Я недавно видео смотрела и продолжаю смотреть с Германии. Женщина бывшая жительница Казахстана показывает как она готовит бешбармак. Чай по Казахский.Вау с какой любовью и всё идеально точно готовит. С какой любовью отзывается о Казахстане называя её Родиной. Хотя живёт в Германии много лет.
Когда я вижу Людей другой нации каторые готовят наше национальное блюдо , мне бывает Очень приятно и я не смотрю на мелкие ошибки , главное чтоб У Народов был позитивный Интерес к друг другу.
Не надо спорить чьё это блюдо,я ведь могу тоже сказать что это каракалпакский блюдо, А лучше сказать что это блюдо Азиатские,и всё готовит по своему рецепт.С мясо Сайгаков тоже бешбармак вкуснотища
@@bars_kgz5975 сразу видно казах или кыргыз,чуть что не по вашему, сразу оскорбления маты,а потом обижаетесь почему другие к вам плохо относятся.Иблисын баласы сен,Адам емес.
Хадиджа, мы, казахи, очень любим бешбармак и поэтому Вам большое спасибо, что Вы тоже обратились к этому блюду. Очень мне нравится Ваш комментарий, абсолютно грамотное изложение. Отношусь к Вам с огромной симпатией.
Не всегда нахожу время для того, чтобы готовить, но люблю смотреть видео по приготовлению различных блюд. Смотрю уже 2 или 3 видео с вашим участием. Как же приятно слышать чётко поставленную речь! Спасибо, что стараетесь и снимаете видео.✨✨
Прожив в Казахстане почти 19 лет, заметил, что в каждой казахской семье, беш готовят по разному (ньюансы), а вот основа остаётся неизменной! Спасибо за рецепт! Кстати, вы очень грамотно говорите по-русски))))
Ассалямуалейкум ва Рахматуллахи ва Баракатух!!! Ооочееень приятно что знают о нашем казахском бешбармаке в других странах. Да туздык не такой как должен быть. Масло в лук мы не добавляем, а заливаем маслом которое выделилась из мяса и собралась поверх сорпы и специи в бешбармак лучше не добовлять, только чёрный перец. А такто например мы тоже какието блюда других народов, делаем на казахкий лад))). Большое вам спасибо Хадиджа. Вы молодец.
Подскажите пожалуйста,лук залить этим жиром ,довести до кипения и убрать с плиты или покипятить ,если покипятить на медленном огне,то сколько минут Ещё отдельно подают бульон,тоже если не сложно,подскажите,нужно ли в бульон добавлять кефир .
Видно что мастерица по "бешу"! Но не сказала одну деталь. Мои русские друзья которые готовят дома сами сказали, что все равно не как у вас получается. При выяснении оказалось, что многие упускают одну важную деталь: мясо для "беша" должно быть заранее обильно просолено, пропитано солью (два дня можно в соли подержать). Многие приносят домой мясо (без костей) и начинают сразу готовить. Без хороших костей тоже не будет отличного результата. Надеюсь кто-то учтет эту важную деталь и ваш "беш" будет СУПЕР!!!!
Я родилась и выросла в Казахстане, мои родители всегда готовили бешбармак с говядиной. Тесто раскатывалось тонко, нарезались лепешечки. Мясо, лук, лепешки и никаких приправ. Хатиджа, Вы делаете как моя мама делала. Очень вкусно!
Я бесмармак ел больше чем свой жижиг галнаш наверно , потому что я родился в Казахстане и долгое время жил в Казахстане , Казахи угощали меня всё время этим блюдом , спасибо им за это .
Спасибо за Ваш труд, за то, что показали как Вы готовите это замечательное и очень вкусное блюдо, видела споры о том, чье это блюдо.Никто никогда не узнает, кто был первый, но какая разница кому принадлежит первенство.Это кулинарный канал,, а значит никакого негатива,...Благодарю Вас ..Очень люблю бешбармак❤❤❤
Спасибо большое за вкусное блюдо, мечтаю его приготовить. Посмотрела и решила сделать на праздник Рождества. Никогда не делала и вот решилась. Спасибо! Всего вам доброго и благополучия вашей семье!
Обожаю это блюдо. Спасибо большое, но я его готовлю не много по другому. Сама родилась в Караганде, помню манты с мясом и капустой и это блюдо тоже помню, очень все вкусно
Юности мне часто приходилось есть казахский бешбарнак .У меня соседи были казахи.Вы напомнили юность .Нужно приготовить это блюдо очень вкусно получалось у соседей .
Доброго времени суток. Другие национальности готовят каждый по своему, со своими ньюнсами. В целом приятное видео Вы представили. Настоящий бесбармак казахи готовят конечно по другому рецепту и методу, но в целом Ваши старания заслуживают внимания. С уважением.
Вы приготовили блюдо, называется - Ет Асу- . А лук не можете жарить на подсолнечном масле, потому что перебиваете вкус мяса. Лук надо готовить только на жире, которая на плаву в бульоне. А Бешбармак, это вам надо включать конину - казы, карта, жал, жая и мясо конины. И никакого подсолнечного масла. Извините, не обижайтесь.
А с чего Вы взяли ..... В каждом регионе готовят по своему... Есть небольшие отличия в зависимости от региона... Вы готовите лук по своему, мы по своему....
вот из за вас со своим Ет асу, повылазили киргизы и башкиры, что мол это их блюдо. Не может быт Ет быть названием блюда, с мясом млн блюд???По казахский беСбармак, а русскоязычным удобно было называть беШбармак придурок!
Спасибо за такое аккуратно и вкусное видио.Девушка прямо Мастер.В данный момент я закинула вариться казы собственного производства и хотела посмотреть как правильно готовиться лук.Ну что.каждый по своему готовит подливу и этот рецепт тоже имеет право быть. Привет в Джамбулскую область.мою Родину из Грозного🌷🌷🌷🌷
Приятно, что наше национальное блюдо бешбармак готовят в Татарстане. Бешбармак в Казахстане чаще готовят из конины, казы, жая, жал, карта, шужык, омыртка. Не нужно добавлять специи, только соль в бульон и так будет очень вкусно, бульон будет наваристым. Туздык не нужно жарить, просто в лук добавляете сорпу, добавляете соль, можно перец. Мясо кладете по центру, картофель по краям и поливаете туздыком. Очень вкусно, пальчики оближешь. Традиционно казахи готовят бешбармак из конины.
Супер, приготовлю обязательно. Люблю готовить, и гости мои обожают мои кулинарные приготовления. Любят бывать на моем дне рождении, готовлю много и разные блюда. Спасибо я многому учусь от Вас.💋💓🙏
Здравствуйте! очень аппетитный такой беспармак получился. Один небольшой не тузлык а туздык и его не жарят а лук заливают верхним слоем жирным бульоном и варится.
Много раз была в Казахстане, это очень вкусное блюдо. Вы молодец, посторались, ну и в коментариях конечно казахи замечания написали справедливо. Но Вы умница и красавица, желаю Вам удачи! 💐😘😍
Ассаламуалейкум, сестра спасибо,что любите наш бешпармак, и Вы правильно подметили ,что нет у вас ,казахской вкладываемой души,простите,если грубо. Просто туздык не жарят, а слекга варят на бульоне, и НИКАКИХ ПРИПРАВ, и тесто надо замешивать не мягко а тугонько,чтобы не получилась каша,...А вообще если замесить тесто на бульоне с добавлением яйц, будет просто Вкуснотище, говорю вам как чистокровная казашка, сами понимаете, МЫ ВКЛАДЫВАЕМ ДУШУ!!! Простите ,если мои комменты не по нраву, не в обиду сестра.
Лук жарить и даже томить НЕ надо. В бульон специи добавлять НЕ надо, только соль. Желательно чтобы было также технологичное и минимум 1.5 часа сваренное казы плюс заранее просоленная отваренная молодая говядина или телятина. Присутствие просоленной конины на костях только приветствуется. По приготовлению теста замечаний нет а по закладке теста в кипящий бульон - есть (надо быстро-быстро и каждой отдельной развернутой плиточкой забрасывать каждый кусочек теста в кипящую шурпу / сурпу). Но тем не менее, дай Аллах этой Женщине здоровья и благополучия. То что эта Замечательная Женщина приготовила - подобие бешбармака (уверен вкусное) но это НЕ бешбармак.
Здравствуйте! Мне нравится Ваша программа и Ваши рецепты! Из Вашей программы я много-чего извлекла для себя, но так как я Казашка у меня появилось неприятное ощущение после просмотра приготовления казахского национального блюда - бешбармака. В котором вы не доизучили ингредиенты и способы приготовления. Чье бы не было мясо, мы неготовим его только из ребрышек. Объязательно добавляется несколько частей животного (қазы, жал-жая, шұжық, қарта и.т.д), можно добавлять понемногу. Так как с данными частями мясо получается ароматный и очень вкусный бульон. Лук мы не обжариваем, а только варим в бульоне пару минут, для того чтобы лук не потерял свои качества. Также, мы не добавляем в бульон приправы абсолютно никакие. При подаче блюда на стол мясо разлаживается в посередине тарелки или астау, а не по краям его. Также в шурпу желательно добавлять курт или айран для питья после поедания бешбармака. Буду Вам благодарна, если Вы примете все эти замечания в счет и сделаете более достоверный ролик.
Вам бы лудче готоить свое нацблюдо,всë испортили споджаркой лука и приправой. Как можно жирный бешбармак запраалять поджаренным луком.Спасибо за ваше старание.
Приятная и очень граммотно разговаривает.Молодец.Я рада за Вас.Я много готовлю из Азиатской кухни и мне это очень родное. Родом из Киргизии.Хотя уже 29 лет живу в Германии любим эти блюда и интересуется этой кухней. Вы умница.всего Вам доброго и здоровья.Смотрю видио и насталгия наступило.
Добрый вечер! Как все вкусно , Вы умница и хорошая хозяйка, много хорошего и полезного для себя на заметку я взяла от Вас. Рахмет. Кстати Ваш бешбармак такой аппетитный и классный . Здоровья и мира Вам и Вашей семье.
@@valentinavasilieva5057 ,а свиней можно?,наши общие предки мамонтов кушали ,так что все мы родом оттуда,вы полагаете отравленных синюшних курей можно ,одна химия,фуу
Не знаю, в какой части Казахстана готовят такой бешбармак, но я родилась и до 45 лет прожила в центральном Казахстане, готовлю прекрасный бешбармак (кстати, вчера, на свой ДР готовила его в Канаде у детей, приехав к ним в гости из Израиля). Так вот: картофель не кладется, лук не обжаривается и никакие приправы, кроме черного перца в бешбармак не употребляют. Дама очень приятная, но рецепт совершенно безграмотный.
Вы являетесь автором этого блюда? Что можете утверждать про специи какие ложить какие нет!!! В ,,каменном,, веке предки возможно и перца не ложили (и не ездили на машинах и не пользовались интернетом), а сейчас 2018 год каждый ложет то что ему хочется , нравится , неизменно только БАЗА РЕЦЕПТА!!!
@@meXanik-v ,вы так всё категорично отрицаете ,как будто сам прородитель беспармака ,ну если автор ролика готовит его и называет казахский беспармак то и готовить должна надлежащим образом ,посмотреть или прочитать внимательно рецепт настоящего ,а если не знает и полная безграмотность ,то и нечего браться , "вещи нужно называть своими именами",или просто сказала бы мой авторский бешпармак и всё ,все вопросы бы отпали само собой
@@meXanik-v ,а вы что ли автор ,адвокаты здесь не нужны ,она правду говорит,потому что жила с нами в Казахстане и кушала миллион раз и знает приготовление а то с боку припёку
@@danailyasova2913 я живу в Казахстане и ел вариантов 5-6 этого блюда и все варианты в разных местах были, не в одном городе и у них были отличия сам же когда его готовлю не добавляю картошку и не признаю ее в этом блюде - это моё мнение по поводу картошки!
@@meXanik-v , но а мы с Алматы (всегда всё мясо маринуем) вкуснятина,натурель,с окорочками не сравнить😄про картошку -мы для себя ,для своих родственников готовим ,она вкусная на наваристой сорпе и ароматнее и сытнее и симбиоз с жайма и казы -это вообще улёт ,но естественно когда какие то грандиозные мероприятия то тогда только жайма
В настоящий бешбармак не используют приправы, должен быть крепкий наваристый бульон. туздык десять минут нельзя томить, аромат лука исчезнет. тесто после варки надо чуть бульоном полить и слегка помешать, чтобы горячее тесто не слиплось . чтобы получить настоящий казахский бешбармак, нужно знать технологический процесс.
Какая вы приятная. Не обращайте внимания. Людям не угодищь. Рецептов много, каждый выбирает свой. Национальность не причём. Вам 100 лайков. Привет из Германии.
я извиняюсь конечно, но если б я так закидовала тесто и гостям подала бы бульон после тесто то мамка меня закидала "камнями" условно говаря,+мясо остывшое, его нужно обязательно окунать в горячий бульон перед подачей. сначала отбирается верхний "жирный слой" бульона для туздыка, после этого отбирается бульон через сито прозрачный бульон для подачи к гостям, а потом на оставший бульон добавляете воды и скепитите его, что касаемо тесто не пробовала катать такой скалкой и тольшину не определить, уж сугубо дело хозяйское, а после ложить надо окуратно в бульон что б не слиплось между собой + вы очень быстро вынули тесто, у нас снимают тесто с "шолпой" и очень хорошо стряхивают "бульон" - что б опять же тесто не слиплось между собой, при этом что б они опять же не слиплись добавляют немного туздыка на само тесть готовое, потом добавляют мясо+и т.д. и сверху еще раз туздык. к отложному бульону для гостей добавляют кислый кефир либо мягкий курт разбавляют в этом бульоне.
Полностью с вами согласна. Хоть и не казашка, но готовлю тоже так бешбармак. Так у нас в Узбекистане называют это блюдо, что в переводе означает «пять пальцев».
Бешрармак мое любимое блюдо я родом из с Казахстана. Вы очень хорошо все рассказали ч конечно все знал но вас было приятно слушать здоровья вам семье и мира пока
Бесбармак, это когда в казане варят пять элементов туши, т.е. бармаков. Бармак - может означать, не только палец, но и часть тела. Например: шея, казы, карта, жая, жал.
Какая умничка Вы, всё замечательно, я тоже люблю готовить кавказские блюда, пусть может быть и не совсем так, но тем не менее, своими руками, по-домашнему и вкусно ! Спасибо Вам за то, что учите и показываете много чего полезного 🌷🌷🌷
Привет из Казахстана!Я русская и готовлю Бешбармак так!Сурпа:конина,говядина,баранина и казы.Тесто:мука,яйцо,мясной бульон и соль.Туздык:лук полукольцами,черный перец,заливаю жирным бульоном,закипит и выключаю!!!Подача блюда:тесто,сверху всё имеющееся мясо и казы,потом вокруг отварная морковь и картофель и завершающий штрих конечно же туздык сверху!Безумно люблю это блюдо!Казахи не судите строго это ваше блюдо!Спасибо!
Казахи именно с баранины не совсем так....готовят с конины ,казы ,жая,шужык,карын,и мясо у меня суры ет.это вообще вкуснятина а еще гуся добовляю вяленого...ммм пальчики оближешь.а ещё добовляю говядину т.е ассорти мясо .так что вариантов и способов очень много . .тесто целиком я не кладу, обьязательно тесто режу квадратиками ...
привет из Казахстана!!! Рахмет ,очень приятно смотреть ваши видео ролики,!!! всё правильно ,но тұздық не жарят и масло зря добавили, сверху лука наливают бульон и 3-минут надо держать на огне и ВСЁ!!! а так все нормально и отлично ! рахмет !
Привет из Тараза!Я русская и готовлю так.Сурпа:конина,говядина,баранина и казы!Тесто:мука,яйцо,мясной бульон,соль.Замешиваю тугое тесто.Туздык:лук полукольцами,черный перец и немного соли,заливаю все жирным бульоном.Закипит и выключаю.Подача блюда:тесто,сверху все мясо и казы,вокруг отварная морковь и картошка
Қазақ еш уақытта бесті беш демейді.Бармақ деп, бас бармақты ғана айтады, ал қалған төртеуін саусақ дейді.Бұл тамақты қазақ "ет асу" дейді. Ата-бабамыздан қалған атауды дұрыс атау керек.
У казахов это главное Национальное блюдо. Ечли вы придете в гости к любому казаху, он поспешит поставить мясо для БЕШа ( так кратко его называют в быту). Казахи бы по 5-и балльной шкале поставили бы "3". Грубое нарушение в том, что НЕЛЬЗЯ "Туздык" готовить на растительном масле. Только на лук наливаем жирную часть БУЛЬОНА (а не масло раст.) и черный перец и томим на тихом огне. И всё. Также к бульону можно подать Айран, дольки лимончика. А вообще, казахи стараются не только подать мясо конины, но также отваренные КАЗЫ (конская колбаса). Многие, когда варят мясо, целую очищенную луковицу вместе с мясом варят, затем выбрасывают. А так, для первого раза пойдёт. 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Смотрю вот уже второй рецепт по Вашему приготовлению, мне очень нравится. Вы такая красивая, и всё вкусное готовите. Спасибо за видео. Главное в Ваших рецептах, всё доступно и просто показываете, хочется попробовать
Это подобие бешпармака. Бешпармак готовиться из разных частей конины: жая, казы, мойын, жанбас, кабырга. А это просто суп с тестом приготовленно на видео
Я с Казахстана,приятно что вы готовите национальные блюда казахов, мы готовим бешбармак в сочетании нескольких видом мяса: баранины,говядины,конины,казы. У нас много мясо ложат.Нл вы молодец.
Ставлю лайк за очень приятную спокойную подачу рецепта. Без навязчивой музыки, без слащавых кривляний. Умница!
Я недавно видео смотрела и продолжаю смотреть с Германии. Женщина бывшая жительница Казахстана показывает как она готовит бешбармак. Чай по Казахский.Вау с какой любовью и всё идеально точно готовит. С какой любовью отзывается о Казахстане называя её Родиной. Хотя живёт в Германии много лет.
Рахмет большой, что приготовили наше казахское блюдо!
Чуть по своему, конечно.
Но, это уже дело хозяйское.
Вы прекрасная хозяйка. Керемет👏
Расскажите пожалуйста, что тут надо подправить? Хочу его приготовить строго по Казахскому рецепту.
Когда я вижу Людей другой нации каторые готовят наше национальное блюдо , мне бывает Очень приятно и я не смотрю на мелкие ошибки , главное чтоб У Народов был позитивный Интерес к друг другу.
Ты извини меня но бешбармак это не ваш блюда а Кыргызов
Не надо спорить чьё это блюдо,я ведь могу тоже сказать что это каракалпакский блюдо, А лучше сказать что это блюдо Азиатские,и всё готовит по своему рецепт.С мясо Сайгаков тоже бешбармак вкуснотища
@@bars_kgz5975 сразу видно казах или кыргыз,чуть что не по вашему, сразу оскорбления маты,а потом обижаетесь почему другие к вам плохо относятся.Иблисын баласы сен,Адам емес.
@@bars_kgz5975 99
@@ЕленаДроздова-ц5е Елена извините пожалуйста я так больше не буду 😔
Раз Вы уже начали готовит казахское блюдо, значит у Вас казахская душа!!! У Вас все отлично получилось!!!Здоровье Вам и Вашим близким!!!
Ой,как я люблю это блюдо...И когда готовлю своим детям, то для них это праздник.Красивая женщина и всё красиво сделала.Всех вам благ...
Хадиджа, мы, казахи, очень любим бешбармак и поэтому Вам большое спасибо, что Вы тоже обратились к этому блюду. Очень мне нравится Ваш комментарий, абсолютно грамотное изложение. Отношусь к Вам с огромной симпатией.
Не всегда нахожу время для того, чтобы готовить, но люблю смотреть видео по приготовлению различных блюд. Смотрю уже 2 или 3 видео с вашим участием. Как же приятно слышать чётко поставленную речь! Спасибо, что стараетесь и снимаете видео.✨✨
Прожив в Казахстане почти 19 лет, заметил, что в каждой казахской семье, беш готовят по разному (ньюансы), а вот основа остаётся неизменной!
Спасибо за рецепт! Кстати, вы очень грамотно говорите по-русски))))
Вот такой бешбармак и мы готовом в нашей семье и самый вкусный конечно у родителей. Молодцы, пусть дольше живёт ваша мама. Счастья всей вашей семье.
Ассалямуалейкум ва Рахматуллахи ва Баракатух!!! Ооочееень приятно что знают о нашем казахском бешбармаке в других странах. Да туздык не такой как должен быть. Масло в лук мы не добавляем, а заливаем маслом которое выделилась из мяса и собралась поверх сорпы и специи в бешбармак лучше не добовлять, только чёрный перец. А такто например мы тоже какието блюда других народов, делаем на казахкий лад))). Большое вам спасибо Хадиджа. Вы молодец.
Замечательная женщина!!!
крепкого Вам семейного счастья и благополучия!
пусть Аллах вознаградит Вас благом в обоих мирах.
Muslim Kostanay ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ ! МАССА ИНТЕРЕСНОГО ! ПОДДЕРЖИТЕ ! СПАСИБО ,!
Пусть не правильно, но вкусно
Лук не жарить ,не кипятить(слизь не вкусная)Лук запаривают с перцем в жирном бульоне👍
Очень правильное замечание
Подскажите пожалуйста,лук залить этим жиром ,довести до кипения и убрать с плиты или покипятить ,если покипятить на медленном огне,то сколько минут
Ещё отдельно подают бульон,тоже если не сложно,подскажите,нужно ли в бульон добавлять кефир .
@@ОльгаГульчевская-н4я Кыргызы добавляют кумыс или айран, получается Аксерке. Кефир тоже можно добавить
@@ОльгаГульчевская-н4я мы курт добавляем очень вкусно
Без лишних слов, без лишних движений , ясно и понятно. Молодец!
Видно что мастерица по "бешу"! Но не сказала одну деталь. Мои русские друзья которые готовят дома сами сказали, что все равно не как у вас получается. При выяснении оказалось, что многие упускают одну важную деталь: мясо для "беша" должно быть заранее обильно просолено, пропитано солью (два дня можно в соли подержать). Многие приносят домой мясо (без костей) и начинают сразу готовить. Без хороших костей тоже не будет отличного результата. Надеюсь кто-то учтет эту важную деталь и ваш "беш" будет СУПЕР!!!!
Я родилась и выросла в Казахстане, мои родители всегда готовили бешбармак с говядиной. Тесто раскатывалось тонко, нарезались лепешечки. Мясо, лук, лепешки и никаких приправ. Хатиджа, Вы делаете как моя мама делала. Очень вкусно!
Вы так красиво повязываете платок. просто любуюсь!
Альхамдулиллах вы молодец, не слушайте ни кого, у вас очень вкусный бешпармак Машаллах.
Я бесмармак ел больше чем свой жижиг галнаш наверно , потому что я родился в Казахстане и долгое время жил в Казахстане , Казахи угощали меня всё время этим блюдом , спасибо им за это .
Спасибо за Ваш труд, за то, что показали как Вы готовите это замечательное и очень вкусное блюдо, видела споры о том, чье это блюдо.Никто никогда не узнает, кто был первый, но какая разница кому принадлежит первенство.Это кулинарный канал,, а значит никакого негатива,...Благодарю Вас ..Очень люблю бешбармак❤❤❤
Какая красавица!!!! Я заслушалась ! Вы очень приятная и как уютно у вас!!! Здоровья вам и вашим родным,всего всего хорошего!!!! Удачи !!!!🌷🍀🌸🍁🌻🌼🌷🌸🍀🌷
Спасибо))
Хадиджа Бибарсова Пожалуйста, расскажите, по возможности, про ваши любимые специи🌹🌹🌹
Я прямо себе вот такую маму захотела))) такая милая. Заботливая)
У нас у казахов так не готовят бешбармак.Это не правильно.
Долгое резанье теста! Зачем это показывать так долго!Время деньги!
Замечательно. Надо тоже будет приготовить. Спасибо 🙏
Спасибо большое за вкусное блюдо, мечтаю его приготовить. Посмотрела и решила сделать на праздник Рождества. Никогда не делала и вот решилась. Спасибо! Всего вам доброго и благополучия вашей семье!
Обожаю это блюдо. Спасибо большое, но я его готовлю не много по другому. Сама родилась в Караганде, помню манты с мясом и капустой и это блюдо тоже помню, очень все вкусно
Спасибо. Ну как казахи готовят , никто так не готовят. Вы просто умница. Мы вас уважаем и любим
Беш бармак кыргызская блюда
Юности мне часто приходилось есть казахский бешбарнак .У меня соседи были казахи.Вы напомнили юность .Нужно приготовить это блюдо очень вкусно получалось у соседей .
Ма ша Алла как приятно видеть что нашу национальное блюда готовят
Мне 14 лет и я приготовила все по-вашему рецепту очень классно получилось,спасибо огромное!!!
Доброго времени суток. Другие национальности готовят каждый по своему, со своими ньюнсами. В целом приятное видео Вы представили. Настоящий бесбармак казахи готовят конечно по другому рецепту и методу, но в целом Ваши старания заслуживают внимания. С уважением.
Как я рада что наше блюдо на вашем канале...Для меня это чудо
спасибо Вам за прекрасный бешбармак! выглядит очень аппетитно!
Вы замечательная хозяйка !И готовите мусульманскую кухню.Чистая ,сытная кухня,домашняя.
Много полезной информации даете.желаю успехов Вам !
Я родом из Казахстана, это очень вкусное блюдо 👍👍👍👍👍
Я тоже родом с Казахстана, я помню тесто делали без яиц только на бульоне. И никакой картошки не варили.
Спасибо большое, всё наглядно, доходчиво и аппетитно.Рахмат.
Вы приготовили блюдо, называется - Ет Асу- . А лук не можете жарить на подсолнечном масле, потому что перебиваете вкус мяса. Лук надо готовить только на жире, которая на плаву в бульоне. А Бешбармак, это вам надо включать конину - казы, карта, жал, жая и мясо конины. И никакого подсолнечного масла. Извините, не обижайтесь.
в тесто масло не кладут, как и в туздык. В туздык добавляют только соль, черн. перец ну и лук.
А с чего Вы взяли ..... В каждом регионе готовят по своему... Есть небольшие отличия в зависимости от региона... Вы готовите лук по своему, мы по своему....
Вы неправильно делали туздык.Туда не наливают масло.Туда только лук,соль,перец и бульон
вот из за вас со своим Ет асу, повылазили киргизы и башкиры, что мол это их блюдо. Не может быт Ет быть названием блюда, с мясом млн блюд???По казахский беСбармак, а русскоязычным удобно было называть беШбармак придурок!
Лучше казахов и киргизов - Беш никто не сделает ! Не обижайтесь, но это факт !
СПАСИБО ВАМ МИЛАЯ ЖЕНЩИНА !
В бешбармак никогда не добавляли специи так как в конине вся фишка!!!!
А если без конины,только из говядины,нужны специи или тоже нет?
@@ОльгаГульчевская-н4я нет, никогда никакие специи не добавляют, традиционный истинный вкус будет сбит.
Спасибо за такое аккуратно и вкусное видио.Девушка прямо Мастер.В данный момент я закинула вариться казы собственного производства и хотела посмотреть как правильно готовиться лук.Ну что.каждый по своему готовит подливу и этот рецепт тоже имеет право быть. Привет в Джамбулскую область.мою Родину из Грозного🌷🌷🌷🌷
Приятно, что наше национальное блюдо бешбармак готовят в Татарстане.
Бешбармак в Казахстане чаще готовят из конины, казы, жая, жал, карта, шужык, омыртка. Не нужно добавлять специи, только соль в бульон и так будет очень вкусно, бульон будет наваристым. Туздык не нужно жарить, просто в лук добавляете сорпу, добавляете соль, можно перец. Мясо кладете по центру, картофель по краям и поливаете туздыком. Очень вкусно, пальчики оближешь. Традиционно казахи готовят бешбармак из конины.
Супер, приготовлю обязательно. Люблю готовить, и гости мои обожают мои кулинарные приготовления. Любят бывать на моем дне рождении, готовлю много и разные блюда. Спасибо я многому учусь от Вас.💋💓🙏
Здравствуйте! очень аппетитный такой беспармак получился. Один небольшой не тузлык а туздык и его не жарят а лук заливают верхним слоем жирным бульоном и варится.
Серик Кайранов это не казахский вариант а татарскии или башкирский у всех по разному
feona возможно 👍
Айгерим Абдибек ет де
Айг
ерим Абдибек
Айгерим Абдиб
Много раз была в Казахстане, это очень вкусное блюдо. Вы молодец, посторались, ну и в коментариях конечно казахи замечания написали справедливо. Но Вы умница и красавица, желаю Вам удачи! 💐😘😍
Ассаламуалейкум, сестра спасибо,что любите наш бешпармак, и Вы правильно подметили ,что нет у вас ,казахской вкладываемой души,простите,если грубо. Просто туздык не жарят, а слекга варят на бульоне, и НИКАКИХ ПРИПРАВ, и тесто надо замешивать не мягко а тугонько,чтобы не получилась каша,...А вообще если замесить тесто на бульоне с добавлением яйц, будет просто Вкуснотище, говорю вам как чистокровная казашка, сами понимаете, МЫ ВКЛАДЫВАЕМ ДУШУ!!! Простите ,если мои комменты не по нраву, не в обиду сестра.
Это не беш бармак это называется кулчотай
А в тесто кто профессионал нужно масло добавлять или яйца и бульон и все
Вкусный рецепт.Однажды мне довелось попробовать ВЕШБАРМАК в нашем городе.Очень вкусно.СПАСИБО ЗА РОЛИК!🌹🌹🌹
Не надо жарить лук это не правильно ни какой казах не жарить лук в масле надо просто немножко кипитит в сорпе
Мясо любое подходит на бешмармак и лук не жарят
Лук жарить и даже томить НЕ надо. В бульон специи добавлять НЕ надо, только соль. Желательно чтобы было также технологичное и минимум 1.5 часа сваренное казы плюс заранее просоленная отваренная молодая говядина или телятина. Присутствие просоленной конины на костях только приветствуется. По приготовлению теста замечаний нет а по закладке теста в кипящий бульон - есть (надо быстро-быстро и каждой отдельной развернутой плиточкой забрасывать каждый кусочек теста в кипящую шурпу / сурпу). Но тем не менее, дай Аллах этой Женщине здоровья и благополучия. То что эта Замечательная Женщина приготовила - подобие бешбармака (уверен вкусное) но это НЕ бешбармак.
Она же сказала ,что это один из вариантов,как можно готовить.
Мадина Дахкильгова, согласен с вами. Вариантов много
@@Керей83 Очень даже согласна с вами
из всех рецептов на ютубе, этот понравился больше всех. Спасибо.
Здравствуйте! Мне нравится Ваша программа и Ваши рецепты! Из Вашей программы я много-чего извлекла для себя, но так как я Казашка у меня появилось неприятное ощущение после просмотра приготовления казахского национального блюда - бешбармака. В котором вы не доизучили ингредиенты и способы приготовления. Чье бы не было мясо, мы неготовим его только из ребрышек. Объязательно добавляется несколько частей животного (қазы, жал-жая, шұжық, қарта и.т.д), можно добавлять понемногу. Так как с данными частями мясо получается ароматный и очень вкусный бульон. Лук мы не обжариваем, а только варим в бульоне пару минут, для того чтобы лук не потерял свои качества. Также, мы не добавляем в бульон приправы абсолютно никакие. При подаче блюда на стол мясо разлаживается в посередине тарелки или астау, а не по краям его. Также в шурпу желательно добавлять курт или айран для питья после поедания бешбармака. Буду Вам благодарна, если Вы примете все эти замечания в счет и сделаете более достоверный ролик.
Вам бы лудче готоить свое нацблюдо,всë испортили споджаркой лука и приправой. Как можно жирный бешбармак запраалять поджаренным луком.Спасибо за ваше старание.
Dana Edilova ты себя видела в зеркале ? На тебя смотреть даже неприятно а ты еще что то обсуждаешь .
Река Море ж
Река Море какая разница как она выглядит. Она вам поясняет что к чему.
Абсолютно с Вами согласна! Все замечания правильные, когда мы говорим о классическом казахском бешбармаке.
У меня вся семья очень любит бешбормак!!!Мне очень понравился ваш рецепт. Спасибо большое!!!
Спасибо, приятно вас смотреть, слушать!
Приятная и очень граммотно разговаривает.Молодец.Я рада за Вас.Я много готовлю из Азиатской кухни и мне это очень родное. Родом из Киргизии.Хотя уже 29 лет живу в Германии любим эти блюда и интересуется этой кухней. Вы умница.всего Вам доброго и здоровья.Смотрю видио и насталгия наступило.
Добрый вечер! Как все вкусно , Вы умница и хорошая хозяйка, много хорошего и полезного для себя на заметку я взяла от Вас. Рахмет. Кстати Ваш бешбармак такой аппетитный и классный . Здоровья и мира Вам и Вашей семье.
Добрый вечер сестрёнка Машаллах все супер дай Аллах вам здоровья счастья благополучия вам и вашему семейству Амин Иншаллах
молодцы!только обычно мясо сервируют по центру , а картофель по краям . приятного аппетита!
О Боже!Не надо лошадей кушать!Не хочу даже слушать этот рецепт!
Valentina Vasilieva,но и не слушай
Каждый сервируется так как ему нравится!!!
@@valentinavasilieva5057 ,а свиней можно?,наши общие предки мамонтов кушали ,так что все мы родом оттуда,вы полагаете отравленных синюшних курей можно ,одна химия,фуу
для Альбини - наоборот тоже можно
Пока смотрела и слюнями подавилась от такой вкусноты ! Спасибо большое !!!!
Не знаю, в какой части Казахстана готовят такой бешбармак, но я родилась и до 45 лет прожила в центральном Казахстане, готовлю прекрасный бешбармак (кстати, вчера, на свой ДР готовила его в Канаде у детей, приехав к ним в гости из Израиля). Так вот: картофель не кладется, лук не обжаривается и никакие приправы, кроме черного перца в бешбармак не употребляют. Дама очень приятная, но рецепт совершенно безграмотный.
Вы являетесь автором этого блюда? Что можете утверждать про специи какие ложить какие нет!!! В ,,каменном,, веке предки возможно и перца не ложили (и не ездили на машинах и не пользовались интернетом), а сейчас 2018 год каждый ложет то что ему хочется , нравится , неизменно только БАЗА РЕЦЕПТА!!!
@@meXanik-v ,вы так всё категорично отрицаете ,как будто сам прородитель беспармака ,ну если автор ролика готовит его и называет казахский беспармак то и готовить должна надлежащим образом ,посмотреть или прочитать внимательно рецепт настоящего ,а если не знает и полная безграмотность ,то и нечего браться , "вещи нужно называть своими именами",или просто сказала бы мой авторский бешпармак и всё ,все вопросы бы отпали само собой
@@meXanik-v ,а вы что ли автор ,адвокаты здесь не нужны ,она правду говорит,потому что жила с нами в Казахстане и кушала миллион раз и знает приготовление а то с боку припёку
@@danailyasova2913 я живу в Казахстане и ел вариантов 5-6 этого блюда и все варианты в разных местах были, не в одном городе и у них были отличия сам же когда его готовлю не добавляю картошку и не признаю ее в этом блюде - это моё мнение по поводу картошки!
@@meXanik-v , но а мы с Алматы (всегда всё мясо маринуем) вкуснятина,натурель,с окорочками не сравнить😄про картошку -мы для себя ,для своих родственников готовим ,она вкусная на наваристой сорпе и ароматнее и сытнее и симбиоз с жайма и казы -это вообще улёт ,но естественно когда какие то грандиозные мероприятия то тогда только жайма
Вы Молодец!!! Рахмет большое!!! ❤️🇰🇿❤️
вы что !!!!😂😂😂 никаких приврав и жарить не надо! я казашка это не бешпармак ))))
А тесто замешиваю на бульоне в котором варится мясо... Вкуснятина 👍👍👍
МОЛОДЧИНКА!ОЧЕНЬ ПРИЯТНО, ДОСТУПНО,ВКУСНО!ДАЖЕ НЕ К ЧЕМУ ПРИДРАТЬСЯ!ПРЕЛЕСТЬ!
Kakaya pryatnaya jenshina. I cotko yasno obyasnaet. Spasibo vam. Beshbarmak u vas superrr
Қайтсын білгенін істеп жатырғо.
Біздің ет асуымыз басқа ғо😊
👍🏻👍🏻
Соны аитам
Ругаетесь что ли??
Я не пойму почему сейчас наши вместо "ғой" пишут "ғо"? Әбден өз тілімізді білмейміз ба? Грамматикалық қателер көп қарасан біздікілерде. Неге?
В настоящий бешбармак не используют приправы, должен быть крепкий наваристый бульон. туздык десять минут нельзя томить, аромат лука исчезнет. тесто после варки надо чуть бульоном полить и слегка помешать, чтобы горячее тесто не слиплось . чтобы получить настоящий казахский бешбармак, нужно знать технологический процесс.
Какая вы приятная. Не обращайте внимания. Людям не угодищь. Рецептов много, каждый выбирает свой. Национальность не причём. Вам 100 лайков. Привет из Германии.
я извиняюсь конечно, но если б я так закидовала тесто и гостям подала бы бульон после тесто то мамка меня закидала "камнями" условно говаря,+мясо остывшое, его нужно обязательно окунать в горячий бульон перед подачей. сначала отбирается верхний "жирный слой" бульона для туздыка, после этого отбирается бульон через сито прозрачный бульон для подачи к гостям, а потом на оставший бульон добавляете воды и скепитите его, что касаемо тесто не пробовала катать такой скалкой и тольшину не определить, уж сугубо дело хозяйское, а после ложить надо окуратно в бульон что б не слиплось между собой + вы очень быстро вынули тесто, у нас снимают тесто с "шолпой" и очень хорошо стряхивают "бульон" - что б опять же тесто не слиплось между собой, при этом что б они опять же не слиплись добавляют немного туздыка на само тесть готовое, потом добавляют мясо+и т.д. и сверху еще раз туздык. к отложному бульону для гостей добавляют кислый кефир либо мягкий курт разбавляют в этом бульоне.
Дюже смачно!!! Дякую.
.
Перизат Калим а курт это творог сушеный?
Полностью с вами согласна. Хоть и не казашка, но готовлю тоже так бешбармак. Так у нас в Узбекистане называют это блюдо, что в переводе означает «пять пальцев».
Браво!Это по казахски!!!👍
Спасибо большое за рецепт здоровья вам.
В бешбармак не добавляют специи кроме перца
МОЛОДЦЫ. УЛКЕН РАХМЕТ ЗА БЕШБАРМАК НАСТОЯЩИЙ КАЗАХСКИЙ
Именно черный перец в туздык! И варить его на жиру ,снятого с бульона.
@@ШолпанЕрекеева-т2ж и варить его нельзя...только можно подогреть...
Бешрармак мое любимое блюдо я родом из с Казахстана. Вы очень хорошо все рассказали ч конечно все знал но вас было приятно слушать здоровья вам семье и мира пока
Бесбармак, это когда в казане варят пять элементов туши, т.е. бармаков. Бармак - может означать, не только палец, но и часть тела. Например: шея, казы, карта, жая, жал.
Привет из Казахстана город Темиртау лук к беспармак называется куздук спасибо вам зто что вы знаете наше национальное блюдо
Первый раз вижу что жарят лук за всю жизнь
Было очень приятно на вас смотреть все просто и вкусно а главное понятно. 💕
Уважаемая, Дорогая Хатиджа Бибарсова! Долгих Вам лет.С большим удовольствием смотря каждый Ваш ролик.Творите добро.Вы истинная МУСУЛЬМАНКА.ВЫ грамотная, культурная женщина.От Вас веет ДОБРОМ.АЛЬХАМДИЛИЛЯХ,мне посчастливилось смотреть Ваши ролики
Я Вас обожаю, но так вкусно готовить не умею и с удовольствием учусь, очень люблю Вашу кухню и уважаю Ваши традиции! Еще бы канину найти))
Какая умничка Вы, всё замечательно, я тоже люблю готовить кавказские блюда, пусть может быть и не совсем так, но тем не менее, своими руками, по-домашнему и вкусно !
Спасибо Вам за то, что учите и показываете много чего полезного 🌷🌷🌷
dobrij den testo nado delat na buliene v kotorom varilos maso ocen vkusno spasibo
Какая красивая женщина,дай Аллах здоровья вашим рукам..я не сомневаюсь,что получилось очень вкусно!
Ма ша Аллагь как все аппетитно
Афарин,саулык, бяхет хям угышлар сезгя Хадилжа хям гайлягя
Уағалейкум ассалям уа рахматуллахи уа баракатух.
мясо можно перед подачей в горячий бульон окунуть. а так все супер.
Привет из Казахстана!Я русская и готовлю Бешбармак так!Сурпа:конина,говядина,баранина и казы.Тесто:мука,яйцо,мясной бульон и соль.Туздык:лук полукольцами,черный перец,заливаю жирным бульоном,закипит и выключаю!!!Подача блюда:тесто,сверху всё имеющееся мясо и казы,потом вокруг отварная морковь и картофель и завершающий штрих конечно же туздык сверху!Безумно люблю это блюдо!Казахи не судите строго это ваше блюдо!Спасибо!
в тесто масло не добавляют месят на бульоне и лук заливают бульоном и не жарят
Казахи именно с баранины не совсем так....готовят с конины ,казы ,жая,шужык,карын,и мясо у меня суры ет.это вообще вкуснятина а еще гуся добовляю вяленого...ммм пальчики оближешь.а ещё добовляю говядину т.е ассорти мясо .так что вариантов и способов очень много . .тесто целиком я не кладу, обьязательно тесто режу квадратиками ...
Приятно когда в любых коментариях звучит положительное. Я за это.
Жаик Тлегенов ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ ! МАССА ИНТЕРЕСНОГО ! ПОДДЕРЖИТЕ ! СПАСИБО !
привет из Казахстана!!! Рахмет ,очень приятно смотреть ваши видео ролики,!!! всё правильно ,но тұздық не жарят и масло зря добавили, сверху лука наливают бульон и 3-минут надо держать на огне и ВСЁ!!! а так все нормально и отлично ! рахмет !
Женя Сарсенбаева совершенно верно
Да вы абсолютно правы. Не надо жарить лук , вкус туздыка испортите.
Так она так и зделала добавила немного бульона
Привет из Тараза!Я русская и готовлю так.Сурпа:конина,говядина,баранина и казы!Тесто:мука,яйцо,мясной бульон,соль.Замешиваю тугое тесто.Туздык:лук полукольцами,черный перец и немного соли,заливаю все жирным бульоном.Закипит и выключаю.Подача блюда:тесто,сверху все мясо и казы,вокруг отварная морковь и картошка
тузлук мы под сольночной масло не добавляем а делаем из масла сорпы
Бибигуль Мурзагалиева тузлык деме тұздық де. Бешбпрмақ деме ет де
А она делает и нам нравится.
@@vuist4476 тузлук это рассол чтобы солить овощи -туршу
Какие у вас движения приятные, чисто женские, видно, что вы хорошая хозяйка! Беш не совсем по-казахски, но все равно спасибо, что старались!
Извините,но по казахски бешпармак совсем по другому готовят.Я из Казахстана.🙋
Вот именно))
Да и почему она решила, что у нас его чаще готовят на баранине?:)
Я тоже с алматы 🤗🤗🤗
Назарбаев котакбас
Самое вкусное Казахское блюдо, которое я пробовала
привет из казахстана
Вы хорошо готовите бешбармак 🙏
Қазақ еш уақытта бесті беш демейді.Бармақ деп, бас бармақты ғана айтады, ал қалған төртеуін саусақ дейді.Бұл тамақты қазақ "ет асу" дейді. Ата-бабамыздан қалған атауды дұрыс атау керек.
Дурыс айттыныз
Ты сам ответил бешбармак это не ваш это блюда Кыргызов
@@alekasd3157 неси дурыс. Осылар ушин киргиздар бул биздин ас деп айтып жур
Казахи фейковые Кыргызы же
Туура беш бармак деп кыргыздар гана айтышат.
Я русская муж таджик
Очень люблю азиатскую кухню.часто готовлю что то такое вкусное.
У казахов это главное Национальное блюдо. Ечли вы придете в гости к любому казаху, он поспешит поставить мясо для БЕШа ( так кратко его называют в быту). Казахи бы по 5-и балльной шкале поставили бы "3". Грубое нарушение в том, что НЕЛЬЗЯ "Туздык" готовить на растительном масле. Только на лук наливаем жирную часть БУЛЬОНА (а не масло раст.) и черный перец и томим на тихом огне. И всё. Также к бульону можно подать Айран, дольки лимончика. А вообще, казахи стараются не только подать мясо конины, но также отваренные КАЗЫ (конская колбаса). Многие, когда варят мясо, целую очищенную луковицу вместе с мясом варят, затем выбрасывают. А так, для первого раза пойдёт. 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Я готовлю точно как вы.бешбармак. и тесто также разрезают. И варю .Очень люблю это блюдо. Лук я тоже жарю.
Ассаламуъалейкум, БарокаЛлаһу фики, сестра! Получилось как мы делаем!)
Смотрю вот уже второй рецепт по Вашему приготовлению, мне очень нравится. Вы такая красивая, и всё вкусное готовите. Спасибо за видео. Главное в Ваших рецептах, всё доступно и просто показываете, хочется попробовать
Это подобие бешпармака. Бешпармак готовиться из разных частей конины: жая, казы, мойын, жанбас, кабырга. А это просто суп с тестом приготовленно на видео
Асель Саябекова ПРАВИЛЬНО .ЭТО ЧТО ТО ПОДОБИЕ БЕШБАРМАҚА
СКОРЕЙ КИРГИЗСКОЕ
Бешбармак это иоконтказахское блюдо , а не киргизское !!
Gul Gul она и сказала что это казахское блюдо.
Анна Парфений бешпармақ это казахское блюдо.но она готовит по другому...
+Асель Н А ааха я так узнал вы что-то заказать
Валейкум ассалам вы удивляйте меня с каждым разом спасибо вам большое желаю вам счастья и здоровья.
Чтобы правильно и вкусно приготовить бесбармак нужен настоящий казах !
Я с Казахстана,приятно что вы готовите национальные блюда казахов, мы готовим бешбармак в сочетании нескольких видом мяса: баранины,говядины,конины,казы.
У нас много мясо ложат.Нл вы молодец.
Тузлык, это по татарски. По казахски, туздык. Это татарский беш. Извените.
извИните
@@googoosha7423 диктанты любишь проверять? 😁😁😁