🔥АРОМАТНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ КРЕМ из ПРОСТЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ🔥 СТАБИЛЬНЫЙ КРЕМ🔥 Aplle frosting
HTML-код
- Опубликовано: 29 окт 2021
- ВСЕ ОТ ВЕНЧИКА ДО МИКСЕРА/ОТ ПОСЫПКИ ДО ШОКОЛАДА ➡️ГИПЕРМАРКЕТ ДЛЯ КОНДИТЕРОВ BAKER STORE bakerstore.ru/?tracking=yanaben
(СКИДКА 5% - ПРОМОКОД yanaben)
❤МАГАЗИН ОРЕХ.КЛУБ(кондитерский инвентарь/ореховая мука) ➡️ oreh.club?r_rid=яна
Промокод на скидку 10% - яна (от 1500р)
______________
Всем привет! Сегодня приготовим вкуснейший яблочный крем из доступных ингредиентов!
Ингредиентов хватит на украшение 12 капкейков
яблочное пюре 200 г
молоко 50 г
сахар 90 г +-
яйцо 1 шт
кукурузный крахмал 30 г
сливочное масло 100 г (для стабильного крема 250 г)
ваниль/корица по желанию
_____________
apple puree 200 g
milk 50 g
sugar 90 g + -
egg 1 pc
corn starch 30 g
butter 100 g (for a stable cream 250 g)
vanilla / cinnamon optional
Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/.... Исполнитель: www.twinmusicom.org/
Ролик представляет очень вкусный и полезный рецепт и не напрягает по времени, за что автору огромное спасибо!
А я просто в творожно сливочный крем добавляла яблочное пюре, перемешивала лопаткой и всё и тоже очень вкусно, крем получается с освежающей яблочной ноткой, а его аромат чем то напоминает зефир, но он идет только в прослойку, не на украшение
А как делать такои крем творожный?
@@mama_konditer 500 мл сливок 33 процента, пачка творога 9 процентов, можно и больший процент жирности, 80 гр сахара, в творог добавить пару ложек сливок от общей массы, пробить блендером до однородности, остальные сливки взбить с сахаром до мягких пиков, добавить пробитый творог, ванилин и ещё взбить миксером пару минут, а уже потом я добавляла яблочное пюре, на глаз
❤огромное спасибо за рецепт
@@mama_konditerн ппццц
а начинку какую делали к такому крему, подскажите, пожалуйста?)
Впервый раз вижу такой крем😋😋😋.Аппетитненько выглядит.Благодарю!!!
Как мне понравилось такое сочетание: яблочное пюре и сл.масло с яйцом! Очень благодарна за рецепт! Желаю дальнейшего процветания!
Ой какой интересный крем! Я очень люблю яблоки и часто их использую в выпечке, будь то начинка в дрожжевом тесте или прослойка в торте. Но до крема я не додумалась! Спасибо большое, даже не сомневаюсь, что мне понравится! Сделаю при первом удобном случае.
Как вы готовите яблоки для прослойки торта? Поделитесь пожалуйста
@@motya611 любые ягоды или фрукты, сахар, крахмал слегка развожу водой и в сотейник с толстым дном. Слегка прокипело, перекладываю в другую посуду и пищевая пленка в контакт. Остывает, масса стабилизируется и прослаиваю торты или в дрожжевые булочки начинкой. Крахмал кладу на глаз, уже приспособилась. Даже если вдруг лишняя-в пакет и в морозилку до следующей выпечки.
Такая начинка/прослойка из чего угодно делается и торты всегда разные.
Яблоки лучше кислр-сладкие. Если пресные или сладкие, то щепотка лимонной кислоты. Делала даже из лимона. Всем понравилась начинка. Цедру натерли, под ней белую прослойку очистили, лимон порезали, косточки удалили. Все в колбу для блендера + сахар. Пробили погружным блендером. Разбавили водой и крахмал. Кладу все на глаз и по вкусу. Главное начать, рука потом набьется.
Для этого на зиму замораживаю клубнику, малину. Можно консервированные персики... в общем всё, что нравится. Пробуйте.
Теперь вот и крем из яблок. Для меня это новое. Век живи, век учись.
@@Ludmila_Goncharova спасибо большое. Я тоже люблю прослаивать лимоном. Теперь знаю как это делать. ❤️
Спасибо за рецепт, обязательно попробую 🥰🥰🥰
Спасибо большое, очень понравился крем, на мой взгляд это можно и как отдельный десерт подавать, прекрасная идея 💡
Спасибо большое за рецепт, обязательно попробую.👍👍👍
Супер, спасибо! Обязательно буду готовить такой крем! 😊
Чудесный рецепт крема. Благодарю, обязательно попробую приготовить, как прослойку, так украшение. Процветания вашему каналу!
Первый раз вижу такой крем, Спасибо 🌹
Очень прекрасный рецепт крема, спасибо.
Здорово! Обязательно попробую!
Заинтересовал рецепт стоит попробовать сделать понравится буду делать, не получится забудем, а то я только заварной классический всегда делаю спасибо за проделанную работу для нас
Ух ты, красота какая! Сразу вспомнилось яблочное пюре со сливками Неженка. Думаю крем будет много вкуснее. Спасибо за рецепт ❤, утащила в копилку))
Расскажите подробнее о пюре со сливками. Спасибо.
Красиво и аппетитно. Актуально осенью. Спасибо❤❤
❤ Очень понравился ваш крем. Благодарю, буду пользоваться...😊
Красивый крем и вкусный,наверное 🤔Спасибо!
Огромного спасибо за прекрасный рецепт. Хорошее сочетание продуктов.
Очень полезно,спасибо!
Здравствуйте!
Спасибо большое!
Сразу сделала, как увидела.
Легко и вкусно.
Какая красота! Спасибо!
Выглядит вкусно😊
Ух ты,однозначно в копилочку рецептов👍👏👏👏❤️спасибо!
Очеровательный рецепт! И главное прост. Спасибо❤
Взяла на заметку. Спасибо большое!
Очень полезно, самое оно 🙏💝
Спасибо Простой доступный крем
Выглядит очень симпатично, наверное надо попробовать👍. А я делаю по старинному рецепту, классический масляный крем перемешать с густым повидлом и про мазать бисквит к или корзинки начинать, вкусняшка для тех кто любит фруктовые нотки, калорийно правда, но главное без фанатизма)
1:52 😮😢😂❤
Спасибо,интересный рецепт,можно ведь не увеличивать масло, а добавить белый шоколад,попробую.
Очень интересно, срасибо.
Такой крем ещё не делала, спасибо за рецепт, попробуем 👍💥🌿
❤❤❤ Спасибо!
Красиво !))
Супер!
Яна, спасибо!
Спасибо ❤
Вот спасибо большое 🤗 Конечно полезно,в первый раз увидела рецепт такого крема,супер👍👍👍
Благодарю 🙏
С яблочком. Какая чудсная находка! Беру. Спасибо.
Спасибо😊
Спасибо за рецепт👍
Спасибо!
Спасибо очень интересно я не слышала о яблочном креме….)))❤
СПАСИБО...БРАВОО!!!!👏👏👏👏♥️♥️♥️🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо
Прикольно. Надо попробыыать. Почему то вспомнился вкус пастилы, возможно что то похожее
ТАК ПОЛУЧАЕТСЯ ИЗ ЛЮБОГО ПЮРЕ ТАК МОЖНО СБАЦАТЬ!!! КЛАССНАЯ ИДЕЯ!!!! ОСОБЕННО НАПРИМЕР НА ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТИК КРЕМ ИЗ МОРКОВИ ЖАРЕННОЙ И СВЕРХУ КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ ЦВЕТОЧКИ!!!! ИЛИ ДРУГИЕ ВАРИАНТЫ СОЧЕТАТЬ!!! СПАСИБО!!!
Надо попробывать, надеюсь, поджелудочная не расстроится.
Спасибо за рецепт)!
Делаю заварной крем с цедрой цитрусовых, с яблоком не догадалась. Обязательно попробую! Уже кинула в свой блокнот😊
Вместо масла попробую 33% сливки, думаю, будет вкусно)
Первый раз вижу такой удивительный крем. Очень понравился!
У Вас всегда оригинальные рецепты!👍
Все красиво доступно но хочется видеть рецепт на экране по ходу готовки спасибо
Спасибо Солнышко за такой рецепт. Удивительно наверно вкусно. Попробуй.а можно просто муку или обязательно надо кукурузную ?
Я бы сделала по другому. К яблочному пюре, я бы добавила взбитые сливки или взбила бы белки с горячим яблочным пюре. Крем будет легкий и не такой калорийный. Правда для украшения он не подойдет
МУЗЫКА МЕШАЕТ !!!!!!!
Не бросайте канал
Крем вкусняшка,спасибо
Как иногда интересно пересекаются мысли.😊 Я наподобие крем "малиново-заварной" делаю, за основу крем "муслим" брала. Очень ароматно и очень вкусно. 😊
Поделитесь рецептиком,пожалуйста)))
@@ninaninel4851 При всём уважении к автору видео, прошу меня извинить, не могу сдержаться. 😊
Муслин "малиновый", готовлю в несколько этапов:
1) 250г подготовленного ягодного пюре (без косточки), соединяем в сотейнике с 150г сахара + 10г пектина (пектин перемешать с сахаром иначе будут комочки). Далее доводим до загустения массы, снимаем с огня, остужаем.
2) Смешиваем венчиком в сотейнике:160г холодного молока, 2шт. желтка, 14г кукурузного крахмала, отправляем на медленный огонь, до загустения массы. Снимаем с огня, под плёнку в контакт, отправляем охлаждаться.
3) 80г слив. масла (обязательно комнатной температуры и на низких оборотах) взбиваем с 40г сахарной пудры, до посветления массы. После чего вводим заварную основу(комнатной температуры), затем 100г малинового джема(всё той же комнатной температуры)
Температурный режим и скорость взбивания очень важны, иначе масса расслоится.
@@user-nk5lm5rh3m Спасибо большое за рецепт.
@@user-nk5lm5rh3m спасибо большое))
@@user-nk5lm5rh3m а пектин ни агар агаром ни желатином нельзя заменить?
Спасибо большое,а сколько хранится?
Здравствуйте, надо попробовать, а скажите пожалуйста, цветы можно сделать из этого крема?
Молоко лучше добавить в сахарную смесь, затем в пюре
Спасибо за рецепт. А розы можно делать из такого крема?
Если масло 100 г, то нет. Если 250, то да)
А можно готовый яблочный мусс добавить?
Дякую !
❤❤❤
В видео сказано "доводим до кипения, снимаем с огня. Крем варим при постоянном помешивании".
Так проварить нужно или после закипания сразу снять с огня?
с крахмалом нужно проварить... чтобы он включился. но не переварить, чтобы яйцо не переварилось. прям кипеть не должно .. если сильно кипит , лучше отставить и мешать мешать.... ну принцип, как любой заварной крем)
Великолепный десерт! ❤🇮🇱‼️
Очень интересный рецепт! Спасибо!!! В эклеры подойдëт этот крем)?
Да)
@@YanaBen и масла не надо добавлять больше? 100 гр хватит?
Можно наверное из покупного пюре сделать!?
Яна, спасибо за идею крема! Подскажите, насколько хорошо вкус яблока чувствуется?
Хорошо чувствуется)
А для каких тортов этот крем пойдет? Прослаивать.
@@user-kd1ev9hy4i вроде Яна в видео говорит, что если побольше масла добавить, то и на покрытие можно.
Марал, крпм подойдет к карамельным, ванильным бисквитам
@@YanaBen спасибо.
Яна, спасибо. Вы не могли бы пожалуйста показывать (наглядно, хоть мельком) насадку которую Вы используете в ролике🙏
Хорошо) эта у меня без маркировки, но аналог вроде 848
@@YanaBen спасибо! Я так, на будущее. Помотайте насадкой перед камерой для таких как я, а потом показывайте что она умеет делать. 😘😘😘😘🌷
А я делаю такой фростинг из груш - на капкейки.
Здравствуйте Яна! Можно ли использовать этот крем для макаронс?
Для макарончиков масла лучше 160-170 г
❤
что-то можно использовать вместо крахмала?
Здравствуйте. Яна подскажите, можно этот крем использовать на шапочки для капкейков?
Для шапочек берем 250 г масла
А с бананом можно аналогичный сделать?
Банан потемнеет, будет серого цвета, я так понимаю.
Трудоемко, но вкусно, наверное.
Очень интересны рецепт. Вопрос: на видео масла добавлено 100 гр. Или 250?
Я на 0,5 кг пюре из яблок добавляла 125 г масла. + яйцо, молоко, сахар по вкусу и крахмал. Крем получается мягкий и в холодильнике немного стабилизируется, на торт не влияет. Но лучше добавить 200 г масла. Крема получается много. Остаток заморозила.
Елена, на видео 100 г
@@chayka8930 А как на вкус крем получаеться? Для прослойки пойдет?
@@YanaBen Спасибо за ответ. Сохраню ваш рецепт. Удачи вам. И жду новых рецептов. 👍👍👍
Яна здравствуйте а можно заменить масло и чем
К сожалению, ничем
А можна ли заменить молоко сметаной в даном рецепте?
Можно просто добавить в сливочный крем любое повидло
Я и шкурки вместе взбиваю! В них все витамины и пектин!
Если яблоки магазинные, то в шкурках ещё ПОЛЕЗНЫЕ химикаты , коими обрабатывают яблоки от плодожорок, и парафин для более длительного хранения яблок. Приятного, так сказать, аппетита 😊
Согласна с Вами! Яблоки со шкурками тоже не советую использовать. Пектин не в шкурках , а в мякоти яблок содержатся.
Спасибо за рецепт.В видео крем на сколько масла?Им можно выравнивать?
В видео 100 г, если 250, то можно попробовать выровнять.
Рецепт под видео, не нашла, подскажите пожалуйста где искать???
Можно ли масло заменить на сливки?
Крем будет жидкий
Скажите пожалуйста на что можно заменить молоко?
На воду или сок. Будет более интенсивный фруктовый вкус.
Яна, в видео 100гр масла или 250гр? У Вас крем стабильный...
100 г на видео, он рельефный, но мягкий
Яна , можете подсказать, какой тортик можно сделать с таким кремом ?
Самый простой вариант: классический бисквит, пропитка, крем) можно орешков добавить)
Короче, суп из топора😄 Масло, сахар, яйцо, крахмал, все, как обычно, а яблоки там разве что для запаха 😁. Я не к тому, что плохой крем. Просто яблоки там ничего не решают.
👍👍👍👍👍🍁🍁🍁😍🤗
❤❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉😊
Здравствуйте , напишите пожалуйста пропорции ингредиентов, я не нашла, буду признательна
Под видео, где название ролика и слово ещё.
👍👍👍🍎🍎🍎👍👍👍
Интересное сочетание. Скажите пожалуйста, а как потом организм реагирует? Я имею ввиду сочетание яблочного пюре и сливочного масла? Все, конечно, на любителя. Но все же, какой вкус у крема получается и как он ведёт себя после стабилизации в холодильнике?
По-моему, у каждого организм разный,поэтому сделайте сами в выходной день и всё поймёте и про организм, и про стабилизацию и вообще ответите на все свои вопросы. Люди пишут, что крем вкусный, а дальше "сама,сама,сама"😂 Как героиня Гурчеко
@@user-li3rg9rx4r очень познавательно. Ответ на уровне 5ого класса, не более. Большое спасибо
@@nikasafonova при чём тут школа? У вас вопрос как у первоклассников,которые ещё не понимают, что люди разные, организмы и реакции на продукты у всех разные. А "Вокзал для двоих" в 5-ом классе не смотрели и тем более сцена где "сама,сама.."не понятна была бы пятикласснице так же непонятна,как вам, реакция организма,стабилизация,и вкус,и т.д.
Совершенно ни к чему здесь крахмал, абсолютно
Прекрасно держится крем из светлого яблочного пюре, взбитого со сливочным маслом иванилью, сахара по вкусу во время пропаривания яблок, особкнно вкусно с белым наливом
Хочется узнать, а вы добавили сколько масла?
100 г
@@YanaBen , огромное спасибо. Буду пробывать
Крахмал ,кисель .......есть желатин ,агар агар!
Здравствуйте, скажите пожалуйста, а можно этот крем без яиц, скажем с аквафабой или вообще без яиц?