Borschtsch Rezept aus dem alten Kochbuch meiner Mutter (Zubereitet im Kazan)

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  • Опубликовано: 24 дек 2024

Комментарии • 122

  • @PaschaTV
    @PaschaTV  Год назад +1

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  • @241benjo
    @241benjo 24 дня назад +2

    Sehr lecker! Habe nach deinem Rezept bereits das zweite Mal die Suppe gekocht. Meine Freundin ist sagt, es schmeckt wie bei Mutti. Danke!

  • @FerencNemeth-n8z
    @FerencNemeth-n8z Год назад +5

    Habe gerade die Suppe nach deinem Rezept im kessel gekocht (komme aus Ungarn) echt der Hammer. Eine von den besten Suppen auf dieser Welt. Danke schön 🤩

  • @Jaggedalliance
    @Jaggedalliance 2 года назад +12

    Schon einiges nachgekocht, absolut Stabil. Danke für den Content.

    • @PaschaTV
      @PaschaTV  2 года назад +3

      Danke freut mich echt zu hören, dass es Leute nachmachen ☺️👍

  • @christianfischer3267
    @christianfischer3267 Год назад +11

    Servus! Das Rindfleisch wurde butterzart, blieb dabei saftig und hatte auch noch einen wunderbar feinen Geschmack...obenauf einen Löffel Sauerrahm und dazu eine Scheibe Roggensauerteigbrot, eh klar. Brutal gut und gesund. Borsch kann ich wirklich jeden Tag essen, ob im Frühjahr, Sommer, Herbst oder Winter und er schmeckt mir einfach immer. Nummer Eins der Suppen und Eintopfgerichte. Abonniert und Daumen rauf : )

  • @ewuniaf.2333
    @ewuniaf.2333 2 месяца назад

    Schön, auch mal Dein Rezept zu sehen. Ist natürlich anders, als der Borschtsch meiner schlesischen Mama. Aber vermutlich hat jedes osteuropäische Volk sein Rezept und seine Feinheiten. Gut so!
    Ich werde Dein Rezept nachkochen und kosten.
    Danke Dir und weiterhin viel Spass!

  • @BASCHAMAU
    @BASCHAMAU 10 месяцев назад +2

    Heute die suppe zum erstenmal gemacht,im kochtopf war super geil lecker.❤❤❤

  • @deutscherphoenix3416
    @deutscherphoenix3416 10 месяцев назад +1

    Geiles video. Borschtsch mit rind ist das einzig wahre!

  • @Multikukla9
    @Multikukla9 11 дней назад

    Es sieht so lecker aus!👍

  • @gabischon9214
    @gabischon9214 3 месяца назад +1

    Der Schieber 😅😉 ist eine Teigkarte um Teige zu zerteilen und sehr praktisch in der Küche.

  • @JuraBocko
    @JuraBocko 2 месяца назад +1

    Pascha die Suppe ist die beste oft gekocht aber eines muss ich sagen die Schale von den Kartoffeln würde ich abmachen aber sonst sehr Hammer

  • @mariorl3605
    @mariorl3605 4 месяца назад +2

    Frischer Dill passt auch extrem gut zu borschtsch🙂

  • @PacoRoudrigez
    @PacoRoudrigez Год назад +5

    4:22 einfach eine Baba Brühe 😂❤️

  • @Jochen_der_Schweisser
    @Jochen_der_Schweisser 4 месяца назад

    Tolles Rezept, super erklärt. Danke.

  • @carororororo
    @carororororo 8 месяцев назад +2

    Nices rezept und bist auch mega sympathisch!!

  • @tortilyaaaa
    @tortilyaaaa Год назад +1

    kauf mal n dickes stück fett von fleisch, das musst du dann ganz fein schneiden (oder kurz gefroren und reiben) und oben drauf tun, am besten 5 min bevor alles fertig ist, dann ist es richtig saftig und fett.

  • @danielaly5194
    @danielaly5194 Год назад +2

    Geiles recept, habe nach gekocht, super lecker 😋👍

    • @PaschaTV
      @PaschaTV  Год назад +1

      Das freut mich 👍

  • @alli148
    @alli148 10 месяцев назад

    Top Rezept direkt selber ausprobiert🤌🏻

  • @akTriton303
    @akTriton303 6 месяцев назад +1

    Saulecker, ist aber ehr was für den Winter

  • @steveman8042
    @steveman8042 Год назад +1

    Klasse Junge 🤤

  • @Muddi_weiss_Rat
    @Muddi_weiss_Rat Год назад +1

    Das war ja ein super schönes Rezept- Deine Borschtsch ist gut gelungen 👍

    • @PaschaTV
      @PaschaTV  Год назад +1

      Vielen lieben Dank

  • @alexanderbohm4112
    @alexanderbohm4112 Год назад

    Ja geil gibt's am Wochenende schön aus dem dutch

  • @alterego4999
    @alterego4999 Год назад

    Großes Kino 🖖🏻🥳🖤🙏🏻⚓️

  • @RenePaul20
    @RenePaul20 2 года назад +1

    Sehr geil

  • @wladgiesbrecht8810
    @wladgiesbrecht8810 2 года назад +2

    Mach weiter so
    Du bist echt super sympathisch und du machst das super gut 👍
    Lg Wlad

  • @Viktor-ik2rk
    @Viktor-ik2rk Год назад +1

    Krasava sieht bombastisch aus wird aufjedenfall ausprobiert 😜

  • @waldemarfeifer4891
    @waldemarfeifer4891 Месяц назад +1

    Ich bevorzuge Schweinefleisch. Aber gut gemacht. Ich wette, dass es Hammer schmeckt. Ich bin halb Deutsch, halb Russe (komme aus Astrachan) und bevorzuge die Ukrainisch klassische Variante. Mit mehr Power, also mehr Knochen, die man aussaugt und Dill, neben dem Schmand. Gutes Video, dankeschön :)

  • @hattorihanzo1617
    @hattorihanzo1617 Год назад

    Sehr sehr appetitlich ✌️❤️💥

  • @Aliinka27
    @Aliinka27 Год назад

    bestes Gericht das man mehrere tage genießen kann

  • @ThePeacamaker
    @ThePeacamaker Год назад +2

    Die Gordon Ramsay Methode kannte meine Mutter schon vor 25 Jahren

  • @arnoldw.5813
    @arnoldw.5813 3 месяца назад

    Und am besten schmeckt es am zweiten Tag .🤪🤪

  • @andrijajerkovic2532
    @andrijajerkovic2532 6 месяцев назад

    Ich hab es mit Speck noch im Kupfer Kessel am we gemacht

  • @antonbechler9649
    @antonbechler9649 Год назад +1

    Pascha sajebis 👌🏽

  • @tscheburaschka4851
    @tscheburaschka4851 2 месяца назад

    6:46 dazu noch Sala, Brot und 100g

  • @deniskraus6320
    @deniskraus6320 Год назад

    Moin Pascha, wie lange soll ich das Fleisch kochen? Wie viel Wasser hast du genommen? Will am Samstag für Familie kochen. Danke dir ❤

    • @PaschaTV
      @PaschaTV  Год назад

      Fleisch kochen so 2,5 Stunden Wasser nach Augenmaß je nach dem wie dick du die Brühe haben willst

    • @deniskraus6320
      @deniskraus6320 Год назад

      @@PaschaTV danke dir

    • @deniskraus6320
      @deniskraus6320 Год назад

      @@PaschaTV Fleisch schätz ich mal 2kg?

  • @vitalieisenkirch7382
    @vitalieisenkirch7382 2 года назад

    Mit Deckel oder ohne Deckel 2 Std die Brühe kochen?

  • @scalobamasi5473
    @scalobamasi5473 2 года назад +1

    Hast Du das Sauerkraut selbst gemacht?

    • @scalobamasi5473
      @scalobamasi5473 2 года назад +1

      Ah..Sorry... ok...gerade gehört im Video...

    • @PaschaTV
      @PaschaTV  2 года назад

      Bei uns macht das meistens die Mutter in großen Mengen 😄

    • @andreassafreider9334
      @andreassafreider9334 2 года назад +1

      Das ist garantiert nicht selbstgemacht. Kein Russe macht Sauerkraut mit Paprika, aber alle machen mit Karotte. Das Zeug ist von Aldi. Außerdem hat Sauerkraut im borschtsch nix verloren, das nimmt man für Shchi (щи)

    • @PaschaTV
      @PaschaTV  2 года назад

      @@andreassafreider9334 wie kann man immer sowas labern 😀😀😀

    • @andreassafreider9334
      @andreassafreider9334 2 года назад

      @@PaschaTV ja klar, weil man Sauerkraut ja im Sommer macht, du weißt genau dass ich Recht habe 🤣

  • @Multifuchs
    @Multifuchs 2 года назад +7

    Es fehlt der russische Holzlöffel beim Verkosten... =)

    • @PaschaTV
      @PaschaTV  2 года назад

      Den habe ich tatsächlich gefunden aber nicht gesucht

    • @gabischon9214
      @gabischon9214 3 месяца назад

      Freund Blase: "wo ist mein großer Löffel".

    • @IloSa-ux6yp
      @IloSa-ux6yp 10 дней назад

      @@gabischon9214 hihi...ja 😄😍😄

  • @meatloaf1802
    @meatloaf1802 5 дней назад

    Mir gefällt es mehr, wenn die Zwiebel zuerst bis zu einer leichten Karamellisierung angebraten wird.

  • @kadirselcuk878
    @kadirselcuk878 11 месяцев назад

    Wie viel kg Fleisch sind das.

  • @standgazz1389
    @standgazz1389 2 года назад +2

    Ich mag borsch am zweiten oder dritten Tag viel lieber, was ein Zufall aber ich esse grad borsch

    • @PaschaTV
      @PaschaTV  2 года назад

      Ist bei den meisten Gerichten so 😄👍

    • @IloSa-ux6yp
      @IloSa-ux6yp 10 дней назад

      Irgendetwas mache ich falsch... das ist wie "Schokoladenreste"... gibt es in unserer Familie nicht. 😔😂😂😂😂

  • @gerhardgraser2459
    @gerhardgraser2459 Год назад

    Kanst du mir bitte verraten wie viel Liter Wasser und wie viel kg Rindfleisch du verwendest wäre mir eine große Hilfe.

    • @PaschaTV
      @PaschaTV  Год назад +3

      ⬇️ So wird’s gemacht - 15 Portionen
      1. 2 Zwiebeln, 3 Knollen rote Beete und 2 Karotten kleinreiben / hacken und dann für 5 - 7 Minuten kurz anschwitzen und mit Tomatenmark verfeinern. Wenn es soweit ist erstmal rausnehmen aus dem Kazan und zur Seite.
      2. Jetzt brauchen wir die Brühe dafür nehmen wir 5 L Wasser 1,5kg Rind Suppenfleisch mit Knochen 3 Lorbeerblätter 2 Zwiebeln und 2 El Salz.
      Das ganze wird für 2 Stunden bei moderater Hitze geköchelt.
      3. Fleisch herausnehmen und in mundgerechte Stücke schneiden. Brühe behalten wir um darin jetzt 8 kleingeschnitte Kartoffeln und 200g gehackten Kohl zu kochen für 20 Minuten.
      4. Nach 20 Minuten kommt das gebratene Gemüse aus Schritt 1 dazu, das Fleisch, Salz, Pfeffer, 50g Petersilie und 50g Schnittlauch.
      Empfehlung mit frischem Brot und Schmand servieren !

  • @tommarkus5071
    @tommarkus5071 2 года назад

    Ich habe Mal eine Frage wo findet Mann deine Rezepte

    • @PaschaTV
      @PaschaTV  2 года назад

      Ich habe nur die Videos :-)

  • @Mummato
    @Mummato 2 года назад +1

    а чеснок и сало???

    • @PaschaTV
      @PaschaTV  2 года назад

      мы никогда не готовим его с чесноком

    • @andreassafreider9334
      @andreassafreider9334 2 года назад

      @@PaschaTV зато на магазинной уксусной капусте 🤣. Ни укропа не положил, ни пампушки не испек, ни сала не нарезал. Переделывай короче, #этониборщ

    • @IloSa-ux6yp
      @IloSa-ux6yp 10 дней назад

      @@andreassafreider9334
      Er sagte, das Sauerkraut war selbstgemacht von seiner Mama. Also erst zuhören, dann lästern. 😉
      Und meine Oma hat die Borscht-Zutaten übrigens auch in Öl angebraten und sie war gelernte Köchin.
      Knoblauch ist in diesem Fall ein kann und kein muss, genauso wie ein Schnapsglas voll Wodka. Manche gießen es dazu, andere haben von dieser Rezeptvariante noch nie gehört. Der Osten war und ist halt groß und vielfältig!😏

  • @roggiclan2438
    @roggiclan2438 Год назад

    Ähnlich wie bei Schaschlik es gibt kein Original Rezept 😊

  • @DieKurwa
    @DieKurwa Год назад

    Wie du hast alle Aromen mit der Flex entfernt?!😮

  • @meyerlanski5328
    @meyerlanski5328 7 месяцев назад

    Das sieht ja aus, als ob du den Kazan von innen abgeflext hast? Oder wieso sieht der Topf so metallig aus? Das war in den anderen Videos noch anders

  • @TheSilvester1969
    @TheSilvester1969 2 года назад +1

    Super lecker …. Ur mal wieder zu wenig abbekommen… aber Top … Team…Du und Deine Kamerafrau...!!!!

    • @PaschaTV
      @PaschaTV  2 года назад

      Danke Guido 👍👌🏼

  • @andreaseberhard3540
    @andreaseberhard3540 10 месяцев назад

    Der weißkraut sieht aus als wäre das ein fertiger weißkraut aus der Theke.

  • @dekartmagomedov
    @dekartmagomedov 10 месяцев назад

    es fahlt hundert gram vodka. es muss eis kalt sein

  • @CMaier-pi2gr
    @CMaier-pi2gr 5 месяцев назад

    Rode RannA BoArschT

  • @andrijajerkovic2532
    @andrijajerkovic2532 6 месяцев назад

    Ja Bro ganz ok. Aber das Fleisch ist mir nicht saftig genug! Da kann man noch was machen aber sonst mega

  • @Fenrir_Lokisson
    @Fenrir_Lokisson 11 месяцев назад +27

    Endlich ein normales Kochvideo ohne Ukrainer in den Kommentaren die den Borschtsch für sich reklamieren.

    • @funki4896
      @funki4896 11 месяцев назад

      Ach der gute alte Ukraineexperte Fenrir. Du bist ja in fast jeder Kommentarspalte unter Videos zum Thema Ukraine zu finden. Du bist davon irgendwie besessen, irgendwie hast du einen tiefen Hass auf die Ukraine. Warum? Brauchst du Therapie? Zu viel RT geguckt?

    • @trapperdan2887
      @trapperdan2887 11 месяцев назад +3

      😂😂 das stimmt

    • @Fenrir_Lokisson
      @Fenrir_Lokisson 11 месяцев назад +2

      Du aber auch. Dein Hass wiederum beschränkt sich auf alles russische und der russischen Kultur. ​@@funki4896

    • @Fenrir_Lokisson
      @Fenrir_Lokisson 11 месяцев назад +3

      ​@@funki4896du denkst ja auch wirklich, dass die Rus früher alleinig die Ukraine ist und war. Klammerst aber aus, das es ein förderaler Zusammenschluss aus verschiedenen Großfürstentumer war.

    • @Fenrir_Lokisson
      @Fenrir_Lokisson 11 месяцев назад

      ​@@funki4896 lies einfach weniger von der von Soros gesponserten "Ukrainska Pravda".

  • @lucadi6337
    @lucadi6337 2 года назад +1

    Pascha was hast du mit deinem Kazan gemacht 🙄

    • @PaschaTV
      @PaschaTV  2 года назад

      Siehst du im nächsten Video 😄👍

    • @lucadi6337
      @lucadi6337 2 года назад

      Wann kommt das ?

    • @PaschaTV
      @PaschaTV  2 года назад

      @@lucadi6337 Mittwoch oder Donnerstag :-)

    • @lucadi6337
      @lucadi6337 2 года назад

      Okay ich bin mal gespannt ich werde aufjedenfall das vom letzen video mit dem Sandwich nachmachen 👍🏽

    • @egorwi5907
      @egorwi5907 Год назад

      ​@@PaschaTVHast du Oberfläche geflext? Sieht zumindest bissl danach aus?

  • @schillerstrasse100
    @schillerstrasse100 2 года назад +5

    Mal wieder jemand der nicht labert

  • @CesarOdin76
    @CesarOdin76 4 месяца назад

    Sorry aber das Kraut war krautsalat aus der Dose…

  • @georgjasinski2928
    @georgjasinski2928 2 месяца назад

    Das ist kein Borsch

  • @amiller6489
    @amiller6489 11 месяцев назад

    Leider ist der Kasan aus Aluminium

    • @PaschaTV
      @PaschaTV  11 месяцев назад

    • @amiller6489
      @amiller6489 11 месяцев назад

      @@PaschaTV also ich war auf der Webseite und da ist so ziemlich alles aus Aluminium und die Problematik von Aluminium ist ja allgemein bekannt

    • @IloSa-ux6yp
      @IloSa-ux6yp 10 дней назад

      @@amiller6489
      Meine Großmutter ist 96 Jahre alt geworden, ihre 4 Kinder, die den Krieg überlebt haben, sind mittlerweile Ende 80 und sie hat immer in Alu gekocht (sie war übrigens gelernte Köchin).
      Da sind beschichtete Pfannen oder Mikrowellen ein weit größeres gesundheitliches Übel.... Nicht verrückt machen lassen!
      🤔Vielleicht mal von der Seite sehen:
      ein Alutopf hält, genau wie eine Emailleschüssel, ein Leben lang und kann manchmal sogar noch vererbt werden. Bei einer beschichteten Pfanne/ Topf ist nach wenigen Monaten schon die Beschichtung ab und man muss eine neue kaufen! Früher hat man nur in Kupfer, Alu oder Gußeisen gekocht und es gab weniger Krebskranke oder Alzheimerpatienten, wie heute. (Und nein, ich bin kein Querschwurbler, oder Verschwörungsfuzzi.) 🙄

    • @IloSa-ux6yp
      @IloSa-ux6yp 10 дней назад

      ...und anscheinend wird man auch hier von Correktiv wegzensiert. Weil man etwas über Töpfe schreibt....
      Ihr seid echt peinlich, schämt Euch!!!

  • @jonasp2331
    @jonasp2331 Год назад

    Kauf dir bitte eine scharfes Messer. Mit dem was du hier benutzt, verletzt du dich noch.

    • @PaschaTV
      @PaschaTV  Год назад

      Ich koche nicht immer zu Hause oft bei Freunden und Famile nicht jeder hat ein scharfes Messer daheim :-)

  • @slurmforfree1754
    @slurmforfree1754 7 месяцев назад

    Ohne Dill und Knoblauch ist es kein Borschtsc

    • @i.s.4346
      @i.s.4346 4 месяца назад +1

      @@slurmforfree1754 du hast absolut keinen Plan, oder? 🤣🤣🤣