Настоящая ливерная колбаса Правильный рецепт

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 20 сен 2024
  • Из этого видео вы узнаете все о ливерной колбасе. Какие продукты необходимы для ее приготовления, а какие нужно исключить и почему. Проверенный рецепт и рекомендации по специям. Правильная технология приготовления с подробным объяснением всех процессов. Все тонкости и нюансы. А в результате вы получите потрясающую, вкусную, ливерную колбасу. обязательно попробуйте приготовить свою, домашнюю, ливерную колбасу и она займет достойное место на вашем столе.

Комментарии • 197

  • @P-Eda
    @P-Eda  3 года назад +10

    Подводя итоги голосования в Сообществе, сегодня представляю вашему вниманию Первое видео - Ливерная колбаса. А выход в свет Второго, из обещанных видео, зависит только от вас дорогие подписчики и зрители. Чем больше внимания вы проявляете к каналу и его развитию, ставите лайки, пишите комментарии, делитесь этим виде в соц сетях и мессенджерах с друзьями, тем чаще будут выходить новые видео.

    • @НатальяДенискина-ш6и
      @НатальяДенискина-ш6и 3 года назад +3

      немного не правильно....нет соленого огурчика и 50 грамм. испортил ты, рецептик.....ха ха ха

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад +2

      @@НатальяДенискина-ш6и это дело вкуса, 50 гр я предпочитаю под горячее первое, наваристое, жирненькое и остренькое

  • @ТехнологияПовара
    @ТехнологияПовара 3 года назад +11

    С добрым утром всем! Спасибо за прекраснейший рецепт, очень аппетитно и вкусно! Надо приготовить, с меня лайк.

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад +1

      Обязательно нужно попробовать настоящую ливерную колбасу, без всего лишнего, какой она должна быть.

  • @delovaja_kolbasa
    @delovaja_kolbasa 2 года назад +6

    Посмотрела много блогеров, именитых и не очень. И у всех паста. А у вас прям слюни текут, как хочется вашей колбаски!! Завтра обязательно сделаю!!!

    • @P-Eda
      @P-Eda  2 года назад +2

      Увы, многие переснимают видео друг у друга и просто множат одни и те же ошибки. На этом канале все по другому. Приготовьте обязательно и не пожалеете.

  • @ВасилийВасилий-с6з
    @ВасилийВасилий-с6з 3 года назад +7

    Спасибо милый человек,,,пересмотрел сотни видосов!!! Твоё видео то что нужно !!!! Завтра буду готовить !!👍

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад

      Получится очень качественная и вкусная.

  • @ЧернаковаТатьяна-и6я
    @ЧернаковаТатьяна-и6я 2 года назад +6

    Очень правильный рецептСпасибо!

    • @P-Eda
      @P-Eda  2 года назад

      Да, так и есть. Спасибо, что смотрите. Подписывайтесь на канал, есть еще много чего интересного.

  • @СергейФедулов-ы1ю
    @СергейФедулов-ы1ю 5 месяцев назад +1

    Ливерная колбаса делаться всё крупными кусками, и Зельце тоже,,,и не какой чиснок туда некидают, это вам не холодец,,,мы были детьми и ели ливерку с батоном, это очень вкусно, с хрящями бывает но не чё, было очень вкусно,,,,,,,,а мельчить на месорубке так сильно как сосиски ненадо,,,это уже неливерка получается а простая сорделька из печени,,,,,,я вам доходчиво объяснил...

  • @tatiana-fort
    @tatiana-fort 3 года назад +10

    * Очень вкусно! Вкус из детства! Спасибо за рецепт*

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад +1

      Да, это именно вкус настоящей ливерной колбасы)))

  • @АллаКолтунова-э4ы
    @АллаКолтунова-э4ы 3 года назад +20

    Не согласушусь, советская ливерная колбаса как в прочем и все другие колбасы были выше всяких похвал!

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад +1

      Вкусы конечно у всех разные, тут спору нет, но досмотрите видео до конца. Дел в том что я очень хорошо помню ливерную колбасу из магазина и домашнюю, сравнение вкуса еще в те времена. А подробности по составу гостовской колбасы есть в видео. В ГСТАх, к первой и красивой странице в рецептурой прилагалось еще 10-40 страниц с допустимыми заменами ингредиентов, специй и изменением технологий, по которым как раз и готовили масс продукт. Костная и рыбная мука шла практически в все колбасы в огромных объемах, молчу уже пр крахмал и т.д.

    • @АллаКолтунова-э4ы
      @АллаКолтунова-э4ы 3 года назад +1

      @@P-Eda но с теперешней колбасой Советскую и сравнивать нельзя. Я не покупаю колбасу, делаю сама. Обязательно воспользуюсь вашим рецептом.

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад +2

      @@АллаКолтунова-э4ы Сейчас есть колбаса? Не убивайте меня. То что сейчас продают, они честно пишут - колбасный продукт и от колбасы там только форма и внешний вид. А то что внутри уже и животные не едят. Просто ужас и это ни с чем нельзя сравнивать, аналогов нет)))

    • @АллаКолтунова-э4ы
      @АллаКолтунова-э4ы 3 года назад

      @@P-Eda полностью с вами согласна.

    • @СветланаГордиевская-б2е
      @СветланаГордиевская-б2е Год назад

      Совершенно верно

  • @kaba7495
    @kaba7495 Год назад +3

    Спасибо за Ливер...Шикардос, вывел для себя какой должен он быть...Побольше про еду например что с чем Заходит с пользой...Красава...

  • @maksim_lisovskiy
    @maksim_lisovskiy 3 года назад +6

    Классный рецепт, подробный. Спасибо за видео. Да в детстве лупили эту колбасу аж за ушами шелистело👍

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад +2

      Так и сейчас она прекрасно заходит))

  • @user-we9pj9zi3j
    @user-we9pj9zi3j 3 года назад +9

    Спасибо за рецепт👍

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад +1

      Не за что. Подписывайтесь на канал. Скоро выйдет большая и интересная рубрика.

    • @user-we9pj9zi3j
      @user-we9pj9zi3j 3 года назад +2

      @@P-Eda сегодня подписалась 🤗

  • @АннаФондеркина-е9к
    @АннаФондеркина-е9к 3 года назад +5

    Спасибо большое за рецепт

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад

      На здоровье! Посмотрите и другие видео а канале))

  • @СимСим-д9у
    @СимСим-д9у 2 года назад +4

    Очень хорошо объяснили. Понравилось. Спасибо

    • @P-Eda
      @P-Eda  2 года назад

      Готовьте с удовольствием и знанием))

  • @dimon63moneta95
    @dimon63moneta95 3 года назад +9

    Привет Дмитрий! Спасибо за отличный рецепт! Колбаска уверен вкуснотища! С Новым годом!

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад

      Дима, привет! И тебя с Наступившим!

  • @РоманТрасковский
    @РоманТрасковский 3 года назад +13

    Спасибо за рецепт! У меня скоро день рожденье, наверное сделаю эту колбаску) Как всегда разложено всё по полочкам! Лайк)

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад +1

      Спасибо. Эту колбасу нужно попробовать обязательно.

  • @Зверобойонлайнчыстка

    Ууу!Молодец!Рассказал,как Отче наш!

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад +3

      Это специфика канала, он для этого и создан.

  • @ОлександрЗабара-р1р
    @ОлександрЗабара-р1р 3 года назад +4

    Зачет, вкусная колбаска получилась. Помню в детстве по 70 копеек кило, но она совсем не то что эта. Спасибо.

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад

      В магазине такую было не купить, а вот в деревне, это да, вкус детства. Да и рецепт из того времени.

  • @СофияНасырова-т2с
    @СофияНасырова-т2с Год назад +1

    Спасибо, за подробный рефлекс

    • @P-Eda
      @P-Eda  Год назад

      На здоровье! Посмотрите и другие видео на канале, есть еще очень много интересного и полезного

  • @user-kl9zq8cg6y
    @user-kl9zq8cg6y 3 года назад +18

    Ты не прав насчёт лёгких. Печень и почки также всё чистят в нашем организме. И не знаю где больше скапливатся негатива в лёгких или в почках или в печени.

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад

      Мы перешли на ты? Хорошо.Тогда пересмотри видео еще раз и на трезвую голову, я хоть и поверхностно, так как это видео не о физиологии, но тем не менее рассказал какие функции выполняют эти органы. А чтобы тебе было понятней, я в этих органах, человеческих, больше двадцати пяти лет ковырялся. Расскажи мне еще что нибудь новенькое, порадуй невежеством.

    • @P-Eda
      @P-Eda  2 года назад +2

      @@Грек-в6о очень сильно расстроюсь и буду переживать)))) кем вы себя мните, когда такое пишите?

    • @ВладимирЛобиков-е5и
      @ВладимирЛобиков-е5и 2 года назад +1

      @@P-Eda не соглашусь с органами, 🐖 с 🐄 по две пачки сигарет не курят,но и едят не шибко чистое. С человеческими сравнивать не надо. Всё равно 👍

    • @P-Eda
      @P-Eda  2 года назад +1

      @@ВладимирЛобиков-е5и А про сигареты, даже если по две пачки курить, как я например, весьма интересно. Сразу оговорюсь, я курю очень много, предельно много и так делать нельзя категорически. Но вот в чем парадокс, я видел органы курильщиков и не одного и даже не сотен, видел и запястья, пальцы, желтые до коричневы с проникновением в ткань чуть не до кости. Видно что человек курил всю жизнь и курил гораздо больше чем я, а легкие как у младенца. Так что реальность сильно отличается от агитационных рисунков. Так что, если бы хрюшки и коровы курили, это не было бы заметно по легким. А вот среда обитания, частички пыли, гипса, асбеста, цемента, свинец и еще тьма всяких тяжелых элементов, пыль которых оседает и не выводится, обрастает соединительной тканью и даже формирует жировые капсулы вокруг частичек, вот это то что совсем не нужно кушать в колбасе. Кстати, частички пыли от силоса и соломы, которые обильно летают в свинарниках и коровниках, вот они для животных куда как разрушительней, чем если бы животные курили))) Встречал и действительно черные легкие, рыхлые, почти как агитационные картинки против курения, но обладатели этих легких как раз не курили, женщина работала с красками в составе которых был свинец, была еще одна строительница, а остальные были типографскими рабочими.

    • @vankavetrov4293
      @vankavetrov4293 Год назад +2

      Интересно!!! Человек сам себя назначил высшей инстанцией по приготовлению ливерной колбасы. Лёгкие накапливают, а вот почки и печень стерильны. Нужно называть вещи своими именами, это глупость. В Советское время как раз готовили строго по ГОСТУ, а вот сейчас кладут все отходы. Кстати чем можете аргументировать, что именно ваш рецепт правильный? Иначе всё просто бла-бла-бла!!! Спорный рецепт!!!

  • @дядюшкаЭХ
    @дядюшкаЭХ 2 года назад +2

    Замечательное видео, подробно и доходчиво! Вопрос возник по поводу хранения, будет вообще шикарный ролик!

    • @P-Eda
      @P-Eda  2 года назад

      Ливерную колбасу лучше долго не хранить или замораживать. Но у меня неделю в холодильнике лежит без проблем.

  • @ЛюбовПащенко-ю2у
    @ЛюбовПащенко-ю2у 3 года назад +6

    Спасибо огромное за рецепт и тонкости технологии! Ваши глубокие знания и опыт очень интересные, полезные и бесценные! Спасибо, что делитесь этим с людьми! С Новым годом Вас, всего Вам самого доброго и множество новых идей для процветания Вашего канала!

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад +1

      Спасибо! И Вас с наступившим Новым Годом! Общими усилиями, моими, подписчиков и зрителей канала, мы сможем сделать его процветающим. Одному мне не справиться.))

    • @ЛюбовПащенко-ю2у
      @ЛюбовПащенко-ю2у 3 года назад +1

      @@P-Eda Спасибо за поздравление и согласна содействовать процветанию Вашего полезного канала!

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад +3

      @@ЛюбовПащенко-ю2у Вы не представляете, как меня радуют такие люди, как Вы, которые понимают что важно в видео, кроме перечня ингредиентов, в рецепте. Ведь формат кулинарного канала совершенно не типичный, не такой как подавляющее большинство. Постепенно складывается постоянная аудитория, которой не безразлична судьба канала. Это лучший стимул снимать новые видео.

    • @ЛюбовПащенко-ю2у
      @ЛюбовПащенко-ю2у 3 года назад +2

      @@P-Eda А меня искренне радуют такие глубокие каналы и я очень ценю глубоко увлекающихся людей и радуюсь, когда такие люди встречаются мне!

    • @Мария-к5ц5л
      @Мария-к5ц5л 9 месяцев назад

      Сог

  • @florawayne4302
    @florawayne4302 3 года назад +4

    Спасибо!

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад +1

      На здоровье! Готовьте с удовольствием))

  • @МарияДобровольская-з2ь

    Аж слюнки потекли

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад

      Это первый признак, что нужно приготовить))

  • @Стахановчанка
    @Стахановчанка 9 месяцев назад

    Я очень люблю лёгкое с сердцем, всегда отвариваю и делаю блинчики с ливером либо пирожки.

  • @БариятЭмичова
    @БариятЭмичова 3 года назад +6

    Про какое отложение в лёгких вы говорите? Животное забивают в 1г, в 2. Все я добавляю и легкое и печень, и сердце. Кроме почек, которые воняют мочей, даже если их замачивать.

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад

      В легких про все, там много всего разного, а у меня канал не о биопсии, чтобы давать заключения по тканям. Можно, не проблема, но долго и не нужно, эта информация важна для очень узкого круга специалистов. А если почки после замачивания воняют мочой, скорее всего аммиаком, это довольно стойких запах, то мясо такого животного лучше вообще не употреблять в пищу, животное было больным. Но меня слушать не обязательно, можно даже навоз добавлять в колбасу, вкусы ведь у всех разные)))

    • @fenixzein933
      @fenixzein933 2 года назад

      Может курило животное🤷‍♀️

  • @Ольга2909
    @Ольга2909 Год назад +1

    Спасибо Вам большое!

    • @P-Eda
      @P-Eda  10 месяцев назад

      На здоровье! Посмотрите и другие видео на канале.

  • @MrTap2221
    @MrTap2221 3 года назад +2

    Спасибо

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад

      На здоровье! ))

  • @РайвоКуссиннен
    @РайвоКуссиннен 3 года назад +5

    Спасибо за рецепт.А через колбасный шприц получится набить?

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад +3

      Не знаю, у меня нет колбасного шприца. Пробуйте. Потом поделитесь опытом.

  • @katerynaponomarenko3398
    @katerynaponomarenko3398 Год назад

    Спасибо большое за рецепт.(самое интересное,что я открыла просто посмотреть рецепт,но..... 20 минут не могла оторваться от экрана )Подписку оформила Лайк однозначно .Спасибо большое Всё просто настолько интересно и поучительно.

    • @P-Eda
      @P-Eda  Год назад

      На здоровте. А на канале есть еще много чего посмотреть, рекомендую

  • @lydmilaqwe4783
    @lydmilaqwe4783 3 года назад +4

    Придётся прислать вам специальную насадку. А то смотришь и думаешь, ну 17 век. А если еще на электомясорубке, то это одно удовольствие, быстро, удобно.

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад +4

      Спасибо. У меня классная электро мясорубка и насадок разнообразных много. Но для ливерной колбасы лучше всего подходит воронка, фарш довольно жидкий.

  • @yul9905
    @yul9905 3 года назад +3

    Отличный рецепт, аппетитный. Осталось только где-то кишки найти, ни разу за 50 лет в продаже не видела (так сожалею):)

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад +3

      Это вообще не проблема сейчас. На рынках, в супермаркетах, даже в службах доставки они есть. Это я, по-старинке, закупаю на рынке и сразу много. Раньше кишки было сложно купить, а сейчас чуть не на каждом углу. Даже сетку барашка можно купить.

    • @ЭльмираГалимова-е5ж
      @ЭльмираГалимова-е5ж 2 года назад +1

      Кишки я купила на OZON

    • @ОльгаСтепанова-ш2ш
      @ОльгаСтепанова-ш2ш Год назад +2

      В Ленте в мясном отделе всегда есть, на сайте Емколбаски, там есть все, и специи тоже.

  • @АлександрСлюсаренко-ч6у

    Особо понравилось про симбиотов 🧐🙀

    • @P-Eda
      @P-Eda  2 года назад

      Это хорошо.

  • @altynqqq
    @altynqqq 3 года назад +2

    здорово -какой талант!1-1-1

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад

      Спасибо

  • @user-pm8iw7yd9l
    @user-pm8iw7yd9l 11 месяцев назад

    Все прекрасно рассказываете о колбасе ливерной!А где же рецепт этого приготовления? И еще кишки чистые где берете?🙏

    • @P-Eda
      @P-Eda  11 месяцев назад

      Нужно посмотреть видео и там найти ответы на все эти вопросы.

  • @HamidaR.S
    @HamidaR.S 2 года назад +3

    Отличный рецепт, а можно без почек приготовить? К сожалению, мне не очень нравится вкус почек.

    • @P-Eda
      @P-Eda  2 года назад

      Конечно, можно и без почек. Главное, не нужно класть легкие.

    • @HamidaR.S
      @HamidaR.S 2 года назад +1

      Спасибо, обязательно приготовлю

    • @P-Eda
      @P-Eda  2 года назад

      @@HamidaR.S Все получится, а на канале еще много интересных видео, которые я рекомендую попробовать))

    • @HamidaR.S
      @HamidaR.S 2 года назад

      😊

  • @nadiyakolisna7103
    @nadiyakolisna7103 3 года назад +1

    Ливерную колбаску делали в селах всегда . но мои родители ее не обжаривали вначале . а всего несколько минут варили в уже кипящей воде а потом уже выпекали с обеих сторон . обязательно прокалывая .Но. всегда в эту колбасу. чтобы она не лопалась. добавляли стакан молока

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад +1

      Да, можно и обварить уже набитую колбасу, цель та же, просто обжарка дает красивый эстетический вид. Посмотрите видео очень внимательно, я все до мелочей объяснил. Все процессы. Молоко добавляли для вкуса, но оно закипает внутри и рвет оболочку.

    • @ОльгаАлтухова-ц1ж
      @ОльгаАлтухова-ц1ж Год назад

      Не, лучше проварить, сковородку мыть не надо.

  • @ЕленаРобота-щ5ю
    @ЕленаРобота-щ5ю 2 года назад +6

    Много текста😂
    Нужно более четко и быстро, а то слишком утомляет болтовня😂🤪

    • @P-Eda
      @P-Eda  2 года назад

      На самом деле, нужно либо мозги иметь, либо описание канала прочитать перед тем, как писать коммент не по делу.

  • @НинаЛенская-р1х
    @НинаЛенская-р1х 9 месяцев назад

    Спасибо за прекраснейший рецепт, очень аппетитно и вкусно! Надо приготовить.

  • @КаролинаБерезина-ж7ы
    @КаролинаБерезина-ж7ы 2 года назад +5

    Слишком нудно, и брехня про Советскую колбасу. Сегодня это вообще говно, и промолчал

    • @P-Eda
      @P-Eda  2 года назад

      Канал не для вас, идите отсюда, пока пинками не вышвырнул. Откуда ж вы беретесь здесь.

  • @ГалинаСамуленко-к4щ

    Наполнять оболочку при помощи обрезанной выше половины пластмас бутылки гораздо быстрее

  • @ИннаСавина-ч5я
    @ИннаСавина-ч5я 3 года назад +1

    Здравствуйте! У меня к вам вопрос не по теме,решила взять окорок на буженину по вашему рецепту,мне сказали что окорок это почечная часть,это так? Скажите пож, с какой части тела взять этот окорок? А то мне хотели навязать ошеек

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад +2

      Да, оказывается, такие дельцы не только у нас есть, их везде хватает. Ошеек, это шея свиньи. А окорок, это бедро. У человека эту часть тела, по-простому, называют - ляжка. )) Хотя, чего я удивляюсь, у нас встречаются врачи, которые не знают для чего нужна селезенка))

    • @nadiyakolisna7103
      @nadiyakolisna7103 3 года назад +2

      Ошеек это самое мягкое. самая нежная часть туши и мы берем его на шашлык

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад +2

      @@nadiyakolisna7103 И поэтому ошеек самая дорогая часть у свиньи, самое вкусное мясо, которое можно готовить как угодно и практически невозможно испортить. Переводить такое мясо на буженину, это как топить печь деньгами.

  • @ПетроСмидюк
    @ПетроСмидюк 3 года назад +2

    Миряне процес жарки через зад.Нада проварить в сковородке на воде с посним маслом и водой наслучай зазивался.Проколов столько неада.Дальше обжарить или на сковородке а можна в духовке для корочьки .Способ очень хорош для домашней колбаски ,несушится сохраняется обем .В єтот рецепт добавилби мяса с салом для вкуса и насищености.

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад

      Лучше ешьте мивину и не рассуждайте том, о чем не имеете представления.

  • @НинаКравцова-ц3к
    @НинаКравцова-ц3к 2 года назад +2

    Ну что так много? и долго не поняла?лекция что ли не дождалась вашего рецепта,но я люблю в сыром виде начинять,но только не вареные суббродукты,спасибо не обижайтесь

    • @P-Eda
      @P-Eda  2 года назад

      На что мне обижаться? Проблемы не у меня.

  • @ВалентинаРудакова-ф2и

    Нашла правильный рецепт!!! Приятно смотреть! Ура!!! Взяли моду: отваривают ливер, потом перекручивают со специями через мясорубку, тогда это начинка для пирожков, причем тут колбаса? А кровяную, тоже отваривать кровь? А мясо почему сырое начиняем? Я и в духовке запекаю, и в рукаве, и на сковороде, все вкусно и отлично ! Всем удачи и мира!

    • @P-Eda
      @P-Eda  Год назад +1

      Увы, но мало кто умеет вкусно и правильно готовить.

  • @ninaburakova7512
    @ninaburakova7512 3 года назад +2

    Бедный , слюнями давишься...все советское хаишь , за рецепт спасибо .

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад

      Аппетитный аромат, знакомый вкус, удержаться очень сложно. У меня на канале нет видео, как у многих кулинарных каналов, где рецепт готовится первый раз в жизни и неизвестно что получится, лишь бы смотрели, у меня все проверено и надежно. Вы не правы, не все светское я хаю и о совке я знаю не по наслышке, очень хорошо помню совок, совковые магазины, ассортимент, цены и зарплаты, с 1983 года помню все подробно помню. А еще я знаю что такое совковые госты, как и из чего готовили реально ту же колбасу.

    • @vankavetrov4293
      @vankavetrov4293 Год назад +1

      Ну, если с 1983г. то это всего два года СССР. Так, что не Вам судить, того, что помните два года, да и то из детства.

  • @RedmiX-bc8jz
    @RedmiX-bc8jz 3 года назад +5

    Очень большая вводная часть

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад

      Вы лучше меня знаете как и какой контент создавать для кулинарно-ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО канала? Поделитесь своим педагогическим опытом, покажите как и что создали Вы?

  • @ЛарисаГоголева-м7я
    @ЛарисаГоголева-м7я 3 года назад +1

    Спасибо, а почему она зеленоватая, или так отсвечивает?

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад

      Видим так передает экран, зелени никакой нет.

  • @Ольга2909
    @Ольга2909 Год назад +1

    А я все жду с надеждой новые ролики,

    • @P-Eda
      @P-Eda  10 месяцев назад

      Новые ролики выкладывать, пока нет никакого настроения.

  • @ВасилийВасилий-с6з
    @ВасилийВасилий-с6з 3 года назад +2

    Момент с солью ,!! Сколько нужно???

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад +1

      Соль всегда по вкусу. Средний вкус 1,1%-1,2% к весу мясных продуктов.

  • @RedmiX-bc8jz
    @RedmiX-bc8jz 3 года назад +5

    СССР это была жизнь!! Продукты были здоровыми.
    Не трогайте
    СССР!!!

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад +1

      Свою чушь про СССР можете рассказывать детям, я не мне, кто ОЧЕНЬ хорошо помнит СССР. Пр продукты и рецепты бабушек, про экологию и здоровье, всю эту чушь рассказывайте детям и в другом месте. А не современникам, которые отлично помнят и знают чем идет речь.

    • @vankavetrov4293
      @vankavetrov4293 Год назад

      Вы, ещё и ХАМ!!!

  • @НатальяДавыткина
    @НатальяДавыткина 8 месяцев назад +1

    Это печеночная!!!

  • @albertmulinshtein7719
    @albertmulinshtein7719 3 года назад +3

    Рецепт хороший, теория - зачёт, но насчёт кошек не согласен. Не надо кошек кормить отходами и отбросами. Лично я никогда не дам своему коту то, что не стал бы есть сам.

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад +1

      Никто же не говорит что кошек или других домашних животных нужно кормить отходами. Но и не у всех людей отношение одинаковое.

  • @user-kl9zq8cg6y
    @user-kl9zq8cg6y 3 года назад +3

    Где ты видел сочную ливерную колбаса. И ещё совет не трогай СССР.

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад

      В магазинах и не один раз. Смотри видео внимательно, это не телевизор. СССР помнишь не ты одна.

  • @ЛюбаМогильная-ф3к
    @ЛюбаМогильная-ф3к 3 года назад +5

    Слишком много болтовни???

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад

      Это о чем вопрос?

  • @НадеждаФилипчук-к8з
    @НадеждаФилипчук-к8з 9 месяцев назад +1

    Вы говорите как готовить а то у вас много лишнего разговора

  • @галинатримасова-д5м
    @галинатримасова-д5м 2 года назад +3

    это лекция или рецепт ливерки?!

    • @P-Eda
      @P-Eda  2 года назад

      Прочтите описание канала.

    • @user-pj1zl4hb8y
      @user-pj1zl4hb8y Год назад +1

      Много болтологии

  • @Простотак-й6л
    @Простотак-й6л 2 года назад +3

    Вы вечно так глотаете слюньки видать очень кушать хотите 😁😁😁

    • @P-Eda
      @P-Eda  2 года назад +2

      Просто я показываю рецепт того блюда, которое умею готовить и знаю его вкус, это от предвкушения.

    • @Простотак-й6л
      @Простотак-й6л 2 года назад +2

      @@P-Eda да да я так и подумал. Человек знает всус этого блюда. И быстрее хочет его попробывать "сьесть " 😁

    • @P-Eda
      @P-Eda  2 года назад +1

      @@Простотак-й6л На этом канале видео выходят не часто, но все проверено и все очень достойно внимания, хотя в этом сегменте так не принято. Обычно визуализируют рецепты из кулинарных форумов и готовят в первый раз на камеру.

  • @user-kl9zq8cg6y
    @user-kl9zq8cg6y 3 года назад +2

    Слушай мне не нравится что ты трогаеш ГОСТ СССР такой ливерки да и все виды колбас и сосисок хрен где найдёшь. И у ев

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад

      Это что за поток бреда?

  • @ИринаСидоркова-м7г
    @ИринаСидоркова-м7г 6 месяцев назад +1

    Это ж как надо не любить своих подписчиков, чтоб столько болтать!!! А времени, чтоб списком сделать раскладку по ингредиентам с указанием массы готового продукта, не нашлось... Отписываюсь. Блогеров много, возьму информацию в другом месте!

  • @СветланаРодионова-и6з
    @СветланаРодионова-и6з 8 месяцев назад +1

    Столько болтавни ни кому не нужной вместо того чтоб написать в описании рецепт как у всех нормальных авторов

  • @57759
    @57759 Год назад

    А лучок я добавляю обязательно обжареный и ничего не лопается

    • @P-Eda
      @P-Eda  Год назад

      Да, при обжаривании из лука выпаривается вода, та, которая может потом испаряться в колбасе, а я ни о каком обжаренном луке ведь не говорил, речь шла о сыром луке. Чувствуете разницу? А еще я не говорил о массе других добавок, которые могут использовать любители, один на миллион. В видео показано как сделать вкусную ливерную колбасу и получить надежный результат. А вот дальше уже можно экспериментировать кто с чем и кто как хочет.

  • @БариятЭмичова
    @БариятЭмичова 3 года назад +1

    И не играйтесь вы с лейкой, купите себе шприц. Я готовлю их на заказ, на улет уходят, в магазинах полно химии, белый хлеб хуже 😎

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад

      Спасибо за совет, я собираю идиотские советы в которых не нуждаюсь, от людей, которые не разбираются в вопросе. Мне не нужно делать колбасу в промышленных масштабах, я .не торгую колбасой, так зачем мне промышленное, даже полупрофессиональное оборудование, зачем на этот хлам тратить деньги? Кстати, о химии, которая накапливается в легких животных и не выводится из организма, а ее много разной там концентрируется и потом это все попадает в колбасу, так чем кормите людей? А на улет уходит колбаса только потому, что большинство людей так же разбираются в вопросе, на уровне рекламных роликов. Что в магазине продают, там химия, а что на рынке, там экология. Хотя в реальности картина совсем не такая радужная.

  • @user-ec1wp9zq4c
    @user-ec1wp9zq4c Год назад +1

    Больше похожа на печенучную.

    • @P-Eda
      @P-Eda  Год назад

      А на какую должна быть похожа?

  • @emevalig_cook
    @emevalig_cook 3 года назад +1

    Я ее никогда не ела

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад

      Значит есть повод попробовать.

  • @ЧЕРЕПОВА
    @ЧЕРЕПОВА 3 года назад +2

    Ливерная колбаса для меня всегда это запах печёночный, кровяной. И ассоциация с "Незнайкой на Луне", когда Скуперфильд был настолько скуп, что покупал самую дешёвую ливерную колбасу, ел сам и от жалости кормил собаку.
    А насчёт лёгких - помню на производстве пожилые дамы готовили пирожки с ливером - а именно варили говяжьи лёгкие несколько часов в огромной кастрюле, я старалась как можно реже проходить мимо, потому что пахер стоял невыносимый. Потом, когда сделали пирожки, я думаю попробую, может хоть на вкус они получше. До этого ела только говяжью печень и сердечки куриные. Так вот на вкус они оказались такие же отвратительные как и на запах.

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад

      ВОТ!!! Про легкие в точку! Да, пирожки с легкими тоже делали, дрянь ужасная, но в эпоху дефицита ели и это! А у качественной ливерной колбасы запах очень аппетитный.

    • @nadiyakolisna7103
      @nadiyakolisna7103 3 года назад +1

      я с вами не соглашусь. потому что варить в большой кастрюле. это значит не менять. воду. так как это сделать сложно. а мы варили и меняли воду несколько раз. Скажу сразу- запах уходит\ а мы еще и вымачиваем все субпродукты добавляя сухую горчицу. зато колбаса была не очень жирной. и не так лопалась при прожаривании.

    • @nadiyakolisna7103
      @nadiyakolisna7103 3 года назад

      @@P-Eda Потому. что все нужно готовить умеючи а не просто побросать всве в большую кастрюлю и варить все вместе- а потом говорять . что не вкусно получилось

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад

      @@nadiyakolisna7103 а соли тяжелых металлов и не пахнут))) Мы тут не про миазмы по Гиппократу говорим, а про био химию и био физику. Этот карал как раз для того и создан, чтобы все подробно объяснить, даже если предки ошибались десятилетиями и ели дрянь, портили продукты, не зная и не понимая происходящих процессов.

  • @user777-pr7cj
    @user777-pr7cj 9 месяцев назад

    зря про яйца...

  • @krasavchiksekse9204
    @krasavchiksekse9204 2 года назад

    колба,са vерна йа и ни vерна йа

    • @P-Eda
      @P-Eda  2 года назад

      ничего не понял

  • @БолотинаТатьяна
    @БолотинаТатьяна 3 года назад

    очень нужно.ушла

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад

      что это было?

  • @user-vk5he4ul9l
    @user-vk5he4ul9l 8 месяцев назад +2

    Мужик, ты очень утомительный.

  • @галинастрахун
    @галинастрахун 2 года назад +2

    Много болтовни.

    • @P-Eda
      @P-Eda  2 года назад

      Много кому, тем кто ничего готовить не умеет и не собирается?

  • @andreiwarwar5214
    @andreiwarwar5214 3 года назад

    +

  • @КаролинаБерезина-ж7ы
    @КаролинаБерезина-ж7ы 2 года назад +3

    В Советском Союзе была вкусная эта колбаса, отстаньте от СССР!

    • @P-Eda
      @P-Eda  2 года назад

      Рассказывайте свои фантазии тем, кто в СССР не жил, либо не помнит из-за склероза, а мне навяливать не нужно, я жил в СССР и все отлично помню до мелочей.

  • @olgaring2544
    @olgaring2544 Год назад

    Слишком много комментариев

    • @P-Eda
      @P-Eda  Год назад

      В самый раз

  • @ЛидаИльюшенок
    @ЛидаИльюшенок 9 месяцев назад

    Не очем глупо говорить и умничать отом что вы и понятия не имеете

  • @АлексейВыжемко-в1м
    @АлексейВыжемко-в1м 2 года назад +1

    Чтобы так рассуждать о советских колбасах нужно быть не адекватным или больным.

    • @P-Eda
      @P-Eda  2 года назад

      Мнение совкодрочеров на этом канале никому не интересно. У меня все в прядке с памятью и мне не нужно писать здесь свои влажные фантазии прекрасной жизни в совке, я слишком хорошо все помню. Лучше найдите себе сопливых подростков и вешайте на уши этот бред им, хотя и они интеллектуально выше совкодрочеров.

    • @АлексейВыжемко-в1м
      @АлексейВыжемко-в1м 2 года назад

      @@P-Eda От качества пищи зависит продолжительность жизни,а она сократилась,повысился возраст выхода на пенсию.

    • @P-Eda
      @P-Eda  2 года назад +1

      @@АлексейВыжемко-в1м Вы здоровы, адекватны, точно? Какое отношение имеет пенсия к ливерной колбасе? Что за бред сумасшедшего? Вот что такое совкодрочеры, все в одну кучу, абсурдная логика в причино-следственных связях и убежденность в своей правоте. Рассуждения на серьезных щах о том, о чем все знания из рекламных роликов по ТВ.

    • @АлексейВыжемко-в1м
      @АлексейВыжемко-в1м 2 года назад

      Молодец!Показал всю свою сущность,если нечего ответить по факту, то оскорбления лучшей выход.

  • @Наталья-я1щ5б
    @Наталья-я1щ5б 3 года назад +2

    Всякую химию и бяку, накапливается селезенка, а не лёгкие. Балтолог

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад +1

      Это что за бред??? Вы понимаете какую функцию выполняет селезенка???

  • @alnapastuh342
    @alnapastuh342 3 года назад +2

    Очень много лишних слов. Так все ок

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад

      Ни одного лишнего слова нет. Каждое слово бриллиант. Прочтите описание канала.

    • @alnapastuh342
      @alnapastuh342 3 года назад +1

      @@P-Eda вы часто повторяетесь. Например кошачий, собачий корм. Можно уложиться быстрее. Но это лично мое мнение. Успехов

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад

      @@alnapastuh342 Повторение - мать учения! Вы на канал попали два дня назад, не понимаете куда попали и что тут происходит, но уже даете свои советы, как лично Вам хочется смотреть видео и что в нем быть должно, а что лишнее. Вам ведь плевать на десятки тысяч подписчиков и сотни тысяч зрителей этого канала, которые смотрят его не один год, многое здесь узнают и многому учатся. Или мы тут все идиоты, не знали как надо и Вы нас сейчас всему научите, все объясните, педагогический опыт, стаж, знания позволяют?

    • @alnapastuh342
      @alnapastuh342 3 года назад +1

      @@P-Eda если вы публичный человек, что ж вы боитесь критики? Тем более по рецепту я вас не критиковала, а просто написпла свое мнение, или вы только ждете похвалы? Отключите комментарии чтоб не слушать конструктивной критики в свой адрес. Извиняюсь за ваше уколотое самомнение и больше на канал заходить не буду. Всего хорошего.

    • @P-Eda
      @P-Eda  3 года назад

      @@alnapastuh342 То есть, я делаю вывод, что у Вас нет педагогического опыта и знаний. Так же нет опыта и знаний в создании контента и видеоблогинга. С образованием, судя по всему тоже не очень. Так на чем основывается Ваша конструктивная критика? О какой критике здесь вообще может идти речь, Вы хотя бы понимаете значение и смысл слова - критика? Ужас просто. Не переоценивайте свои возможности по поводу моего самомнения, Вы можете потревожить его только одним, когда сможете, хотя бы, так же как я, а нужно лучше.

  • @Татьянаолексенко-ю7п
    @Татьянаолексенко-ю7п 9 месяцев назад +1

    Але, гараж! Почки необходимо отваривать три-четыре раза, сливая и меняя воду! Иначе ваша колбаса будет не ливерная, а мочевая!!!

  • @Татьянаолексенко-ю7п
    @Татьянаолексенко-ю7п 10 месяцев назад +1

    Как можно использовать сырые почки? Колбаса будет вонять мочой! Почки всегда необходимо отваривать три-четыре раза, меняя воду. И легкие обязательно в ливерную колбасу добавляют. Этот дядя не понятно где раздобыл рецепт, видимо, сам ввдумал. Фу!

    • @P-Eda
      @P-Eda  10 месяцев назад

      Тысячи зрителей уже не один год готовят ливерную колбасу именно по этому рецепту, но всегда найдется теоретик со своими теориями, особенно осенью у теоретиков обостряется. Совпадение? Не думаю))))

  • @Cuasar233
    @Cuasar233 Год назад +2

    Много бла бла и не очём

    • @P-Eda
      @P-Eda  Год назад

      Ну, тогда попробуй посмотреть видео

    • @НатальяЛободина-о2ы
      @НатальяЛободина-о2ы 5 месяцев назад

      Сырые почки?нет,это не мой рецепт точно,а еще и растянул ,все очень нудно.Но домашние наверное оценили твой труд,за это уважение.

  • @НинаФролова-м7у
    @НинаФролова-м7у 6 месяцев назад

    Спасибо!!!!

  • @ЗояНазарова-с3г
    @ЗояНазарова-с3г 8 дней назад

    Много болтовни