백종원×정인선, 김치찜짜글이 시식에 충격!ㅣ백종원의 골목식당(Back Street)ㅣSBS ENTER.

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  • Опубликовано: 6 янв 2025
  • 김치찜짜글이집 메뉴들을 시식한 백종원과 정인선은 충격적인 맛에 당황한다.
    SBS 수요일 예능 ‘백종원의 골목식당(Back Street)’
    ☞오후 10시 35분 본 방송
    #백종원의골목식당#백종원#정인선
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Комментарии • 533

  • @한순원-v1k
    @한순원-v1k 4 года назад +532

    지인들은 절대 나쁜 얘기 못합니다

    • @곽개덕
      @곽개덕 4 года назад +28

      ㅇㅇ 저기 가게 내동생친구엄마가겐데 이거보고 침ㅡ묵

    • @이동섭-k2t
      @이동섭-k2t 3 года назад +2

      아닙니다...사람마다 달라요ㅎㅎ 진짜 친구를 생각해주는 사람은 직설적으로 이야기 해주더라고요.(경험담임)

  • @sungjmo2
    @sungjmo2 4 года назад +413

    난 고기 냄새나는 집은 진짜 정내미 떨어지더라
    얼마나 관리가 미흡하고 오래된 고기를 쓰면 저럴까 생각함... 생각보다 고기가 쉽게 상하지 않는다는걸 알아서..

    • @먼지-p8f
      @먼지-p8f 4 года назад +5

      린정

    • @하와이안-d8g
      @하와이안-d8g 3 года назад +6

      저런데는 손님도 없어서 재료들 오래된거 버리지도 않고 쓸듯

    • @알쏘-f2o
      @알쏘-f2o 3 года назад +5

      아무리 자주 가던 집도 고기 냄새 확 나면 다시는 안 가게 됨...

    • @HanJimin0910
      @HanJimin0910 3 года назад

      진짜루...

    • @sjshsj6761
      @sjshsj6761 3 года назад +5

      근데 고기은근 잘상합니다^^

  • @웅-n8c
    @웅-n8c 3 года назад +462

    김성주 은근 옆에서 맥이는게 킬포ㅋㅋㅋ 역시 갓mc

    • @laughlottoery
      @laughlottoery 3 года назад +140

      ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 옆에 사장님 심란한데 “어유 그럼 난 입도 못대겠다” 하면서ㅋㅋㅋㅋㅋ딜을 슬며시 밀어넣네 ㅋㅋㅋ

    • @user-ic5ye2pu4p
      @user-ic5ye2pu4p 3 года назад +1

      @@차영웅-h7i mc는 잘하잖아요

    • @dlcndal0223
      @dlcndal0223 3 года назад +9

      @@차영웅-h7i 파업을 본인은 지지 안했나 보죠
      그걸가지고 뭐라고 하는것도 웃기네요 그리고 지금 저자리에 있는것도 본인 능력입니다

    • @smj7173
      @smj7173 3 года назад +10

      @@차영웅-h7i 파업하라고 강요하는 놈들이나 엠비씨나 별차이 없어보이네 ㅇㅇ

    • @mijinlee2876
      @mijinlee2876 3 года назад

      @@laughlottoery 아 존나웃곀ㅋㅋㅋㅋ

  • @아니이럴수가-w4m
    @아니이럴수가-w4m 4 года назад +240

    매콤시원한 짜글이에서 겨자로 숙성? 이건 시작이고 고기삶고 보관 김치 삶고 보관.. 저게 다 숙성이라는 말로 포장되는거면 음식물 쓰레기통에서 못먹을건 하나없습니다. 냄새가날뿐..

  • @msmskmsmsms
    @msmskmsmsms 3 года назад +443

    뱉을 정도로 못먹는 음식인데
    왜 항상 사장들만 모를까
    안먹어보나?

    • @박히히-x3x
      @박히히-x3x 3 года назад +6

      그러게요...

    • @야훼2
      @야훼2 3 года назад +8

      고기 싫어한다는데 안 먹어보는듯 ㅎㅎ;

    • @아모르겠다-y8g
      @아모르겠다-y8g 5 месяцев назад +3

      그러니까 장사가 안되는거임.
      뭐 부터 해야할지 모르니까….

  • @최성희-e9n
    @최성희-e9n 4 года назад +526

    누가 그랬더라 책 안읽은 사람보다 한권읽은사람이 더 무섭다고

    • @김치-g1b
      @김치-g1b 4 года назад +2

      ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    • @김규범-n2h
      @김규범-n2h 4 года назад +53

      그래서 저는 책을 안 읽겠습니다

    • @im_king0112
      @im_king0112 3 года назад +30

      그 한 권이 세상의 전부인줄 알아서 말이 안통함

    • @resoulless5808
      @resoulless5808 3 года назад +7

      계속안읽겠습니다 감사합니다

    • @GeOnAll
      @GeOnAll 3 года назад

      난 20년 살면서 200권정도 밖에 못읽은듯...ㅠ

  • @빛나는인생-j
    @빛나는인생-j 3 года назад +228

    시민도 잘 만드는 평범한 짜글이를 못 끓여서 장사라 대단해...

    • @msmskmsmsms
      @msmskmsmsms 2 года назад +2

      @@pullfull1 모르면 가게를 차리면안되죠 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
      짜글이집 사장이세요? ㅋㅋㅋㅋㅋ

  • @user-m9b6l
    @user-m9b6l 4 года назад +78

    ㅆㅎㅌㅊ 집 특징: 안팔려서 내버려둔걸 꼭 숙성이라고 함

    • @ccc5743
      @ccc5743 3 года назад

      ㅆㅎㅌㅊ 알고싶다..

    • @user-ue9pj2bb3r
      @user-ue9pj2bb3r 3 года назад +1

      @@ccc5743 ㅆㅎㅌㅊ=씹하타치
      평균이하도 아니고 걍 나락이란 뜻...

  • @내가좋아-k1u
    @내가좋아-k1u 4 года назад +298

    여긴 업종변경밖에 답이없다 주인이 고기를 안먹는데 어떻게 맛을유지하나
    주인이 먹지않는 음식장사가 성골할수가있나

    • @lolili-wl9qc
      @lolili-wl9qc 4 года назад +4

      공릉 백반집

    • @하얀거북이
      @하얀거북이 4 года назад +20

      @@lolili-wl9qc 거기 사장님이 몸이 않좋으셔서 고기 먹으면 안돼는데도 사장님이 장사때문에 먹으신다는데...

    • @vita5004
      @vita5004 4 года назад +35

      @@lolili-wl9qc 거기는 따님이라도 있어서 다행인데 여기는....

    • @지성조아
      @지성조아 4 года назад +1

      골목식당국수집 주인장이 국수 싫어한다고 했음

    • @게임용계정-z7p
      @게임용계정-z7p 4 года назад +4

      @@지성조아 싫어하는 거랑 아예 안 먹는다는 건 조금 차이가 있을듯

  • @시리우스불백
    @시리우스불백 4 года назад +114

    삶은고기 통에 넣고 4일까지 쓴다는거 보고 경악함 진짜 위생토니와.. 으 잡내잡는게 아니라 오히려 썩은냄새 생성하려고 발악하는거같았음

  • @쓰루라미
    @쓰루라미 4 года назад +220

    숙성이란 이름으로 오래된 고기의 누릿내를 잡아
    생고기를 오래, 길게 쓰려고 했던 거 같은데?
    장사 안 되는 집은 생고기 순환이 잘 안 되니까... 그냥 꼼수로 보인다.

    • @쓰루라미
      @쓰루라미 4 года назад +32

      정확히는 누릿내를 잡는 게 아니라
      다른 향으로 덮어버린다고 봐야 할지도.

    • @와이낫-b2n
      @와이낫-b2n 4 года назад +3

      이거다

    • @김지호-u7f
      @김지호-u7f 4 года назад +4

      꼼수맞는듯

    • @qwidj282
      @qwidj282 4 года назад +3

      장사하는시는분인가요? 잘아시네쇼

    • @sungjmo2
      @sungjmo2 4 года назад +8

      내가 하려했던말.....
      특)조개구이집 가면 치즈막 올려놓고 양념 버무린 가리비나 큰 조개들... 다 죽고 냄새 나서 엄청 감칠맛 나는 양념들로 덮는거임

  • @Orarere
    @Orarere 4 года назад +84

    정인선씨... 오물오물하는 거 뒤로 보는 각도에서 보니까 너무 귀엽다

  • @무지개고블린
    @무지개고블린 4 года назад +118

    저 집 정면바라보고 왼쪽으로 가다가 과일가게에서 윗쪽으로 올라가면 할머니 혼자서하는 만두전골집있는데 거기 깔끔하고 맛있어요~

    • @카리4
      @카리4 4 года назад +5

      사장님 알겠씁니다. 나중에 지나가다가 한번 갈게요

    • @무지개고블린
      @무지개고블린 4 года назад +20

      @@카리4 뭐 그집사장인아니지만 먹어보세여ㅋㅋ

    • @TSyoutube
      @TSyoutube 4 года назад +1

      @@카리4 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    • @까꿍12
      @까꿍12 4 года назад +27

      @@카리4 아놔...ㅋ 할머니가 저렇게 닉네임을 짓고 캐릭터도 프로필에 넣고 저렇게 댓글을? ㅋㅋㅋㅋㅋ아잌ㅋㅋ

    • @user-window00
      @user-window00 2 года назад

      ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이게 골목식당이지ㅋㅋ

  • @drpepperzerosugar
    @drpepperzerosugar 4 года назад +202

    정인선 너무 착하다 ㅋㅋ 안뱉네 ㅋㅋ

    • @요사랑해-y7n
      @요사랑해-y7n 3 года назад +16

      정인선은 진~~~~짜 왠만해선 안뱉음

  • @estupido5574
    @estupido5574 3 года назад +76

    2:47 답정너 고집 부릴거면 솔루션 신청 왜 했노 ㅋㅋㅋ

  • @saidakiller2697
    @saidakiller2697 4 года назад +188

    기본도 못하시는 분이 잔머리를 굴리면 저렇게 됩니다.

  • @campanella79
    @campanella79 4 года назад +162

    밑간뿐 아니라 미리 삶아놓은것도 이상해...수육도 먹다 남으면 고기냄새나는데 고기랑 김치를 왜 따로 삶아서 합치지;;

    • @먼지-p8f
      @먼지-p8f 4 года назад

      매번 끓이기 불편해서?..

    • @게임용계정-z7p
      @게임용계정-z7p 4 года назад +2

      @@먼지-p8f 그건 아닐듯 짜글이면 어쨌든 팔팔 끓여야 하는데 그냥 이상하게 배우신 것 같애요

    • @우리동네-l9o
      @우리동네-l9o 4 года назад +8

      @@먼지-p8f ㅇㅇ;; 생고기로 끓여도 맛있는데, 굳이 삶아서 냄새나게 할 필요 있을까요?

    • @palkakmosanayee
      @palkakmosanayee 4 года назад

      모르셨을 수도 있지

    • @estupido5574
      @estupido5574 3 года назад +1

      귀찮아서 요령 피우다가 망한경우

  • @leejoohyun72
    @leejoohyun72 4 года назад +355

    근데 인맥도 있고, 처음먹어본 사람도 딱 느낄 정도의 맛이라면 좀 가게의 발전을 위해서 주변에서 말을 좀 해주지. 열정보니 말하면 고치거나 맛에 대해 고민하실 것 같은데..ㅜ

    • @이동엽-g2o
      @이동엽-g2o 4 года назад +111

      오히려 열정있는 사람이라 면전에 대고 싫은 말을 하기 어려움 쌩고생해서 만들었다고 하는데 맛없다고하니 뭐하니 이제라도 발전하면될듯

    • @100억목표-x6x
      @100억목표-x6x 4 года назад +1

      @@이동엽-g2o 니가 뭘 안다고?

    • @이동엽-g2o
      @이동엽-g2o 4 года назад +85

      @@100억목표-x6x 니가 멍청한 건 아는 듯?

    • @이유-j7y
      @이유-j7y 4 года назад +6

      @@이동엽-g2o 잘아네ㄲㅋ

    • @Kikisuajwhhnmd12
      @Kikisuajwhhnmd12 4 года назад +25

      @@이동엽-g2o 맞음 그리고 모든 손님이 전문가도 아니고 사장이 곧이 들을리도 없고 이상한 사장 만나면 되려 화내는 사람도 있으니 ㅋㅋ .. 차라리 배달 어플 같은거라도 해서 리뷰확인 하는게 나을듯

  • @다대기-q2h
    @다대기-q2h 4 года назад +22

    저기서 여러번 얘기하는데 개신기한게 사람들은 자기가 만든음식을 안먹어보고 판다는거임 ㄹㅇ

  • @wind457
    @wind457 4 года назад +185

    백종원한테 더 안끓여서 그렇다고 ㅋㅋㅋㅋ
    어지간해서 고기로 맛 없게 만드는거 힘들지 않나

    • @TalkingAbout1588
      @TalkingAbout1588 4 года назад +8

      고기는 항상 치트키인데 그거 가지고도 저 꼴이면 가계문 당장 닫아야되고 인생에서도 절대 요리하면 인됨

    • @닐라닐라바닐라-z3j
      @닐라닐라바닐라-z3j 4 года назад +4

      돼지는 잡내 때문에 치트키 까진 아님 요리 못하는 사람들은 다루기 힘든 재료 ㅠㅠ

    • @user-ms8jy9pu6d
      @user-ms8jy9pu6d 3 года назад

      @@TalkingAbout1588

    • @온수현-o9p
      @온수현-o9p 3 года назад

      진짜 고기랑 김치 조합이면 사실 조금 고기 냄새가 나더라도 신선한 거 쓰면 맛없기 힘든데...너무 다 묵히고 이상하게 해서 그런 것 같아요

    • @맘마-d5n
      @맘마-d5n 3 года назад

      @@TalkingAbout1588 가계...

  • @룰루랄라-e1t
    @룰루랄라-e1t 4 года назад +68

    최근에 김치찜 밀키트 사서 해봤는데 묵은 김치 목살 파 양파 그 안에 포함된 소스 약간 한꺼번에 넣고 끓여도 맛있던데. 왜 굳이 고기에 간하고 숙성시키고 미리미리 해놓지.....

    • @순수순진
      @순수순진 4 года назад +1

      요리의 기본을 몰라서..식재료 특성을 고려하지 못함..

    • @순수순진
      @순수순진 4 года назад +5

      미리 해 놓으면 상하는데 그 상한 맛을 없애려고 저 생쑈를 하는것입니다.

    • @LassIsolet
      @LassIsolet 2 года назад

      굳이 소스 말고 대신 설탕 정도만 넣어도 맛있습니다.

  • @user-vs4cv2wr5j
    @user-vs4cv2wr5j 4 года назад +10

    남편분 회식을 아내분 식당으로만 간다는데.... 진짜 맴찢이네

  • @헬린이-b2b
    @헬린이-b2b 4 года назад +37

    그놈에 숙성 싸발것 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
    숙성하면 고기가 더 좋아진것도아니고 그냥 썩히는거나 다름없는데 ㅋㅋㅋㅋㅋ

    • @박효선-y2f
      @박효선-y2f 4 года назад

      숙성 삼겹살이나 목살 구워 먹는 건 진짜 맛있던데... 숙성 고기로 김치찌개는 첨 들어보네

  • @HUHNH
    @HUHNH 4 года назад +106

    겨자 넣는 것도 넣는건데 저 고기양에 저만큼이나 겨자분을 넣는다고? ㅋㅋㅋㅋ 안먹어봐도 상상되네

  • @iseongjin
    @iseongjin 4 года назад +18

    다 필요없고 김성주가 젤 힘들것 같은데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅌ

  • @vtjh3200
    @vtjh3200 4 года назад +135

    열정이 흘러넘치다못해 너무과했네

    • @수도알려주고구독자100
      @수도알려주고구독자100 4 года назад

      예멘수도 = 사나
      안쓰럽다...

    • @꾸릉꾸릉-q2b
      @꾸릉꾸릉-q2b 4 года назад

      @@수도알려주고구독자100 무교는 무슨말인지 이해가 안되요

    • @수도알려주고구독자100
      @수도알려주고구독자100 4 года назад

      @@꾸릉꾸릉-q2b 네??

    • @akl5823
      @akl5823 4 года назад

      @@꾸릉꾸릉-q2b 걍 저사람 한 나라의 수도 알려주고 구독자 끌어들이는 어그로꾼임

    • @김재형-s3u
      @김재형-s3u 4 года назад +2

      @@꾸릉꾸릉-q2b 나도 띄어쓰기 없이 예멘수도라 적혀 있어 종교적인 단어인 줄

  • @해뱀-k7f
    @해뱀-k7f 4 года назад +60

    세상에는 정말 특이한사람이 많구나 음식에다 뭐하는거야 ㅋㅋ

    • @검은색-u8b
      @검은색-u8b 4 года назад +5

      연금술

    • @검은색-u8b
      @검은색-u8b 4 года назад

      @boriggoe2 지금 일어나신거?

    • @하하-b9n
      @하하-b9n 3 года назад

      정성스럽게 망치고있자너 ㅋㅋㅋㅋ

  • @꾸릉꾸릉-q2b
    @꾸릉꾸릉-q2b 4 года назад +70

    백종원:정성스럽게 뱉기
    고든램지:욕하면서 뱉기

  • @탄이보라-f1k
    @탄이보라-f1k 3 года назад +3

    숙성?
    솔직히 재료가 오래되서 감추려고 이것저것 넣은거지
    저거그대로 자기 애들한테 먹일수있을까?
    저런사람은 절대 음식장사하면안되는데
    저표정.진짜 한대쳐주고싶음

  • @칸드리안
    @칸드리안 3 года назад +12

    1:17 나는 입도 못대겠다=이건 먹을 수 있는 음식이 아니구나!

  • @SIMPLEHANSARAM
    @SIMPLEHANSARAM 4 года назад +16

    진짜 그냥 덜 끓여서 그런거라면 먹은사람이 아 더 끓이면 맛있겠다고 느끼지 저렇게 먹던 고기를 뱉지는 않지

  • @Total_Syntheses
    @Total_Syntheses 4 года назад +49

    그놈의 숙성 숙성 숙성. 골목식당 보면 숙성 안 하는 집 찾기가 더 어렵네 ㅋㅋㅋ

    • @alfd9808
      @alfd9808 4 года назад

      온리 마이 쓰톼일~

    • @심병현-y6i
      @심병현-y6i 4 года назад +7

      생활의 달인이 우리나라 모든 요식업자들을 망쳐놈..

    • @Ms-dd4os
      @Ms-dd4os 4 года назад +8

      숙성이 나쁜게 아닙니다 저건 숙성이 아니라 일 편하게할려고 한 번에 만들어 놓은 것입니다

    • @레미제라블-i9s
      @레미제라블-i9s 4 года назад +8

      숙성이 말이 좋아서 숙성이지 ㅋㅋㅋㅋㅋ
      무슨 김치숙성시키는 것도 아니고 그냥 양념이랑 다 때려박아서 주문들어오면 바로바로 꺼내서 야채같은것만 대충 추가해서 끓여서 내놓으려고 꼼수쓰는거임

    • @rrtrttttrtrtrtrt
      @rrtrttttrtrtrtrt 4 года назад

      @@심병현-y6i 달인보단 생생정보통이 좀 더 ...

  • @thekorean123
    @thekorean123 4 года назад +39

    모든건 고기구입 비용을 아끼기 위한 처절한 노력임.
    보통으로 신선한 고기만 사도 저ㅈㄹ 안해도 충분히 맛있는데 아무도 안사는 오래된거 싼고기 사면 잡내 숨기려고 별별짓을 다하지.

    • @sangchuuuu
      @sangchuuuu 4 года назад +1

      처음에는 업체에서 준 고기를 쓰다가 냄새가 나서 여러 노력을 하시다가 겨자분을 넣게 된거에요!
      지금 고기는 가게 바로 옆 정육점에서 그날그날 생고기 사서 쓰셔요!

    • @sungjo0ni
      @sungjo0ni 4 года назад +1

      @엄준식 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    • @ieeyu40
      @ieeyu40 4 года назад

      @엄준식 ㅁㅊㄴ 인가

    • @bin1250
      @bin1250 4 года назад

      @엄준식 ㄴㄱㅂ

  • @휴애
    @휴애 3 года назад +25

    한국의 식당이 '이것'을 하자 일본이 놀라워하고 중국이 화들짝 놀라며 미국이 열광하는 이유

    • @redCARR0T
      @redCARR0T 3 года назад

      이것이 뭔가요

  • @Todayoneshot
    @Todayoneshot 4 года назад +154

    공부하고 노력하신거 같은데 한식은 심플할때가 더 맛있을때가 많은거 같아요 ㅠ

    • @g.young_bin
      @g.young_bin 4 года назад +8

      그것이 여백의 미

    • @Yirang1205
      @Yirang1205 4 года назад

      @@g.young_bin 머쉬베놈~~

    • @한국다람쥐-q4y
      @한국다람쥐-q4y 4 года назад

      simple is best

    • @유튜브댓글에서싸우는
      @유튜브댓글에서싸우는 4 года назад +6

      이 편 다 안보신듯.... 잘못 노력한게 문제가 아니라 기본적인 위생도 개판인 곳인데...

    • @Doldole-1
      @Doldole-1 4 года назад

      @@한국다람쥐-q4y 문법나치

  • @고냉이-i6y
    @고냉이-i6y 4 года назад +47

    말이좋아 숙성이지 걍 지 꼴리는거 때려넣고 잘 안팔리니까 숙성이 아니라 재료들이 상해가는거지 ㅋㅋ

  • @Sso2story
    @Sso2story 3 года назад +3

    3:07 자 고기가 조금 문제가 있는거 같습니다 지금
    백대표님 표정보면 이미 파악이 되는데도
    조금이라고 감싸주는 김성주 클라스... ...

  • @우래기-f8y
    @우래기-f8y 3 года назад +27

    사장 인상이 진짜 인생 잘 안풀릴
    인상이다..:

  • @홀리몰리-b4d
    @홀리몰리-b4d 4 года назад +30

    요리를 모르는 사람이 열정을 가지고 가게 차리면 이런 경우 흔한듯... 주변에서 말려 줘야 하는데

  • @sungjmo2
    @sungjmo2 4 года назад +20

    가장 맛 좋은 재료는 싱싱한 재료이다
    숙성은 개뿔 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  • @의무관
    @의무관 4 года назад +48

    백종원,강형욱이 화를내면 ㅈㄴ 잘못한거임ㄷㄷ

  • @sgk4589
    @sgk4589 4 года назад +7

    고기는 굳이 숙성시키지 않아도 방금 산 비계 좀 붙은 고기를 넣기만해도 맛있는게 국룰임. 씹으면 꼬수운 육즙이랑 국물이 쫙 나오는데 존맛탱임. 신선한 고기가 짱임.

  • @ll8555
    @ll8555 4 года назад +13

    쉬운음식 맛업게 하는것도 재주인듯 ㄷㄷ

  • @getlucky77777
    @getlucky77777 4 года назад +90

    숙성을 왜하는거여 ㅋㅋㅋ

    • @정연중-t6t
      @정연중-t6t 4 года назад +9

      말이 숙성이지 대량으로 싸게 사서 유통기한 지나도 양념 버무리면 숙성임ㅋㅋ

  • @heesm7992
    @heesm7992 4 года назад +112

    짜글이면 굳이 숙성 안해도 될건데...

    • @ddasik70
      @ddasik70 4 года назад +19

      짜글이라 하면 국물이 자작하게 끓여서 먹는 충청도 고유 음식인데.....
      신선한 고기에 새콤하게 익은 김치면 모든 준비 끝인데....
      하.....
      저분 짜글이 한번도 안먹어보고 인터넷에서 글로 배운듯.....
      그것도 엉터리로....

    • @omegacozy9252
      @omegacozy9252 4 года назад

      나름 더 잘해보려고 하신듯요ㅋㅋㅋ 잘 개선해 나가시겟죠

    • @이완기-d2f
      @이완기-d2f 4 года назад +3

      @@ddasik70 글로배우면 저렇게 안나와요 요즘 음식 레시피 찾아보기만해도 너무 잘나와있음

  • @이원규-u2d
    @이원규-u2d 3 года назад +1

    본인 아들들 밥해줄때는 옆집 정육점에서 갓구입한 고기로 요리해주면서 손님들한테 내는음식은 말도안되는 숙성하면서 기본 3일~7일된 고기를 팔고있네... 김다비사장님 이건아니죠~

  • @정성진-o5u
    @정성진-o5u Год назад

    맛없는거 먹는것도 진짜 힘든데 백종원 선생님도 대단해요 입맛버리는데

  • @luvmonet
    @luvmonet 3 года назад +39

    근데 인상이 너무 안좋다:;

  • @kimdavid9389
    @kimdavid9389 4 года назад +6

    1:20 주인 분 김신영씨랑 자매인 줄 알았네

  • @HumpWhale3
    @HumpWhale3 4 года назад +5

    요리를 뇌피셜로 배우거나 맛에대해 제대로 탐구도, 연구도 안해보면 이렇게 되는거지. 겨자가루나 소스는 보통 수육할때 사용해서 잡내를 없애는데 그걸 찌개에..ㅋㅋ

  • @UrMiracle25
    @UrMiracle25 4 года назад +16

    거짓말 안하고 김치에 고기랑 양파만 넣고 만들거나 기호에 맞게 양념 조금씩만 추가해도 어느정도 먹을만하거나 맛있는데 저건 과유불급...

  • @핸우얌
    @핸우얌 4 года назад +23

    제료비 아끼려고 오래되고 싸구려 고기를 잡내 제거하네. 좋은 고기가 사도 잡내 제거 안해도 맛있다

  • @istp8986
    @istp8986 3 года назад +1

    저것 보다 울 할무니,엄마가 더 잘만든다❤️
    엄마 사랑해❤️

  • @닭발먹는곰
    @닭발먹는곰 4 года назад +2

    제발. 광양 중마동에. 와줘요...진짜. 문닫어야할 식당들 천지..그걸 맛있다고 여기사람들은 먹음...다른데선 절대 음식안먹어본 사람들이 모여사는곳...광양시...

  • @yullee7691
    @yullee7691 4 года назад +2

    나중에 골목식당 숙성편 나왔으면 좋겠다

  • @TV-wb4uf
    @TV-wb4uf 4 года назад +24

    오향장육 으로 김치찌게 를 끓여버렸네...ㅠㅠ

  • @DogiCoinOfficial
    @DogiCoinOfficial 4 года назад +32

    와갤짜글이라 하면 잘 팔릴듯

    • @한뚝배기-z5x
      @한뚝배기-z5x 4 года назад +1

      ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 야잌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    • @최무용-g5g
      @최무용-g5g 4 года назад

      ㅋㅋㅋ 너 귀엽다ㅋㅋ

    • @크로커스-y2b
      @크로커스-y2b 2 года назад

      천하제일 와갤요리 ㅋㅋㅋ

  • @gogogogogogogogo2720
    @gogogogogogogogo2720 4 года назад +3

    난 진짜 골목식당 보면서 도대체 준비도 안된 사람들이 메인요리 하나 없이 장사를 왜 하는지 알 수가 없다

  • @성이름-f5k6z
    @성이름-f5k6z 3 года назад +2

    세상에서 제일 무서운 사람이 무식한데 신념까지 가진 사람이래....

  • @MusicLover-f1t
    @MusicLover-f1t 3 года назад

    진짜 많이 먹어보고 많이 본사람이 안다는게 맞는듯 많이 안먹어보고 많이 보지도 않은 사람들이 노력도 없이 장사나 하려고 하니 당연지사로 욕을 먹지 표정은 똥씹은 표정하면서 왜 내가 뭐? 이런 표정 진짜 보가 싫다

  • @Lenons1706
    @Lenons1706 4 года назад +38

    어디 생활의달인 숙성법이라도 공부하신건가...?

  • @treyu3584
    @treyu3584 3 года назад +3

    이사람은? 절대로 자기주장을 안버릴겁니다 오히려 속으론 자신이 백선생보다 더 잘 안다고 여기는 타입입니다

  • @초코맛바나나우유
    @초코맛바나나우유 4 года назад +64

    짜글이 만드는뎅 숙성을 왜...

  • @박성재-x5b
    @박성재-x5b 4 года назад +3

    식당가서 밥먹을때 돈이 엄청 아깝지만 한입뜨고 계산하고 나올때가 있다 음식 솜씨가 되지도 읺으면서 패기하나만으로 식당차려서 음식점 오픈하시는분들제발 안했으면좋겠다

  • @65887225
    @65887225 4 года назад +2

    이런거보면 나도 장사한번 해볼만 할것같은 생각이듬

  • @꿀벌-i7t
    @꿀벌-i7t 4 года назад +39

    저기서 밥 먹으면 병원 갈거 같애..

  • @gracepark5165
    @gracepark5165 4 года назад +5

    요리도 항상 기본에 충실해야 하는 것 같다....

  • @작은요리-g6f
    @작은요리-g6f 4 года назад +17

    카레가루도 아니고 겨자를 왜 넣지..... 제발 장사하면 안되는 사람은 걸러줘라..... 먹는장사 하면 안되는 사람은 장사를 안해야지....

    • @오늘부터춘식이여
      @오늘부터춘식이여 4 года назад

      연육작용을 위해서 넣은듯하네용

    • @오늘부터춘식이여
      @오늘부터춘식이여 4 года назад

      물론 그게 잘한건 절대 아니지만

    • @rc7508
      @rc7508 4 года назад

      ㅋㅋㅋ 도대체 본인이 요리한 음식을 안먹어보나?ㅋㅋㅋ겨자.. 상상이 안감.. ㅋㅋㅋㅋ

    • @작은요리-g6f
      @작은요리-g6f 4 года назад

      @@오늘부터춘식이여 돼지고기 신선한거 쓰면 연육작용 그딴거 필요없음... 굽는것도 아니고 끓여먹는건데..

  • @onse2662
    @onse2662 4 года назад +25

    생고기를 숙성 시킨 것도 아니고 삶은걸 숙성...

    • @황새와두루미
      @황새와두루미 4 года назад

      생고기를 하루 숙성시키고 삶은걸 또 보관하고 쓰는거래요... 심지어 고기 싫어해서 안먹는다고 ㅠㅠ

    • @김근민-i5g
      @김근민-i5g 4 года назад

      여자 사장도 자기자신이 만든게
      맛없는걸 아니깐 안먹는거 아닐까요?
      고기는 사실 겁나 좋아하시는데

    • @gge10
      @gge10 4 года назад

      걍 상한거 파는거지...

    • @rrtrttttrtrtrtrt
      @rrtrttttrtrtrtrt 4 года назад +1

      식중독나와서 좆델뻔한걸 살려주네 감사하고 살아야겠ㄴ ㅋㅋㅋ

  • @사탕-d3l4i
    @사탕-d3l4i 4 года назад +19

    고기를 쳐삶아서 저딴식으로
    냉장고야 쳐박어두면 식충독
    균이 서식한다는 기본도
    모르는 사람이네ㅋ 장사의
    기본이 아예 안되있고
    뭔장난질도 아니고 저런걸로
    어떻게 장사를 하겠다는 생각을
    했을꼬

    • @mainly736
      @mainly736 4 года назад

      식중독이지 식충독은 뭐냐

    • @park8250
      @park8250 3 года назад

      @@mainly736 ㅋㅋ

  • @연우-i7e2v
    @연우-i7e2v 4 года назад +61

    인정 안하는 표정이네

  • @JOOYUN1
    @JOOYUN1 5 месяцев назад +2

    음식 못하는 사람들이 왜 식당을 하는지... 짜글이 고기를 숙성을 왜 시켜 그냥 생고기에 김치만 맛있어도 반타작을 하는건데

  • @dorongnyong99
    @dorongnyong99 4 года назад

    좋은 생고기를 쓰면 숙성 필요없고 걍 존나 맛있음ㅋㅋ 특별한 맛을 위해 숙성? 잡내제거? ㅋㅋㅋ 상태좋은거 쓰면 김치찌개가 엥간히 자극적이라 고기잡내 잘안남 ㅋㅋㅋ 내가 보기엔 걍 묵힌고기 계속 쓰려고 향신료로 가리는거 같음

  • @yeoung-hoshin9583
    @yeoung-hoshin9583 4 года назад +10

    일단 짜글이 고기를 숙성 시킨다는게 이하가 안가ㅈ둘째 숙성에 들어가는 재료 전부가 뭐때문인지 전부 향이 강한재료? 왜? 매뉴만들때 여러가지 실험중첫번째가 변형가공이 안된 원재료 사용 아닌가? 생고기 짜글이와 숙성 고기 짜글이 비교 대조 시식도 안하고 숙성부터 가고 그것도 뭘 감출려고 향기만 그리 입힌 고기를 일부러 만들어 음식을 했다? 원가 절약? 그냥 생고기 조금씩 사서 파는거 맛도좋고 위생도 좋고 원가도 덜들겠다. 숙성에 처박는 향재료들 가격보다! 그리고 마지막으로 고기를 단독으로 굽거나 찌거나 하는 음식이 아닌 다른 재룔과 삼는 찌게류에 향을 입힌 숙성고기를 쓴다? 차라리 불맛 훈제라면 이해를 하겠다! 겨자 생강 마늘 ㅋ ㅋ 음식 판매를 자격증 하나 없이 하는것도 문제긴하다. 여기서 좀더나가면 약물 숙성 이라고 실험해서 사람 여럿잡아도 이상할게 없겠는데?

  • @asdfghjk1910
    @asdfghjk1910 3 месяца назад

    김성주 ㅋㅋㅋㅋ 사람 옆에 두고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 난 입도 못 대겠다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 왜케 웃기지

  • @happyjang7105
    @happyjang7105 4 года назад +6

    신선한 생고기에 김치만 넣어도 맛있겠다ㅡ.ㅡ

  • @김태희-d9y
    @김태희-d9y 3 года назад

    딴거 필요없고 자기아이들도
    먹이면 인정
    절대 안먹이면 장사하면 안됨
    내아이라고 생각하면..
    내가족 식당이라도
    절대 안먹는다

  • @급똥설사-w3q
    @급똥설사-w3q 4 года назад

    나도 고기 잡내 등등 온갖 역한 냄새나 맛에 남들은 유난스럽다고 할 정도로 줫나 민감해서 잘 아는데, 진짜 특이할 정도로 이런 역한 맛, 역한 냄새에 둔감한 사람들이 은근 많음. 심지어 음식 장사하는 사람들 중에서도. 약간 잡내랑 감칠맛이랑 구분을 잘 못하는 느낌이랄까?

  • @현티비-e7v
    @현티비-e7v 4 года назад +24

    맛없는걸 맛없다고햇더니 더끓여야된다고하노 더끓인다고 맛없는게 맛있어지나 답답하군

    • @봄향기-t6g
      @봄향기-t6g 4 года назад

      아고 맞는 말씀 입네다~
      죽만들 일이있나요~
      허심하게 배워서
      잘 하세요~😊

    • @getamped-w5b
      @getamped-w5b 4 года назад +1

      겨자다보니 어느정도날아가는건맞는데
      겨자가루를저렇게들이붓는건 잘못된방법임
      물에개서 발효시킨다음 고기표면에발라서 숙성시킨뒤 식초로씻어낸후 물로한번더씻어내야 숙성이되는거지

  • @rhygamers
    @rhygamers 4 года назад

    종종 음식점 다닐때마다 느끼는게 다른 집보다 뛰어나게 만들 자신이 없으면 차라리 평범했으면 좋겠음

  • @오늘도아무거나
    @오늘도아무거나 4 года назад +1

    새로운 맛의 선두주자 사장님

  • @YG_Lee
    @YG_Lee 4 года назад +8

    저게 그거라 보면됨 공중파 음식점 소개해주는데 자기집 비법이라고 더럽게 복잡하게 되도않는거 보여주는걸 진짜 그렇다고 생각해서 따라한부류 왜 이렇게 해야하는지 원인과 이유도 모른체 그저 뒤죽박죽

    • @뿔보
      @뿔보 4 года назад

      이거임 평택떡볶이도 이런식이었음 그놈의 생활의달인 이런데서 떡볶이양념에 곶감 이딴거 넣는척해가지고

    • @밥먹자-l9d
      @밥먹자-l9d 4 года назад

      애초에 맛집이 자기레시피를 전부공개할리가없음.달인이나 생생정보통 대부분이 믿을게못됨

  • @메롱-i5t
    @메롱-i5t 4 года назад +25

    과유불급은 이럴때 쓰는 말이구만

  • @wjdwlp79
    @wjdwlp79 4 года назад +18

    주작통이나 주작의 달인보고 만든건가?

    • @zzang_you
      @zzang_you 4 года назад +9

      ??
      아직 솔루션 제대로 들어가지도 않았는데 뭘 근거로 판단하는거지??
      그리고 골목식당 이때까지 나온 빌런에 비하면 여기는 충분히 개선여지가 보이는데?

    • @김세훈-n2w4z
      @김세훈-n2w4z 4 года назад +1

      잘못배웠으면 못할수도 있는데 욕부터 하고보네 ㅋㅋㅋ

    • @임둘기
      @임둘기 4 года назад +1

      인터넷백종원이 너무 늘었어..

    • @bin1250
      @bin1250 4 года назад

      이런애들 진짜 극혐이다

  • @dada674
    @dada674 4 года назад +53

    그냥 생고기 넣어도 맛있는데......

    • @꿀벌-i7t
      @꿀벌-i7t 4 года назад +1

      원래 생고기 넣어야 더 맛있음....

    • @김지운-d6y
      @김지운-d6y 4 года назад +6

      @@꿀벌-i7t 맞음.. 생고기 넣어야 그 고기 지방이라고 해야 하나 그런 육수가 우러 나와서 맛있어지는데 ㄷㄷ

    • @성이름-v2q3l
      @성이름-v2q3l 4 года назад

      @@김지운-d6y ㄹㅇ 건강하진 않아도 맛잇지

  • @Jw10235
    @Jw10235 4 года назад +2

    지금까지 "괴식대첩" 이였습니다~~

  • @LoveLove_Paradise
    @LoveLove_Paradise 4 года назад +1

    모란역가까운데 한번 가봐야겠다

  • @꽁-m9y
    @꽁-m9y 3 года назад +2

    사장님이.김신영닮았음

  • @관상가-d4p
    @관상가-d4p 4 года назад +11

    사장님 인상 지리네요 ;;;

  • @user-jj2it3ri4h
    @user-jj2it3ri4h 4 года назад +12

    백주부 유튜브만보고 음식해서 요리 잘한다고 소문나서 그런가 입맛도 백주부 닮아감 ㅋㅋ

  • @김현중-m2s
    @김현중-m2s 4 года назад +12

    김신영 인줄~ㅋ

  • @김도-n2x
    @김도-n2x 4 года назад +2

    백종원의 고든램지화 step1

  • @llarcfantagy
    @llarcfantagy 4 года назад

    모르는건죄가아니다 모르는데 안다고우기는사람이 꼭 사고치는법이지
    그래도 본인사업 본인이사고쳐서 본인이손해보는거니까 죄는아니지만 어리석다고할수있지

  • @alstjr1554
    @alstjr1554 4 года назад +17

    관상은 과학인데.. 열심히 하셔서 과학이 아니란걸 증명해주시길!!

  • @Sabrina-ft4fq
    @Sabrina-ft4fq 4 года назад +1

    💜

  • @다다챗
    @다다챗 3 года назад +4

    여기 왜이렇게 잼민이가 많냐ㅋㅋㅋ
    이방송 이것만 보고 판단하면 안되는거고 백종원님 가시고나서 아주머니 방송나가면 자기는 괜찮은데 아이들이 이런댓글보고 어떻하냐고 울고 그날바로 가게에 있는음식들 다 버렸어요
    버리면서 진짜 내가 잘못했구나 서럽게 우시고 아이들걱정하지는데 방구석 여포들이 알지도못하
    면서 이렇게 해야된다 저렇게 해야된다 말존나 많네
    겨자를 넣은건 실제 고기요리중에서 겨자를 베이스로 깐 레시피가 있으니깐 사장님도 따라해볼려다 저런맛이 난거지 말좀 가려서 했으면 좋겠네

  • @지온워드
    @지온워드 4 года назад +1

    김신영님 인가했네요..

  • @user-dh6wu1xj9x
    @user-dh6wu1xj9x 4 года назад +1

    세상에 특이한 사람 많다 의문점을 가질거면 신청을 하지마 그냥ㅋㅋ

  • @bosshwang6176
    @bosshwang6176 4 года назад +18

    김신영이 언제 짜글이집 차렸누

    • @백승철-y8d
      @백승철-y8d 4 года назад +3

      나도 보면서 살빠진 김신영 떠오름

    • @무니무니-w2b
      @무니무니-w2b 4 года назад +1

      아 저도 그생각나서 ㅎㅎ

    • @park8250
      @park8250 3 года назад

      ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  • @exaltation1787
    @exaltation1787 4 года назад

    처음엔 왜 하냐고 물을것이고
    나중엔 어떻게 했냐고 물을것이다
    사장님 화이팅