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哇⋯⋯這起司的量，熱量真的不要去算它，開心吃就好🤣🤣🤣
切開漢堡肉，起司爆出來的畫面太療癒了✨，牽絲的畫面看起來超好吃，口水狂流中🤤
但是好肥啊. 🤣
@@cc-ul4sz 久久吃一次犒賞一下自己😆✨
哇！！！這確實是非常大量的起司，看起來很好吃。漢堡肉的外衣，起司的內餡，有時候美食當前，先忘記熱量吧！！小小分享！！1.洋蔥炒過是為了讓肉排更有甜味，必須放冷卻,是因為生的肉如果直接放洋蔥，其實會有安全性的問題，生熟的溫度的材料放在一起，會使得肉品的腐敗速度增快許多。2.使用牛肉加少許豬肉是因為其實豬肉有不同的油脂及香氣，日本其實還有人是牛、豬、雞三種混在一起的特別做法，目的是每個肉都有自己獨特風味及油脂，這樣混在一起，可以各取每個肉品的特色，成就更美味的漢堡！3.絞肉必須攪出"黏"的感覺,是因為鹽溶蛋白的出現，等下加其他材料會更容易吸收。4.最後那個反覆拍打肉的動作是為了讓肉更加緊實，把空氣排出，才不會吃起來是鬆鬆的質地！
🍔🧀開心的吃比較重要🤣
真的 開心是最重要的
先不要考慮熱量好了..哈哈..老師這句搓中我的笑點🤣
天啊看起來太好吃了😍熱量什麼的就不要理了吧😋
8:31 老師還括號(包括自己) 太可愛啦~~
报告masa老师，今天刚给孩子们煮，我家没牛肉，所以只用了全猪肉，没有mozarella所以用了 pizza cheese。只有4个字形容，非常好吃！孩子一直询问什么时候能再做😊感谢老师的分享❤
喔喔喔喔喔喔天啊！好餓！超愛起司跟漢堡排組合❤️❤️❤️
MASA邪惡料理代表作💘💕🤤
太邪惡了，看完肚子好餓🤤
最近迷上漢堡排，看到這個影片好開心😃
柳宗理平底鍋 神物
流浆的芝士🤩😍😍 那芝士的香味，太幸福了。🤤🤤🤤🤤
真的是非常好吃的漢堡非
Who cares about the calories…gotta cook it tomorrow 😋 thanks for sharing 😋🍷
好想試做，爆發出來起司漢堡。吃了這個漢堡😋😋😋，運動也是少不了🤣🤣🤣
看了都要流口水了😆
謝謝MASA老師，剛好在想絞肉食譜呢!也謝謝老師的細心，沒麵包粉的替代方案 是我沒看過的方法也為想吃甜軟洋蔥的人著想(就喜歡吃軟軟甜甜的洋蔥起士超厚阿 天阿~ 我的口水止不住啦(灬º﹃º灬)♡老師：熱量~我們先(笑噴)不要算好了 ，老師講到自己笑出來XDDDD
絞肉塞入青椒煎過也很好吃
好罪惡，但好喜歡😎
oh boy... once the lid was lifted, I almost could smell it! So yummm...
今天做了 超級好吃！
谢谢Masa分享美食视频陪伴我们走过2021！
超豪邁分量的莫扎瑞拉起司!
芝士控福音🤤
哇哇哇！口水滿地…..
我決定要做了，起司起司🤤🤤🤤
老師怎麼沒有吃給大家看啦~很期待耶
好享受~ 假日來做做看好了
OMG....no calories at all.....haha.....looks so good! got to give it a try!
Master Masa, you are awesome
感覺MASA老師的介紹方法~有點像羅莉塔的講話方式~
好餓！
我今晚做这个！ 😋😋
Thank you
好 先不看热量😄好好享受吃起来😋谢谢🙏分享圣诞快乐🎄🎄🎄🎅🎁
漢堡排絞肉的肥瘦比怎麼抓?或者該用哪一個部位的肉去絞?
在調肉餡的時候發現我感覺明顯比較濕爛一點，不過慢慢煎還是定型的很成功！可惜我的醬汁沒調好有點鹹～但味道還是棒棒得！
這個東西宵夜最好是能吃，要也要早上吃。
還不錯^^不過有被超大起司嚇到嘻嘻
good good good
好吃
超爱Masa视频的！请问牛肉猪肉混合制作汉堡排，有什么理由吗？谢谢解答！☺️☺️祝masa顿顿都吃得开心🥳
聽人家說牛肉混豬肉的絞肉會更香更好吃😋
起司推薦哪一牌子的啊，起司奶酪特輯
請問不吃牛可以全部用豬肉或是豬肉加雞肉？豬絞肉是用什麼部位,後腿肉？謝謝
周末给老婆做一个
請問可以前一天做好放冷藏嗎？這樣口感會變差嗎？
热量炸弹呀🤣🤣
如果沒有白酒，可以用什麼代替呢？🤔
這個漢堡排超厚的啊！
Masa老師您好，請問若是不吃牛肉的人，是否能用「魚絞肉」或「雞絞肉」和豬絞肉一起混合也使ok的嗎？拜託老師了🙏🙏🙏
我今天刚试了全猪绞肉，非常好吃！
請問白酒是什麼酒？White wine 在澳洲指的是白葡萄酒，是用這個酒嗎？
hi,我对鸡蛋过敏，这道菜能不能去掉鸡蛋，或有什么可以代替。放鸡蛋的用处是什么？
我想問🙋♀️請問我可以都把漢堡排一次做好放冷凍嗎？想吃直接拿出來退冰下去煎
請問牛排醬是蘑菇的那種還是黑胡椒的呢？
請問可以不加白酒嗎？或是有什麼無酒精的調料可以替代？
👍👍❤😂🎉😋😋🥳🥳
那塊起司的尺寸有夠浮誇😱
不放起司的話可以放甚麼??(熱量太高拉~
可以放炒过的蘑菇
老师，请问一下，没有白酒能用清酒替代吗？还是vodka更好？
juicy lucy日本版？
請問牛排醬或豬排醬有沒有其他的醬可以代替？謝謝🙏🏻
😋😋😋
請問可以直接蒸熟再煎嗎
為什麼要冷卻
請問為什麼要把牛和豬混在一起
要故意弄得不清真（誤）
請問有什麼漢堡排的作法，是不需要加麵包粉的🙇♂️🙇♀️🙇 (在生酮減肥中😂)
豆腐? 試美式漢堡也可以(不用加麵包粉)
把麵包粉的部分換成切細的金針菇不錯，口味清爽好吃，而且會比較多汁
@@小恐龍湯 哇~加金針菇是我沒想到的，謝謝你!
Masa老師的豆腐漢堡排教學ruclips.net/video/r6mumuJcSFo/видео.html
想問鍋子是哪裡買的!
That's definitely a thick patty 😂
我……我做过一样的东西，我妈不懂问我做的啥，我当时就想让意面丸子里爆浆芝士,全然不知道在日本已经有一样的23333
哇，这热量...我看不到我看不到... 也介绍一些中/低热量de吧。毕竟天冷有时也会想吃些中/低卡的中和一下下。
居然非常失敗 漢堡排的兩片 加熱後 裂開了🙈 這是哪裡出了錯呢
肚子饿不要看 TT
無麵包粉，可以用中筋或低筋粉代替嗎？😅
你好，影片 1:46 有說替代方案唷另外 影片下方留言中，有人提供別的方法哦(搜尋"ivy"可快速找留言)
Masa這個影片也有提到哦，可以用吐司麵包跟牛奶各40g代替ruclips.net/video/AM11kVCExm0/видео.html當然直接省略也沒問題
謝謝兩位熱心解答，可以去試做了😘😘
@@waitam6357 補充一下，吐司剝小塊後，一樣要先吸收牛奶才加入哦，因牛奶直接倒入絞肉不好混合
幹好想吃喔...
看起来太好吃了，不过热量还是把我劝退了
太邪惡了啊
請問為什麼洋蔥要先炒過，脫水嗎？
這樣才會有洋蔥的甜味
8:32 不知道為什麼突然想到蠟筆小新的屁屁，整個歪掉XDD
如果洋蔥沒冷卻就放進去會有什麼問題嗎?
你在混合時肉或其他料會提早被燙熟，嚴重影響口感和味道。
@@user-qazxswedcvfr 感謝!
有人算過熱量了嗎？ 想知道
2:33如果洋蔥沒有冷卻，隨了熱手之外還會有其他壞處嗎？
那醬的熱量比漢堡排還高吧
請問一下為什麼等洋蔥變涼呢？
絞肉的油脂遇熱會融化，Masa之前的漢堡排跟可樂餅影片有提到，可以自己去找來看
@@mavislin8511 謝謝 我也正在疑惑^^
@@unlin0329 不客氣，其實我也是憑印象的。不過你太有禮貌了，所以我去把Masa老師有解說的影片找出來了，好險沒記錯：） ruclips.net/video/wxZQNYPk2b8/видео.html
哇，一口氣上兩片?! 🙄
怕胖的就看看
讓
半夜滑到真的會想殺人 :(
⋯ 好欠揍 宵夜看到這個手機都快不保了
意圖使人增肥!!!!!
好邪惡的食物😨
![日式家常菜｜日式漢堡排，Juicy的肉排搭配日式風味醬汁 [詹姆士/姆士流]](http://i.ytimg.com/vi/ecpd4j7GRjI/mqdefault.jpg)
![日式家常菜｜日式漢堡排，Juicy的肉排搭配日式風味醬汁 [詹姆士/姆士流]](/img/tr.png)
![KAYTRANADA - Witchy (feat. Childish Gambino) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/jGK3YVmGZ3Y/mqdefault.jpg)
哇⋯⋯這起司的量，熱量真的不要去算它，開心吃就好🤣🤣🤣
切開漢堡肉，起司爆出來的畫面太療癒了✨，牽絲的畫面看起來超好吃，口水狂流中🤤
但是好肥啊. 🤣
@@cc-ul4sz 久久吃一次犒賞一下自己😆✨
哇！！！這確實是非常大量的起司，看起來很好吃。
漢堡肉的外衣，起司的內餡，有時候美食當前，先忘記熱量吧！！
小小分享！！
1.洋蔥炒過是為了讓肉排更有甜味，
必須放冷卻,
是因為生的肉如果直接放洋蔥，
其實會有安全性的問題，
生熟的溫度的材料放在一起，
會使得肉品的腐敗速度增快許多。
2.使用牛肉加少許豬肉是因為其實豬肉有不同的油脂及香氣，日本其實還有人是牛、豬、雞三種混在一起的特別做法，目的是每個肉都有自己獨特風味及油脂，這樣混在一起，可以各取每個肉品的特色，成就更美味的漢堡！
3.絞肉必須攪出"黏"的感覺,是因為鹽溶蛋白的出現，等下加其他材料會更容易吸收。
4.最後那個反覆拍打肉的動作是為了讓肉更加緊實，把空氣排出，才不會吃起來是鬆鬆的質地！
🍔🧀開心的吃比較重要🤣
真的 開心是最重要的
先不要考慮熱量好了..哈哈..老師這句搓中我的笑點🤣
天啊看起來太好吃了😍熱量什麼的就不要理了吧😋
8:31 老師還括號(包括自己) 太可愛啦~~
报告masa老师，今天刚给孩子们煮，我家没牛肉，所以只用了全猪肉，没有mozarella所以用了 pizza cheese。只有4个字形容，非常好吃！孩子一直询问什么时候能再做😊感谢老师的分享❤
喔喔喔喔喔喔天啊！好餓！
超愛起司跟漢堡排組合❤️❤️❤️
MASA邪惡料理代表作💘💕🤤
太邪惡了，看完肚子好餓🤤
最近迷上漢堡排，看到這個影片好開心😃
柳宗理平底鍋 神物
流浆的芝士🤩😍😍 那芝士的香味，太幸福了。🤤🤤🤤🤤
真的是非常好吃的漢堡非
Who cares about the calories…gotta cook it tomorrow 😋 thanks for sharing 😋🍷
好想試做，爆發出來起司漢堡。吃了這個漢堡😋😋😋，運動也是少不了🤣🤣🤣
看了都要流口水了😆
謝謝MASA老師，剛好在想絞肉食譜呢!
也謝謝老師的細心，沒麵包粉的替代方案 是我沒看過的方法
也為想吃甜軟洋蔥的人著想(就喜歡吃軟軟甜甜的洋蔥
起士超厚阿 天阿~ 我的口水止不住啦(灬º﹃º灬)♡
老師：熱量~我們先(笑噴)不要算好了 ，老師講到自己笑出來XDDDD
絞肉塞入青椒煎過也很好吃
好罪惡，但好喜歡😎
oh boy... once the lid was lifted, I almost could smell it! So yummm...
今天做了 超級好吃！
谢谢Masa分享美食视频陪伴我们走过2021！
超豪邁分量的莫扎瑞拉起司!
芝士控福音🤤
哇哇哇！口水滿地…..
我決定要做了，起司起司🤤🤤🤤
老師怎麼沒有吃給大家看啦~很期待耶
好享受~ 假日來做做看好了
OMG....no calories at all.....haha.....looks so good! got to give it a try!
Master Masa, you are awesome
感覺MASA老師的介紹方法~有點像羅莉塔的講話方式~
好餓！
我今晚做这个！ 😋😋
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好 先不看热量😄好好享受吃起来😋谢谢🙏分享圣诞快乐🎄🎄🎄🎅🎁
漢堡排絞肉的肥瘦比怎麼抓?或者該用哪一個部位的肉去絞?
在調肉餡的時候發現我感覺明顯比較濕爛一點，不過慢慢煎還是定型的很成功！可惜我的醬汁沒調好有點鹹～但味道還是棒棒得！
這個東西宵夜最好是能吃，要也要早上吃。
還不錯^^
不過有被超大起司嚇到
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起司推薦哪一牌子的啊，起司奶酪特輯
請問不吃牛可以全部用豬肉或是豬肉加雞肉？豬絞肉是用什麼部位,後腿肉？謝謝
周末给老婆做一个
請問可以前一天做好放冷藏嗎？這樣口感會變差嗎？
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如果沒有白酒，可以用什麼代替呢？🤔
這個漢堡排超厚的啊！
Masa老師您好，請問若是不吃牛肉的人，是否能用「魚絞肉」或「雞絞肉」和豬絞肉一起混合也使ok的嗎？拜託老師了🙏🙏🙏
我今天刚试了全猪绞肉，非常好吃！
請問白酒是什麼酒？White wine 在澳洲指的是白葡萄酒，是用這個酒嗎？
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請問我可以都把漢堡排一次做好放冷凍嗎？想吃直接拿出來退冰下去煎
請問牛排醬是蘑菇的那種還是黑胡椒的呢？
請問可以不加白酒嗎？或是有什麼無酒精的調料可以替代？
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請問牛排醬或豬排醬有沒有其他的醬可以代替？
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請問為什麼要把牛和豬混在一起
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請問有什麼漢堡排的作法，
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豆腐? 試美式漢堡也可以(不用加麵包粉)
把麵包粉的部分換成切細的金針菇不錯，口味清爽好吃，
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ruclips.net/video/r6mumuJcSFo/видео.html
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That's definitely a thick patty 😂
我……我做过一样的东西，我妈不懂问我做的啥，我当时就想让意面丸子里爆浆芝士,全然不知道在日本已经有一样的23333
哇，这热量...我看不到我看不到... 也介绍一些中/低热量de吧。毕竟天冷有时也会想吃些中/低卡的中和一下下。
居然非常失敗 漢堡排的兩片 加熱後 裂開了🙈 這是哪裡出了錯呢
肚子饿不要看 TT
無麵包粉，可以用中筋或低筋粉代替嗎？😅
你好，影片 1:46 有說替代方案唷
另外 影片下方留言中，有人提供別的方法哦
(搜尋"ivy"可快速找留言)
Masa這個影片也有提到哦，可以用吐司麵包跟牛奶各40g代替
ruclips.net/video/AM11kVCExm0/видео.html
當然直接省略也沒問題
謝謝兩位熱心解答，可以去試做了😘😘
@@waitam6357 補充一下，吐司剝小塊後，一樣要先吸收牛奶才加入哦，因牛奶直接倒入絞肉不好混合
幹好想吃喔...
看起来太好吃了，不过热量还是把我劝退了
太邪惡了啊
請問為什麼洋蔥要先炒過，脫水嗎？
這樣才會有洋蔥的甜味
8:32 不知道為什麼突然想到蠟筆小新的屁屁，整個歪掉XDD
如果洋蔥沒冷卻就放進去會有什麼問題嗎?
你在混合時肉或其他料會提早被燙熟，嚴重影響口感和味道。
@@user-qazxswedcvfr 感謝!
有人算過熱量了嗎？ 想知道
2:33如果洋蔥沒有冷卻，隨了熱手之外還會有其他壞處嗎？
那醬的熱量比漢堡排還高吧
請問一下為什麼等洋蔥變涼呢？
絞肉的油脂遇熱會融化，Masa之前的漢堡排跟可樂餅影片有提到，可以自己去找來看
@@mavislin8511 謝謝 我也正在疑惑^^
@@unlin0329 不客氣，其實我也是憑印象的。不過你太有禮貌了，所以我去把Masa老師有解說的影片找出來了，好險沒記錯：） ruclips.net/video/wxZQNYPk2b8/видео.html
哇，一口氣上兩片?! 🙄
怕胖的就看看
讓
半夜滑到真的會想殺人 :(
⋯ 好欠揍 宵夜看到這個
手機都快不保了
意圖使人增肥!!!!!
好邪惡的食物😨
最近迷上漢堡排，看到這個影片好開心😃