بس مش بنعملها كده في دمياط احنا بنقلبها ونكبسها من بالليل للصبح وننقلبها ونقطعها ونغلي الشرش ونسيبه يبرد ونحطه عليها مع قرنين فلفل حار وبس كده يعني مش بنفتح عليها كل شويه ونسلكلها والكلام ده لا بتتكبس من اول مره
حضرتك ال٢ كيلو حليب = ٦٠٠ جرام جبنه تقريبا والرائحة الغير مرغوبة إما سببه وجود هواء علي سطح الجبن أو فيحدث نشاط للفطريات والبكتريا وتنتج موادها غير المرغوبة من رائحه وطعم .. وبالنسبه للفيتا والريكوتا حاضر قرييا
متشكر جدا لحضرتك يافندم حضرتك ابحث علي موقع أمازون عن الترمومتر واعمل شراء هيوصل حضرتك حتي باب المنزل وبالنسبة للمنفحة حضرتك ممكن تجدها في أي صيدليه بيطرية واحيانا البشرية أو أي معمل ألبان قريب منك أو مدرسة الزراعة أو من عند الجزار أو من خلال الانترنت ruclips.net/video/JongG85VG6o/видео.html
طالما حضرتك بتستخدمي حليب مبستر لازم إضافة بادئ لانتاج الحموضة والنكهة للجبن .. وإذا لم تجدي .. ممكن استعمال زبادي بلدي بدلا منه .. ويتم تنعيمه واضافتة قبل المنفحه بنصف ساعه
Thank you for this information, I miss my cheeses since I left Egypt long time ago. As Engineer I appreciate that you mention the temp that is needed. I have to convert all temp °C to °F to use it in the USD. I tried your Roomy / Turkish Cheses, it was wonderful. Thank you.
حضرتك شغلك سهل ونظيف وجميل جدا ..عندي طلب بسيط وملاحظة .لو ممكن تعمل لنا الجبنة الدبل الكريم الطرية .. ولو ممكن مثلا تورينا شكل الجبنة الرومي بعد ما سبتها في التلاجة شهر ..عايزين نشوف القوام وتجربة تذوق..ولو حتحط فيها فلفل اسود صحيح حيبقى ازاي وتحايتنا الطيبة وكل التوفيق
انا عملت الجبنه زي حضرتك وفتحت عليها بعد شهرين طعمها.حلو جدا بس ناشفه لو عيزها ناعمه وطريه اعمل فيها ايه او طريقه النعمه الطريه ازاي شكرا علي مجهودات حضرتم
المنفحة هي الانزيم المسؤل عن تجبن الحليب وتحوله من الصورة السائله للصورة الصلبه .. وتوجد في الصيدليات البيطرية أو مدرسة الزراعه أو كلية الزراعة أو عند الجزار او عند اللبان في منطقتك .. أو لو ملقتش خالص .. اطلبها من الإنترنت هتلاقي وتجيلك لغاية باب البيت
انا عايشه فى امريكا وباعمل من اللبن المبستر وبتنجح معايا لكن باقطعها قوالب وباخزنها لكن المشكلة ان بعد ٣ شهور من التخزين القوالب بتمسك فى بعضها وبتبقى كتله واخده اعمل ايه علشان القوالب تبقى منفصله
المعلقه مش دقيقه لو تكرمت لو ١٠ كيلو حليب المفروض يكون الدسم كام والملح كم جرام لان شفت طريقه تانيه بيقول لو الدسم عالي والملح عالي الحليب هايبوظ ومش هايجبن انا عندي ٥ كيلو حليب بقري و٥ جاموسي كامل الدسم
اكيد يافندم القطعة دي كانت معرض جزء منها للهواء وده سبب العفن .. أما عن صلاحية باقي القطع متوقف علي رائحة الجبنه كلها لو الرائحة غير جيدة يبقي كله طعمه مش هيكون كويس وهتبقي فسدت
انت رائع جدا يا باش مهندس
متشكر جدا لحضرتك يافندم علي زوقك ومحبتك
لو تكرمت يا هندسة تعمل لنا فيديو عن طريقة عمل الجبنه البراميلي
ممكن كيفية عمل الجبن المضفره
حاضر يافندم
@@_learnmilkproducts4068
مساء الخير.
ما هى طريقة تخزين الجبن القريش وتبقى زى الجبن الخزين اذا سمحت ..
اذا شرشت الجبن القريش ونشفت وحطيت عليها الشرش وتركتها لمدة شهرين زى ما حضرتك قولت ممكن تبقى زى الجبن الخزين ؟
ارجو الرد يا بشمهندس اذا سمحت .
ولك منى جزيل الشكر 💐🌿💐🌿💐
بس مش بنعملها كده في دمياط احنا بنقلبها ونكبسها من بالليل للصبح وننقلبها ونقطعها ونغلي الشرش ونسيبه يبرد ونحطه عليها مع قرنين فلفل حار وبس كده يعني مش بنفتح عليها كل شويه ونسلكلها والكلام ده لا بتتكبس من اول مره
لو تكرمت عليه من اين احصل على المنفحه حتى لو بدره
ممكن الطريقة الصحيحة اللى بتتعمل بيها آلله يباركلك
العطار @@احمدخليلاحمد-ت1ي
@@احمدخليلاحمد-ت1ي حضرتك اعمل سيرش علي جوجل عن جبنه المصريين انا طلبت منهم منفحه حيواني
@@احمدخليلاحمد-ت1ي انا جبت منفحه من المصريين اعملي سيرش علي جبنه المصريين وابعتيلهم بيبيعو المنفحه
السلام عليكم نحنا ف السودان ماعندناش جاموسي يصلح بقري لوحده
نعم يافندم يصلح
ربنا يكرمك شرح مُبسط وواضح جزاك الله كل خير 🌹
متشكر جدا لحضرتك يافندم
الف شكر على المعلومه الجديده جدا
العفو يافندم متشكر جدا لحضرتك
ربنا يبارك فيك ويجعله في ميزان حسناتك
إنسان صادق وشرح واضح ميسر لاغموض فيه
ارق تحياتى لحضرتك
متشكر جدا لحضرتك يافندم
محترم وأمين ربنا يبارك لك
متشكر جدا لزوق حضرتك
والله قناة محترمة ومفيدة رغم قلة الفيديوهات .
متشكر جدا لحضرتك يافندم علي زوقك ومحبتك
ضغطت اعجاب قبل ما اشوف الفيديو لانك تستحق بارك الله فيك
متشكر جدا لزوق حضرتك يافندم
بسم الله ماشاء الله تسلم ايدك فكرتنى بامى كانت بتعمل جبنه زمان
الله يباركلك.ويجعل هذا العمل في ميزان حسناتك.تذكرت في سنة ٩٨ عملت معمل جبنة بيضاء.ولا تتخيل.معاناتي .مع الصناعية وكاانك باتتعامل مع خبراء من اليابان.
معلش هو حاسس ان اسرار صنعته لو عطاها لحد هيفقد مصدر رزقة وممكن مع أي دروب يحصل تطرده .. معلش عقول علي ادها
أحسنت ياباشمهندس تسلم إيديك
متشكر جدا لحضرتك يافندم
ممكن الجبنه الريكفورد ياهندسه....لو سمحت....تحياتي لشخصك الكريم
حاضر يافندم
من فضلك والجبنة المودزريلا الكور الصغيرة
ما شاء الله لا قوه الا بالله
بسم الله ما شاء الله
ربي يجازيك خير
بعد اذنك لو تعمل لنا جبنة كرافت اللي تتباع في علب معدنية زرقاء
متشكر جدا لحضرتك
حاضر يافندم
@@_learnmilkproducts4068
الله يبارك باصلك
تسلم أيدك ، ممتاز ومافيش احسن من كده ، ٢ كيلو لين يصفوا أد ايه جبن ؟ وليه ساعات الجبنه بتعمل ريحه مش مرغوبة فى التلاجه
عايزين الريكوتا والفتا .
شكرًا جزيلا .
حضرتك ال٢ كيلو حليب = ٦٠٠ جرام جبنه تقريبا
والرائحة الغير مرغوبة إما سببه وجود هواء علي سطح الجبن أو فيحدث نشاط للفطريات والبكتريا وتنتج موادها غير المرغوبة من رائحه وطعم .. وبالنسبه للفيتا والريكوتا حاضر قرييا
تسلم ايدك شكرا جزيلا لحضرتك
العفو يافندم متشكر جدا
تسلم ايدك طريقه جميله جدا ربنا يديم التواصل بنا
متشكر جدا لحضرتك يافندم
جزاك الله خيرا على هذا الموضوع
العفو يافندم متشكر جدا
تعليمك واضح وجهودك مشكورة مع العلم بأني سورية ومعروفة عندنا انواع كثيرة من الجبن متابعتك من تركيا
اهلا بحضرتك يافندم متشكر جدا لحضرتك
ماشاءالله روعه تسلم ايدك
متشكر جدا لحضرتك يافندم
نتمني حضرتك تعملنا فيديو يوضح كيفية استخلاص المنفحه لان مش بنلاقيها
جزاك الله خيرا
حاضر يافندم
@@_learnmilkproducts4068 اجيب منين المنفحة؟
المنفحه دي مش متواجده حضرتك اجيبها منين
@@afafsoliman5 لو من القاهرة موجودة في رمسيس او شبرا الخيمة
والله أنت رائع
بارك الله فيكم وجزاكم الله خيرا
متشكر جدا لحضرتك يافندم
ألف شكر ي شيف على مجهودك
العفو يافندم متشكر جدا
تسلم ايدك ياباشمهندس
متشكر جدا لحضرتك يافندم
جزاك الله خير الجزاء اسلوبك ممتاز بتوصل المعلومة بطريقة سهلة وبامانه ممكن نعرف نجيب الترمومتر من فين وكمان المنفحه ربنا يكرمك ويزيدك من فضله
متشكر جدا لحضرتك يافندم
حضرتك ابحث علي موقع أمازون عن الترمومتر واعمل شراء هيوصل حضرتك حتي باب المنزل
وبالنسبة للمنفحة حضرتك ممكن تجدها في أي صيدليه بيطرية واحيانا البشرية أو أي معمل ألبان قريب منك أو مدرسة الزراعة أو من عند الجزار أو من خلال الانترنت
ruclips.net/video/JongG85VG6o/видео.html
م@@_learnmilkproducts4068
تسلم ايدك يا بيشمهندس
متشكر جدا لحضرتك يافندم
جزاكم الله خيرا...شرح سهل وعلمي وطريقة مصمونه
متشكر جدا لحضرتك يافندم
ربنا يزيدك علما علي علمك وادبا علي أدبك
متشكر جدا لحضرتك يافندم علي زوقك
هل يمكن استعمال فقط الحليب البقري ?لانه لا يوجد جواميس عندنا.
لا يوجد اي مشكله يافندم
في.حاجة
احسن.من.كدا.في.نصفيث.تاشرس.وهي.الحسسييره.بتاع.الفلاحين.في.تصفيه.الجبنه..ويبقي.احلي.حبمه.قربس.
تمام يافندم لكن دي مش متوفرة في المدن
ممكن طريقة الجبنة الثلاجة لو سمحت والف شكر الفيديو جميل ماشاء الله ربنا يزيدك
جميل ربنا يحفظك طريقه جميله وبسيطه
متشكر جدا لحضرتك يافندم
مرحبا لك مني كل الشكر والثناء على إجاباتك القيمه والعلميه والمفيدة تمنحنا الثقه بالمنتج من الجبن السليم والصالح للاكل ، شكرا
متشكر جدا لحضرتك يافندم علي زوقك ومحبتك
تسلم أدك
متشكر جدا لحضرتك يافندم
الله ينور عليك ياهندسه شرحك جميل وبسيط
المنفحه بتتباع فين لو سمحت
متشكر جدا لحضرتك يافندم
حضرتك اللينك ده فيه فيديو من القناة بيشرح كل شئ عن المنفحة
ruclips.net/video/JongG85VG6o/видео.html
قناتي
شكرا جزيلا تسلم ايدك شرح ممتاز
انا لااقيم فى مصر عندى منفحه single strength
استعمل كم مل لكل كيلو حليب
معلش سؤال كمان مفيش بادئ لهذه الجبنه كمان انا استعمل حليب مبستر يعنى المفروض ان الميكروبات الطبيعيه غير موجوده
متشكر جدا لحضرتك يافندم
حضرتك استخدم ٤ مللي لكل كيلو حليب
طالما حضرتك بتستخدمي حليب مبستر لازم إضافة بادئ لانتاج الحموضة والنكهة للجبن .. وإذا لم تجدي .. ممكن استعمال زبادي بلدي بدلا منه .. ويتم تنعيمه واضافتة قبل المنفحه بنصف ساعه
انا بتعلم من شرح حضرتك ومتشكرين جدااا لانك بترد علي الاسئله 🙏🙏🙏🙏
متشكر جدا لحضرتك يافندم 🙏
تسلم ايدك يا شيف الله يبارك فيك شرحك جميل ومفيد اجمل جبنه
متشكر جدا لحضرتك يافندم
شكراً يا باشمهندس
جزاك الله خيراً
ابداع والله
ممكن توضح لي ازاي استعمل اقراص المنفحة؟
تشكرات
العفو يافندم متشكر جدا
حضرتك تذيبي القرص في ربع كوب ماء ويكفي لعمل ٣ كيلو حليب
@@_learnmilkproducts4068 شكراً لحضرتك
ماشاء الله تسلم ايدك بجد فيديو جميل
متشكر جدا لحضرتك يافندم
تسلم ايدك يا بشمهندس .بنشكرك جداااا علي شرحك الرائع ربنا يبارك حضرتك بتعلمنا بفيديوهاتكم المفيده والجميله جداااااا🌹🌹🌹🌹
متشكر جدا لحضرتك يافندم
حضرتك منوره القناة
ماشاء الله تبارك الله يسلمك ويحفظك يارب شرح وافي وجميل
وجزاكم الله خيرا
وهل ممكن عمل الجبنه الدمياطي من البودره
وهل في بديل للمنفحه لاني مش لاقيها بالسعوديه
تسلم ايديك جزاك الله كل خير
متشكر جدا لحضرتك يافندم
تسلم ايدك انا بعملها بنفس الطريقه
الله ينور علي حضرتك
من فضلك بتشتري المنفحه من أين
اشكرك علي الوصفات الهايله ياريت نعرف طريقه عمل الجبنه الصيامي وشكرا لحضرتك
حاضر يافندم
جزاك الله خير الجزاء في ميزان حسناتك مع الاسف ما عندنا لبن جاموس شو الحل شكرا ❤❤❤❤
اشتغل بالبقري عادي يافندم
حياك الله اخوك يتابعك من الجزاءر اتمنى تعمل لنا وصفات اجبان ايطالية وفرنيسة وهولندية وعالمية وشكرا
اهلا بحضرتك
حاضر يافندم
Thank you for this information, I miss my cheeses since I left Egypt long time ago. As Engineer I appreciate that you mention the temp that is needed.
I have to convert all temp °C to °F to use it in the USD. I tried your Roomy / Turkish Cheses, it was wonderful. Thank you.
حضرتك شغلك سهل ونظيف وجميل جدا ..عندي طلب بسيط وملاحظة .لو ممكن تعمل لنا الجبنة الدبل الكريم الطرية .. ولو ممكن مثلا تورينا شكل الجبنة الرومي بعد ما سبتها في التلاجة شهر ..عايزين نشوف القوام وتجربة تذوق..ولو حتحط فيها فلفل اسود صحيح حيبقى ازاي وتحايتنا الطيبة وكل التوفيق
متشكر جدا لحضرتك يافندم 🙏
حاضر
قناتي
قناتي
@@sonsonkitchen1987😂
فعلا التخصص بيفرق الله ينور
شكرا جدا لحضرتك
انا عملت الجبنه زي حضرتك وفتحت عليها بعد شهرين طعمها.حلو جدا بس ناشفه لو عيزها ناعمه وطريه اعمل فيها ايه او طريقه النعمه الطريه ازاي شكرا علي مجهودات حضرتم
نستخدم لبن عالي الدهن ونخزنها وهي طريه شوية
اللبن اللي أنتي استعملتيه نسبة الدهون منخفضة فيه غيري اللبن وهاتي من عند حد كويس
ربنا يبارك فيك
أرق تحياتى لحضرتك ❤
متشكر جدا لحضرتك يافندم
لو سمحت يا بشمهندس الجبنة الشيدر والجبنة المثلثات او المطبوخة
حاضر يافندم
تحياتي لك من الاردن حدانا المنفحه خمس دقائق تكون عمل الجبنه وتيجي على شكل باودر
تشرفنا يافندم
منفحة قوتها عاليه
لو سمحت يا باش مهندس اجيب المنفحة منين
المنفحة هي الانزيم المسؤل عن تجبن الحليب وتحوله من الصورة السائله للصورة الصلبه .. وتوجد في الصيدليات البيطرية أو مدرسة الزراعه أو كلية الزراعة أو عند الجزار او عند اللبان في منطقتك .. أو لو ملقتش خالص .. اطلبها من الإنترنت هتلاقي وتجيلك لغاية باب البيت
@@_learnmilkproducts4068 الف شكر لحضرتك و اف شكر لذوقك
تحت امرك يافندم
ربنا يبارك فيك
متشكر جدا لحضرتك يافندم
ربنا ينعم عليك بالصحه دايما يا بشمهندس انا بفهم شرحك بسهوله اتمني تعمل فيديو عن الجبنه الناشفه والطريه اللي بنستهلكها في اسكندريه فقط وشكرا
متشكر جدا لحضرتك يافندم
تمام حاضر
جزيل الشكر ياباشمهندس علي شرحك المبسط الوافي
الله يعطيك العافيه
متشكر جدا لحضرتك يافندم
أنا بأضيف ملح بعد عملية التجبن لسهول خروج الشرش وبأغلي الشرش وأضيف له ملح وأضيف ليه الجبن للتخزين...ومابضفش ملح قبل المنفحه؟.هل طريقتي دي صح؟
مفيش مشكله يافندم المهم الكمية تتضاف
انا عايشه فى امريكا وباعمل من اللبن المبستر وبتنجح معايا لكن باقطعها قوالب وباخزنها لكن المشكلة ان بعد ٣ شهور من التخزين القوالب بتمسك فى بعضها وبتبقى كتله واخده اعمل ايه علشان القوالب تبقى منفصله
@@hayamarnest3926 تلفي كل قطعة في كيس بلاستيك...الفيديو موضحها
@@hayamarnest3926 غلفي كل قالب جبن أثناء التخزين في قطعة بلاستيك كما هو موضح في الفيديو
المعلقه مش دقيقه لو تكرمت لو ١٠ كيلو حليب المفروض يكون الدسم كام والملح كم جرام لان شفت طريقه تانيه بيقول لو الدسم عالي والملح عالي الحليب هايبوظ ومش هايجبن انا عندي ٥ كيلو حليب بقري و٥ جاموسي كامل الدسم
تسلم ايديك ان شاا الله نعملها
متشكر جدا لحضرتك يافندم
بارك الله فيك يا مهندس ارجو من حضرتك عمل الجبنه الاستنبوالي والبراميلي تجاريين وجزاك الله خيرا
حاضر يافندم
@@_learnmilkproducts4068 ممكن استخدم الخل بدلا من المنفحه
انا عملت الجبنة القريش وطلعت ممتازة
الله ينور علي حضرتك
مرحبا حضرتك أضفت 2 معلقه ونصف للكيلو حليب ما يعادل 75 غرام وليس 100 غرام . السؤال ماهو الحد الأدنى بالغرام للكيلو بشكل يسمح لنا التخزين خارج الثلاجه .
اهلا بحضرتك
حضرتك الجبنه الدمياطي من ١٠ - ١٢ ٪ ملح
طالما حضرتك عندك ميزان .. افضل تضع بالميزان لكل كيلو حليب من ١٠٠ - ١٢٠ جم ملح
قناتي
@@_learnmilkproducts4068 ربنا يبارك فيك ممكنتخزينها خارج التلاجه واستخدامها وتكون بره خارج التلاجه
@@_learnmilkproducts4068 كلوريد الكالسيوم بديل للملح
تسلم ايدك ياباش مهندس.
متشكر جدا لحضرتك يافندم
جميلة تسلم ايدك احلي بصمة وبالتوفيق يارب حصل مع الرنة
متشكر جدا لحضرتك يافندم
ما شاء الله
تسلم ايدك يا هندسه
متشكر جدا لحضرتك يافندم
ياريت تعمل لنا حلقة عن طريقة استخلاص و عمل محلول المنفحة ..
لان الحصول عليها من السوق صعب.
بالاضافة الى ان عملها فى البيت اكيد انضف يكتير و اامن
حاضر يافندم
ياريت لان سالت عليها محدش عارفها
@@nahla6197 لو ليكي حد من القري هتلاقيها متوفره في صيدليات القري
@@nahla6197 حضرتك منين
ربنا يكرمك...شرح جميل
متشكر جدا لحضرتك يافندم
شرح سهل وبسيط شكرا
متشكر جدا لحضرتك يافندم
حياك الله ممتاز
متشكر جدا لحضرتك يافندم
هل يُمكن تحضير المنفحة منزلياً؟🌹
يمكن لكن يفضل شرائها حيث ثبات التركيز
قناتي
تسلم
طيب مش من المفروض أننا نغلي الشرش قبل مانخزن فيه الجبنه؟
حضرتك ممكن نغليه أو نزود نسبة الملح فيه
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين
احلى لايك يا محترم
متشكر جدا لحضرتك يافندم
ممكن حضرتك تقولي اجيب المنفحة منين انا من الجيزة وتسلم ايدك يا بشمهندس
محلات (طلبة) بجوار قسم شرطة الأزبكية - ميدان رمسيس
@@mohamedamr6360
مافيش حد عنده توصيل في القاهره ؟
منين المنفحه
ممكن تلاقيها عند العطار ومحلات منتجات الألبان
المنفحه اي عطار يا عالم
تسلم ايدك ربنا يبارك فيك
متشكر جدا لحضرتك يافندم
شكرا جزيلا لحضرتك على الوصفة هجربها إن شاء الله
العفو يافندم.. انشاء الله تجربة موفقة
حضرتك عندي سؤال:
بالنسبة للشرش الذي حنحفظ به الجبن هل تكفي نسبة الملح التي وضعناها في الحليب في البداية ام يجب تزويد نسبة الملح؟
حضرتك يكفي ما به من ملح .. لا يحتاج لاضافه ملح
@@_learnmilkproducts4068
شكرا لك
العفو يافندم متشكر جدا
قناتي
أنا حبيتك جداااا
متشكر جدا لحضرتك يافندم
روعه تسلم ايدك يا باشمهندس
متشكر جدا لحضرتك يافندم
كنت عايزة اسال حضرتك عن المنفحه سالت عليها قالوا من عند الجزار من العجل البتلو وبتتزود بشرش الجبنه مدى صحة الكلام ده ايه
تمام يافندم .. وتخزينها في الثلاجه وإضافة ملح علي سطحها للحفظ
شكرا لحضرتك
العفو يافندم
بعد إذن حضرتك ممكن بدل المنفحه احط علبتين ذبادي
لا يافندم لازم منفحة
@@_learnmilkproducts4068 تمام شكرا لحضرتك
احنا بناكلها بعد سنه وسنتين مع شطه حاره خضره بتتخزن معاها بنفس طريقة البشمهندس بتبقي جبنه قديمه اغلي انواع الجبن في دمياط
تمام يافندم
شرح حضرتك رائع وبسيط ربنا يكرمك
هل ممكن حدوث تجبن بدون اضافة ملح لنفصل المصل بدون ملح ونستفيد منها ثم بعد ذلك نضيف الملح
طبعا ممكن
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هل يمكن الاستغناء عن الكيس لانه بلاستيك وله اضرار
سلام ورحمة الله يافندم
الكيس مصنوع من مادة البولي إيثيلين الغير مضرة بالصحة
نظام و تركيز و أسلوب علمي و إنسان مُحتَرَم. ماشاءَ اللهُ. مُمتاااااز. 👍🌹
متشكر جدا لحضرتك يافندم علي زوقك 🙏
@@_learnmilkproducts4068 أنتَ -الذَوقُ- و الأدب كُلُّهُ.🌹
شكرا ياهندسه
العفو يافندم متشكر جدا
تسلم ايدك طريقة سهله للجبنه
جزاك الله خيرا
متشكر جدا لحضرتك يافندم
لو سمحت يا دكتور أنا بعمل جبنه قريش والبن الرايب فيه خروم ده من ايه ضرورى الله يباركلك
حضرتك ده تلوث في اللبن .. إما عدم بسترة جيدة أو تلوث بعد البسترة
تسلم ايدك لو المنفحه اقراص مش سايله كم نحط للكيلوين
القرص يجبن من ٣ - ٥ كيلو حليب
انت راجل محترم جدا والله
متشكر جدا لحضرتك على زوقك
تسلم ايدك يا هندسة
متشكر جدا لحضرتك يافندم
تسلم الايادى ، ازاى نعمل رايب بعد اذنك !! ولو اللبن قاطع وحأعملو جبنه اسخنه برضك !
رايب نضيف زبادي للحليب الدافئ ونتركة ساعتين ثم نضربه في الخلاط
السلام عليكم لوسمحت وجدت قطعة جبنه بيضاء عليها عفن علما انها محفوظة بالماء والملح هل يؤثر على بقية القطع
اكيد يافندم القطعة دي كانت معرض جزء منها للهواء وده سبب العفن .. أما عن صلاحية باقي القطع متوقف علي رائحة الجبنه كلها لو الرائحة غير جيدة يبقي كله طعمه مش هيكون كويس وهتبقي فسدت
انسان محترم ومخلص ربنا يبارك في صحتك
الشرح ممتاز فعلا شكرا لحضرتك
جزاك الله خير على الشرح المبسط
متشكر جدا لحضرتك يافندم
تسلم ايديك
متشكر جدا لحضرتك
تسلم ايدك شو احسن نوع حليب للتجبين من ناحية الكميه حليب الغنم أو البقر