항상 잘보고있습니다!! 프랑스 요리 5년째 배우고있는 요리삽니다 제 가게가 갖고싶어 강의와 책을보던중 '본인이 좋아하는 음식을 해라'는 말에 깊게 느낀바가 있어 29나이에 일식 입문을 했습니다. 영어를 배우다 중국어를 배우는것처럼 아에 다른분야고 , 굉장히 힘들지만 셰프님 영상보고 항상 많이 배우고있습니다. 감사드립니다
저는 이자카야 출신이라 처음 스시를 배울 때. 어깨 너머로 선배들하는데로만 했습니다. 그래서 지금도 기초가 좀 약해 초밥은 잘 쥐는건 아닙니다. 근데 코우지 쉐프님께서 스시에 대해 이렇게 친절하게 설명해 주시니 그동안 답답한 가슴이 확~ 뚫리는거 같아서 너무 좋습니다. 너무 감사합니다. P.S. 코테가이시. 혼테가이시, 타와라가이시를 칸지로 부탁드립니다. 제가 조그만 더 젊었으면 코우지 쉐프님의 제자가 되어 제대로 좀 배워 봤을텐데 아쉽습니다~^^
![코우지 TV [더 상생]](http://yt3.ggpht.com/euksQdW_HonObviee4og5vGZbikx8R0fs0x9Sdq1C9oZ4qhiBhMaJvqTtEHI-DV-JB_uEE6RXoU=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
![[미스터초밥왕] 전설의 초밥쥐기 ‘일수법’ 현실에서 가능할까요?](http://i.ytimg.com/vi/YKBBmFxOoAA/mqdefault.jpg)
코우지셰프님, 스시 만드시는 모습이 리드미컬하고 경쾌합니다. 마치 외출 전에 스타일링 다 하고 현관 앞의 거울에서 살짝살짝 돌아보면서 매무새를 가다듬는 멋쟁이같습니다.
와 스시에 대한 이정도로 철저하게 자세하게 나오는 컨텐츠가 있다니 너무 좋고 행복합니다. 코우지쉐프님 영상 감사합니다
항상 잘보고있습니다!! 프랑스 요리 5년째 배우고있는 요리삽니다
제 가게가 갖고싶어 강의와 책을보던중 '본인이 좋아하는 음식을 해라'는 말에 깊게 느낀바가 있어 29나이에 일식 입문을 했습니다. 영어를 배우다 중국어를 배우는것처럼 아에 다른분야고 , 굉장히 힘들지만 셰프님 영상보고 항상 많이 배우고있습니다. 감사드립니다
프랑스요리를 5년간 하신것이 큰 도움이 될거라 생각합니다, 화이팅!
어려운 결정하셨네요. 응원합니다.
4주 동안 두 분 모두
고생 많으셨습니다. 감사해요~
짧은 동영상으로만 봐도 코우지 쉐프님 세심함이 느껴지네요. 같이 일하시는 분들은 힘들어도 정말 많은걸 배울수 있는 좋은 선생님일것같습니다. 항상 좋은 동영상 감사합니다!
정말 감사합니다 ☺️ 정말 좋은 강의 입니다. 짧은 시간에 중요한 포인트도 잘 잡아주시고 잘 배우고 있습니다. 頑張ります。😃
이제 광어 엔가와붙인채로 네타뜰수있을 정도의 오로시를 배운 초보입니다
이제 초밥을 배우고 있는데요
밑에서 배워보고 싶을 정도네요
감탄하고 갑니다ㅜ
코우지 쉐프님 항상 친절하시고 유머러스 하신 부분이 너무 인상적이에요 ㅎㅎㅎ 민지쉐프님과의 영상 호흡도 잘 맞는거 같아서 늘 재밌게 보고있습니다🙂
일식 요리사 20대 시작 지금은 50대
코우지 쉐프 님 보며 모자란 내 단점
보안하며 잘 보고 있습니다
감사합니다
스타일은 틀리지만 늑대가 요리사가
존경을 표합니다
저는 이자카야 출신이라 처음 스시를 배울 때. 어깨 너머로 선배들하는데로만 했습니다. 그래서 지금도 기초가 좀 약해 초밥은 잘 쥐는건 아닙니다. 근데 코우지 쉐프님께서 스시에 대해 이렇게 친절하게 설명해 주시니 그동안 답답한 가슴이 확~ 뚫리는거 같아서 너무 좋습니다. 너무 감사합니다.
P.S. 코테가이시. 혼테가이시, 타와라가이시를 칸지로 부탁드립니다. 제가 조그만 더 젊었으면 코우지 쉐프님의 제자가 되어 제대로 좀 배워 봤을텐데 아쉽습니다~^^
이 컨텐츠 최고네요 !!! 여러방면에서 도움도 많이되고 좋네요
이제 민지쉐프님이 쥐어주시는 초밥 먹을날이 멀지 않았다는...ㅋㅋ
ㅋㅋ 코우지 쉐프님 제가 93년도
육군논산훈련소에서 있을때
조교 중사님 스타일 ㅋㅋ
숙달된 조교로 부터 시범
이해 하실려나 걱정이네요 ㅋ
대한민국 남자는 모두 군대 갑니다.
코우지 쉐프님 홧팅!
진짜 최고다!! 이렇게 자세히 알려주는 곳이 어딨내구요 ㅜㅜㅜ
와 진짜 스시 영상 중에 최고다
인생에서 진정한 스승 한명만 만나도 그 인생은 성공한 것이다.
코우지쉐프님 영상 보기만해도 즐겁네요^^
첨에 유투브를 찿아보며 좀 특이한 방법으로 연습을 했었는데 그게 다와라가이시였네요 ㅋㅋㅋ 그땐 코우지 티비가 없었지요ㅋㅋㅋ 4주 연습한 민지셰프님이 저보다 훨씬 이쁘군요 좌절감이 밀려오는 밤입니다ㅎㅎㅎㅎ 담 내용도 기대되네요~
스시가 신기한게 밥에 생선회를 올린 간단한 음식으로 보이는데 민지셰프 스토리 3부작 보면서 참 어려운 음식이구나... 깨닫네요 ㅎㅎ
아주 간단하기에 작은것에도 큰 차이가 있는걸 알았어요
3탄까지 잘 봤어요~
구독 꾸욱 누르고 갑니다^^**
한3년 뒷주방에서 고생해야 배울수있는걸 특혜받으신것 같네요.ㅎ
부디 훌륭한 쉐프가 되시길...
민지 쉐프 시리즈랑 맛집리뷰가 가장 재미있네요 ㅎ
코우지 셰프님 한국말 잘하세요.
혼또니 스바라시데스. 간바레 감사합니다.
집에서 연어초밥 만들어 봤는데 많은 도움이 됐습니다. 저는 손 바깥으로 굴리는건 생각처럼 잘 안돼서 안쪽으로 굴리니까 잘되더라구요
대단하시네요~
계속해서 만들다보면 본인만의 요령이 생길꺼에요
제 지인이..여자인데.
오사카에서 츠지학교 출신이라 초밥 엄청 잘 쥐더라구요..
저도 마음으로는 배우고 있습니다
오늘은 優しい코우지 셰프님 ㅎㅎ
스시 만드는 법이 세가지나 있는지 몰랐습니다
역시 그 중에서도 트랜드가 있군요 ㅎ
이번에 스시 특집 끈났으니 ㅎ 셰프님이 좋아하시는 음식소개나 특별 한 팁이 있는 요리 ㅎ알려주시면서 ㅎ민지 셰프님과 만들어보는것도 좋을거 같습니다
예술이네요
최근 일본에서 여성쉐프로만 구성된 스시 전문점이 화제가 된걸로 아는데, 여자가 스시장인인건 말이 안된다는 식의 악평을 많이 듣나봐요. 직접 두 눈으로 보고 먹어보지도 않고...
세상 사람들이 코우지님만 같았으면 좋지 않을까 싶네요..
일본은 특히 어머니들이 전업주부인 경우가 많다고 하는데 태어나서부터 엄마가 해주는 밥은 잘 처먹으면서 자라는데 대체 왜그러는 걸까요ㅋㅋ... 정말 이해가 안됩니다. 음식을 만드는데 들어가는 정성이 성별따라 달라지는 것도 아닌데요,...
M 그러게 말이예요.. 언젠가 여행중에 들리게 되면 식사하고 응원 한마디 남기고 싶을 정도...
M ㅋㄱㅋㄱㅋㄱㅋ그러네요 허우..
코우지셰프님 짱!!! 멋져용❤️❤️
좋은 스승님이네요
마리아주님과 찍으신 영상도 포함해서 초대리 만들기부터 초밥 쥐는 법까지 공유해주신 영상 덕분에 따라해보며 집에서도 초밥을 어설프게나마 만들어먹었네요. 정말 도움이 많이 되었습니다~
유튜브보고 집에서 초밥을 만들어 드시다니 대단하십니다
우연히 영상보게 되었는데 코우지상 인성이 너무 좋아보이십니다! 꼭 한번 가보고 싶네요!
감사합니다 좋아보이는 것 뿐입니다... 연기파 배우라서 그런가요ㅎㅎ
@@kojitvseoul 배우 ㅋ
내용 유익합니다 굳!
코우지셰프님 민지셰프님 안녕하세요~~ㅎㅎ
샤리를 너무 쎄게 쥐쥐 않고 모양을 유지시킬려면 연습많이 해야할듯하네요!! 역시 스시는 어려운 음식인지 다시 한번 알게되는 영상이네요~~ 오늘도 영상 잘보고 가요 ㅎㅎ
민지쉐프님이 존경스럽고 부럽네요
요리라는게 사실 여자분들이 하기 육체적으로 많이 힘드실텐데 ㅎㅎ 꼭 좋은쉐프가 되길 바랍니다
샤리의 포인트는 공기였네요
가끔식 집에사 쥐어먹는데 개꿀 정보네요ㅋㅋㅋ
와 연습용초밥이라도 먹고싶다
영상 감사합니다
오늘도 좋은영상 감사드려요 ㅎ 초밥을 최대한 빨리 잡아야좋은가요? 오랫동안 샤리랑 네타잡고있으면 맛이 많이 변하나요? 열때문에?
무한반복 연습 연습 연습 ㅎㅎ
ㅎㅎㅎㅎ 보는 저로서는 보는게 잼있넹요 ㅎ
코우지님 tv에서 본적이 있는데 밥보다 회를엄청 크게 썰어서 올려놓으니깐 사람들이 좋아 하시던데 회를좋아하는 사람들에게는 이방법도 좋을까요? 코우지님이 민지님께 밥이많아 생선과 비율이 안맞는다하셔서 질문드립니다
잘 봤습니다 감사합니다
1년 지난 지금의 민지쉐프의 기량이 매우 궁금해지네요.
뜨거운 밥을 사용해서 손바닥이 붉은가요?
민지쉐프 네타뜨나요?
연습 많이 해서 이젠 손에 밥알은 안묻는데 12그램으로 쥐기 너무 힘드네요 ㅋㅋ 이제 이 영상 올라왔으니
값싼 연어로 연습해봐야겠아요
매번 감사합니다 ㅋㅋ(ღゝ◡╹)ノ♡
소스에 대해서 알려주세요.
오늘은 점심시간 업로드..
제가 1빠 입니다
초밥 3종류
쥐는 방법에 따라 맛이 어떻게 다른지 꼭 물어봐야겟네요 ㅋㅋㅋ
초밥왕 일수법편 제 영상에서 찾아 보시길...
코테가이시 빨리 쉬운
공기ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
1:53
진짜 한국 스시집 사장님들.. 생선과 밥비율...ㅜㅜ많이 팔려고 밥 진짜 코딱지만큼 주는거 화가나요!!!!!음식은 조화가 중요한데....제대로 알고 하셨으면 좋겠어요. 싼 음식도 아닌데..
저 는 스코 우 지 을 바 서 배 와 십 미 다 감 사 합 미 다 지 금 은 스 페 인 에 초 밥 을 하 고 있 습 니 다
계속 만지면 안된다
중요한 부분에 카메라 멀어져서
도움이 안되어요
혼테가이시 전통...
ㅈㄹㅎㄴ