〈職人吹水〉 麥當勞 漢堡包 家中做得到 100%純牛肉 手打漢堡扒技巧 hamburger
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- Опубликовано: 31 дек 2020
- #職人吹水清蒸東星斑蒸魚豉油製作
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Хобби
![[唔使出街買] 芝士漢堡 Cheese Burger](http://i.ytimg.com/vi/nYWKCkIzIrk/mqdefault.jpg)
多谢师傅教路！外加十个赞！
謝謝師傅教導
好味过麥記，多謝師傅分享！
火燭都吾好理佢，切埋啲洋蔥先 😂😂
流晒口水👍🏻👍🏻👍🏻
星星, 非常感謝你，又一次令我感到非常之開心，真的幫助到很多人和家庭。thank you so much
唔好客氣 希望張我所認知同大家分享
多謝師父分享！有機會請賜教免治牛蛋飯/意粉做法🙏
多谢星師父教路
Oh my!! That looks like my dream burger 😱😇Enjoyment Overload.......!!😍😍😍
多謝星星師傅， 今日試咗加雞蛋同麵包糠， 真係好好食😋
牛肉漢堡包超惹味 🤩望見 就想就想食🤤正呀👍🙏💖
真係好正！個味啱啱好！thank you!
👍
Thanks for your kind sharing
簡單易整好食！！like！
超掂
真材實料！👍👍
🙏
好正，想學好耐，謝謝你
👍
The day for the kids !!
Like the way to mixed the onions with the mince beef this I never do before ,it.s easier and give better taste to meat .
Thanks you Mr.Sing Sing again .🍔🍟
Thanks you Mr.Sing Sing again
Thank you
試下呢個先， 又有營養又易整。 你啲片好搞笑，正🙏👍😂
🙏🙏🙏 歡迎留言
我家也是这样加热面包，比多士炉方便，更焦香
正, 今晚就立即試下做
我多數在牛肉差不多時落芝士半分鐘溶入后非常美味
😙😙流口水……！👍👍
Burger too? Amazing!👍🏻
星星師傅， 我經常在超市買包裝漢堡扒，多謝師傅好介紹，試下跟你方法做最重要家人鍾意食洋蔥，支持你。
可以自己試下做
試整咗，0失敗，真係好食！👍
星星師傅漢堡包正過麥記多多聲啦, 麥記啲包不值一題
仲使講你跟我整一次我保證你唔會出街食
藍店m記比狗食 自己整更好
原来那么简单，谢谢师傅
Happy New Year! New cutting board.
新年快樂
夜麻麻睇好肚餓
正呀👍🏽
師兄 新年快樂
好吸引！明天就去買材料整漢堡包同阿仔一齊食！
試下我保證好食
星星，早晨。👍👍漢堡包。啖啖純牛肉真樂也。😃
外國人整嘅話，會將麵包糠加牛奶浸一陣，再撈落d免治牛肉
當年跑馬地藍糖道有間快餐店啲港式漢堡包真係好食,現在好懷念
正呀😋😋
😋🍔
師傅！👍👍👍👏👏👏 一陣走去買定D料
明天早上可以整啦！🙏🙏🙏🙏😋😋😋😋
多謝師傅賜教，可以給現時被疫情困在家中啲小朋友一D親子活動，一齊分享烹飪啲樂趣！💪💪💪💪
快啲試下我相信你朋友一定唔鍾意食
師傅！你太謙虛啦！多謝你咁耐心啲教導！🙏🙏🙏🙏
星師父漢堡包都識整利害，星師父可唔可以分享下片皮鴨d皮既做法，疫情下好難去酒樓食到
我習慣將洋蔥痴在肉餅外面,而不是裡面,因burger最重要是洋蔥的香味,洋蔥是需要煎透才放出現香味
多謝星星師傅分享！
知唔知道香港獨特漢堡包有冇第二種做法？記得好多年前喺長洲有檔街邊漢堡包叫做「麥當龍」。佢啲味道好特別、好香。我記得星星師傅講過以前經常去長洲、唔知道有冇聽過或者去食過呢？唔知道佢用乜嘢材料令到佢啲漢堡包嘅香味好特別。好多年後竟然喺中環Soho區亦有聞餐廳做嘅漢堡包亦有呢種味道。我估會唔會係喼汁(Worcestershire)及美極不過自己試過都做唔出嗰種味道。
🌟師傅晚上好、什麼都會做
Good!
流曬口水啊⋯⋯😂👍
thx
又學到野了
😋😋睇見到好味，不過我睇番你全部影片都冇教過煲蘋果雪梨水😟
正👍🏻😉👍🏻
星爷果然係专业厨师呀！火触都唔鬼理佢，继续切洋葱，继续教我们煮汉堡扒，劲呀！🤣🤣🤣
哈哈😄！要 cheese 點呀？加💰！哈哈😄！
🍔🤣 新年快樂
星星， 天氣暖番D，揾次星期日約埋D網友玩個郊外踩單車視頻吖？？
見你包 得咁熟手，你一定系M記訓練出來！哈哈哈
紅磡街坊，好懷念個沙律醬⋯ 1965～2023 而家無得食了⋯ 而且又上市又誠哥地方，舊年都好少食得起🥹。 細細隻好多汁，當年$8～12～16打孖食啱啱好，一轉眼30年⋯ 而家靠師傅指教啦唔該晒。🙏🙏🙏 搵過無人講過呀🙂↔️
感謝留言分享
之前做過幾次，個漢堡扒都系太厚唔好食，多謝星星師傅指點
可以試下呢個版本
Yummy😋
最近都維持天氣凍 不如整一些煲仔菜嘅類型？
期代帥傅教港式漢堡包
多年前灣仔有間賣貴價漢堡包嘅舖頭 老闆受訪問都係話用生抽醃牛肉
正
而家麥記 D漢堡牛肉唔好食,反而有D快餐小店嘅漢堡包仲好食!
切片蕃茄，加一片生菜或生菜絲，仲正
其實點先算港式漢堡包味道呢？時新？丹麥餅店？
星星师傅可不可以分享其他款式的汉堡包吗? 谢谢。
👍
谢谢分享!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
啲青瓜有冇得自己醃??
星星真勤力！ Day day 有片出, 真得閑^_^
冇辦法啦 你最清楚有幾多人跟我搵食 感謝支持新年快樂
最搞笑“火燭都唔好理佢
民以食為先“最緊要 整個漢堡包
星哥夠專業
跟住做左，好正！我仲用火槍燒一下芝士👍👍👍👍
可以從麵粉開始做嗎？
依家多左字幕👍🏻👍🏻👍🏻讚
師太同阿女真係幸福💝有個廚神爸爸
喺屋企人嘅朋友食😋😋 佢真係有食神 仲話好多年都冇食過咁好食嘅漢堡包
我都想整好耐!
星哥想問下八十年代茶餐廳，雞髀飯個港式茄汁同港式咖喱汁點整㗎🙏🏻
@@rexrexrex4400 Thx
洋葱切丁系唔系好滴 ？ 🤔🤔
有冇搞錯呀你.........星星師傅,,,睇你片頭已經想去買食材喇^^
外面買漢堡扒好多化學物 多謝
邊個年代? 邊個國家嘅麥記漢堡飽先??? 7~80年代港版M記漢堡係有芝麻、洋蔥、蕃茄、酸瓜、生菜、厚牛肉, 而家有簿紙片牛+簿紙青瓜啩??? 而美版嘅係港版2倍份量~等如而家Big Mac咁重??? 所以千禧後唔再買M記漢堡啦(全部冇芝麻飽面)!!!
星星有埋2160p睇👍🏻😻
頭先喺百佳買呢一隻漢堡包得返3包
畀人搶曬 今晚就整
美國已經進化到塊牛肉係工廠煎完凍左佢然後快餐店微波加熱放入麵包裏面。。。星星師傅呢的即煎要高檔先有架啦。
師傅，請問做完入左冰格果D漢堡扒，下次拎出黎煎之前需要解凍冇先？謝謝！🙏🙏
一定需要解凍
@@singsingkitchen 多謝師傅提點！🙏
星星師傅, 您好! 想問下買回來的免治牛肉不用清洗嗎？謝謝!
超市免治牛肉係唔需要清洗
肉當新鮮牛肉 請師傅清洗乾淨先再 攪碎
收到。唔該曬星星師傅!
十分期待舊式做法
🙏
星星師傅早吖，今朝自家撻打免治牛肉製漢堡飽，肯定一流，落咩材料自己定，超鍾意😋😋😋多謝分享🙏🙏🙏
係中環有間熱狗店超正，每次经過都買隻來食，最正就係個醬汁， 請問⭐⭐師父可唔可以有機會分享下嘅醬汁🙏🙏🙏
睇師傅咁整漢堡扒原來都幾容易，就算唔整漢堡包都可以攞嚟當餸食
👍👍👍
😋😋😋!!!
🍔😋🥈
麥當星漢堡包呀!
😋🍔 一定好食
🥰🥰🥰超正，大人細佬鐘意食！
好味道 新年快樂
星星師傅點解唔建議用新鮮免牛?
用新鮮牛肉會比較硬
我唔食牛都覺得正👍
星星師傅我買急凍的免治豬肉，可以怎樣處理，不用清洗？
超市 急凍免治牛肉係唔需要清洗
急凍免治豬肉都係唔需要清洗
@@singsingkitchen 明白了😊
可否用麥片代替麵飽糠會令磈牛肉滑潤些？
我都想知，睇肥媽做牛肉餅，係落麥皮架……
@@analei1265 我蒸梅菜肉餅時試過，份量多咗，又健康d，但並非每種麥片都啱用，西式漢堡飽就不知道啦！要實習過才能肯定。
@@sandylee5208 嗯嗯…明白了，再問下其他人先……謝謝回覆
個包好正！嗯，決定聽日早餐就整呢個XD
題外話，星星師傅，我想問煎肉果陣有無乜野方法可以令塊肉唔黐底？（每次煎肉都黐底，真係好煩惱......）
隻鑊夠熱就可以
@@singsingkitchen 但我既情況係隻鑊已經熱到出嗮煙，連油都熱既時候就落肉煎，但仍然黐底...
師傅，係咪油太熱/太少都會導致黐底？
這款只是一個煎牛肉餅夾麵包而已,與真正的漢堡飽,有很大分別和做法,我在網上學到的,真的比麥當勞好食多！最重要的是,肉餅不能用力壓平,只在肉餅的中心壓一個窩,又不用這麼多油,因牛肉本身有油脂,芝士加在煎盤中的肉餅上,收火待溶,非常美味有汁感,再加上生菜和蕃茄,是一款在西餐廳專業的漢堡飽,我和兒子們隔星期便齊齊弄（在澳洲）
若有黑椒更正😋
😋😋😋
星星師傅終於吃牛肉?
🤩🤩
麥記下月生意一定跌一半🤣🤣🤣
唔使出街食
星爷煮汉堡🍔麦记生意倒😜😜🤣🤣👍👍
而家麥記嗰啲漢堡唔好食 乾爭爭 冇以前嗰啲咁多汁睇見星星師傅做漢堡包 簡單易學 梗係屋企整啲好食多多聲。
大人小朋友都啱食
唔洗食中資金拱門d黑心福喜肉，多謝師傅
👏👏👏
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