Cool recipe for salting red fish in Russian vodka
HTML-код
- Опубликовано: 4 мар 2024
- Рецепт засолки красной рыбы в водке, я нашёл на Ютюб канале "Тихон готовь и путешествуй" , рецепт засолки лосося в водке мне показался интересным и я попробовал и оказалось, рецепт реально годный, водка при засолке меняет структуру рыбы, рыба посоленная в добавлением водки получается нежной, с приятным ароматом и после вкусием водки, хороший рецепт засолки лосося который не стыдно порекомендовать вам мои уважаемые зрители! попробуйте посолить так лосось и уверен этот рецепт займёт достойное место в вашей копилке с рецептами по приготовлению рыбы!
Посмотреть это видео "Классный рецепт засолки красной рыбы в водке "Пять озёр" на моём канале в RUclips можно тут: • Классный рецепт засолк...
Спонсорская подписка на Boosty, Ранний доступ к контенту, и моим видео которые не выходят на RUclips : boosty.to/fishermandv27rus
По вопросам рекламы: kurianov_11@mail.ru
Мой канал: / fishermandv27rus
Мой Telegram: t.me/Fishermandv27rus
Мой канал на Дзен: zen.yandex.ru/fishermandv
Всем желающим помочь: boosty.to/fishermandv27rus/do...
ЮMoney : 5106 2110 8086 5731
Карта Сбербанка: 4276 7018 0042 2927
Карта Tinkoff: 5536 9141 2991 4713
#FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus #Рецепты27Rus , 
Хобби
.. Привет. маленькая ремарка к рецепту... водочки надо 50 гр на 1 кг, одна соль без сахара, водочка наливается чтобы придать упругость филе при нарезке, белки сворачиваются, оставить на кухне на ночь, потом в холодильник созревать, просто дополнение к рецепту, рыба получается как подавали в ресторанах 60 годов, старый рецепт, может пригодится, удачи...
Самый лучший и интересный канал по части приготовления рыбы🎉🎉🎉
Уважаемый мастер, у вас каждый рецепт шедевральный. Вы лучший по приготовлению рыбы, причем в любом виде.
Пока смотрел-два раза слюной поперхнулся!😂 Смотрю каждый выпуск и теперь все родственники ко мне на рыбу приходят. Большое спасибо автору. К сожелению водку 5 озёр начали часто подделывать!
Рома дорос до рекламы водки)
Смотреть не возможно, захлебываешся слюной. Спасибо за ваши ролики! На мой взгляд ваш канал самый, самый по приготовлению рыбы. По вашим рецептам не однократно засаливал рыбку, очень вкусно. Спасибо огромное за ваши рецепты!
Это наш любимый рецепт засолки лосося. Всегда очень вкусно ❤❤❤
Ох,Рома-Рома!!!😂😂😂 ❤❤❤
Хотела попроситься в гости,но не буду нарушать субботнюю,мужскую идиллию!😊 А за рецепт (за все рецепты,теперь солю только по твоим рецептам)-спасибо!!!❤❤❤
Роман привет, а это не реклама ли водовки ??? Чет ты прям пять озер расхвалил, помню она была всегда не ахти😏
Сразу Лайк! Мне очень с Вами интересно!
Интересный рецепт!!! Надо будет попробовать!!!
следующую засолку советую в гашишном масле сделать
🤣🤣🤣
А что не кокаином посыпать?
@@user-wn7vu3qb4t Дорого, его через МИД завозят.
Знаю же что нельзя смотреть Ваши видео на тощак и опять на те же грабли, бац и скорая.... Всё, теперь точно зарекаюсь, сначала рыба в зубы, а потом просмотр. Спасибо!
Чуть в слюнях не захлебнулся! :) Нереально вкусное видео! 😎👍!!!
Водка холодная пьётся с охотой и ублажает душу мою, если она мешает работе, брось её нах.й, работу свою.
Благодарю. Усть-Лабинск
Да что же вы делаете, я чуть слюной не подавился. Обязательно с водкой попробую сделать 👍
Блина,на слюну можно изойти от одного вкусного запаха водки. Всё,умираю❤
Привет, Роман!!!! Засаливаю красную рыбку тоже по такому рецепту, часов 18 + - два часа, только вместо водки добавляю свою сортировку из спирта ректификата, получается супер!!!
Если хочешь, делай, но классический посол превосходит по-вкусу,
который с водкой. Я бывший камчадал и знаю толк в засолке любой красной рыбы.
А водочку можно и так употребить, закусывая малосольной рыбкой.
Добрый день. Подскажите пожалуйста рецепт классического посола рыбы. На 1 кг рыбы, сколько надо соли и других специй . благодарю за ответ.
@@user-pr3mw3rm3x Солить рыбу лучше 1к3м.( 1часть сахар+три части соль крупная). Если рыба заморожена, пусть отходит при комнатной температуре. Солить, желательно кету, кижуч, нерку. Семгу и форель покупать нежелательно, т.к. это искуственно вскормленная комбикормом рыба. Красную рыбу нужно выбирать по чешуе. Если серебристая, то смело покупайте. Если серовата,, с разводами- не берите: это лащавая рыба, которая отметала икру, она будет невкусной. Можно положить немного красного перца, немного лаврушки, порезать большими кусками, всю рыбку пересыпать и обязательно поставить под гнёт. Убрать в холодильник на пару дней. Потом доставайте рыбу из тузлука, который она даст, промокните салфетками. Косточки и шкуру снимите, как Вам будет удобно. Затем порежьте на тонкие кусочки, добавьте немного растительного масла, чтобы рыбка не заветрела. Попробуете на вкус. Если немного солоновата, то сами потом регулируйте соль и сахар.
Я солил нерку, но я слышал, что её нужно держать в рассоле-тузлуке неделю. Так я избегал( на всякий случай) диареи. Экпериментируйте, и у Вас всё получится....
Начали эту красную паприку везде сыпать. Зачем?
@@user-xh4re8uo6p совсем необязательно.
@@user-pr3mw3rm3xСухой посол : 30 грамм соли, а специи по вкусу.
Самый сильный бодун с пяти озёр сивуха мало ли что там на этикетке написано
У меня счас. Другой не было
наше здоровье, ваше почтение!👍
Класс, красавчик, отличный ролик. Пошёл и я, бухну под красную рыбку!!!!
Лучший👍
Вкусная водка - это как сладкая горчица.
Остротой славится горчица , а уж с наполнителями сами решайте.
Молодец ❤
Привет лучший блогер рыбы особенно красной!!!!!😊😊 ПОКАЖИ ЕСЛИ ЕСТЬ ВОЗМОЖНОСТЬ КАК ЛУЧШЕ ПОСОЛИТЬ КИЖУЧА!?
Роман, привет из Якутии. Смотрю твои рецепты. Сам солил и солю рыбу. Не в таких количествах как ты. Для себя только. Хорошие у тебя рецепты, многое подчерпнул из них для себя. Ну вот этот рецепт с водкой. Не знаю, такой посол точно делать не буду. Водку не пью вообще. Может поэтому. Да и зачем чтобы рыба пахла спиртным??. Можно выпить и закусить. А так, не понять что. Типа тюри с водкой😂 Ну это моё мнение. Может кому то и зайдёт такой рецепт. Удачи.
Солил несколько раз с алкоголем и с водкой и с коньяком, но всегда добавлял в смесь соли и приправ. Мне кажется очень даже много спирта для рыбы😮
🤝С коньяком, укропом и можжевельником очень вкусно получается
Тихон, конечно же, красавчик, очень годные рецепты у него, но что касается рыбы , то мне кажется , что это он потвашим рецептам должен готовить, а не вы по его 😅
Мы коньяк добавляем🎉❤🎉 БлагоДарю за рецепты🎉❤🎉 попробуем🎉❤
Другая водяра не подойдёт? Точно?
👍👍👍
Рома,посоветуйте пож.,что моожно приготовить с кетой в брачном окрасе кроме катлет
Ого да вы батенька специалист не только по рыбке но и по водочке😊
Подскажите, куски которые на решетке без водки, солились при комнатной температуре тоже колличество времени? Спасибо.
Самое главное не спирт Альфа, а то что добавляют! Сахар, мед, глюкоза, бонификатор и т.д. - всё это зло, которое делает спирт мягче, но последствия для здоровья - ппц!
Зачем я это посмотрела 🤤
У Романа про рыбу интересней и позновательней чем у Тихона;)))
Ну теперь рецепт с водкой испытаю на своих... Надеюсь, что рыбу закусывать не будут . 😊
Водкой надо было с брызгалки опрыснуть, по моему водки многовато
👍👍👍👍👍👍
А если не водкой, а хорошим (типа Дагестан-13) коньяком смочить, как думаете?
Водочка наша, Омская!
МОСКВА ЕЁ ЛЮБИТ🤣
Омская говоришь, так она из нефтепродуктов сделана. Помню в Советские времена была Ишимская и Нижневартовская водка-голимый ацетон.
@@user-ue5lu3dx5o Ишим это не Омск. И нижневартовск тоже.
Такая же , как дороги в Омске !
👍👍🔥🔥
"Скрытая реклама " синьки )
второй подряд ролик с рекламой водки пять озёр. случайность? не думаю)
Роман, а вы когда весной начинаете ловить налима?
Рома, а почему водка а не самогон? Самогон я имею ввиду из под колонны...
Вкуснотища какая супер 😊
Когда обрезал рыбу у меня сердце сжалось-думал как всегда скажет-это тоже можно приготовить но я отдам собачкам...
а я люблю бренди и вискарик...водку на нюх не переношу...но иноземную горючку всегда в мясной сыровял добавляю...в рыбу не пробовал...да на Тихона тоже подписаный..
Насчёт водки "Пять озёр" советуют брать по возможности омского производства "Омсквинпром". Просто есть ещё производство Московской области. Говорят оно похуже.
скорей всего вы ощущаете просто разницу в воде. омская к примеру более мягкая вода, то что московская имеет другие качества. обычно спирт у всех одинаковый, но вот разница в воде дает сильно заметную разницу вкусовую.
Роман ,ты ведь самогон гонишь,зачем водку покупать,как стал самогон,водку покупаю только когда просят,а так только самогон или домашний вискарь
Самая лучшая -Смирнов N 21.
Ни с кем не спорю и не учу, но водка 5 озер всегда была очень противная(как ацетон воняла), может в вашем городе она хорошая.
Ударился в рекламу(((.
Выпить и закусить в одном флаконе
Съел водочную рыбку,сел за руль ,и отдал водительское удостоверение на 2года на хранение в ГИБДД
Я покупаю кету по 400 руб/кг. пластами по 10-11 кг. Воздушная заморозка, ПБГ, просто шикарнейшая. Местные наши к кете прохладно относятся, считают сёмгу, лосось, форель наилучшей рыбой, а цена на нее в 2-3 раза выше. Так что я экспериментирую по полной. Санкт-Петербург.
Первый и лайк и комментарий и далее по списку ✌️💌💯
Доброго дня, как у спеца спрошу, копчу рыбу, холодным способом, чисто для себя, самодельной камере, дымогенератором, сапог, цвет не получается, горячим получается, на рынке желтенькая у меня серенькая, что не так. В средней полосе такой рыбки как у вас нет, есть но цены ого-го. Удачи
Скорей всего вытяжка слабая. Дым должен обновлятся а у вас застой...
Спасибо, буду продолжать творить
Обеззараженая водкой рыба)))
Ну конечно, пьяные лечинки злее трезвых. 😀😀😀
🔥🔥🔥👍👍👍🙏🙏🙏🤝
Хотелось узнать,ведь при засолке из рыбы выходит много жидкости и сама водка, которая потом выливается.А если посолить обычным способом,слить жидкость,а затем добавить водки?С уважением, спасибо!
ОО я первый)))
Помол 2 или 3, не 1. Чем больше цифра, тем крупнее помол. 3 - просто огонь для этих целей
Скажите,пожалуйста, можно ли засаливать красную рыбу свежую, не дикую,искусственно выращенную без заморозки? Спасибо
Я солю таким образом. Одна часть нитритной соли к двум частям обычной, с расчётом 30 грамм на килограмм рыбы. Никаких проблем. Привет из Осло- столицы самой вредной рыбы в мире.
@@huevlozkin спасибо за ваш ответ👍,у нас продают именно норвежский лосось свежий, и непонятно,нужно ли его замораживать перед тем,как делать гравлакс🤔,поэтому я и спросила,нет ли паразитов😟,о которых так говорят в последнее время.привет из Франции 😜
Написал на электронную почту вопрос. Ответ Ваш жду!
А самогон 40% подойдёт?
ВОПРОС: Покупаю кету в разных местах. Одна- белая, серебристая, другая- полосатая, желтоватая. Какая лучше?)
Купил недавно кету, а там мясо сероватого цвета. После засолки вкус так себе. Как выбрать в магазине норм рыбу, может есть какой нибудь способ понять что почем.
Это! В рыбу? Да я! Да ша консерва! :))) А Пять Озер давно подделка...
Как у тебя рука поднялась на такое? Водку? 0,5? В рыбу? Изверг. Ни стыда, ни совести))))))))))))))))))))))))))))))))))). Рома привет!!!))
Да уж, Юрий Никулин его бы поругал.
@@user-ue5lu3dx5o ))))))))))однозначно))
👍
У него есть самогон. Он делает этот рецепт у кого нет самогона. Он просто красавчик.
Почти в стиле Рон Свенсон пьёт Лагавулин 8)
Посмотри отчёт алкобарда, для понимания различий спиртов альфа и люкс
Никулин бы осудил)
Рома, всё я побежал за водкой, и среда мне не помеха!!! 😂Рыбка лежит в холодильнике, но посолил вторым способом, не водкой.
Великолепный рецепт,но рыба здесь лишний ингредиент.
SOS! Пересмотрел кучу Ваших видео-рецептов. Освоил семужный посол, 15-минутку, кету в кисло-сладком. Все супер!!!!!! Следующий этап-засолка в тузлуке и провесная-вяленая. Вопрос: во всех Ваших видео по засолке в тузлуке разная дозировка соли на 1 литр воды. На балык, целиком, сегде--- везде разная, хотя время засолки в тузлуке для всех-3 суток. И, странно, для засолки сегде (с пакетиками чая)- соли больше, чем для того-же балыка, хотя полоски кеты для сегде тоньше балыка в несколько раз. Спасибо!
Огонь
Лучше виски или коньяк использовать. Ну и дать обсохнуть часик, чтобы алкогольный вкус ушёл. По-моему "по-шотландски" называется.
Попробуйте ради любопытства. Должно понравиться.😊
Реклама водки?!
Вчера пили такую. Счас башка трещит
Это реклама???
5 раз слюной подавился ….
Ну зачем вы это делаете, нахожусь на вахте второй месяц хочу рыбки 100 грам хочу😂Всё уволняюсь еду домой. 😅
На счет 5 озер конечно перегнул
Паприка здесь не нужна
Все было хорошо, но тут решил пойти в рекламу, водки...
Здравствуйте. говно водка, извини Роман, знаю. Понятно выживать надо. Но, как всегда, за рецепт Спаси Бо!
Два в одном и выпил и закусил.
Давным давно видел, как японцы готовят лосось, у них там кижуч. То же самое, только не наша водка, а ихнее вино. Соль, сахар и ихнее вино.
Надо попробовать ссаке
Я бы лучше красную рыбу посолил пряным посолом, а потом ею закусил водку пять озёр!😅
С серной кислотой можно в место водки?
Привет. Блин не пойму для чего водка тут в рецепте то? Что может эта гадость дать вкусного или полезного рыбке?
Реклама
Водка может и ничо, но самогонка лучше, натур продукт....
Водка паршивая
Да почему нельзя морскую соль??? Я не смог найти каменную соль крупную, а морскую крупную нашел.
Вина точно в России нет с 80 годов, мой крёстный возил всю свою жизнь директора винзавода он у нас был через дорогу от дома и в эти года вино 🍷 всё абсолютно шло на экспорт, первая была Франция, но и его делали , чтобы не скисло, с рабочим раствором, раньше химии такой не было и так называли, а сейчас и виноградников уже более 20 лет нет, но винзавод работает! Рабочие никогда не брали там вино, только сок или виноградом брали и дома уже делали вино!