Куриные колбаски с сыром. + Чесночный соус
HTML-код
- Опубликовано: 22 окт 2024
- www.samura.ru/ - Промокод: Грильков - скидка 20%
На серию 67 - 30%
www.weberstephe... Гриль спонсор
grillkov
goo.gl/nIoljT Live!
/ grillkov
Periscope - www.periscope.t...
Ингредиенты:
Куриные грудки - 800гр.
Филе бедра - 800гр.
Соль, перец - по вкусу
Карри - 2 ч.л.
Чили - 0.5ч.л.
Сушеный имбирь - 2ч.л.
Кетчуп - 3-4ст.л.
Чеснок - 1г.
Сыр - 250гр.
Соус:
Сметана - 5ст.л.
Яблочный уксус - 1ч.л.
Горчица - 4ч.л.
Соль, перец - по вкусу
Сахар - 2ч.л.
Чеснок -2-3зуб.
Леш, спасибо за то, что ты тестишь рецепты перед с'емками и всегда говоришь, как можно под себя рецепт изменить. Отдельный респект за твой прогресс как повара и за крутые соусы. От себя могу добавить, что если колбасе, уже в виде колбасы, дать полежать хотя бы несколько часов в холодильнике, то она становится однороднее что-ли, с курицей не так критично, фарш липкий получается, а вот с остальным мясом очень заметно, те что не отлежались режешь после жарки, а они сыпятся, получается просто жаренный фарш в кишке, а отлежавшиеся режутся уже ломтиками, как настоящая колбаса. И еще фишку случайно обнаружил, делал сестре на др курино-индюшачью колбасу и забыл из морозилки мясо заранее достать, время поджимало и решил так и прокрутить, на выходе получилось очень сочные. Кстати, тогда с мясом прокрутил еще шампиньоны обжаренные и кабачок сырой, вкусно получилось. Думаю туда и бекончика поджаренного можно было еще фигануть и красного лучка карамелизованного, было бы вообще круто. Успехов тебе!
Спасибо, что в конце честно признался, что сыр не имеет значения, что соус особо не подходит, это очень располагает к тебе!)
Черт возьми, Леха, тебя так приятно смотреть - всегда улыбчивый, добрый. Рассказываешь все предельно ясно и без мата, плюс всегда упоминаешь ценник, что очень удобно. Если честно, не понимаю, почему у тебя все еще 200к подписок.
Здорово, что в ваших видео рабочий стол всегда находится в чистоте и порядке. Приятно смотреть.
Спасибо за рецепт!)
Выглядит ну очень аппетитно, цвет бесподобный.
Ляксей, что то давно ты нас не баловал каким нибудь салатом, а то и парочкой )
Доброе утро ,спасибо вам большое за прекрасный рецепт колбасок.
Лёха спасибо за твою работу и позитив , особенно в нервные дни приятно посмотреть
Алексей это второе блюдо которое мы приготовили у нас получилось 67 колбасок это безумно вкусно а соус мы взяли из под пиццы этот просто очень острый.Очень вкусно.Спасибо
Алексей, про кишку - в теплой воде ее лучше не замачивать, лучше в холодной, можно добавить немного (совсем немного) уксуса или лимонного сока, и да, отмоченные кишки обратно не солят!!!!!!!!!!!!!!! Если осталось - или хранить день в этой же воде с уксусом или выбросить. Кишку надо вывернуть, чтобы все мелкие "отростки" оказались внутри, делается очень просто , проще под краном с водой, спроси у женщин, как выворачивается "пояс", зацепляется кусочек и в эту отвернутую часть направляется струя воды. Готовые колбаски надо бы прогреть в воде примерно 80 градусов, кипятится кастрюля воды, остывает минут десять и туда опускаются колбаски, тоже минут на 10, после такой подготовки их уже жарят, этот прием уплотняет оболочку, и как раз такие "подваренные" можно хранить, сырые хранить нельзя, а если морозить жареную, то после разморозки будет совершенно не сочная. Попробуй сделать колбаски из картофеля, очень вкусно и необычно.
Привет, Леш! Классный рецепт! Уже сделала. В выходные поедем жарить на мангале. С сыром еще не делала, вот попробую. От себя могу добавить, что методом проб и ошибок, пришла к выводу, что колбаски получаются вкуснее и сочнее, не похожими на котлету в оболочке, если мясо не в мясорубке перемалывать, а нарезать маленькими кусочками (около 1-1,5 см).
За что люблю твой канал что ты в отличии от обломова готовишь "земные" доступные блюда без всяких тандыров и прочих заморочек, из доступных продуктов
Классная тематика ,интересное видео . Так держать !!!
И снова шедеврально! Вкусно и не дорого! Считаю, идеально в качестве гарнира печеные овощи или...жаренная картошка! А в качестве соуса мёд+горчица+чили (ИМХО).
Рецепт отличный! Сегодня готовила,получились очень вкусные и действительно сочные.Сыр брала российский.
Соус божественный 10/10, спасибо за рецепт, всё пошел уплетать😅👍
Какой Вы хорошенький. С удовольствием подписываюсь и лайк.
*С GRILLZZERS посмеялся конкретно, аж чай через нос пошел*
При такой надписи по-любому откуда нибудь должно пойти )))
Ого, скоро 200к
Молодец, поздравляю. Удачи в творческих делах)
Очень красивый closeup с колбасками.
Спасибо за видео. Люблю про еду смотреть. Денег на саму еду мало и только на обед хватает. Но на ужин смотрю ваше видео и одновременно ем простой хлеб или ролтон. Мозг думает что нормальную и разнообразную еду кушаю, короче норм.
Nu, ti derzhis tam!
Лёх, всеми руками и ногами за колбасу. А если ее еще и подкоптить наверное вообще будет шедевр.
Дело говоришь)
Блин моя любимая тема у Лёхи...уж больно он ее аппетитно делает)) Давай еще колбасок!!!
Нужен перерыв, потом сделаю что-то эпичное)
Скоро 200 ......поздравляю!!!!!!!! Удачи!!!!!!
Спасибо Володь)
Алексей, извините, не знаю как вас по батюшке. Недавно набрел на Ваш канал, крутые рецепты, и крутое качество, я бы сказал почти ТВ передача. Спасибо Вам.
P.S. Отдельное спасибо за тесты "Бич-Пакетов" Мне, как студенту, эта рубрика помогает в выборе. :)
Спасибо Саш)
Здарова Грильков, уже скоро 200 тыс. вроде недавно было 10 тыс удачи тебе, ты крут!!!
Спасибо дружище!)
Алексей рецепт супер!!! Красота на заднем плане плане тоже заслуживает уважение!!!
Лех,привет, у вас с Друже общее начало - каждому помогала снимать сестра:)). Удачи и дальше ,смотри,так и Самура генеральным ножевым спонсором станет,в общем ,дерзай,заранее тебя с 200к подписчиками ! Молодцом.
Спасибо Макс)
Грильков, у тебя самый лучший канал)
Спасибо Тем) У меня лучшие подписчики)
блин сколько радости в глазах)
Лёх, один секрет небольшой, когда свиную оболочку натягиваешь на насадку, не надо её полностью вначале насаживать, потом проталкивать фарш, а уж потом вытягивать обратно оболочку, что-бы сделать узел, всё легко и просто, насаживаешь оболочку, оставляешь хвостик, делаешь узел, и чуть выше прокалываешь иглой, несколько раз, что-бы при прохождении фарша, выходил воздух и фарш плотно усаживался в оболочке) и ещё, зачем ты добавил кетчуп в фарш? блииииин)))))
Лёха , привет, Ты очень интересно готовишь, со вкусом и огоньком.
Спасибо за труд и рецепты .
Здравия и процветания Тебе , и Твоим домочадцам.
В очередной раз Леш, позитив!!! Спасибо, круто и очень очень душевно, я улыбаюсь смотря Ваш ролик!!!!
А мне нравится когда ты говоришь-"К пенному "!!!!
Вот такая закуска должна быть под пиво в роликах с Денисом ) Зачёт и лайк ! За домашнее приготовление колбас.
з.ы. Тема отличная, ждемс новых рецептов.
Молодец Леша , всё очень здорово показал и разказал , и очень аппетитные у тебя получились колбаски.Обязательно вазьму себе на заметку вареантс кетчупом.👍👍👍
Лёха надо больше кадров с грилем, процесс розжига, жарки, этож самые сочные кадры.
Давай метровую колбаску! С радостью бы посмотрел !
Отличный рецепт, спасибо за труды)
Заинтриговала надо попробовать, спасибо за хороший и подробный , рецепт.
Пора готовиться к празднику, завтра будет 200 тыс. подписчиков
Жаль я уже подписан, давно, а так был бы юбилейным
Круто👍попробую также пока сезон не закончился🙂
цвет в видео классный. молодцы. красиво
Суперский рецепт. Всем рекомендую!!!!
Алексей, было бы очень интересно посмотреть рецепт чего нибудь мясного приготовленного на Электро гриле в домашних условиях, зима приближается.
куда круче когда топор в кадре появляеться так как в моменте с соусом, а не так как с фаршем))
и да давайте уже рецептик колбаски сыровьяленной какойто не обычный такой)
блин, ну срезать чеснок с давилки топором с гравировками - самое эпичное, что есть в выпуске)
ps спасибо за рецепт. только недавно думал о том, где бы найти хороший рецепт домашних куриных колбасок.
аж жрать захотелось! пойду макарончиков слопаю)))
пюрешка
C котлетками))
Что же ты делаешь с нами?!! Как жрать хочется....😋
Про грилзерз чётко придумал
Здорово получилось... Можно тебя попросить там же на экране или в описании указать из чего складывается эта цена?) Я вот несколько рецептов уже попробовал и спасибо тебе за это), но у меня раза в два выходит дороже)
Это просто чудесно!
А вот замораживать надо сырые, или готовые. Если допустим сварить и обжарить. Или варить не надо, а можно сразу жарить? А есть рецепт сыровяленные колбаски из курицы?
Ну наконец-то колбаски, а то "разогрел и съел фастфуд" что-то не особо зашло мне, лайки только за продуктивность канала ставил :) Спасибо за рецепт, обязательно попробую!
Такккккк, раз заикнулся, то быстро нам 2 или 4 метра колбасеньку! Все, ждем.
Была такая же мясорубка redmond, проработала 1 месяц сильно стала гудеть потом хрустеть,в итоге 1 месяц пробыла в сц,потом обменяли на redmond только другой модели.
просто супер ..спасибо вам за этот рецепт
ням-няшка . Спосибо за ра рецепт Грилькову .
Я думаю все парни смогут надеть эту оболочку на шприц)))) Классно готовишь)
Спасибо за рецепт, сделай пожалуйста рецепт утки по пекински с лепешками соусом и нарезкой всего, как в ресторанах подают
Аж слюнки потекли
Алексей. А тематика канала позволяет приготовить рыбу на гриле?
Классный рецепт. Спасибо!
Алексей, а что можно место сыра добавить? Или можно просто сыр убрать?
Шприц, называется - цевка.
Спираль, называется - шнек.
Закрепительная часть, называется - гайка зажимная(прижимная)
Дану!Нахер!Внатури?
ГРИЛОКОВ РУЛИТ!!! ВСЁ ПО ГоСтУ!
Надо самуре написать чтоб Лёхе меч для колбасок сбацали! А то секира для чеснока есть ,а меча нет!
Очень вкусно рассказываете. Вы и в жизни так же общаетесь?
Когда уже рейтинг будет?! Не могу дождаться!
Два вопроса: 1- где купить кишки? 2-получится ли пожарить на мангале на решетке - нету у меня такого гриля с крышкой. спасибо.
1. Натуральную оболочку можно найти в инете. Я заказываю на сайте: емколбаски или колбаскидома(английскими буквами естественно).
2. Пожарить получится хоть на мангале на решетке, хоть на шампурах, хоть на сковороде дома, хоть в духовке. На мангале надо сначала придать золотистую корочку, а потом довести до готовности, отодвинув угли в сторону. Решетку сначала ОБЯЗАТЕЛЬНО прокалить на костре, затем смазать салфеткой, промоченной в растительном масле. Иначе прилипнут и фиг перевернешь, порвутся.
Подскажи, какой модели мясорубка?) Есть ли минусы в ней? В целом доволен ею?
На лайв канале будет видео, где расскажу...но пока мне очень нравится...
Договорились)
Спасибо за ролик и за рецепт!) все как всегда очень позитивно)) Жду новых видео!!!)))
Здравствуйте Алексей.А можно ли это блюдо сделать в духовке,если да,то тогда сколько минут надо приготовить и на какой температуре?
Добрый день! Можно, при 180гр. 20-25 минут...Главное в разогретую духовку.
Большое спасибо;)
Ув. Алексей сам очень люблю готовить а тем более экспериментировать , не подскажите можно ли в этот рецепт добавить грибов ?
Добрый вечер. С грибами не стал бы миксовать, но думаю обязательно покажу колбаски с использованием грибов...их просто нужно предварительно подготовить.
Тематика нравится =)
Если монтажите в премьере, то в сс2015 появился переход morph cut, сделает разрезки, как на 00:28, почти незаметными. (делает плавный переход, анализируя конец и начало нового куска)
Спасибо Егор)
Урааа, куриные колбаски....
200 тыщ подписчиков. Ждем спешл видео:)
*Алексей, сделайте рубрику по приготовлению "американских блюд".*
Молодой леха
Грилззерс :) это зачет. ржал в голос
Как,как, Алексей Хуйков? Интегесно!!
Здравствуйте, а если не добавлять сыр как будет на вкус?
Алексей,сделай завтра выпуск разогрел и съел про рыбных палочек Vici и соус карри Heinz
Топор заценил ставлю лайк
Мне не показалось ? Ты счищал чеснок топором ? Лайк за топор☺
Сделай рейтинг куриного фарша
Попробуй приготовить докторскую колбасу будет интересно посмотреть
м.. сыр + курочка..)) лайк
зелень забыл добавить в колбаски
Алексей. Не подумайте плохо, но просто "резало слух". ".....гости НАШЕГО канала, с Вами Алексей Грильков". Если НАШЕГО, то кто второй? Или имелось ввиду Вы и подписчики?
уже заметил-любитель сыра))))
Алексей лайк ....ждем логман
Топ повар! Жду его в САМАКЕ)
Леха здорова!!! Замути мож азиатскую кухню..
Привет Сань...Осенью будет...
Может задам глупый вопрос! Но все же. Где можно купить эту оболочку, и в каком отделе ее искать?
Мясной отдел, рынок.
+Gleb Ulanov а в магазинах нет?
+Ульяновск73rus наверняка есть, просто я не встречал и не интересовался в магазинах.
у нас в Ашане продают, а в Питере нет говорят.
+Илья Агалаков (Sqadroz) кому надо все, всё и так поняли. А умники вроде на других форумах сидят.
Жду рецепта сыра с сыром фаршированный сыром и сырной шапкой
Вопрос, а в Украине канает этот промокод на сайте Самуры?
Ребята, кто знает подскажите, зачем Грилькову топором нужно счищать чеснок и, вообще, зачем ему топор? Просто бесит это.
Почему Weber замыленно ?
странно почему кончики не разошлись когда разделил
ГрилльЗЗерс при натягивании:)))))) ты просто кадр))))))))))
спасибо пошел делать