〈職人吹水〉沙嗲牛肉麵 2021- 茶餐廳早餐 - 熱賣 大揭秘 -四大竅門 -醃牛肉 -沙爹汁 -早餐湯底 -即食麵 毫無保留 記得保存和分享
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- Опубликовано: 18 мар 2021
- 職人吹水沙嗲牛肉麵 #沙爹牛肉麵
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Хобби
多謝星星師傅分享! 請問潮州式沙嗲牛肉炒河做法有什麼分別？希望未來有機會可以分享俾大家潮州沙嗲牛肉炒河做法.
謝謝星星師傅！
太好了,今次再詳盡一點
同第一條片做法有D唔同
感謝星星師傅, 繼續支持
師傅好勁👍👍👍簡直令我地大開眼界，無私公開教導。加油
星星師傅，想問下可以用邊一個牌子沙茶醬呢？係美國凈得李叉記或淘X牌子買？牛頭牌Ok嗎？我冇食過好味嘅沙爹牛麵啦！
多謝你分享！
想請教星星師父，如果想整沙爹牛肉包，有無需要整淡啲啊？
星星師傅, 怎様處理剩下的沙爹牛肉? 可否放入冰櫃? 要食時怎様處理?
師傅，你好！請教你一個問題，做虾滑需要落梳打粉嗎？謝謝解答。
煮好左一大碗沙嗲牛如唔放係熱水陣上，應該點樣準備？
師傅，牛肉未用完放雪櫃可以放幾耐呢？謝謝
多謝星星師傅無私分享，將香港美食發揚光大，延續到英國呢邊，感謝
多謝星星師傅分享！非常詳盡說明！新手可以逐步跟住做！我轉寄咗比愛食沙爹牛肉麵嘅外國朋友！👍
星星師傅, 係外國要買蝦醬真係好鬼難, 蝦醬可以用咩嘢代替佢?? 謝謝~~
Was homesick a wee bit but this is healing ❤️❤️❤️ please make a full 茶餐廳食譜大全🔥❤️
正啊，多謝師傅。幾時再整個2021版本嘅蛋牛治🤤
想問如果食唔晒，沙嗲牛肉應該點樣處置。下次再食 個牛肉要唔要再煮返起？
早晨呀.星星哥，朝早食早餐，我好多時都食A餐。抵食😋
又有多士.又有腸蛋.又有熱飲，
正👍🤣
親身嘅經驗，太複雜我就跟唔到。跟到師傅做嘅係奄肉，煲粥，浸雞
身邊家人朋友都讚好，滿足感好大
跟咗師傅片兩年左右，感激無私教導，祝身體健康，生活愉快
🙏
師傅, 請問如果用唔晒要封油, 係用生油定熟油？謝謝🙇
沙茶醬/沙嗲醬用哪個牌子好?
多謝師傅分享，師傅有冇試過祥景茶餐廳既沙爹牛肉面，我整極都整唔到果隻牛肉味同口感
誠心感謝師傅無私分享，大家好幸福，
星星師傅，如果係外國搵唔到沙茶醬，可以搵乜野黎代替？
茶記沙爹牛麵my favourite😋, 星星師傅🏅，㸃只吹水咁簡單🥳
師傅得閒教下整鹵水花生雞腳呀. 睇左好多食譜都整唔到好食的雞腳. 你下次教下我地呀. ^^
呢排星師傅啲食譜，可以話係移民思鄉系列🥺
💪😋👍
攞貨雞粉同雞湯唔差好遠,但慳時間人工
證明星星師傅緊貼主流市場
絕對係
Thanks a bill
早晨， 感謝你分享熱門烹調經驗
會員網友衷心感謝
等左好耐，多謝師父🤗👍👍
🙏🙏
多謝星星師父🙇♀, 令我廚藝進步到另一個層次🥲十分感動 🙏
原來某D細節有做冇做可以相差咁遠😋😋
乜细节呢？
多謝分享！可唔可以亦教一吓點整5香肉丁？😁🙏
謝謝星星師傅再做依個牛肉，正
大光麵個麵質做爽身麵係好食d, 我自己鐘意過埋冷河, 再爽d
好感激！
多謝師傅教學
多謝星星師傅 多年來茶餐廳通粉湯底嘅迷終於喺呢刻解開咗 真心多謝你分享 可以比在國外嘅香港人在家吃多香港味 多謝
🙏👍☕
師傅你好請問你嗰個沙茶醬喺邊度買？
謝謝星星師傅🙏🙏🙏
最愛沙嗲牛呀~~~~💯🍓👍🏻
⭐️ ⭐️ 星星師傅，你實在太利害了！公開咗茶餐的秘技之外還詳盡講解示範。回顧自己食咗最少20幾年的早餐B⋯從來都唔知原來個丁面的湯底係咁樣煮嘅。另外沙嗲係咁様做，外面有d茶記既沙嗲牛係煮到水汪汪完全冇沙嗲味的都唔算少。
荼記湯底會加埋豬骨粉, 雞粉 . 好重味精嫁... 唔係點會咁好飲 . @@ . 一睇條片既師兄手門應該做左呢行好耐
多謝星星師傅🙏🏻又有野學喇👏🏻👏🏻👏🏻
😋😋
一早睇住星星師傅既沙嗲汁教學食沙嗲牛麵，人生一大樂事！！
好感謝大家支持🙏💪
今次係毫無保留同大家分享 加入頻道會員有更詳盡版本
谢谢你的分享
What noodle i should use on soup base?
星星，你真係好有天份，煮食大王，勿都識煮，而且好好食。多謝你的無私分享。我幾十年來都無興趣煮食，到最近經常看你的視頻，開始喜歡了，可能因為有成功感，真的好感謝你！
🙏🙏 依家有好多都唔記得咗
多謝你分享~ 超鐘意食沙牛麵, 沙牛麵可以代表香港飲食文化~
今朝所有茶餐廳 沙嗲牛肉麵一早估清 🤣🤣😋
@@singsingkitchen 80-90年代我地細個食沙牛麵, 都唔興加花生醬係宜家先興起. 真係唔同左食法.
Can I get the leftovers of the satay beef noodles......I'm drooling now.......thank you Star Chef!!
🙏
精彩 感謝星星師傅
腌牛肉又可以做埋涼瓜炒
沙爹牛肉包最好 食
正呀 得閒做多啲回顧 保持新鮮💪🏻
🙏
師傅請問沙嗲牛肉唔駛用沙嗲醬咩？
星星師傅這個沙爹汁，吾好話牛柳，就算煮拖鞋都好食！
星星師父， 見到你出“沙爹牛麵” post, 又簡單又好味！！即刻比like👍👍👍👍
第一次睇呢個頻道. 唔駛見到樣,淨係聽佢講野同手勢都知係大師傅! $3x 一個早餐 入面真係好多功夫係到! respect!
🙏💪
謝謝分享！我喺紐西蘭可以自己煮啦！
非常好
多謝星星師傅分享，這個沙爹牛肉我試過好多次都失敗，今次有長盡教學應該成功。💪🏻
好重口味👍
我地己前做，湯底會加剪香過香葱西芹
多謝師傅，出國留學都整到！呢個真係比錢都冇得食
係!有同感
就算有得食個味都唔同。。
好少地方做得出正宗茶餐廳嗰種味。。
边睇变煮，正。
哇 好正啊！ 沙爹牛肉未试过！下次一定买来试一试！ 多谢师傅！
多謝星星
沙爹牛肉麵好正
😁沙爹牛麵係好正㗎
星星師傅，睇咗你好多個視頻。
十分欣賞你！
🙏🙏
師傅!我最愛嘅沙爹牛米!好味.請問你可以教我沙爹炒河嘛?我喺南美.冇啖好食.睇到你嘅嘢食覺得好開心!
你所有想整嘅菜式 youtube search職人吹水 沙爹牛肉麵
椒鹽鮮魷魚香茄子全部都有
雪菜肉絲炆米又有冇得學?
又黎沙嗲牛~師傅係咪年年update食譜XD
你好阿。星星師父。我可唔可以請教你一個問題，如果我用薑蔥蒜粉去腌肉，會唔會同新鮮既薑蔥蒜去腌有好大既分別？ 多謝曬師父🙏
新鮮肉 我建議都係用新鮮 香料
@@singsingkitchen 👌多謝師父
人在外地都有點懷念香港的沙爹牛麵，不過，記憶中大部分牛肉都好鞋口
🙏😋
以前最愛去油MA地間三陽冰室食沙嗲牛
D牛肉煎香晒,好食到記一世
加埋杯茶走
忙碌的一天就滿足了
师傅 点解我每次炒牛肉都出水？
真心好正，係屋企都做到茶記味
Thanks for sharing, 請問煮完食唔哂既話，封油落保鮮紙後放入雪櫃可以擺幾耐？
一日
@@singsingkitchen 唔該師傅
@@singsingkitchen （
我每星期都煮一次比老婆食😹
真係好好味
點解要加蝦醬
Hello 星星師傅, may I check 食淨左放雪櫃咁再食時如何處理？需要加熱嗎？茶餐廳一般好似唔加熱直接放上去麵上面?
即整即食
盡量唔好過夜
呢個餸菜不宜翻熱
@@singsingkitchen 明白了謝謝！
師傅：昨天看完你的電視片🙏🙏🤣🤣🤣
今天早上又出片 😂😂😂🤣🤣🤣
🙏🙏感謝各界支持
好味
😋
沙嗲牛肉麵每天早上都愛吃！不過發現今天的茶餐廳做的沒有以前好吃！有點失望！謝謝再教導增進烹製技巧！🙏🙇♀️
🙏☕
C傅，睇咗你尋晚係港台 “日常830”節目,茶歺廳做沙爹牛肉面同ABC 餐，好精采呀!!!
🙏💪
好吃
請問師傅，沙爹汁可唔可以煮好一盒，放入雪櫃，可以存幾耐？謝謝
最多存放三日
星星師傅，你成日介紹好嘢我越來越肥喇！
濕炒牛河，系唔系都系咁？
師傅師傅,下期節目整榨菜肉丁.🤩🤩🤩
好睇
1.請問綠色面係指邊隻？
2.沙嗲汁埋芡可唔可以用面撈代替？分別大唔大？
唔需要用 麵撈
綠色係雞蓉味道出前一丁
👍👍👍😘😘🙏🙏🙏無言感謝😙😃
星星師傅想請問下你用緊果個係咪木纖維砧板
平價竹砧板
謝謝. 幾時教埋個餐廳燒汁
RUclips search職人吹水黑椒汁洋蔥汁
請問師傅沙爹牛肉公仔麵的濃湯底如何制作的呢？
參考職人吹水茶餐廳早餐a湯底製作
感謝星星師傅, 一個沙嗲牛肉麵原來咁多功夫...
星哥，想請教一下，去d越式食店食哥d生牛肉粉，佢d生牛肉係用牛邊一個部位做，謝謝🙏
一般肥牛片
主角就係個牛骨湯底
@@singsingkitchen 謝謝星哥
沙爹牛肉是我的至愛，從前除了喜歡沙爹麵也很喜歡吃沙爹牛肉包👍
🙏
好味1
衷心感謝☝️🥇
原來咁多步驟... Thx.
星星師傅 請問呢個湯係就咁罐頭雞湯就得啦？洗唔洗對水呢？多謝
要加適量清水調較鹹度
因為唔同牌子清雞湯都有不同鹹度
同埋咖喱牛肉飯~可以教我嗎
近期大熱😋🐂
椒鹽鮮魷.魚香茄子
茶餐廳通粉湯底，本人試食過某某茶餐廳的通粉早餐，個湯底係全白色，好似魚湯咁嘅，星哥可否做多集教下如何制作白色嘅通粉湯底嗎！多多指教 多謝分享經驗👍🏼🙏🏼🙋🏻♂️🍲
今次呢個已經係通粉湯底
RUclips search職人吹水早餐a 有更詳盡 講解
@@singsingkitchen 🙏🏼 唔該曬！星哥👍🏼