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親身嘅經驗，太複雜我就跟唔到。跟到師傅做嘅係奄肉，煲粥，浸雞 身邊家人朋友都讚好，滿足感好大跟咗師傅片兩年左右，感激無私教導，祝身體健康，生活愉快
🙏
多謝師傅，出國留學都整到！呢個真係比錢都冇得食
係!有同感
就算有得食個味都唔同。。好少地方做得出正宗茶餐廳嗰種味。。
星星，你真係好有天份，煮食大王，勿都識煮，而且好好食。多謝你的無私分享。我幾十年來都無興趣煮食，到最近經常看你的視頻，開始喜歡了，可能因為有成功感，真的好感謝你！
🙏🙏 依家有好多都唔記得咗
呢排星師傅啲食譜，可以話係移民思鄉系列🥺
💪😋👍
攞貨雞粉同雞湯唔差好遠,但慳時間人工
證明星星師傅緊貼主流市場
絕對係
Thanks a bill
第一次睇呢個頻道. 唔駛見到樣,淨係聽佢講野同手勢都知係大師傅! $3x 一個早餐 入面真係好多功夫係到! respect!
🙏💪
C傅，睇咗你尋晚係港台 “日常830”節目,茶歺廳做沙爹牛肉面同ABC 餐，好精采呀!!!
多謝星星師傅無私分享，將香港美食發揚光大，延續到英國呢邊，感謝
一早睇住星星師傅既沙嗲汁教學食沙嗲牛麵，人生一大樂事！！
好感謝大家支持🙏💪今次係毫無保留同大家分享 加入頻道會員有更詳盡版本
Thanks
謝謝你，好欣賞師傅你嘅努力，坦誠和承傳。🥰學習了你的豬扒，街邊魚蛋等⋯⋯再教埋其他朋友看你片🥰
人在外地都有點懷念香港的沙爹牛麵，不過，記憶中大部分牛肉都好鞋口
🙏😋
星星師傅這個沙爹汁，吾好話牛柳，就算煮拖鞋都好食！
多謝星星師傅，跟足做，家人都讚好👍
師傅：昨天看完你的電視片🙏🙏🤣🤣🤣今天早上又出片 😂😂😂🤣🤣🤣
🙏🙏感謝各界支持
多謝星星師傅 多年來茶餐廳通粉湯底嘅迷終於喺呢刻解開咗 真心多謝你分享 可以比在國外嘅香港人在家吃多香港味 多謝
🙏👍☕
⭐️ ⭐️ 星星師傅，你實在太利害了！公開咗茶餐的秘技之外還詳盡講解示範。回顧自己食咗最少20幾年的早餐B⋯從來都唔知原來個丁面的湯底係咁樣煮嘅。另外沙嗲係咁様做，外面有d茶記既沙嗲牛係煮到水汪汪完全冇沙嗲味的都唔算少。
荼記湯底會加埋豬骨粉, 雞粉 . 好重味精嫁... 唔係點會咁好飲 . @@ . 一睇條片既師兄手門應該做左呢行好耐
海外移民大感恩師傅無私奉獻秘訣
😋😋
太好了,今次再詳盡一點同第一條片做法有D唔同感謝星星師傅, 繼續支持
大光麵個麵質做爽身麵係好食d, 我自己鐘意過埋冷河, 再爽d
“冧晒檔”,哈哈哈呢個真係真真正正冇得輸，炒左成日檔，收工或放假就係去茶記整返個沙爹牛麵，奄列餐包，凍啡少冰，再嚟柸清茶朗口，星星師兄呢個睇色水都知夠晒味又好食，勁👍🏽
冧檔🤣🤣
Satay is made by Peanut paste and chili paste
多謝星星師父🙇♀, 令我廚藝進步到另一個層次🥲十分感動 🙏原來某D細節有做冇做可以相差咁遠😋😋
乜细节呢？
誠心感謝師傅無私分享，大家好幸福，
多謝你分享~ 超鐘意食沙牛麵, 沙牛麵可以代表香港飲食文化~
今朝所有茶餐廳 沙嗲牛肉麵一早估清 🤣🤣😋
@@singsingkitchen 80-90年代我地細個食沙牛麵, 都唔興加花生醬係宜家先興起. 真係唔同左食法.
星星師傅，如果係外國搵唔到沙茶醬，可以搵乜野黎代替？
師傅，唔加花生醬個沙嗲牛肉味道係咪差好多？細仔對花生有敏感食完會即刻入急症室！我有跟你個食譜整咖喱薯仔雞翼，好彩你話可以加沙茶醬唔使加沙嗲醬，我兩位少爺非常之欣賞同鍾意食港式咖喱，多謝！我人住國外兩位少爺系土子，你所有嘅港式食譜對我哋住國外嘅人嚟講非常之受用！萬2分感謝！
我建議唔好加花生醬RUclips search職人吹水沙爹牛肉麵第一集最傳統 未到
煮好左一大碗沙嗲牛如唔放係熱水陣上，應該點樣準備？
睇見想食，師傅你好似唔食牛，不過好有心分享，多謝
我屋企人唔食牛肉我自己好少食
沙茶醬/沙嗲醬用哪個牌子好?
Can I get the leftovers of the satay beef noodles......I'm drooling now.......thank you Star Chef!!
好開心係港台見到師傅！
感謝支持
師傅, 請問如果用唔晒要封油, 係用生油定熟油？謝謝🙇
⭐️⭐️師傅，昨天特登搵呢條片呢做，真係好掂！完全唸唔到自己都可以整到咁好味既沙爹牛肉！你成日話有付費會員channel，喺邊？俾條link黎。你啲片，好睇，好食，好貼地，有料到！
感謝支持 每條影片 infobox 都有會員連結
師傅請問沙嗲牛肉唔駛用沙嗲醬咩？
師傅好勁👍👍👍簡直令我地大開眼界，無私公開教導。加油
早晨呀.星星哥，朝早食早餐，我好多時都食A餐。抵食😋又有多士.又有腸蛋.又有熱飲，正👍🤣
師傅得閒教下整鹵水花生雞腳呀. 睇左好多食譜都整唔到好食的雞腳. 你下次教下我地呀. ^^
以前最愛去油MA地間三陽冰室食沙嗲牛D牛肉煎香晒,好食到記一世加埋杯茶走忙碌的一天就滿足了
腌牛肉又可以做埋涼瓜炒
唔加鸡粉有咩可以代替啊？
蠔油 代替雞粉 蛋白代替梳打粉
美人唔該！B麵 反蛋 正啡 🌞
@@duft9579 茶走非常正😋不過我怕易fat，1個月只飲一兩次😂
星星師傅, 係外國要買蝦醬真係好鬼難, 蝦醬可以用咩嘢代替佢?? 謝謝~~
多謝星星師傅分享！非常詳盡說明！新手可以逐步跟住做！我轉寄咗比愛食沙爹牛肉麵嘅外國朋友！👍
師傅否教下溝茶葉及冲奶茶。謝謝。
早晨， 感謝你分享熱門烹調經驗
會員網友衷心感謝
師傅，牛肉未用完放雪櫃可以放幾耐呢？謝謝
师傅 点解我每次炒牛肉都出水？
星星師傅，睇咗你好多個視頻。十分欣賞你！
🙏🙏
有無人食過好多年前在大埔廣福邨樓下冬茹亭的沙嗲牛肉麵？？好好食，每次入去踩單車都去食兩三碗沙嗲牛肉麵，不單止個沙嗲牛肉好食，個麵和湯都係出面餐廳食唔到。
可惜，但餐廳以不在了。
去茶餐廳我最中意食沙爹牛同五香肉丁😋😋
🍷 關小姐早晨
雪菜肉絲麵 炸菜肉絲
鮮茄農湯牛肉通粉
五香肉丁雞翼 或,豬扒 撈公 炒公
@@chunponglee8960 又可以叫撈丁抄丁
師傅，你好！請教你一個問題，做虾滑需要落梳打粉嗎？謝謝解答。
沙爹牛肉麵好正
😁沙爹牛麵係好正㗎
哇，星星早晨，比你咁樣引誘法，晏就一定要去茶記嘆返個餐先得，點解沙爹配公仔麵係最好食，覺得配米粉好似真係差啲啲，可能真係天生一配！
早晨你好😋😋
@@singsingkitchen 星星，我覺得配出前一丁好食過米粉好多，我試過配米粉意粉都好似淡好多！！
@@黃群仔 👍😋沙牛食麵，米粉食雪菜，意粉食乜都麻麻地
@@34pochufriend97 早晨，師兄講出心聲，意粉好難索到味！
@@黃群仔 凸顯香港茶餐廳最可愛之處-包羅萬有，香港人係最醒！🌞🌞🌞
謝謝星星師傅再做依個牛肉，正
正啊，多謝師傅。幾時再整個2021版本嘅蛋牛治🤤
香港廚藝界RUclipsr的四大天王:星星師傅,Bob叔,仲有邊2個好呢?
@@小新新-o6n 唔知邊個, 但有位某某裝備流的youtuber我連佢個名都唔想提
其中一位 一定係張媽媽厨藝頻道
煮場爭霸那兩位算唔算?
沙爹牛肉包最好 食
Was homesick a wee bit but this is healing ❤️❤️❤️ please make a full 茶餐廳食譜大全🔥❤️
星星師傅 請問呢個湯係就咁罐頭雞湯就得啦？洗唔洗對水呢？多謝
要加適量清水調較鹹度因為唔同牌子清雞湯都有不同鹹度
要感激煮沙嗲牛肉麵比我地食嘅所有師傅， 工予真係勁多
謝謝. 幾時教埋個餐廳燒汁
RUclips search職人吹水黑椒汁洋蔥汁
沙爹牛肉是我的至愛，從前除了喜歡沙爹麵也很喜歡吃沙爹牛肉包👍
濕炒牛河，系唔系都系咁？
師傅你好請問你嗰個沙茶醬喺邊度買？
正呀 得閒做多啲回顧 保持新鮮💪🏻
整沙嗲汁無花生醬，用麻醬代替可以嗎
買樽花生醬
等左好耐，多謝師父🤗👍👍
边睇变煮，正。
星星師父， 見到你出“沙爹牛麵” post, 又簡單又好味！！即刻比like👍👍👍👍
茶記沙爹牛麵my favourite😋, 星星師傅🏅，㸃只吹水咁簡單🥳
星星師傅唔該一個特餐要沙嗲牛肉一丁加雙旦奶油多餐飲熱奶茶后上🙏🙏
識食一定係咁叫奶茶要後上👍
多謝師傅分享，師傅有冇試過祥景茶餐廳既沙爹牛肉面，我整極都整唔到果隻牛肉味同口感
多謝星星師傅分享! 請問潮州式沙嗲牛肉炒河做法有什麼分別？希望未來有機會可以分享俾大家潮州沙嗲牛肉炒河做法. 謝謝星星師傅！
師父你2年前做醬時有加咖哩醬，但今次沒加🙂
少少咖哩醬作用都係提升沙爹醬嘅層次感
多謝星星師傅分享，這個沙爹牛肉我試過好多次都失敗，今次有長盡教學應該成功。💪🏻
點解要加蝦醬
星星師傅慢慢切已經好快
我依家至喺功力得返以往 兩成
感謝星星師傅, 一個沙嗲牛肉麵原來咁多功夫...
用完梳打粉要唔要洗走佢？試過一次，舌好似有少少那
所以我從來唔試味😅
我地己前做，湯底會加剪香過香葱西芹
想請教星星師父，如果想整沙爹牛肉包，有無需要整淡啲啊？
星星師傅，想問下可以用邊一個牌子沙茶醬呢？係美國凈得李叉記或淘X牌子買？牛頭牌Ok嗎？我冇食過好味嘅沙爹牛麵啦！多謝你分享！
沙嗲牛肉麵每天早上都愛吃！不過發現今天的茶餐廳做的沒有以前好吃！有點失望！謝謝再教導增進烹製技巧！🙏🙇♀️
🙏☕
可否講解下點解早餐B 通常都係沙嗲牛麵？
有機會再講下
想問如果食唔晒，沙嗲牛肉應該點樣處置。下次再食 個牛肉要唔要再煮返起？
雪菜肉絲炆米又有冇得學?
又黎沙嗲牛~師傅係咪年年update食譜XD
整好左的牛肉月放入雪櫃之後第日拎番出嚟，點樣翻熱食？
慢火煮滾就可以
謝謝星星師傅🙏🙏🙏
辛苦啦！師傅！現時出街吃的沙爹牛肉麵，好多都不似舊時的味道！好難吃到正統兒時味、每次都好失望！多謝師傅教授真正的美食！😋🙏💪
各有各好食我自己都係懷念昔日沙爹牛肉味道
@@singsingkitchen 去長沙灣 有以前無花生好小汁果種古早味 🤣
星星師傅, 怎様處理剩下的沙爹牛肉? 可否放入冰櫃? 要食時怎様處理?
精彩 感謝星星師傅
請問師傅沙爹牛肉公仔麵的濃湯底如何制作的呢？
參考職人吹水茶餐廳早餐a湯底製作
椒鹽鮮魷.魚香茄子
唔記得多謝師傅的分享！另外我真係想唔通點解有會人按dislike，除左係嗰幾個九流茶記廚房佬之外⋯⋯
公開晒D密技~茶餐廳同D師傅點搵食~?
@@horusliu3341 反之，係可以學嚟賣錢揾食。 目光限制想像
dislike 可能因為落咗梳打粉，有人不喜歡！
😂梳打餅及部分常見烘焙食品、甚至朱古力等等……都含梳打粉
星星師傅，封油放雪櫃可以保存幾耐？
牛肉 存放冰格 約一星期沙爹汁我建議日日整
@@singsingkitchen 多謝星星師傅的回覆🌹學你的作法做左好多次，都好好味😋 想說如果可以放耐啲一次就可以做多小小，就可以食多幾餐🤣🤣🤣
真心好正，係屋企都做到茶記味
有星星司傅, 沙爹牛肉麵變左香港人都識整既國技, 好似韓國醃泡菜咁 👍
地道茶餐廳美食
茶餐廳通粉湯底，本人試食過某某茶餐廳的通粉早餐，個湯底係全白色，好似魚湯咁嘅，星哥可否做多集教下如何制作白色嘅通粉湯底嗎！多多指教 多謝分享經驗👍🏼🙏🏼🙋🏻♂️🍲
今次呢個已經係通粉湯底RUclips search職人吹水早餐a 有更詳盡 講解
@@singsingkitchen 🙏🏼 唔該曬！星哥👍🏼
師傅，如果無罐頭忌廉湯可以落咩代替？
拿拿聲去超市買
親身嘅經驗，太複雜我就跟唔到。跟到師傅做嘅係奄肉，煲粥，浸雞
身邊家人朋友都讚好，滿足感好大
跟咗師傅片兩年左右，感激無私教導，祝身體健康，生活愉快
🙏
多謝師傅，出國留學都整到！呢個真係比錢都冇得食
係!有同感
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一早睇住星星師傅既沙嗲汁教學食沙嗲牛麵，人生一大樂事！！
好感謝大家支持🙏💪
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Thanks
謝謝你，好欣賞師傅你嘅努力，坦誠和承傳。🥰學習了你的豬扒，街邊魚蛋等⋯⋯再教埋其他朋友看你片🥰
人在外地都有點懷念香港的沙爹牛麵，不過，記憶中大部分牛肉都好鞋口
🙏😋
星星師傅這個沙爹汁，吾好話牛柳，就算煮拖鞋都好食！
多謝星星師傅，跟足做，家人都讚好👍
師傅：昨天看完你的電視片🙏🙏🤣🤣🤣
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🙏🙏感謝各界支持
多謝星星師傅 多年來茶餐廳通粉湯底嘅迷終於喺呢刻解開咗 真心多謝你分享 可以比在國外嘅香港人在家吃多香港味 多謝
🙏👍☕
⭐️ ⭐️ 星星師傅，你實在太利害了！公開咗茶餐的秘技之外還詳盡講解示範。回顧自己食咗最少20幾年的早餐B⋯從來都唔知原來個丁面的湯底係咁樣煮嘅。另外沙嗲係咁様做，外面有d茶記既沙嗲牛係煮到水汪汪完全冇沙嗲味的都唔算少。
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太好了,今次再詳盡一點
同第一條片做法有D唔同
感謝星星師傅, 繼續支持
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呢個真係真真正正冇得輸，炒左成日檔，收工或放假就係去茶記整返個沙爹牛麵，奄列餐包，凍啡少冰，再嚟柸清茶朗口，星星師兄呢個睇色水都知夠晒味又好食，勁👍🏽
冧檔🤣🤣
Satay is made by Peanut paste and chili paste
多謝星星師父🙇♀, 令我廚藝進步到另一個層次🥲十分感動 🙏
原來某D細節有做冇做可以相差咁遠😋😋
乜细节呢？
誠心感謝師傅無私分享，大家好幸福，
多謝你分享~ 超鐘意食沙牛麵, 沙牛麵可以代表香港飲食文化~
今朝所有茶餐廳 沙嗲牛肉麵一早估清 🤣🤣😋
@@singsingkitchen 80-90年代我地細個食沙牛麵, 都唔興加花生醬係宜家先興起. 真係唔同左食法.
星星師傅，如果係外國搵唔到沙茶醬，可以搵乜野黎代替？
師傅，唔加花生醬個沙嗲牛肉味道係咪差好多？細仔對花生有敏感食完會即刻入急症室！我有跟你個食譜整咖喱薯仔雞翼，好彩你話可以加沙茶醬唔使加沙嗲醬，我兩位少爺非常之欣賞同鍾意食港式咖喱，多謝！我人住國外兩位少爺系土子，你所有嘅港式食譜對我哋住國外嘅人嚟講非常之受用！萬2分感謝！
我建議唔好加花生醬
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師傅, 請問如果用唔晒要封油, 係用生油定熟油？謝謝🙇
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早晨呀.星星哥，朝早食早餐，我好多時都食A餐。抵食😋
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師傅得閒教下整鹵水花生雞腳呀. 睇左好多食譜都整唔到好食的雞腳. 你下次教下我地呀. ^^
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師傅否教下溝茶葉及冲奶茶。謝謝。
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師傅，牛肉未用完放雪櫃可以放幾耐呢？謝謝
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有無人食過好多年前在大埔廣福邨樓下冬茹亭的沙嗲牛肉麵？？好好食，每次入去踩單車都去食兩三碗沙嗲牛肉麵，不單止個沙嗲牛肉好食，個麵和湯都係出面餐廳食唔到。
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🍷 關小姐早晨
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早晨你好😋😋
@@singsingkitchen 星星，我覺得配出前一丁好食過米粉好多，我試過配米粉意粉都好似淡好多！！
@@黃群仔 👍😋沙牛食麵，米粉食雪菜，意粉食乜都麻麻地
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@@黃群仔 凸顯香港茶餐廳最可愛之處-包羅萬有，香港人係最醒！🌞🌞🌞
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正啊，多謝師傅。幾時再整個2021版本嘅蛋牛治🤤
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🙏🙏
謝謝. 幾時教埋個餐廳燒汁
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沙爹牛肉是我的至愛，從前除了喜歡沙爹麵也很喜歡吃沙爹牛肉包👍
🙏
濕炒牛河，系唔系都系咁？
師傅你好請問你嗰個沙茶醬喺邊度買？
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🙏
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🙏🙏
边睇变煮，正。
星星師父， 見到你出“沙爹牛麵” post, 又簡單又好味！！即刻比like👍👍👍👍
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星星師傅唔該一個特餐要沙嗲牛肉一丁加雙旦奶油多餐飲熱奶茶后上🙏🙏
識食一定係咁叫
奶茶要後上👍
多謝師傅分享，師傅有冇試過祥景茶餐廳既沙爹牛肉面，我整極都整唔到果隻牛肉味同口感
多謝星星師傅分享! 請問潮州式沙嗲牛肉炒河做法有什麼分別？希望未來有機會可以分享俾大家潮州沙嗲牛肉炒河做法.
謝謝星星師傅！
師父你2年前做醬時有加咖哩醬，但今次沒加🙂
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點解要加蝦醬
星星師傅慢慢切已經好快
我依家至喺功力得返以往 兩成
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星星師傅，想問下可以用邊一個牌子沙茶醬呢？係美國凈得李叉記或淘X牌子買？牛頭牌Ok嗎？我冇食過好味嘅沙爹牛麵啦！
多謝你分享！
沙嗲牛肉麵每天早上都愛吃！不過發現今天的茶餐廳做的沒有以前好吃！有點失望！謝謝再教導增進烹製技巧！🙏🙇♀️
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可否講解下點解早餐B 通常都係沙嗲牛麵？
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慢火煮滾就可以
謝謝星星師傅🙏🙏🙏
辛苦啦！師傅！現時出街吃的沙爹牛肉麵，好多都不似舊時的味道！好難吃到正統兒時味、每次都好失望！多謝師傅教授真正的美食！😋🙏💪
各有各好食
我自己都係懷念昔日沙爹牛肉味道
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星星師傅, 怎様處理剩下的沙爹牛肉? 可否放入冰櫃? 要食時怎様處理?
精彩 感謝星星師傅
請問師傅沙爹牛肉公仔麵的濃湯底如何制作的呢？
參考職人吹水茶餐廳早餐a湯底製作
椒鹽鮮魷.魚香茄子
唔記得多謝師傅的分享！另外我真係想唔通點解有會人按dislike，除左係嗰幾個九流茶記廚房佬之外⋯⋯
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目光限制想像
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星星師傅，封油放雪櫃可以保存幾耐？
牛肉 存放冰格 約一星期
沙爹汁我建議日日整
@@singsingkitchen 多謝星星師傅的回覆🌹學你的作法做左好多次，都好好味😋 想說如果可以放耐啲一次就可以做多小小，就可以食多幾餐🤣🤣🤣
真心好正，係屋企都做到茶記味
有星星司傅, 沙爹牛肉麵變左香港人都識整既國技, 好似韓國醃泡菜咁 👍
地道茶餐廳美食
茶餐廳通粉湯底，本人試食過某某茶餐廳的通粉早餐，個湯底係全白色，好似魚湯咁嘅，星哥可否做多集教下如何制作白色嘅通粉湯底嗎！多多指教 多謝分享經驗👍🏼🙏🏼🙋🏻♂️🍲
今次呢個已經係通粉湯底
RUclips search職人吹水早餐a 有更詳盡 講解
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師傅，如果無罐頭忌廉湯可以落咩代替？
拿拿聲去超市買