20240404Live-芋粿巧

[@homichelle4460]

小條1斤芋頭切骰子丁、300克圓或純糯米粉 ， 冷油炒蝦皮 （蝦皮洗過濾乾），蝦皮變色香味出來，芋頭倒入炒，醬油2湯匙，太黑醬油要少，翻炒讓芋頭有鹹，關火。調粉：倒入糯米粉、在萊米粉1杯或3/4（愈多愈硬）、黃糖2大匙、鹽1/2小匙、白胡椒粉（比五香粉多一半）、五香粉1/2小匙，攪拌後 洗手：加1杯水，慢慢下水攪拌，散粉變成顆粒後，放入油蔥酥，開始用手 塑型拌合。小碗放一些油，用手捏成型，去蒸，用光面紙在上。

[@AA-688]

謝謝阿芳師指導最佳配方, 帮助大家成功烹製這款小吃, 真的好棒棒！👍👏💯🌹

[@chl3865]

啊芳老師你真棒👍，難不倒老師你👍👍👍👍👍

[@楊琇椀]

你好，請問糯米粉是多少份量，一杯是多少份量

[@scshau9391]

謝謝阿芳妳好棒住北投是妳的粉絲

[@范文玉-r6x]

這個芋頭的作法可以做成草仔粿的料嗎？

[@劉文慈-y3h]

讚哦

[@林英萍-q3t]

阿芳老師、對不起、問一個問題、作蘿蔔糕的時候、可以用屏東農產的蓬萊米粉嗎？

[@莊芳味-n2f]

😂

[@曾瑞珍-w2g]

阿芳老師 請問您教的芋頭糕所用炒鍋是日本鍋嗎？哪裡可以買到呢！感謝您！

[@許樊玉]

❤❤❤

[@teresayang6945]

阿芳老師痑了

[@jodymak904]

沒有中文字幕😢看不懂😢可惜😢

[@伍鳳雪]

阿芳老師，你好棒棒，我每次做都成功耶！真了很簡單，用心學不難，姐妹們加油加油。

[@Persimmon.09]

什麼叫純的圓的長的雪花粉? 反覆看還是不懂... 說得好複雜... 😅

[@shuchenlin4022]

她的雪花粉是ㄧ個牌子其實就是用圓糯米做成的糯米粉

[@Persimmon.09]

謝謝

[@伍鳳雪]

❤❤❤❤❤

[@許樊玉]

什麼叫做雪花粉 在哪裡買

[@吳雅娟-g6s]

😂老師你的書，書名?在那裏買得到

[@chunlock]

太啰嗦了，重重复复，表达不清楚