백종원×정인선, 김치찜짜글이 시식에 충격!ㅣ백종원의 골목식당(Back Street)ㅣSBS ENTER.

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  • Опубликовано: 21 сен 2024
  • 김치찜짜글이집 메뉴들을 시식한 백종원과 정인선은 충격적인 맛에 당황한다.
    SBS 수요일 예능 ‘백종원의 골목식당(Back Street)’
    ☞오후 10시 35분 본 방송
    #백종원의골목식당#백종원#정인선
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Комментарии • 527

  • @최성희-e9n
    @최성희-e9n 3 года назад +528

    누가 그랬더라 책 안읽은 사람보다 한권읽은사람이 더 무섭다고

    • @김치-g1b
      @김치-g1b 3 года назад +2

      ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    • @김규범-n2h
      @김규범-n2h 3 года назад +53

      그래서 저는 책을 안 읽겠습니다

    • @im_king0112
      @im_king0112 3 года назад +30

      그 한 권이 세상의 전부인줄 알아서 말이 안통함

    • @resoulless5808
      @resoulless5808 3 года назад +7

      계속안읽겠습니다 감사합니다

    • @GeOnAll
      @GeOnAll 3 года назад

      난 20년 살면서 200권정도 밖에 못읽은듯...ㅠ

  • @sungjmo2
    @sungjmo2 3 года назад +408

    난 고기 냄새나는 집은 진짜 정내미 떨어지더라
    얼마나 관리가 미흡하고 오래된 고기를 쓰면 저럴까 생각함... 생각보다 고기가 쉽게 상하지 않는다는걸 알아서..

    • @먼지-p8f
      @먼지-p8f 3 года назад +5

      린정

    • @하와이안-d8g
      @하와이안-d8g 3 года назад +5

      저런데는 손님도 없어서 재료들 오래된거 버리지도 않고 쓸듯

    • @알쏘-f2o
      @알쏘-f2o 3 года назад +5

      아무리 자주 가던 집도 고기 냄새 확 나면 다시는 안 가게 됨...

    • @HanJimin0910
      @HanJimin0910 3 года назад

      진짜루...

    • @sjshsj6761
      @sjshsj6761 3 года назад +5

      근데 고기은근 잘상합니다^^

  • @웅-n8c
    @웅-n8c 3 года назад +457

    김성주 은근 옆에서 맥이는게 킬포ㅋㅋㅋ 역시 갓mc

    • @laughlottoery
      @laughlottoery 3 года назад +139

      ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 옆에 사장님 심란한데 “어유 그럼 난 입도 못대겠다” 하면서ㅋㅋㅋㅋㅋ딜을 슬며시 밀어넣네 ㅋㅋㅋ

    • @user-ic5ye2pu4p
      @user-ic5ye2pu4p 3 года назад +1

      @@차영웅-h7i mc는 잘하잖아요

    • @dlcndal0223
      @dlcndal0223 3 года назад +9

      @@차영웅-h7i 파업을 본인은 지지 안했나 보죠
      그걸가지고 뭐라고 하는것도 웃기네요 그리고 지금 저자리에 있는것도 본인 능력입니다

    • @smj7173
      @smj7173 3 года назад +10

      @@차영웅-h7i 파업하라고 강요하는 놈들이나 엠비씨나 별차이 없어보이네 ㅇㅇ

    • @mijinlee2876
      @mijinlee2876 3 года назад

      @@laughlottoery 아 존나웃곀ㅋㅋㅋㅋ

  • @아니이럴수가-w4m
    @아니이럴수가-w4m 3 года назад +238

    매콤시원한 짜글이에서 겨자로 숙성? 이건 시작이고 고기삶고 보관 김치 삶고 보관.. 저게 다 숙성이라는 말로 포장되는거면 음식물 쓰레기통에서 못먹을건 하나없습니다. 냄새가날뿐..

  • @한순원-v1k
    @한순원-v1k 3 года назад +532

    지인들은 절대 나쁜 얘기 못합니다

    • @곽개덕
      @곽개덕 3 года назад +28

      ㅇㅇ 저기 가게 내동생친구엄마가겐데 이거보고 침ㅡ묵

    • @이동섭-k2t
      @이동섭-k2t 3 года назад +2

      아닙니다...사람마다 달라요ㅎㅎ 진짜 친구를 생각해주는 사람은 직설적으로 이야기 해주더라고요.(경험담임)

  • @빛나는인생-n9d
    @빛나는인생-n9d 3 года назад +224

    시민도 잘 만드는 평범한 짜글이를 못 끓여서 장사라 대단해...

  • @함박까스
    @함박까스 3 года назад +78

    ㅆㅎㅌㅊ 집 특징: 안팔려서 내버려둔걸 꼭 숙성이라고 함

    • @ccc5743
      @ccc5743 3 года назад

      ㅆㅎㅌㅊ 알고싶다..

    • @user-ue9pj2bb3r
      @user-ue9pj2bb3r 3 года назад +1

      @@ccc5743 ㅆㅎㅌㅊ=씹하타치
      평균이하도 아니고 걍 나락이란 뜻...

  • @내가좋아-k1u
    @내가좋아-k1u 3 года назад +296

    여긴 업종변경밖에 답이없다 주인이 고기를 안먹는데 어떻게 맛을유지하나
    주인이 먹지않는 음식장사가 성골할수가있나

    • @lolili-wl9qc
      @lolili-wl9qc 3 года назад +4

      공릉 백반집

    • @하얀거북이
      @하얀거북이 3 года назад +20

      @@lolili-wl9qc 거기 사장님이 몸이 않좋으셔서 고기 먹으면 안돼는데도 사장님이 장사때문에 먹으신다는데...

    • @vita5004
      @vita5004 3 года назад +34

      @@lolili-wl9qc 거기는 따님이라도 있어서 다행인데 여기는....

    • @지성조아
      @지성조아 3 года назад +1

      골목식당국수집 주인장이 국수 싫어한다고 했음

    • @게임용계정-z7p
      @게임용계정-z7p 3 года назад +4

      @@지성조아 싫어하는 거랑 아예 안 먹는다는 건 조금 차이가 있을듯

  • @시리우스불백
    @시리우스불백 3 года назад +114

    삶은고기 통에 넣고 4일까지 쓴다는거 보고 경악함 진짜 위생토니와.. 으 잡내잡는게 아니라 오히려 썩은냄새 생성하려고 발악하는거같았음

  • @무지개고블린
    @무지개고블린 3 года назад +115

    저 집 정면바라보고 왼쪽으로 가다가 과일가게에서 윗쪽으로 올라가면 할머니 혼자서하는 만두전골집있는데 거기 깔끔하고 맛있어요~

    • @카리4
      @카리4 3 года назад +5

      사장님 알겠씁니다. 나중에 지나가다가 한번 갈게요

    • @무지개고블린
      @무지개고블린 3 года назад +20

      @@카리4 뭐 그집사장인아니지만 먹어보세여ㅋㅋ

    • @TSyoutube
      @TSyoutube 3 года назад +1

      @@카리4 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    • @까꿍12
      @까꿍12 3 года назад +27

      @@카리4 아놔...ㅋ 할머니가 저렇게 닉네임을 짓고 캐릭터도 프로필에 넣고 저렇게 댓글을? ㅋㅋㅋㅋㅋ아잌ㅋㅋ

    • @user-window00
      @user-window00 2 года назад

      ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이게 골목식당이지ㅋㅋ

  • @다대기-q2h
    @다대기-q2h 3 года назад +22

    저기서 여러번 얘기하는데 개신기한게 사람들은 자기가 만든음식을 안먹어보고 판다는거임 ㄹㅇ

  • @Orarere
    @Orarere 3 года назад +83

    정인선씨... 오물오물하는 거 뒤로 보는 각도에서 보니까 너무 귀엽다

  • @saidakiller2697
    @saidakiller2697 3 года назад +189

    기본도 못하시는 분이 잔머리를 굴리면 저렇게 됩니다.

  • @campanella79
    @campanella79 3 года назад +163

    밑간뿐 아니라 미리 삶아놓은것도 이상해...수육도 먹다 남으면 고기냄새나는데 고기랑 김치를 왜 따로 삶아서 합치지;;

    • @먼지-p8f
      @먼지-p8f 3 года назад

      매번 끓이기 불편해서?..

    • @게임용계정-z7p
      @게임용계정-z7p 3 года назад +2

      @@먼지-p8f 그건 아닐듯 짜글이면 어쨌든 팔팔 끓여야 하는데 그냥 이상하게 배우신 것 같애요

    • @우리동네-l9o
      @우리동네-l9o 3 года назад +8

      @@먼지-p8f ㅇㅇ;; 생고기로 끓여도 맛있는데, 굳이 삶아서 냄새나게 할 필요 있을까요?

    • @palkakmosanayee
      @palkakmosanayee 3 года назад

      모르셨을 수도 있지

    • @estupido5574
      @estupido5574 3 года назад +1

      귀찮아서 요령 피우다가 망한경우

  • @쓰루라미
    @쓰루라미 3 года назад +219

    숙성이란 이름으로 오래된 고기의 누릿내를 잡아
    생고기를 오래, 길게 쓰려고 했던 거 같은데?
    장사 안 되는 집은 생고기 순환이 잘 안 되니까... 그냥 꼼수로 보인다.

    • @쓰루라미
      @쓰루라미 3 года назад +32

      정확히는 누릿내를 잡는 게 아니라
      다른 향으로 덮어버린다고 봐야 할지도.

    • @와이낫-b2n
      @와이낫-b2n 3 года назад +3

      이거다

    • @김지호-u7f
      @김지호-u7f 3 года назад +4

      꼼수맞는듯

    • @qwidj282
      @qwidj282 3 года назад +3

      장사하는시는분인가요? 잘아시네쇼

    • @sungjmo2
      @sungjmo2 3 года назад +8

      내가 하려했던말.....
      특)조개구이집 가면 치즈막 올려놓고 양념 버무린 가리비나 큰 조개들... 다 죽고 냄새 나서 엄청 감칠맛 나는 양념들로 덮는거임

  • @user-vs4cv2wr5j
    @user-vs4cv2wr5j 3 года назад +10

    남편분 회식을 아내분 식당으로만 간다는데.... 진짜 맴찢이네

  • @wind457
    @wind457 3 года назад +185

    백종원한테 더 안끓여서 그렇다고 ㅋㅋㅋㅋ
    어지간해서 고기로 맛 없게 만드는거 힘들지 않나

    • @TalkingAbout1588
      @TalkingAbout1588 3 года назад +8

      고기는 항상 치트키인데 그거 가지고도 저 꼴이면 가계문 당장 닫아야되고 인생에서도 절대 요리하면 인됨

    • @닐라닐라바닐라-z3j
      @닐라닐라바닐라-z3j 3 года назад +4

      돼지는 잡내 때문에 치트키 까진 아님 요리 못하는 사람들은 다루기 힘든 재료 ㅠㅠ

    • @user-ms8jy9pu6d
      @user-ms8jy9pu6d 3 года назад

      @@TalkingAbout1588

    • @온수현-o9p
      @온수현-o9p 3 года назад

      진짜 고기랑 김치 조합이면 사실 조금 고기 냄새가 나더라도 신선한 거 쓰면 맛없기 힘든데...너무 다 묵히고 이상하게 해서 그런 것 같아요

    • @맘마-d5n
      @맘마-d5n 3 года назад

      @@TalkingAbout1588 가계...

  • @leejoohyun72
    @leejoohyun72 3 года назад +354

    근데 인맥도 있고, 처음먹어본 사람도 딱 느낄 정도의 맛이라면 좀 가게의 발전을 위해서 주변에서 말을 좀 해주지. 열정보니 말하면 고치거나 맛에 대해 고민하실 것 같은데..ㅜ

    • @이동엽-g2o
      @이동엽-g2o 3 года назад +111

      오히려 열정있는 사람이라 면전에 대고 싫은 말을 하기 어려움 쌩고생해서 만들었다고 하는데 맛없다고하니 뭐하니 이제라도 발전하면될듯

    • @user-gq5yh9os3e
      @user-gq5yh9os3e 3 года назад +1

      @@이동엽-g2o 니가 뭘 안다고?

    • @이동엽-g2o
      @이동엽-g2o 3 года назад +85

      @@user-gq5yh9os3e 니가 멍청한 건 아는 듯?

    • @이유-j7y
      @이유-j7y 3 года назад +6

      @@이동엽-g2o 잘아네ㄲㅋ

    • @Kikisuajwhhnmd12
      @Kikisuajwhhnmd12 3 года назад +25

      @@이동엽-g2o 맞음 그리고 모든 손님이 전문가도 아니고 사장이 곧이 들을리도 없고 이상한 사장 만나면 되려 화내는 사람도 있으니 ㅋㅋ .. 차라리 배달 어플 같은거라도 해서 리뷰확인 하는게 나을듯

  • @drpepperzerosugar
    @drpepperzerosugar 3 года назад +202

    정인선 너무 착하다 ㅋㅋ 안뱉네 ㅋㅋ

    • @요사랑해-y7n
      @요사랑해-y7n 3 года назад +16

      정인선은 진~~~~짜 왠만해선 안뱉음

  • @estupido5574
    @estupido5574 3 года назад +75

    2:47 답정너 고집 부릴거면 솔루션 신청 왜 했노 ㅋㅋㅋ

  • @헬린이-b2b
    @헬린이-b2b 3 года назад +36

    그놈에 숙성 싸발것 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
    숙성하면 고기가 더 좋아진것도아니고 그냥 썩히는거나 다름없는데 ㅋㅋㅋㅋㅋ

    • @박효선-y2f
      @박효선-y2f 3 года назад

      숙성 삼겹살이나 목살 구워 먹는 건 진짜 맛있던데... 숙성 고기로 김치찌개는 첨 들어보네

  • @HUHNH
    @HUHNH 3 года назад +106

    겨자 넣는 것도 넣는건데 저 고기양에 저만큼이나 겨자분을 넣는다고? ㅋㅋㅋㅋ 안먹어봐도 상상되네

  • @iseongjin
    @iseongjin 3 года назад +18

    다 필요없고 김성주가 젤 힘들것 같은데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅌ

  • @칸드리안
    @칸드리안 3 года назад +12

    1:17 나는 입도 못대겠다=이건 먹을 수 있는 음식이 아니구나!

  • @룰루랄라-e1t
    @룰루랄라-e1t 3 года назад +68

    최근에 김치찜 밀키트 사서 해봤는데 묵은 김치 목살 파 양파 그 안에 포함된 소스 약간 한꺼번에 넣고 끓여도 맛있던데. 왜 굳이 고기에 간하고 숙성시키고 미리미리 해놓지.....

    • @순수순진
      @순수순진 3 года назад +1

      요리의 기본을 몰라서..식재료 특성을 고려하지 못함..

    • @순수순진
      @순수순진 3 года назад +5

      미리 해 놓으면 상하는데 그 상한 맛을 없애려고 저 생쑈를 하는것입니다.

    • @LassIsolet
      @LassIsolet Год назад

      굳이 소스 말고 대신 설탕 정도만 넣어도 맛있습니다.

  • @SIMPLEHANSARAM
    @SIMPLEHANSARAM 3 года назад +17

    진짜 그냥 덜 끓여서 그런거라면 먹은사람이 아 더 끓이면 맛있겠다고 느끼지 저렇게 먹던 고기를 뱉지는 않지

  • @휴애
    @휴애 3 года назад +25

    한국의 식당이 '이것'을 하자 일본이 놀라워하고 중국이 화들짝 놀라며 미국이 열광하는 이유

    • @redCARR0T
      @redCARR0T 3 года назад

      이것이 뭔가요

  • @vtjh3200
    @vtjh3200 3 года назад +135

    열정이 흘러넘치다못해 너무과했네

    • @수도알려주고구독자100
      @수도알려주고구독자100 3 года назад

      예멘수도 = 사나
      안쓰럽다...

    • @꾸릉꾸릉-q2b
      @꾸릉꾸릉-q2b 3 года назад

      @@수도알려주고구독자100 무교는 무슨말인지 이해가 안되요

    • @수도알려주고구독자100
      @수도알려주고구독자100 3 года назад

      @@꾸릉꾸릉-q2b 네??

    • @akl5823
      @akl5823 3 года назад

      @@꾸릉꾸릉-q2b 걍 저사람 한 나라의 수도 알려주고 구독자 끌어들이는 어그로꾼임

    • @김재형-s3u
      @김재형-s3u 3 года назад +2

      @@꾸릉꾸릉-q2b 나도 띄어쓰기 없이 예멘수도라 적혀 있어 종교적인 단어인 줄

  • @고냉이-i6y
    @고냉이-i6y 3 года назад +47

    말이좋아 숙성이지 걍 지 꼴리는거 때려넣고 잘 안팔리니까 숙성이 아니라 재료들이 상해가는거지 ㅋㅋ

  • @의무관
    @의무관 3 года назад +48

    백종원,강형욱이 화를내면 ㅈㄴ 잘못한거임ㄷㄷ

  • @해뱀-k7f
    @해뱀-k7f 3 года назад +60

    세상에는 정말 특이한사람이 많구나 음식에다 뭐하는거야 ㅋㅋ

    • @검은색-u8b
      @검은색-u8b 3 года назад +5

      연금술

    • @검은색-u8b
      @검은색-u8b 3 года назад

      @boriggoe2 지금 일어나신거?

    • @하하-b9n
      @하하-b9n 3 года назад

      정성스럽게 망치고있자너 ㅋㅋㅋㅋ

  • @꾸릉꾸릉-q2b
    @꾸릉꾸릉-q2b 3 года назад +70

    백종원:정성스럽게 뱉기
    고든램지:욕하면서 뱉기

  • @Todayoneshot
    @Todayoneshot 3 года назад +155

    공부하고 노력하신거 같은데 한식은 심플할때가 더 맛있을때가 많은거 같아요 ㅠ

    • @g.young_bin
      @g.young_bin 3 года назад +9

      그것이 여백의 미

    • @Yirang1205
      @Yirang1205 3 года назад

      @@g.young_bin 머쉬베놈~~

    • @한국다람쥐-q4y
      @한국다람쥐-q4y 3 года назад

      simple is best

    • @유튜브댓글에서싸우는
      @유튜브댓글에서싸우는 3 года назад +6

      이 편 다 안보신듯.... 잘못 노력한게 문제가 아니라 기본적인 위생도 개판인 곳인데...

    • @Doldole-1
      @Doldole-1 3 года назад

      @@한국다람쥐-q4y 문법나치

  • @luvmonet
    @luvmonet 3 года назад +39

    근데 인상이 너무 안좋다:;

  • @우래기-f8y
    @우래기-f8y 3 года назад +27

    사장 인상이 진짜 인생 잘 안풀릴
    인상이다..:

  • @Sso2story
    @Sso2story 3 года назад +3

    3:07 자 고기가 조금 문제가 있는거 같습니다 지금
    백대표님 표정보면 이미 파악이 되는데도
    조금이라고 감싸주는 김성주 클라스... ...

  • @Total_Syntheses
    @Total_Syntheses 3 года назад +49

    그놈의 숙성 숙성 숙성. 골목식당 보면 숙성 안 하는 집 찾기가 더 어렵네 ㅋㅋㅋ

    • @alfd9808
      @alfd9808 3 года назад

      온리 마이 쓰톼일~

    • @심병현-y6i
      @심병현-y6i 3 года назад +7

      생활의 달인이 우리나라 모든 요식업자들을 망쳐놈..

    • @Ms-dd4os
      @Ms-dd4os 3 года назад +8

      숙성이 나쁜게 아닙니다 저건 숙성이 아니라 일 편하게할려고 한 번에 만들어 놓은 것입니다

    • @레미제라블-i9s
      @레미제라블-i9s 3 года назад +8

      숙성이 말이 좋아서 숙성이지 ㅋㅋㅋㅋㅋ
      무슨 김치숙성시키는 것도 아니고 그냥 양념이랑 다 때려박아서 주문들어오면 바로바로 꺼내서 야채같은것만 대충 추가해서 끓여서 내놓으려고 꼼수쓰는거임

    • @rrtrttttrtrtrtrt
      @rrtrttttrtrtrtrt 3 года назад

      @@심병현-y6i 달인보단 생생정보통이 좀 더 ...

  • @sungjmo2
    @sungjmo2 3 года назад +20

    가장 맛 좋은 재료는 싱싱한 재료이다
    숙성은 개뿔 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  • @getlucky77777
    @getlucky77777 3 года назад +90

    숙성을 왜하는거여 ㅋㅋㅋ

    • @정연중-t6t
      @정연중-t6t 3 года назад +9

      말이 숙성이지 대량으로 싸게 사서 유통기한 지나도 양념 버무리면 숙성임ㅋㅋ

  • @탄이보라-f1k
    @탄이보라-f1k 3 года назад +3

    숙성?
    솔직히 재료가 오래되서 감추려고 이것저것 넣은거지
    저거그대로 자기 애들한테 먹일수있을까?
    저런사람은 절대 음식장사하면안되는데
    저표정.진짜 한대쳐주고싶음

  • @ll8555
    @ll8555 3 года назад +13

    쉬운음식 맛업게 하는것도 재주인듯 ㄷㄷ

  • @정성진-o5u
    @정성진-o5u 8 месяцев назад

    맛없는거 먹는것도 진짜 힘든데 백종원 선생님도 대단해요 입맛버리는데

  • @홀리몰리-b4d
    @홀리몰리-b4d 3 года назад +30

    요리를 모르는 사람이 열정을 가지고 가게 차리면 이런 경우 흔한듯... 주변에서 말려 줘야 하는데

  • @istp8986
    @istp8986 3 года назад +1

    저것 보다 울 할무니,엄마가 더 잘만든다❤️
    엄마 사랑해❤️

  • @이원규-u2d
    @이원규-u2d 3 года назад +1

    본인 아들들 밥해줄때는 옆집 정육점에서 갓구입한 고기로 요리해주면서 손님들한테 내는음식은 말도안되는 숙성하면서 기본 3일~7일된 고기를 팔고있네... 김다비사장님 이건아니죠~

  • @thekorean123
    @thekorean123 3 года назад +39

    모든건 고기구입 비용을 아끼기 위한 처절한 노력임.
    보통으로 신선한 고기만 사도 저ㅈㄹ 안해도 충분히 맛있는데 아무도 안사는 오래된거 싼고기 사면 잡내 숨기려고 별별짓을 다하지.

    • @sangchuuuu
      @sangchuuuu 3 года назад +1

      처음에는 업체에서 준 고기를 쓰다가 냄새가 나서 여러 노력을 하시다가 겨자분을 넣게 된거에요!
      지금 고기는 가게 바로 옆 정육점에서 그날그날 생고기 사서 쓰셔요!

    • @sungjo0ni
      @sungjo0ni 3 года назад +1

      @엄준식 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    • @ieeyu40
      @ieeyu40 3 года назад

      @엄준식 ㅁㅊㄴ 인가

    • @bin1250
      @bin1250 3 года назад

      @엄준식 ㄴㄱㅂ

  • @heesm7992
    @heesm7992 3 года назад +111

    짜글이면 굳이 숙성 안해도 될건데...

    • @ddasik70
      @ddasik70 3 года назад +19

      짜글이라 하면 국물이 자작하게 끓여서 먹는 충청도 고유 음식인데.....
      신선한 고기에 새콤하게 익은 김치면 모든 준비 끝인데....
      하.....
      저분 짜글이 한번도 안먹어보고 인터넷에서 글로 배운듯.....
      그것도 엉터리로....

    • @omegacozy9252
      @omegacozy9252 3 года назад

      나름 더 잘해보려고 하신듯요ㅋㅋㅋ 잘 개선해 나가시겟죠

    • @이완기-d2f
      @이완기-d2f 3 года назад +3

      @@ddasik70 글로배우면 저렇게 안나와요 요즘 음식 레시피 찾아보기만해도 너무 잘나와있음

  • @sgk4589
    @sgk4589 3 года назад +7

    고기는 굳이 숙성시키지 않아도 방금 산 비계 좀 붙은 고기를 넣기만해도 맛있는게 국룰임. 씹으면 꼬수운 육즙이랑 국물이 쫙 나오는데 존맛탱임. 신선한 고기가 짱임.

  • @성이름-f5k6z
    @성이름-f5k6z 3 года назад +2

    세상에서 제일 무서운 사람이 무식한데 신념까지 가진 사람이래....

  • @JOOYUN1
    @JOOYUN1 Месяц назад +2

    음식 못하는 사람들이 왜 식당을 하는지... 짜글이 고기를 숙성을 왜 시켜 그냥 생고기에 김치만 맛있어도 반타작을 하는건데

  • @닭발먹는곰
    @닭발먹는곰 3 года назад +2

    제발. 광양 중마동에. 와줘요...진짜. 문닫어야할 식당들 천지..그걸 맛있다고 여기사람들은 먹음...다른데선 절대 음식안먹어본 사람들이 모여사는곳...광양시...

  • @꽁-m9y
    @꽁-m9y 3 года назад +2

    사장님이.김신영닮았음

  • @treyu3584
    @treyu3584 3 года назад +3

    이사람은? 절대로 자기주장을 안버릴겁니다 오히려 속으론 자신이 백선생보다 더 잘 안다고 여기는 타입입니다

  • @65887225
    @65887225 3 года назад +2

    이런거보면 나도 장사한번 해볼만 할것같은 생각이듬

  • @gogogogogogogogo2720
    @gogogogogogogogo2720 3 года назад +3

    난 진짜 골목식당 보면서 도대체 준비도 안된 사람들이 메인요리 하나 없이 장사를 왜 하는지 알 수가 없다

  • @꿀벌-i7t
    @꿀벌-i7t 3 года назад +39

    저기서 밥 먹으면 병원 갈거 같애..

  • @초코맛바나나우유
    @초코맛바나나우유 3 года назад +64

    짜글이 만드는뎅 숙성을 왜...

  • @yullee7691
    @yullee7691 3 года назад +2

    나중에 골목식당 숙성편 나왔으면 좋겠다

  • @Lenons1706
    @Lenons1706 3 года назад +38

    어디 생활의달인 숙성법이라도 공부하신건가...?

  • @kimdavid9389
    @kimdavid9389 3 года назад +6

    1:20 주인 분 김신영씨랑 자매인 줄 알았네

  • @작은요리-g6f
    @작은요리-g6f 3 года назад +17

    카레가루도 아니고 겨자를 왜 넣지..... 제발 장사하면 안되는 사람은 걸러줘라..... 먹는장사 하면 안되는 사람은 장사를 안해야지....

    • @오늘부터춘식이여
      @오늘부터춘식이여 3 года назад

      연육작용을 위해서 넣은듯하네용

    • @오늘부터춘식이여
      @오늘부터춘식이여 3 года назад

      물론 그게 잘한건 절대 아니지만

    • @rc7508
      @rc7508 3 года назад

      ㅋㅋㅋ 도대체 본인이 요리한 음식을 안먹어보나?ㅋㅋㅋ겨자.. 상상이 안감.. ㅋㅋㅋㅋ

    • @작은요리-g6f
      @작은요리-g6f 3 года назад

      @@오늘부터춘식이여 돼지고기 신선한거 쓰면 연육작용 그딴거 필요없음... 굽는것도 아니고 끓여먹는건데..

  • @TV-wb4uf
    @TV-wb4uf 3 года назад +24

    오향장육 으로 김치찌게 를 끓여버렸네...ㅠㅠ

  • @HumpWhale3
    @HumpWhale3 3 года назад +5

    요리를 뇌피셜로 배우거나 맛에대해 제대로 탐구도, 연구도 안해보면 이렇게 되는거지. 겨자가루나 소스는 보통 수육할때 사용해서 잡내를 없애는데 그걸 찌개에..ㅋㅋ

  • @DogiCoinOfficial
    @DogiCoinOfficial 3 года назад +33

    와갤짜글이라 하면 잘 팔릴듯

    • @한뚝배기-z5x
      @한뚝배기-z5x 3 года назад +1

      ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 야잌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    • @최무용-g5g
      @최무용-g5g 3 года назад

      ㅋㅋㅋ 너 귀엽다ㅋㅋ

    • @크로커스-y2b
      @크로커스-y2b 2 года назад

      천하제일 와갤요리 ㅋㅋㅋ

  • @happyjang7105
    @happyjang7105 3 года назад +6

    신선한 생고기에 김치만 넣어도 맛있겠다ㅡ.ㅡ

  • @아무개-r9i
    @아무개-r9i 3 года назад +7

    방송프로 잘 못 선택했네. 골목식당이 아니라 생활의 달인이나 생생정보통에 출연해야지

  • @asdfghjk1910
    @asdfghjk1910 3 дня назад

    김성주 ㅋㅋㅋㅋ 사람 옆에 두고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 난 입도 못 대겠다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 왜케 웃기지

  • @투샷-d7s
    @투샷-d7s 2 года назад +2

    그러게... 댓글에서처럼 오래된 질나쁜고기를 나름 냄새감추려고 이거저거 넣은듯. 나쁜인간이네, 고기싫어하면서 뭔 고기장사

  • @onse2662
    @onse2662 3 года назад +25

    생고기를 숙성 시킨 것도 아니고 삶은걸 숙성...

    • @황새와두루미
      @황새와두루미 3 года назад

      생고기를 하루 숙성시키고 삶은걸 또 보관하고 쓰는거래요... 심지어 고기 싫어해서 안먹는다고 ㅠㅠ

    • @김근민-i5g
      @김근민-i5g 3 года назад

      여자 사장도 자기자신이 만든게
      맛없는걸 아니깐 안먹는거 아닐까요?
      고기는 사실 겁나 좋아하시는데

    • @gge10
      @gge10 3 года назад

      걍 상한거 파는거지...

    • @rrtrttttrtrtrtrt
      @rrtrttttrtrtrtrt 3 года назад +1

      식중독나와서 좆델뻔한걸 살려주네 감사하고 살아야겠ㄴ ㅋㅋㅋ

  • @UrMiracle25
    @UrMiracle25 3 года назад +16

    거짓말 안하고 김치에 고기랑 양파만 넣고 만들거나 기호에 맞게 양념 조금씩만 추가해도 어느정도 먹을만하거나 맛있는데 저건 과유불급...

  • @gracepark5165
    @gracepark5165 3 года назад +5

    요리도 항상 기본에 충실해야 하는 것 같다....

  • @user-jj2it3ri4h
    @user-jj2it3ri4h 3 года назад +12

    백주부 유튜브만보고 음식해서 요리 잘한다고 소문나서 그런가 입맛도 백주부 닮아감 ㅋㅋ

  • @연우-i7e2v
    @연우-i7e2v 3 года назад +61

    인정 안하는 표정이네

  • @지온워드
    @지온워드 3 года назад +1

    김신영님 인가했네요..

  • @rhygamers
    @rhygamers 3 года назад

    종종 음식점 다닐때마다 느끼는게 다른 집보다 뛰어나게 만들 자신이 없으면 차라리 평범했으면 좋겠음

  • @핸우얌
    @핸우얌 3 года назад +23

    제료비 아끼려고 오래되고 싸구려 고기를 잡내 제거하네. 좋은 고기가 사도 잡내 제거 안해도 맛있다

  • @user-mf6rk8jf6y
    @user-mf6rk8jf6y 3 года назад

    난 ㄹㅇ 저쪽 많이다니는데, 그때마다 뭐하는집인지 궁금했음,, 항상 불 꺼져있어서 몰랐는디

  • @MusicLover-f1t
    @MusicLover-f1t 3 года назад

    진짜 많이 먹어보고 많이 본사람이 안다는게 맞는듯 많이 안먹어보고 많이 보지도 않은 사람들이 노력도 없이 장사나 하려고 하니 당연지사로 욕을 먹지 표정은 똥씹은 표정하면서 왜 내가 뭐? 이런 표정 진짜 보가 싫다

  • @생산자
    @생산자 3 года назад +1

    백종원씨는 본인 가게도 개선 하시길 바랍니다

  • @박성재-x5b
    @박성재-x5b 3 года назад +3

    식당가서 밥먹을때 돈이 엄청 아깝지만 한입뜨고 계산하고 나올때가 있다 음식 솜씨가 되지도 읺으면서 패기하나만으로 식당차려서 음식점 오픈하시는분들제발 안했으면좋겠다

  • @김태희-d9y
    @김태희-d9y 3 года назад

    딴거 필요없고 자기아이들도
    먹이면 인정
    절대 안먹이면 장사하면 안됨
    내아이라고 생각하면..
    내가족 식당이라도
    절대 안먹는다

  • @김도-n2x
    @김도-n2x 3 года назад +2

    백종원의 고든램지화 step1

  • @김현중-m2s
    @김현중-m2s 3 года назад +12

    김신영 인줄~ㅋ

  • @exaltation1787
    @exaltation1787 3 года назад

    처음엔 왜 하냐고 물을것이고
    나중엔 어떻게 했냐고 물을것이다
    사장님 화이팅

  • @youngkim1776
    @youngkim1776 Год назад

    찌개에 숙성된 고기를 넣으면 김치짜글이의 본연의 맛을 낼 수가 없을텐데

  • @dorongnyong99
    @dorongnyong99 3 года назад

    좋은 생고기를 쓰면 숙성 필요없고 걍 존나 맛있음ㅋㅋ 특별한 맛을 위해 숙성? 잡내제거? ㅋㅋㅋ 상태좋은거 쓰면 김치찌개가 엥간히 자극적이라 고기잡내 잘안남 ㅋㅋㅋ 내가 보기엔 걍 묵힌고기 계속 쓰려고 향신료로 가리는거 같음

  • @r1ddle524
    @r1ddle524 3 года назад +1

    나오는 사람 족족 다 저 표정 한번씩짓는데
    저럴거 한번도 안생각하나

  • @현티비-e7v
    @현티비-e7v 3 года назад +24

    맛없는걸 맛없다고햇더니 더끓여야된다고하노 더끓인다고 맛없는게 맛있어지나 답답하군

    • @user-fe1xx8sx8x
      @user-fe1xx8sx8x 3 года назад

      아고 맞는 말씀 입네다~
      죽만들 일이있나요~
      허심하게 배워서
      잘 하세요~😊

    • @jsuduu9008
      @jsuduu9008 3 года назад +1

      겨자다보니 어느정도날아가는건맞는데
      겨자가루를저렇게들이붓는건 잘못된방법임
      물에개서 발효시킨다음 고기표면에발라서 숙성시킨뒤 식초로씻어낸후 물로한번더씻어내야 숙성이되는거지

  • @bosshwang6176
    @bosshwang6176 3 года назад +18

    김신영이 언제 짜글이집 차렸누

    • @백승철-y8d
      @백승철-y8d 3 года назад +3

      나도 보면서 살빠진 김신영 떠오름

    • @무니무니-w2b
      @무니무니-w2b 3 года назад +1

      아 저도 그생각나서 ㅎㅎ

    • @park8250
      @park8250 3 года назад

      ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  • @user-dh6wu1xj9x
    @user-dh6wu1xj9x 3 года назад +1

    세상에 특이한 사람 많다 의문점을 가질거면 신청을 하지마 그냥ㅋㅋ

  • @alstjr1554
    @alstjr1554 3 года назад +17

    관상은 과학인데.. 열심히 하셔서 과학이 아니란걸 증명해주시길!!

  • @supreme_bape_palace
    @supreme_bape_palace 3 года назад +1

    이 아줌마 숙성의 달인 열혈 시청자 같네 요리 과정이 딱 숙성의 달인 스타일이구만

  • @LoveLove_Paradise
    @LoveLove_Paradise 3 года назад +1

    모란역가까운데 한번 가봐야겠다

  • @easyagain
    @easyagain 3 года назад

    노력은 엄청하시는분같던데 방향만잘잡아주면 맛집될거같음

  • @sunko3962
    @sunko3962 3 года назад +1

    고기 숙성 저렇게 하는건 처음봄ㅋㅋ싱싱한 고기 쓰면 숙성할 필요가 없는데ㅠㅠ

  • @오늘도아무거나
    @오늘도아무거나 3 года назад +1

    새로운 맛의 선두주자 사장님

  • @Jw10235
    @Jw10235 3 года назад +2

    지금까지 "괴식대첩" 이였습니다~~

  • @dada674
    @dada674 3 года назад +53

    그냥 생고기 넣어도 맛있는데......

    • @꿀벌-i7t
      @꿀벌-i7t 3 года назад +1

      원래 생고기 넣어야 더 맛있음....

    • @김지운-d6y
      @김지운-d6y 3 года назад +6

      @@꿀벌-i7t 맞음.. 생고기 넣어야 그 고기 지방이라고 해야 하나 그런 육수가 우러 나와서 맛있어지는데 ㄷㄷ

    • @성이름-v2q3l
      @성이름-v2q3l 3 года назад

      @@김지운-d6y ㄹㅇ 건강하진 않아도 맛잇지

  • @YG_Lee
    @YG_Lee 3 года назад +8

    저게 그거라 보면됨 공중파 음식점 소개해주는데 자기집 비법이라고 더럽게 복잡하게 되도않는거 보여주는걸 진짜 그렇다고 생각해서 따라한부류 왜 이렇게 해야하는지 원인과 이유도 모른체 그저 뒤죽박죽

    • @뿔보
      @뿔보 3 года назад

      이거임 평택떡볶이도 이런식이었음 그놈의 생활의달인 이런데서 떡볶이양념에 곶감 이딴거 넣는척해가지고

    • @밥먹자-l9d
      @밥먹자-l9d 3 года назад

      애초에 맛집이 자기레시피를 전부공개할리가없음.달인이나 생생정보통 대부분이 믿을게못됨

  • @조현우-j2e
    @조현우-j2e 3 года назад

    김치찌개는 단순하고 양많고 값싼게 최고쥬...나는 근데 정인선 보러 왔슈