Üçkilo ekşitilmiş sütü. Üçlilo taze süte karıştırarak iki üc damla mayayla bupeynir yapılır orta ayarda odun kaşığa sarılarak pişirilir hafif yoğrularak bir sopaya astırılır uzadıkca soudumu hemen kesilerek tuzla bidona konur
Bugun bu tarıfınızı maya olarak ekşitmiş oldugum yogurt suyundan yaptım 3 litre sütten o elimizdekinin iki katı oldu resmen sırke koymadım beklettıgım yogurt suyu ile yaptım suyu ile de makarna yaptım harıkaydı resmen süt süt kaymak kaymak kokuyor hazırları hıc guzel dgl
Maşallah çok mutlu oldum siz yaptınız ama ben yapmış gibi oldum. Afiyet şifa olsun inşallah. Aynen öyle ev yapımı olanlar hazır paketlenmiş ürünlere benzemez
Elinize sağlık çok güzel oldu elinize sağlık ben de örgü peyniri denemek istedim ama sütüm 38 dereceydi baya ılık bir süttü sirkeyi koydum ama bir türlü kesilmedi ancak ısı yükselince kesildi
Çok severim. Sokağa çıkma yasağı bitince ilk işim bu tarifi denemek olacak. Kanalınız gerçekten çok güzel ve kaliteli. Başarılarınız daim olsun. Takipteyim 😍👍
Çok teşekkür ederim Aynur hanım ve çokkkk mutlu oldum yapmanıza afiyetle yiyin inşallah. Evet yapabilirsiniz şirden maya İle ama önce peyniri mayalıyoruz sonra süzüp 1 gün sonra peynirler ufalayıp sıçak suda eriyoruz
Annemler maya ile yapıyor ve peyniri çekip uzatma işlemini yaparken peynirin dörtte birlik kısmı Sıcak su dolu tencerenin içine sokarak yapıyorlar. Hızlı hızlı peynırı sıcak suda döndürerek yapıyorlar. Böylece peynir daha kolay sünüyor daha çok tel tel ayrılıyor
Merhaba Her yaptığınız harika ellerinize sağlık 🧿 Çiğ süt kullanmak yerine kaynamış soğumuş sütü tekrar gerekli ısıya (58-60) getirerek kullansak olur mu acaba yine bu sonuçu elde edebilir miyiz diye sormak istiyorum ... Teşekkürler
Merhaba Şeyma hanım. Çiğ sütten endişenizi anlıyorum ama sünen peynirlerde olmuyor maalesef. Ama çok soran oldu öyle yapsak diye bende evde denedim ama yok sünmüyor beyaz peynire dönüyor . Rica ederim canım
Melek Hanım Ben Erzurumlu'yum benim anacığım kazanlarla yaparlardı Civil peyniri Tabii bizler çok yaptığımız için bolca kayatuzu serperek iki gün bekletiriz peynir sertleşir daha sonra salamura Tuzla yine tuzlu su yapıp tuzlu suyun içinde bekletiriz Bu peynir altı ay kadar yedi sekiz ay kadar dayanabilir yiyeceğimiz zaman şöyle bir saat öncesinden çıkartıp ılık suyun içinde bekletince fazla tuzu gider bunu civil peynir olarak kullanırız. Ayriyeten kışlık Peynir yapımında da kullanırız bunu tel tel ayırarak tabi sizinki gibi değil daha kalın telli olarak lor peynirle çökelekle bir sıra civil peynir bir sıra lor peynir ile küplere basılır yeteri kadar Tuzla tabi Ve toprağa ters çevrilir veya odun külü üzerine ters çevrilir fazla suyu gittikten 6 ay sonra açılıp yenmeye başlanır sizlerle paylaşmak istedim sizinde ellerinize sağlık
Çokkk çok teşekkür ederim bu güzel bilğiler için. Bende doğuda okudum Erzurumlu arkadaşım tatil dönüşü küflü peynir getirir ve çerez gibi yerdi tabiii biz şok ömrümüzde görmedik küflü peynir birde küflü olan herşeyi attığımız için sen bizim arkadaş olamazsın bu bozulmuş peyniri nasıl yersin derdik 😀😀😀 Kültür aslında ama yabancı olduğumuz kültürleri hemen kabullenemiyoruz. Ama şimdi ahhh ahhhh keşke o peynir yapan teyzelerin yanına gitsem hep peynir yapımını görseydim diyorum. Birde doğuda peynirleri çok bekletip aroma ve o tadı yakalayıp öyle tüketiyorlar iklim şartlarıda müsait olduğu için oraların. Bende üniversite yılları anımı paylaşmak istedim ❤️❤️🥰🥰🌷🌹
@@MELEKLEYEMEK yok hayır hepsi kufletilmiyor. Arkadaşın anlattığı gibi aynen öyle yapılır tuzlanir. Eskiler toprağa gomerdi şimdiler derin dondurucuya daha az tuz koyarak koyuyor. Küflü olan apayrı
Öncelikle çok teşekkür ediyorum Nermin hanım. Market sütüyle deneye bilirsiniz ama böyle sonuçu alamıyoruz ondan çok az sünüyor ve tam kesilmiyor süt kalıyor . Çok az deneyip sonuçu görebilirsiniz .
Tskur ederim elinize saģlik
Rica ederim
Evde kendi yaptığımız gibi olmaz çok sağlıklı ellerine sağlık 👏
Gerçekten büyük emek ama maşallah emeğinize ellerine sağlık kıvam görüntü hazır gibi
Bu vlogla kendime yeni bir bilgi daha kattım canım sağol
Üçkilo ekşitilmiş sütü. Üçlilo taze süte karıştırarak iki üc damla mayayla bupeynir yapılır orta ayarda odun kaşığa sarılarak pişirilir hafif yoğrularak bir sopaya astırılır uzadıkca soudumu hemen kesilerek tuzla bidona konur
Bugun bu tarıfınızı maya olarak ekşitmiş oldugum yogurt suyundan yaptım 3 litre sütten o elimizdekinin iki katı oldu resmen sırke koymadım beklettıgım yogurt suyu ile yaptım suyu ile de makarna yaptım harıkaydı resmen süt süt kaymak kaymak kokuyor hazırları hıc guzel dgl
Maşallah çok mutlu oldum siz yaptınız ama ben yapmış gibi oldum.
Afiyet şifa olsun inşallah.
Aynen öyle ev yapımı olanlar hazır paketlenmiş ürünlere benzemez
Tarif için teşekkürler
Elinize sağlık çok güzel oldu elinize sağlık ben de örgü peyniri denemek istedim ama sütüm 38 dereceydi baya ılık bir süttü sirkeyi koydum ama bir türlü kesilmedi ancak ısı yükselince kesildi
Maşallah arkadaşım çok güzel yaptın güzel bir paylaşım 🌹💞☕👈
Peynir yapımının bu kadar kolay olduğunu bilmiyordum, tarifinizle çok güzel yapılır çok tşk.👏👏👏
Harika yaptiniz ellerinize sağlık sayenizde kendi peynirimi yapicam 👌👌👌
Tel peyniri çok severim harika yaptınız ellerinize sağlık çok güzel olmuş
Tarif videolarını eşimle beraber izleyip öğreniyoruz desem 😃 deneyerek izleyecegimiz günlerde gelir insallah
Bı çok tarifinizi denedim melek hanim hepside okdar güzel olduki 😊 şimdide tel peyniri yapıyorum sonuç supeeerr
Tuğba hanım çokkkk çok teşekkür ederim ve çok mutlu oldum. Umarım sizin gibi deneyen herkes memnun kalır
Masallah ellerine sağlık cok güzel görünüyor😋😋. Başarılarının devamini diliyoruz.👏👏
Harika oldu ellerinize sağlık bayıldım 😍👏👏
Ellerinize sağlık peynir yapımının bütün inceliklerini anlatmışsınız 👍🏼😊
MELEK hanım ellerinize sağlık çok güzel anlatıyorsunuz teşekkür ederiz
Çok teşekkür ederim Neziriye hanım.
Çok severim. Sokağa çıkma yasağı bitince ilk işim bu tarifi denemek olacak. Kanalınız gerçekten çok güzel ve kaliteli. Başarılarınız daim olsun. Takipteyim 😍👍
Süper oldu vallahi ellerine sağlık
Peynir yapmak ne kadar da kolaymış 🌸 ellerinize sağlık 🌷
Bravo.cok becereklisiniz.cocuklariniz çok şanslı.
Çok teşekkür ederim canım
Cok lezzetli olmus ellerinize saglik
tariflerinin hepsi de harika 👍
Ooo süper valla ellerinize sağlık maharetlisiniz gerçekten 🙏👍👍
Mukemmel olmuş tel tel en sevdigim peynirlerden biridir elinize saglik.
Çok teşekkür ederim Suat bey
Ellerinize sağlık en dogalindan peynir 👍👍👍
Istah açıcı ve muhteşem. Faydalı bilgiler için teşekkürler :)
emeğinize sağlık çok güzel oldu
Ellerinize sağlık 🤗 afiyet olsun ❤️
Harika bir tarif olmuş
Ellerinize sağlık
Harika gözüküyor. Ellerinize sağlık.
elinize sağlık çok güzel bir tarif paylaşmışsınız
Ellerinize sağlık peyniri evde yapmak harika bir fikir çok da güzel oldu tebrikler 👏👏 başarılarınızın devamını diliyorum 🌹
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor 👌🏻
Yapmak çok isterim💞👍
Çok doğal ve sağlıklı 👌 mutlaka denicem komşum ellerine sağlık 🎁😊👍
ablacım eline sağlık,belki bir deneme cesaretim olur😲
Cok beyendim elinize saglik sona kadar izledim 49👍
Bu çok güzel tarif
Tariflerin çok güzel ve pratik ellerine sağlık 😇
*Ellernize Sağlık Emeğnize Sağlık* 🕊
Ellerine saglik Melek hanim vidonu izledikten sonra hem kendi kaşarimi hemde tel peynirimi yaptim çoook teşekkur ederim
Çok teşekkür ederim Nurten hanım. Maşallah 🧿 bütün peynirleri tek tek izliyorsunuz 👏👏👏🌹🌹
@@MELEKLEYEMEK Evet Melek hanim Sizin peynir videolari izledikten sonra favoru peynir kanalim oldunuz cok yararli bilgiler veriyorsun bende satliga yapiyorum eger çedar peyniri tarifiniz varsa onuda paylasirsaniz sevinirim ❤
Eline saglik guzel peynir oldu afiyet olsun
Beğeni yetmiş beş bana ait komşum 👍🏻 eline emeğine sağlık 🎁👍🏻🙋🏻♀️💕☺️🌸🙏🏻
Ellerinize sağlık 😊 mükemmel oldu en yakın zamanda deneyeceğim ❤️
Çok. Savıl. Ellerine. Salık. 💞💞😇💋
Dogal Şirden mayası kullan peynirlerin daha güzel lezzetli olur
Evet sayın @toprak X haklısnız o zaman yoktu elimde artık yaptım var kullanıyorum 💪💪☺️
Kesinlikle peynir mayasi
Ellerinize sağlık
Ellerine sağlık çok güzel görünüyor afiyet olsun
Maşallah valla süper oldu Ellerinize sağlık 👌
Elinize sağlık harika bir tarif oldu 🥰👍
Ellerinize sağlık kesin denicem 😊 ❤ 🌹 👍 👉 🔔 🎁 ☺ hayirli bayramlar diliyorum ☺
harika oldu ellerine sağlık
ellerine sağlık
Çok güzel görünüyor.
Tarifinizi deneyeceğim 😍😍 Ellerinize sağlık 👌👌
Dışardan alınanlardan hiç farkı yok ki harikasınız ya teşekkürler
Melekcim eline sağlık canım çok güzel bir sonuç çıktı ortaya 🥰🥰💯
Ellerinize sağlık çok güzel oldu 😊
Deneyecegim inş
Ellerinize saglik👍👍😋😋
Ellerine saglik
Ne güzel oldu bende denicem ❤️❤️eline sağlık canım
Merhaba Melek hanim. Tarifinizi denedim cok da guzel oldu. Tsk ederim. Yalniz merak ettigim sey şirden mayasi kullanarak nasil yapabiliriz. Denediniz mi acaba? Basarilarinizin devami diliyorum.😊👏👏👏
Çok teşekkür ederim Aynur hanım ve çokkkk mutlu oldum yapmanıza afiyetle yiyin inşallah.
Evet yapabilirsiniz şirden maya İle ama önce peyniri mayalıyoruz sonra süzüp 1 gün sonra peynirler ufalayıp sıçak suda eriyoruz
❤
Ellerine sağlık harika olmuş canım 🌹🌺👏🖒🤗😘
Ellerine sağlık canım 🤗
Elinize sağlık🤗🌸
Süper süper 👏🏻👏🏻👏🏻harika olmuş 💖😘
Harika oldu . 👏🏻😋
Ellerinize saglik 🌼❤
Canım çok güzel olmuş ellerine sağlık
Harika oldu 🥰🥰
Tebrikler👍👍
Eline sağlık ablacım, Allah razı olsun ❤️ ev yapımı sirke satın alabilirsin doğal olsun istiyorsan
Çok teşekkür ederim Ayşenur canım benim. 🌸❤️
ellerinize sağlık cok guzel olmuş 💜
Super
ellerine saglik Melek thats very nice i like it :)
Harika doğal ellerinize emeğinize sağlık 😇👌🔔🎁
Annemler maya ile yapıyor ve peyniri çekip uzatma işlemini yaparken peynirin dörtte birlik kısmı Sıcak su dolu tencerenin içine sokarak yapıyorlar. Hızlı hızlı peynırı sıcak suda döndürerek yapıyorlar. Böylece peynir daha kolay sünüyor daha çok tel tel ayrılıyor
Çok teşekkür ederim Sema hanım güzel bilğiler için 👍👍👍🌹🌹
Süüpersin, ellerine sağlık Canım
Çok teşekkür ederim Oya hanım
Melek cim sen peynir de çığır açtın 👏👏👏
Severek yiyoruz ,fotograf koyabilseydim atardim cok begendik
Afiyet şifa olsun Derya hanım çok mutlu oldum inanın .
miss gibi ellerine sağlık canım
harikasın
Harıka 💎💎💎
Turk bakkallarida peynir mayasi var onunla olmazmi
Merhaba
Her yaptığınız harika ellerinize sağlık 🧿
Çiğ süt kullanmak yerine kaynamış soğumuş sütü tekrar gerekli ısıya (58-60) getirerek kullansak olur mu acaba yine bu sonuçu elde edebilir miyiz diye sormak istiyorum ...
Teşekkürler
Merhaba Şeyma hanım. Çiğ sütten endişenizi anlıyorum ama sünen peynirlerde olmuyor maalesef. Ama çok soran oldu öyle yapsak diye bende evde denedim ama yok sünmüyor beyaz peynire dönüyor . Rica ederim canım
Melek Hanım Ben Erzurumlu'yum benim anacığım kazanlarla yaparlardı Civil peyniri Tabii bizler çok yaptığımız için bolca kayatuzu serperek iki gün bekletiriz peynir sertleşir daha sonra salamura Tuzla yine tuzlu su yapıp tuzlu suyun içinde bekletiriz Bu peynir altı ay kadar yedi sekiz ay kadar dayanabilir yiyeceğimiz zaman şöyle bir saat öncesinden çıkartıp ılık suyun içinde bekletince fazla tuzu gider bunu civil peynir olarak kullanırız. Ayriyeten kışlık Peynir yapımında da kullanırız bunu tel tel ayırarak tabi sizinki gibi değil daha kalın telli olarak lor peynirle çökelekle bir sıra civil peynir bir sıra lor peynir ile küplere basılır yeteri kadar Tuzla tabi Ve toprağa ters çevrilir veya odun külü üzerine ters çevrilir fazla suyu gittikten 6 ay sonra açılıp yenmeye başlanır sizlerle paylaşmak istedim sizinde ellerinize sağlık
Çokkk çok teşekkür ederim bu güzel bilğiler için. Bende doğuda okudum Erzurumlu arkadaşım tatil dönüşü küflü peynir getirir ve çerez gibi yerdi tabiii biz şok ömrümüzde görmedik küflü peynir birde küflü olan herşeyi attığımız için sen bizim arkadaş olamazsın bu bozulmuş peyniri nasıl yersin derdik 😀😀😀
Kültür aslında ama yabancı olduğumuz kültürleri hemen kabullenemiyoruz. Ama şimdi ahhh ahhhh keşke o peynir yapan teyzelerin yanına gitsem hep peynir yapımını görseydim diyorum. Birde doğuda peynirleri çok bekletip aroma ve o tadı yakalayıp öyle tüketiyorlar iklim şartlarıda müsait olduğu için oraların. Bende üniversite yılları anımı paylaşmak istedim ❤️❤️🥰🥰🌷🌹
@@MELEKLEYEMEK yok hayır hepsi kufletilmiyor. Arkadaşın anlattığı gibi aynen öyle yapılır tuzlanir. Eskiler toprağa gomerdi şimdiler derin dondurucuya daha az tuz koyarak koyuyor. Küflü olan apayrı
güzel👍
Merhabalar benden size kocaman bir like attım destekliyeceğim bundan sonra başarılar
Peynir mayasını dene eline sağlık çok güzel olmuş
Çok teşekkür ederim fadime hanım.
Yaşadıgımız yerde acık süt bulamayız market sütüyle de olurmu ellerinize saglık çok güzel bir video ve peynir olmuş.
Öncelikle çok teşekkür ediyorum Nermin hanım. Market sütüyle deneye bilirsiniz ama böyle sonuçu alamıyoruz ondan çok az sünüyor ve tam kesilmiyor süt kalıyor . Çok az deneyip sonuçu görebilirsiniz .
merhaba , peynirde sirke kokusu tadı oluyor mu ?
ohh be harika oldu :) eline sağlık.Cansu ve Canerin Dünyası takipte.. 🤝🖐👍✨
Fazlasını nasıl saklamaliyim buzlukta mi yoksa su içinde mi
Ben hep buzlukta saklıyorum
Ellerinize emeğinize sağlık sizi seyrettikçe çok hevesleniyorum yapmak için ama siz bu sütü nereden buluyorsunuz benim aldığım süt böyle deyil
Çok teşekkür ederim Neslihan hanım. İnşallah sizde çok güzel sütler bulursunuz 🤲. Ben sütümü tanıdık bir sütçü teyzeden alıyorum ahbabımızdan.
Peynir mayası kullanıyoruz ama tel tel olmuyor ne önerirsiniz 🙏👍
Sütü ve peynire metal kaşık değdirmeyin tahta kaşıkla yapın bütün aşamaları
Merhaba vidonuz beyendim acaba mayada koydunuzmu ve sütünü z kaç litre ydi
Merhaba. 3 litre süt kullandım. Maya koymadım sirkeyle yaptım ama maya ilede yapılır
Daha önceden (1gün önce) kaynatıp dolapta bekleyen sütü de yine 58 dereceye getirip bu peyniri elde edebilir miyim cevaplarsanız sevinirim
Gizem hanım öyle olmuyor maalesef sütün kaynamaması gerekiyor . Süt kaynarsa beyaz peynir oluyor sünen peynirlerden olmuyor
Peynir mayası ile yaptım ama sünmedi çökelek giibi oldu peynir mayası ile bi ilgiis varmı acaba
Maya İle yapılınca peynir 1 gün bekledikten sonra eritilirse daha iyi süner belki ondan olabilir