Тому, кто наслаждается удовольствиями не в меру, -- сладко ест и пьет, мягко спит, пирует, посещает часто разные зрелища, -- тому скоро прискучит всё это, и будет он самым несчастным человеком. Такому человеку всякий труд в тягость, и сами удовольствия ему будут не в радость, и скука и тоска овладеют им.
Как здорово всё преподано! Я уже не раз встречалась с замечательным кулинарном Александром. Очень приятно наблюдать, как вы мастерски,, колдуете"на радость женщинам! Успехов!
Замечательный мастер.Великолепный пирог.куличи по его рецепту прекрасные.Золотые руки.Спасибо вам Удачи в Вашей такой востребованы профессии.Вы Л У Ч Ш И Й К О. Н Д И Т. Е Р!!!@
Спасибо, огромное!!! Рецепт известный, но когда это подача профессионала, есть чему поучиться... Благодарю сердечно! Удачи и здоровья Вам вашим близким ❤🙏🙏🙏
Такой пирог, правда без кружочков лимона и джема с фисташками, пекла раньше, но утратила рецепт. Спасибо, сейчас все восстановилось, пирог был очень вкусным. Подробные кимментарии очень уместны, т.к. именно некоторые хитрости гарантируют отменное качество и вкус. Еще раз спасибо!
Благодарю Вас, Ше ф! Как всегда всё на Бис !!! Мне уже много лет и это рецепт моей молодости....Пекли часто, легко и просто ! Но Ваша подача это неповторимо красиво и профессионально!!!👍👍👍💯🇷🇺
Когда я готовлю лимонную начинку, то заранее пропущенные через мясорубку лимоны смешиваю с сахаром непосредственно перед выпечкой, чтобы было меньше сока. Тогда и крахмала потребуется меньше. Кстати мы всегда пекли без него и было все нормально
Александр! Спасибо за подробное объяснение и рецепта, и технологии приготовления теста, и как правильно работать с ним. У вас все получается как-то просто и понятно. Может быть пересмотреть музыкальное оформление Ваших мастер классов и убрать эту цирковую браваду.
Александр!Большое спасибо за ваши советы за подсказки из этих мелочей и состоит хорошая выпечка!Спасибо за ваш профессиализм! Здоровья Вам и удачи!С уважением В.И.
Спосибо вам за рецепт я и раньше тоже смотрела ваши придачи но только лайков тогда не било а сейчас ставлю по тому что мне всегда нравится ваши рецепти🌞🌹🌞👍
Спасибо огромное отличный торт ! Вы гений! Хочу приехать в Монако и посетить Вашу кондитерскую! Вам успехов! В Америке живу же 30 лет таких вкусных десертов как в Вашей кондитерских нет! Москва Вас потеряла !А мы ещё не нашли увы! Спасибо. Люблю Ваши передачи с Никой передавайте привет . С уважением! София. Fair Lawn NJ. Welcome to America!
Музыку не услышала ,пока коменты не прочитала. Так увлекательно все обьясняет и показывает. Хотя с моим опытом здесь делать нечего. Смотрела до конца. Кто начинает заниматься выпечкой само то,непринужденно и только по делу. Спасибо!!!
Да Селезнев, сколько ты уже лет служишь кондитером? Летза 30. Большой практик, специалист. Твои руки творят чудо людям на радость и удовольствие. Давным давно тебя знаю, твое творчество. Твои руки золото. Спасибо.❤❤❤❤❤❤
Ещё секрет:чтобы начинка не была слишком жидкой, саар в про тёртый лимон нужно добавлять непосредственно перед выкладкой на тесто. В этом случае сахар начнёт растворяться уже пр выпечке. И начинка не будет жидкой. Не нужен в этом случае крахмал в большом количестве.
Мясо настолько противоестественно для нас, что мы чаще всего даже не можем есть его без предварительной кулинарной обработки. На самом деле, мысль о том, чтобы съесть сырого ягненка или телёнка, вгрызаясь в его плоть, сердце, желудок, вызывает у большинства людей отвращение. Вряд ли это признак того, что мы являемся прирождёнными плотоядными.
Сколько сложностей! Я делаю проще. Лимон через мясорубку и перед тем как выложить на тесто начинку кладу в неё сахар. Никакого крахмала не надо т.к. начинка Не растекается потому что сахар не успевает растаять. Пирог получается супер! Пеку много лет.
Очень похожий пирог я выпекала когда-то, но потом рецепт теста потерялся. Хоть рецепт и простой, но пропорций не помню. Сейчас возобновлю выпечку этого вкуснейшего пирога. Спасибо! Я заготавливала много теста и хранила его в морозилке, разделённым на порции (одна порция = один пирог, плюс маленький шарик теста - меньше Вашего). Почему так, объясню позже. Гости на пороге - пирог почти готов. Лимоны покупала в большом количестве. Пропускала их через мясорубку с крупными отверстиями (тогда этих приспособлений ещё не было в продаже). Мешала с сахаром, раскладывала по банкам. В холодильнике несколько банок держала. Даже не в пироге эта начинка уходила быстро с чаем, как варенье. Крахмал не добавляла. Наверное, стОит попробовать добавить. А дальше - начало, как у Вас. Но маленький шарик теста, прямо ледяной, из морозилки, поверх начинки натирала через тёрку. Не плотно. Поверхность получалась негладкая, а с промежутками- "шагрень" 😅 тесто-лимон. Тоже красиво. И очень вкусно. P.S. И ни в коем случае лимон не надо ни обдавать водой, ни как-то ещё подвергать нагреву, как тут некоторые комментаторы пишут. В этой горчинке - самый цимус 😅, самая вкуснота. Только семена, конечно, надо удалить.
Ах вот, где я Вас видела, в одной из передач на российском канале, о даче и огороде, о здоровье и так далее. Я запомнила, когда Вы готовили торт Добош или Эстерхазе
Готовила по этому рецепту. Теста очень много на такое количество начинки. Как по мне на четверть, а то и на треть меньше нужно ингредиентов, а то толстое тесто и пресный вкус. Или форма оч большого диаметра нужна, я готовила в форме 26см. Начинка вкусная, когда пирог остынет. Сразу сильно горчит. Попробую приготовить на песочном тесте, начинку смешав с крахмалом и сверху не буду накрывать тестом, т.е открытый пирог. И да, сразу начинка жидковата, когда пирог еще горячий, потом застывает.
Эту лимонную кашицу надо было проварить с крахмалом и остудить А потом уже использовать А сверху натереть тесто Так вкуснее на мой взгляд Спасибо за идею ! Лайк 👍❤️
Без варки начинка тоже получается отлично. Проверено годами. Крахмал свое дело делает. И он не чувствуется. Я сверху ещё сахарной пудрой присыпаю. Дырку в середине не делаю, т.к. от вилки дырочек хватает.
Самый лучший кулинар, повар. Четко, ясно, доступно, умница!
Обожаю Селезнева...он лучший...
Одно удовольствие смотреть, как ловко работает кулинар! Такой симпатичный! Без лишних слов всё объясняет. Спасибо, мастер своего дела.
Тому, кто наслаждается удовольствиями не в меру, -- сладко ест и пьет, мягко спит, пирует, посещает часто разные зрелища, -- тому скоро прискучит всё это, и будет он самым несчастным человеком.
Такому человеку всякий труд в тягость, и сами удовольствия ему будут не в радость, и скука и тоска овладеют им.
Смотреть можно вечно,как готовит мастер своего дела!👍👏💐👑😘
Поучиться бы некоторым.горе кулинарам у вас
Супер. Произведение искусства и даже противная музыка не мешает :-) Спасибо!!!
Александра снимает телевидение, у них свои порядки Александр не причём, имею в виду мешающую музыку.
Как здорово всё преподано! Я уже не раз встречалась с замечательным кулинарном Александром. Очень приятно наблюдать, как вы мастерски,, колдуете"на радость женщинам! Успехов!
Большое спасибо за секретики и очень понятный урок, вашу любовь к профессии и огромное обояние, которое передаётся даже через экран 💞🙏👍👍👍👍
Ирина Потапова ОБАЯНИЕ!
Приятно слушать культурную речь и наблюдать за профессионалом!.....
Супер кондитер!
Супер кондитер! Браво! Обожаю!
Рецепт вдохновляет на приготовление. Автор просто идеален: внешность, речь и самое главное без всяких лишних излияний. Александр просто супер!
Музыку нужно убирать.Плохо вас слышно.Успехов вам!.
Лучше муку,крахмал вреден.
Музыка раздражает.
Благодарю вас Александр всё очень интересно и доступно.Очень чисто и гигиенично.
Замечательный мастер.Великолепный пирог.куличи по его рецепту прекрасные.Золотые руки.Спасибо вам Удачи в Вашей такой востребованы профессии.Вы Л У Ч Ш И Й К О. Н Д И Т. Е Р!!!@
Дорогой Александр, вы СУПЕР, просто громкогласная музыка убивает.
Ох уж мы, то нам музыка не нравится, то часы кондитера, наслаждаюсь работой мастера, браво!
Спасибо, огромное!!! Рецепт известный, но когда это подача профессионала, есть чему поучиться... Благодарю сердечно! Удачи и здоровья Вам вашим близким ❤🙏🙏🙏
Вчера испекла, спасибо за рецепт! Отличный лимонник, обошлась без конфитюра- и так вкусно 😊
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ваши рецепты блаженство!
😅На это можно смотреть вечно. Работает мастер сразу видно.
Какая красота!
И лимонный торт и
Кондитер, спасибо !😊
Нравятся ваши ненавязчивые полезные советы.Спасибо.Вы Мастер!
Такой пирог, правда без кружочков лимона и джема с фисташками, пекла раньше, но утратила рецепт. Спасибо, сейчас все восстановилось, пирог был очень вкусным. Подробные кимментарии очень уместны, т.к. именно некоторые хитрости гарантируют отменное качество и вкус. Еще раз спасибо!
Благодарю Вас, Ше ф! Как всегда всё на Бис !!! Мне уже много лет и это рецепт моей молодости....Пекли часто, легко и просто ! Но Ваша подача это неповторимо красиво и профессионально!!!👍👍👍💯🇷🇺
Александр!!!Вы чудо!!!Умница!!!Талант!!!Спасибо за пирог!!!
Я влюблена в этого кондитера❤!!!
Изумительно ! Интересно и завораживающие и умело.
Когда я готовлю лимонную начинку, то заранее пропущенные через мясорубку лимоны смешиваю с сахаром непосредственно перед выпечкой, чтобы было меньше сока. Тогда и крахмала потребуется меньше. Кстати мы всегда пекли без него и было все нормально
Это шоу кулинара! Обожаю смотреть работу мастера, доступно хозяйке
Александр! Спасибо за подробное объяснение и рецепта, и технологии приготовления теста, и как правильно работать с ним. У вас все получается как-то просто и понятно. Может быть пересмотреть музыкальное оформление Ваших мастер классов и убрать эту цирковую браваду.
СПАСИБО ВАМ ❗ ОЧЕНЬ ВКУСНО...ЗДОРОВЬЯ ВАМ👍❗
Какая вкуснятина! Какая красивая подача! 👏🏻Спасибо за рецепт!
Александр Вы просто искусник ! Спасибо из Сибири1
Валентина Бакшеева 😊
@@ДаниилБогатырь-я2е юз
@@НатальяОльхович-й5е (
Супер!! Спасибо большое,!!!
Супер !!! Вы просто чудо , профессионал , Благодарю !!?
Музыка мозг выносит. Ведущий её не слышит! Ему повезло.
Александр, спасибо, очень понравилось, попробую, рецепт записала, Татьяна
Александр, большое спасибо за Ваши рецепты ,всегда вкусные и ароматные .Успехов вам и жду ещё чего нибудь нового и вкусного.
Я очень рада видеть Александра РЕБЯТА ВАМ ПОВЕЗЛО ЧТО Александр с вами.
Спасибо вам за вкусный репцепт👍👍👍
Александр!Большое спасибо за ваши советы за подсказки из этих мелочей и состоит хорошая выпечка!Спасибо за ваш профессиализм! Здоровья Вам и удачи!С уважением В.И.
Спосибо вам за рецепт я и раньше тоже смотрела ваши придачи но только лайков тогда не било а сейчас ставлю по тому что мне всегда нравится ваши рецепти🌞🌹🌞👍
Спасибо огромное отличный торт ! Вы гений! Хочу приехать в Монако и посетить Вашу кондитерскую! Вам успехов! В Америке живу же 30 лет таких вкусных десертов как в Вашей кондитерских нет! Москва Вас потеряла !А мы ещё не нашли увы! Спасибо. Люблю Ваши передачи с Никой передавайте привет . С уважением! София. Fair Lawn NJ. Welcome to America!
Музыку не услышала ,пока коменты не прочитала.
Так увлекательно все обьясняет и показывает.
Хотя с моим опытом здесь делать нечего.
Смотрела до конца.
Кто начинает заниматься выпечкой само то,непринужденно и только по делу.
Спасибо!!!
Спасибо за рецепт , вы супер кулинар👍
Саша молодец умница спасибо огромное за ваш рецепт
Спасибо за ваши небольшие "секретики"!
Очень вкусный печем в семье уже несколько поколений.
Выглядит аппетитно. Все у него в порядке. Он молодец! 😊
Благодарю!вкусненько,я пеку такой пирог,но не делала вот такого верхнего оформления пирога,Браво!
понравилось-все аккуратно -доходчиво и надеюсь вкусно -подписываюсь-спасибо за рецепт
обязательно попытаюсь приготовить ... выглядит восхитительно ..
рецепт супер все понятно четко спасибо лайк
Спасибо замечательный рецепт , ещё прекрасный урок по кулинарным хитростям
Здорово,спасибо слюны потекли,испеку.
Спасибо большое за рецепт , я давно слышала про лимонный пирог , но ни разу не пекла , обязательно попробую испечь !
АЛЕКСАНДР ВЫ ДАВНО ПЕКЁТЕ ВИТЬ.ВЫ МОЛАДЕСЬ...СПАСИБА ЗА ВКУСНЯШОК.
С НОВЫМ ГОДОМ.
Чудесный рецепт , но добавлю один секрет! Если лимоны целиком,выварить в кипятке 2 мин, пирог совершенно не будет горчить.
юз9ымцдецшгг5яй
Любимчик Пугачевой
А я просто заливаю лимоны кипятком на 2 или 3 минуты. Тоже перестают горчить
На любителя. Моя семья любит с горчинкой.
Прямо,. Сказка! Все в ожидании чуда..
А когда людей объединяет посуда Туперрваре....это вообще чудо.Люблю эту посуду 20 лет.
А мы делали без соды. И замешивали быстро. И в холодильник ставили.
Александр замечательный кулинар, вёл передачу на ТВ
Классное видео. Очень вкусно и аппетитно.
Спасибо за простоту и в тоже время изыск!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ.
Огромное спасибо за рецепт!
Для вуса в это тсто нужно добавить одну четверть чайной ложки соли, помимо соды. В противном случае тесто будет пресновато. Попробуйте дополнить солью
КОНДИТЕРОВ МИЛЛИОНЫ
И У НИХ СВОИ РЕЦЕПТЫ
Согласна
Для стабилизации вкуса чуточку соли здесь не помешает, и вкусовой "букет" будет замечательный!👍😋
Спасиба, Александр я давно искала лимонный пирог,.а я подписана на ваш канал.
Классные рецепты спасибо.
Эта музыка так по ушам ездила, что никакого торта больше не надо…
Странно, а так была увлечена.процессом приготовления, что совсем не обратила внимания на музыку
От музыки зубы свело, хотела испечь, желание пропало.
@@isabelleorlova1952 спасибо Саша за простой и великолепный рецепт
Вечно чем-то недовольны, быстрый и доступный рецепт, молодец 👍💞🙋🏼♀️
Да Селезнев, сколько ты уже лет служишь кондитером? Летза 30. Большой практик, специалист. Твои руки творят чудо людям на радость и удовольствие. Давным давно тебя знаю, твое творчество. Твои руки золото. Спасибо.❤❤❤❤❤❤
❤
Спасибо, Александр! Очень приятно смотреть на работу профессионала. Мне нравится музыкальное сопровождение, с нетерпением жду новых рецептов.
Как может понравится это громкое музыкальное дребезжание, которое все заглушает???😮💯🙉☹️
Какой интересный измельчитель для лимона)
Ещё секрет:чтобы начинка не была слишком жидкой, саар в про тёртый лимон нужно добавлять непосредственно перед выкладкой на тесто. В этом случае сахар начнёт растворяться уже пр выпечке. И начинка не будет жидкой. Не нужен в этом случае крахмал в большом количестве.
Мясо настолько противоестественно для нас, что мы чаще всего даже не можем есть его без предварительной кулинарной обработки.
На самом деле, мысль о том, чтобы съесть сырого ягненка или телёнка, вгрызаясь в его плоть, сердце, желудок, вызывает у большинства людей отвращение.
Вряд ли это признак того, что мы являемся прирождёнными плотоядными.
Очень люблю лимонный пирог обязательно испеку
Это правильный рецепт. Он существует сорок лет. Спасибо.
Вы волшебник!!!!!
Огромное спасибо
Круто, профессионал , спасибо
Спасибо❗️🎄👌👌👌
Если тесто так месить, то нет смысла масло натерать на тёрке. В итоге получается обычное песочное тесто
Сколько сложностей! Я делаю проще. Лимон через мясорубку и перед тем как выложить на тесто начинку кладу в неё сахар. Никакого крахмала не надо т.к. начинка Не растекается потому что сахар не успевает растаять.
Пирог получается супер! Пеку много лет.
Очень похожий пирог я выпекала когда-то, но потом рецепт теста потерялся. Хоть рецепт и простой, но пропорций не помню. Сейчас возобновлю выпечку этого вкуснейшего пирога. Спасибо!
Я заготавливала много теста и хранила его в морозилке, разделённым на порции (одна порция = один пирог, плюс маленький шарик теста - меньше Вашего). Почему так, объясню позже. Гости на пороге - пирог почти готов.
Лимоны покупала в большом количестве. Пропускала их через мясорубку с крупными отверстиями (тогда этих приспособлений ещё не было в продаже). Мешала с сахаром, раскладывала по банкам. В холодильнике несколько банок держала. Даже не в пироге эта начинка уходила быстро с чаем, как варенье. Крахмал не добавляла. Наверное, стОит попробовать добавить.
А дальше - начало, как у Вас. Но маленький шарик теста, прямо ледяной, из морозилки, поверх начинки натирала через тёрку. Не плотно. Поверхность получалась негладкая, а с промежутками- "шагрень" 😅 тесто-лимон.
Тоже красиво. И очень вкусно.
P.S. И ни в коем случае лимон не надо ни обдавать водой, ни как-то ещё подвергать нагреву, как тут некоторые комментаторы пишут. В этой горчинке - самый цимус 😅, самая вкуснота. Только семена, конечно, надо удалить.
ЛЮБИМЫЙ КОНДИТЕР А.Б.ПУГАЧЕВОЙ. ТАКОГО В ИЗРАИЛЕ НЕТ.
Шедевр❤
Рецепт супер...музыку тише...)
Куда пропал этот замечальный кондитер?Всегда любила смотреть,как он работает!!!
Александр сейчас живёт и работает в Монако
@@ЕленаШайдаева-э2ф Спасибо.Не знала.
БРАВО!!!!
Вдохновили, пойду печь.Спасибо
По моему лимонный пирог занимает первое место среди всех десертов ,спасибо за рецепт
💖
Не понравился ваш рецепт
@@nataliabauer3235 это не мой рецепт ,и рецептов много я написала в общем что лимонный пирог лучший среди десертов ,и именно этот я не пробовала
Ах вот, где я Вас видела, в одной из передач на российском канале, о даче и огороде, о здоровье и так далее. Я запомнила, когда Вы готовили торт Добош или Эстерхазе
Спасибо.
Замечательное видео - все замечания по делу, очень классные приемы и отличный рецепт!
Вкуснота, красота! Как всегда! Но , мне кажется, это не торт, а пирог.
Готовила по этому рецепту. Теста очень много на такое количество начинки. Как по мне на четверть, а то и на треть меньше нужно ингредиентов, а то толстое тесто и пресный вкус. Или форма оч большого диаметра нужна, я готовила в форме 26см. Начинка вкусная, когда пирог остынет. Сразу сильно горчит. Попробую приготовить на песочном тесте, начинку смешав с крахмалом и сверху не буду накрывать тестом, т.е открытый пирог. И да, сразу начинка жидковата, когда пирог еще горячий, потом застывает.
Nana Какое песочное тесто вы делаете ???
Верхний слой обычно натираем на терке.
Эту лимонную кашицу надо было проварить с крахмалом и остудить
А потом уже использовать
А сверху натереть тесто
Так вкуснее на мой взгляд
Спасибо за идею !
Лайк 👍❤️
Без варки начинка тоже получается отлично. Проверено годами. Крахмал свое дело делает. И он не чувствуется.
Я сверху ещё сахарной пудрой присыпаю. Дырку в середине не делаю, т.к. от вилки дырочек хватает.
Можно еще выложить из теста жгутиками решетку. И дырочек не надо.😊 И смотрится эффектно.
Не надо 2раза варить, он же в духовке.
Что скажешь кудесник, удачи.👍👍👍
С большим удовольствием смотрю, но музыка очень мешает
Соглашусь
Спасибо дорогой
Спасибо за рецепт. Выглядеть очень аппетитно. Буду пробовать
Супер!привет из Баку
КУДЕСНИК!
Спасибо. Будем. Пробовать