Opino lo mismo, cada vez que veia recetas de la carapulcra chinchana sentia indignación, ya que desfiguraban la esencia, pero esta me encanto, bien!!. Se nota que han investigado.
@@rosabeatrizveraquiroz6311 me sentía igual !!! La cañetana,la limeña hasta la de Mala , cualquier receta menos la receta verdadera chinchana. Felicitaciones A Comer ,esta es la verdadera carapulcra chinchana ,el rico manchapecho de mi tierra !!!
Soy mexicana y estoy aprendiendo a cocinar su comida por cierto es riquísima, mi esposo es peruano y le pregunto que tienes ganas de comer y me dice y busco en los canales cómo preparar su comida. En esta ocasión prepare esta tu receta y me dijo que me quedo riquísima, igual a la que se prepara en su país. Gracias chicos, nos facilitan el trabajo en la cocina. A cocinar, Giacomo, Abelca y la cocina de Victoriano son mis canales favoritos. Gracias de nuevo.
@@rroccioanggell6513 la verdad que si. Justo es lo que hago y al combinar ambas comidas, uuff queda de 10 plus. Y aunque acá en Seattle no encuentro el ají panca lo sustituí por el chile colorado seco o el guajillo seco y da el mismo sabor según mi espos, ya que son muy similares al ají panca. Lo único que me falta es ají amarillo fresco. Pero Ya me las averiguo con eso..
Ese plato es riquísimo, y merece ser publicitado a los turistas extranjeros como reliquia culinaria peruana al nivel del ceviche, rocoto relleno, papa a la huancaína, juane, shambar y picarones. Amo la cocina peruana 🤗🍲🍝🍛😋
Soy chinchano y esta excelente tu receta y si el tiempo que se le da al adereso es muy importante ,felicitaciones te lo dice un amante de la carapulcra.
La preparación muy buena tal como es y tal como la hago, me dió mucho gusto saber que alguien lo preparé como es la verdadera Carapulcra Chinchana😋😋 muy Rico, lo preparé recientemente, Saludos😊
Buenaza la receta, como dices hay versiones de como preparar, en mi casa hacen la chinchana y es muy parecida a como la estas haciendo, la diferencia que el fideo entre fino grueso no cocinamos al vapor con su aderezo de la carapulcra y hacemos capas de fideos metiendole pollo y las hiervas verdes al final un poco de caldo y cocinar a fuego lento y sale delicioso. Saludos.
Me encanta este plato, me trae recuerdos de mi infancia porque mi abuela es chinchana y me lo preparaba mucho, copio receta para mi canal gracias por compartirlo mi apoyo y manita arriba saludos y bendiciones👍😀🙏
Tu receta buenisima! debido a varias circunstancias cambie algunas cosas como usar aceite y el tiempo de coción lo hice en 40 min y salio muy delicioso. (Si no eres alguien tan exigente creo que con esos tips puedes hacerlo y te debe salir algo con buen sabor.) Mil gracias !!!
Digo orgullosamente que herede esa receta (me refiero a la carapulcra, mas no a la sopaseca) de parte de mi abuela, la cual extraño mucho, que es de chincha también. Viva el Perú!!
Ahí le falta su cachinita para que pase la grasita. Confirmo es la verdadera receta chinchana, El secreto está en el aderezo ,tiempo y la grasa del Marranito. Un valor agregado es que lo preparen en olla de barro y a leña de huarango, notarán la diferencia.
¡Por fin! La verdadera carapulcra. Te felicito. Sin chocolate, para mí un insulto a la comida chinchana que le hechen ese dulce, será porque algunos cocineros actuales, tendrán influencia de la comida francesa, me pregunto.
Oh mi abuela cocinaba con manteca de cerdo toda su vida y llegó a fallecer a los 95 años ,y fue de vejez que murió, creo que cualquiera de nosotros no llegaría a esa edad en estos tiempos ,buena Alexander que receta tan rica 👍👍👍
Soy chinchano y te salió muy bien. Ojo!!! La papa no se pica como para guiso en cuadraditos... Se pela la papa y se va picando... Son detalles nada más pero te salió perfecto...
Se va haciendo como lajitas no son cuadradas como para cau cau... Pero como dice solo son pequeños detalles esta es la. Verdadera receta. Viva chincha tierra de mi padre.
Quedé impactada del tiempo que toma ese aderezo, 3 horas 😱 primera vez que veo algo así, lo normal son las cocciones larguísimas para las carnes o algunos tipos de sopas como la patasca, pero allí pones los ingredientes y lo dejas que se cocine, con un aderezo hay que estar muy pendiente, creo que deberian venderlo ya listo 😀
De tantos videos este es el más cercano, sin canela sin chocolate, sin nada, en mi casa sancochamos una papada de chancho y lo desilachamos y lo dejamos hervir con la papa seca y queda muy bien
Descubrí con el tiempo, que la carapulcra con sopa seca o arroz con pollo me encanta, seguido de las comidas orientales y mi arroz con mariscos arrisotado ❤
Buen dia, personalmente es una muy buena receta, ya la probe y salio e ele te. Lastima que no este ya disponible la receta transcrita con sus ingredientes como pidria acceder a ella gracias.
Primera vez que veo que lo cocinan tal cual en Chincha.
Eso se llama hacer una buena investigación
Opino lo mismo, cada vez que veia recetas de la carapulcra chinchana sentia indignación, ya que desfiguraban la esencia, pero esta me encanto, bien!!. Se nota que han investigado.
@@rosabeatrizveraquiroz6311 me sentía igual !!! La cañetana,la limeña hasta la de Mala , cualquier receta menos la receta verdadera chinchana.
Felicitaciones A Comer ,esta es la verdadera carapulcra chinchana ,el rico manchapecho de mi tierra !!!
@@jopiva07 concuerdo
Una pregunta es solo con albahaca ? He visto en otros vídeos que ponen otras hierbas
Soy chinchano se me cayeron unas lágrimas de emoción al ver cómo preparaba la comida de mi hermosa tierra vivo en España
Soy mexicana y estoy aprendiendo a cocinar su comida por cierto es riquísima, mi esposo es peruano y le pregunto que tienes ganas de comer y me dice y busco en los canales cómo preparar su comida. En esta ocasión prepare esta tu receta y me dijo que me quedo riquísima, igual a la que se prepara en su país. Gracias chicos, nos facilitan el trabajo en la cocina. A cocinar, Giacomo, Abelca y la cocina de Victoriano son mis canales favoritos. Gracias de nuevo.
Que combinación más sabrosa hicieron ustedes Perú y México de las mejores comidas del mundo y la cultura wow ❤🎉
@@rroccioanggell6513 la verdad que si. Justo es lo que hago y al combinar ambas comidas, uuff queda de 10 plus. Y aunque acá en Seattle no encuentro el ají panca lo sustituí por el chile colorado seco o el guajillo seco y da el mismo sabor según mi espos, ya que son muy similares al ají panca. Lo único que me falta es ají amarillo fresco. Pero
Ya me las averiguo con eso..
@@chapis2122 que chévere les deseo mucha felicidad y bendiciones ! Saludos desde Perú 🇵🇪
Ve el canal AJI CAUSA. ES MAS DIVERTIDO Y 100% RICO SALE TODO
soy chinchana y realmente me emociona que se prepare tal y como es 🎉
Hola una pregunta cuanto de especial compro para esa preparación o como se cuanto se hecha
Ese plato es riquísimo, y merece ser publicitado a los turistas extranjeros como reliquia culinaria peruana al nivel del ceviche, rocoto relleno, papa a la huancaína, juane, shambar y picarones. Amo la cocina peruana 🤗🍲🍝🍛😋
Juane y shamber....no se hacer
Soy chinchano y esta excelente tu receta y si el tiempo que se le da al adereso es muy importante ,felicitaciones te lo dice un amante de la carapulcra.
muchísimas gracias
muchas gracias!!! que honor
Hola, necesariamente tiene que ser tres horas o de acuerdo a la cantidad? 🤔
@@cindygarcialevano1031 mientras mas cocinas un adrezo mas sabor agarra las comidas
Tantas horas 😮😢😢😢
For fin encontré la receta que buscaba, la veo muy deliciosa, soy de Amazonas pero encanta preparar platos de todo nuestro Perú.
Desde Chincha : Gracias por difundir la verdadera receta.
¡Me faltaba esta receta para hacer en Buenos Aires! Gracias por permitirme cocinar lo que más me gusta, mí comida peruana ♥️♥️
Muchas gracias Ximena!! esperamos que te quede increíble
Buenos Aires-avellaneda, grandes recuerdos viví mucho tiempo en la Argentina.
La preparación muy buena tal como es y tal como la hago, me dió mucho gusto saber que alguien lo preparé como es la verdadera Carapulcra Chinchana😋😋 muy Rico, lo preparé recientemente, Saludos😊
caza putas 42
Dejaste el aderezo por tres horas o menos tiempo?
No lleva cebolla en el aderezo de la carapulcra?
La receta que muchos esperábamos 👏👍..y prepararlo con leña es otro saborsito🤤 .gracias chicos de a comer
uyyy a la leña es otra cosa
Que rico !!! Gracias por compartir con nosotros tus conocimientos
Esta es la verdadera sopa seca gracias por compartir su arte
Tremenda receta hermano, felicitaciones👏🏻👏🏻👏🏻
Buenaza la receta, como dices hay versiones de como preparar, en mi casa hacen la chinchana y es muy parecida a como la estas haciendo, la diferencia que el fideo entre fino grueso no cocinamos al vapor con su aderezo de la carapulcra y hacemos capas de fideos metiendole pollo y las hiervas verdes al final un poco de caldo y cocinar a fuego lento y sale delicioso. Saludos.
Carapulcra Chinchana una delicia con su sopa seca..!!!..y muy fácil nos indican su preparación...
Gracias por compartir !!
Muchisimas gracias,excelente comida
Me encanta este plato, me trae recuerdos de mi infancia porque mi abuela es chinchana y me lo preparaba mucho, copio receta para mi canal gracias por compartirlo mi apoyo y manita arriba saludos y bendiciones👍😀🙏
Muy rica, gracias por compartir esta receta
Excelente Hno. Felicidades
Gracias hoy lo hice y salió estupendo todos comieron rico ❤muchas gracias 🙏🏻 por la receta
Me he quedado sorprendida, ya quiero probar esta receta asap
Cómo dices lo bueno se hace esperar y sale riquísimo
Era la receta que tanto esperaba gracias!!!!
Super. Gracias Voy a preparar ese rico potaje.
la familia por parte de mi mama es chinchana y cuando cocinan carapulcra es riquisima y sin dudas es la mejor no pasa nada con la limeña
Buscaba esta maravillosa receta
como me gusta su receta lo preparare porque no sabia gracias por vompartirlo
Asu !!!! ya me antoje , gracias por la receta manos a la obra, saludos desde el rico puerto de Ilo.
es la mejor!! GRacias por el video
Hi me encantó la receta casera de la carapulcra con su rica sopa seca chinchana
Felicitaciones A Comer!!!
Esta es la verdadera carapulcra chinchana,el manchapecho de mi tierra !!!!!
Gracias x la receta
muchísimas gracias!!
Tu receta buenisima! debido a varias circunstancias cambie algunas cosas como usar aceite y el tiempo de coción lo hice en 40 min y salio muy delicioso. (Si no eres alguien tan exigente creo que con esos tips puedes hacerlo y te debe salir algo con buen sabor.) Mil gracias !!!
Digo orgullosamente que herede esa receta (me refiero a la carapulcra, mas no a la sopaseca) de parte de mi abuela, la cual extraño mucho, que es de chincha también. Viva el Perú!!
❤️
Excelente papá Excelente.
Lo hice tar cuál y salió riquísimo, todos repitieron 😋😋😋
Los fideos y la albacea es nuevo para mí muy bien chef BOY a preparar 💯🇵🇪💯❤️
Voy a cocinarle esto a mi viejita por el día del trabajador, gracias bro ❤️✨
qué lindo detalle ❤️🙏
muchas graciaaaas
Gracias chicos por esta riquisima receta la estuve esperando desde ayer son todos unos cracks
muchísimas gracias por confiar
buen trabajo chicos
Q belleza!!!
Espectacular 🥰🥰🥰🥰
Ahí le falta su cachinita para que pase la grasita. Confirmo es la verdadera receta chinchana, El secreto está en el aderezo ,tiempo y la grasa del Marranito. Un valor agregado es que lo preparen en olla de barro y a leña de huarango, notarán la diferencia.
ufff qué rico!! a la leña es otra historia ❤️
Que es cachinita?
@@user-ei8js5oj9r Es el vino obtenido de la uva, es puro y natural.
Yo mezclo la papa seca con la papa cosida del día anterior y queda buenaso. Gracias por la receta.🤩🤩🤩
Está receta si es 🤩
Me encantó 😊
HICE ESTA RECETA EN JULIO, ME QUEDÓ UFFFF!!! MI ABUELA CHINCHANA ESTARÍA ORGULLOSA DE SU NIETA LIMEÑA🥰
¡Por fin! La verdadera carapulcra. Te felicito. Sin chocolate, para mí un insulto a la comida chinchana que le hechen ese dulce, será porque algunos cocineros actuales, tendrán influencia de la comida francesa, me pregunto.
Saludos mi gente de a comer!!!
Esa carapulcra se ve buenaza!!!
muchas gracias!
Rikichichua!
Bendiciones y gracias!!
muchas gracias!! 🙏
Oh mi abuela cocinaba con manteca de cerdo toda su vida y llegó a fallecer a los 95 años ,y fue de vejez que murió, creo que cualquiera de nosotros no llegaría a esa edad en estos tiempos ,buena Alexander que receta tan rica 👍👍👍
muchas gracias Carmen! así es! mi abuela también con grasa animal y vivió hasta los 96
Soy chinchano y te salió muy bien. Ojo!!! La papa no se pica como para guiso en cuadraditos... Se pela la papa y se va picando... Son detalles nada más pero te salió perfecto...
Si no se pica en cuadrados, entonces como ?
@@erikaheredia9327 con la misma cuchara, se va haciendo
Se va haciendo como lajitas no son cuadradas como para cau cau... Pero como dice solo son pequeños detalles esta es la. Verdadera receta. Viva chincha tierra de mi padre.
Excelente. Lo preparé tal cual y me salió súper delicioso. He visto en otros canales de RUclips y lo hacen complicado
gracias por confiar!!
Uff!! Excelente receta 😋😋 👍🗽🇵🇪
muchísimas gracias!!
Por fin alguien q prepara la receta chuncha
Estoy preparando tal como lo haces la verdadera carapula❤❤❤
Que rico me encantó es una delicia
Tres horas wuao ! Pero debe de valer la pena 😃
Uff se me hizo agua la boca
Admito que esta es una receta que me encantaría probar pero sé que jamás en la vida lo voy a hacer, a causa del tiempo de cocción 😅
Quedé impactada del tiempo que toma ese aderezo, 3 horas 😱 primera vez que veo algo así, lo normal son las cocciones larguísimas para las carnes o algunos tipos de sopas como la patasca, pero allí pones los ingredientes y lo dejas que se cocine, con un aderezo hay que estar muy pendiente, creo que deberian venderlo ya listo 😀
Q delicia 😋 🤤 😍 justo eso prepararé hoy x eso los estoy viendo son unos capos
De tantos videos este es el más cercano, sin canela sin chocolate, sin nada, en mi casa sancochamos una papada de chancho y lo desilachamos y lo dejamos hervir con la papa seca y queda muy bien
lo sacastes, es la verdadera receta, solomte falto cocinarlo a leña, pero es riquisima
A la gente de chincha les gusta esta receta!!! Bien hecho.
Me encanto
Gracias
que delicia!!!... cocinas riquiiisimo, felicitaciones!!... este fds lo hare, graciassss
Que buen manchapecho carajo muy buena Alex!
muchas gracias hermano
Aquí en Mala es un plato top , no es por nada pero mi mamá la cocina y le sale riquísimo 🙌🏻
LA MEJOR COMIDA DEL MUNDO X ALGO ES MI COMIDA FAVORITA.
Riquisiiiiiiiiimoooooooooooo❤🎉
Ya esperaba esto!
te encantará!
Gracias! Son unos tromes
😋😋😋😋😋ya me dió hambre
Lo maximo
Descubrí con el tiempo, que la carapulcra con sopa seca o arroz con pollo me encanta, seguido de las comidas orientales y mi arroz con mariscos arrisotado ❤
EL PLATO BANDERA DE CHINCHA!!! ESTA TAL CUAL COMO LO COCINAN AQUI!!! VAMOS PA CHINCHA FAMILIA....!!
Está buenazo lo prepare me quedo Deli un favor dónde puedo conseguir esas hermosas ollas que tienen hermosas colores
UFFFF riquisimoooo
exquisito
Buena mi king
Buen dia, personalmente es una muy buena receta, ya la probe y salio e ele te. Lastima que no este ya disponible la receta transcrita con sus ingredientes como pidria acceder a ella gracias.
holiii ansiosa por verlooo
esperamos que te encante
@@acomerpe siii lo amé!!
ESA SI ES LA VERDADERA CARAPULCRA CON SOPA SECA ✨🍝♥️🙌
Y con papas normales no con papá seca
La verdadera carapulcra chinchanaaaaaa!!!
La chinchana es la original la mas deliciosa de todos.
La carapulcra, muy rica y sabrosa. 👍
Buena explicación...
Ariana Bolo se lo sampó todo
🤪
Sus recetas son esquisita
se puede usar fideo tallarin?
Buenazo el mancha pecho saludos
No seas malo y yo cominedo mi apio por mi sobrepeso, excelente tu explicacion , solo me queda lamber al pantalla
Una consulta, y tiene. Que ser 3 horas de sofreir el aderezo?
Justo y Preciso para cocinarle par el Sía de la madre ya que mi mamá le encanta la Carapulcra son su Sopa Seca
esoo! un lindo regalo
Ameeeeee!!!
gracias!!
Excelente asi se prepara sopa seca clasica con entrefino. Y la carapulca excelente el aderezo debio ser papa seca. Uuummhhh
Buenaza tu receta!! Donde compraste tus ollas ?
en la cuisine
Mi sensei en la cocina
:)
gracias!! ❤️🙏
La foto de Alex en la portada del video es todo😅 cracks todos que abuso de receta🔥🔥🔥🔥