Домашняя Консерва в томате своими руками из речной рыбы как В СССР без автоклава.
HTML-код
- Опубликовано: 14 окт 2024
- готовим консервы в томатном соусе из речной рыбы (килька,подлещик, чебак, тарань , бычек, ЛЮБАЯ)
рецепт на банку 600мл :
-перец горошком 4 шт
-перец душистый 1шт
-лавровый лист 1 маленький
-пережарка (морковь, лук, томат паста) чем больше тем вкуснее
-соль 1 чайная ложка
-сахар 2 чайных ложки
-уксус яблочный 1 чайная ложка (по желанию)
Помощь каналу сбербанк: 2202 2002 6905 6832 Ю.П.Н.
Особенно мне понравилась подача информации,в ней чувствуется любовь и теплота ко всему и уважение к зрителям.Спасибо огромное.
спасибо за теплые слова и поддержку
Уявляю як же це смачно.
Обов'язково найближчим часом зробити. Дякую за рецепт.
Всех благ, и пусть вам будет вкусно
Купил автоклав 26л. 14 банок 0.75л за раз влезло. 1 час выходит до рабочей температуры 120 градусов, 1 час готовка, потом отключаю плиту и спать. До этого мама готовила в скороварке по 3 банки. Разница огромная в приготовлении, теперь не надо мучаться.
Согласен полностью мы тоже автоклав купили, сейчас интереснее жить стало в магазинах есть все и даже консервы в таком разнообразии
Они такие огромные эти автоклавы..громоздкие. сложно использовать,где-то хранить. Да и так много консерв ..😊разве что продавать.
Истинный рыбак - тор кто словит , приготовит и законсервирует😁🔥
Огромное спасибо за рецепт магазинские консервы рядом не стояли ,очень вкусно
Спасибо 👍 иза описание рецепта 👍
Спасибо огромное дорый человек за рецепт хороший ,здоровья вашим рукам!
Самый лучший рецепт приготовления консервы из речной рыбы!
Спасибо. Всё очень понятно и аппетитно.👍
Пожалуйста, в автоклаве конечно проще но и так тоже можно
Делаю так уже не первый раз,бомба получается,только на крышки ставлю специальные зажимы для каждой баночки отдельно,заливаю полностью водой,закипело и тоже на 6 с половиной часов.Делаю щуку,просто бомба,так и в масле,и первый и 2 рецепт очень вкусный.
полные не накладывайте кастрюля 5л баночки 05
тряпочка на дно и газ на самый минимум чтоб томилась а не варилась и все получится
Очень выглядит аппетитно! Обязательно сделаю. Спасибо за рецепт
так а почему не ставим зажимы на банках с крышками . их же .крышки . может сорвать при кипячении !
Благодарю за рецепт. Нет у меня автоклава, но по вашему рецепту буду делать.
Спасибо за рецепт.
я даже не знал что рыбу так готовить можно, очень необычно, очень хорошо, вкусно
класс👍 ,когда мужчина на кухне значит будет вкусно
Женщины готовят каждый день, а мужчина когда есть настроение
Очень дельный рецепт, в томате консервы самые вкусные
Спасибо, рецепт классный! Подробно и понятно. Буду делать впервые, муж снова много рыбы наловил, соседи уже не берут)) надо переработать! Особенно умилило слово концэрва!!)) 🙏🙏🙏👍👍👍
Обяза́тельно при́гото́влю рецепт понра́вился спасибо
мужчины по природе ,очень хорошо готовят.
Молодец! Всё хорошо объяснил! Большое спасибо!
Мололец! Мужчина на кухне, большая помощь супруге. Я готовлю консервы из скумбрии, вот с овощами не готовила. Сегодня попробую приготовить по Вашему рецепту, только у меня пикша, думаю, что большой разницы не будет. А Вам лайк и подписка!
Удачи вам всё получится
@@ВиноградНеуйминых Благодарю Вас!
Отличный рецепт! Лучший! Очень вкусно проверено! Спасибо!
Пожалуйста
Обалденный рецепт , очень люблю рыбу в любом виде
Мои мужички бычков привезли много. И что-то идея была попробовать консервы сделать. Опыта пока на этом деле не было. Но такое это совсем не сложное дело, как оказалось. Сегодня очень хотелось одну баночку открыть, попробовать. Ну вот не ожидала даже, что так вкусно это. Попробую форель тоже так сделать. Думаю тоже вкусно будет. Спасибо большое за рецепт.
Форель под шубой хороша
Я еще перловки добавляю в каждый слой по щепотки ,вкусно и сытно получается .
А перловку варёную или сухую?
@@tanyaigoresh Сухую конечно, она там разбухнет
@@ВесёлыйпёсБуч Хорошая идея с перловкой. Сразу рыбка с гарниром,это и в дорогу,и студентам,да и в наши дни когда не знаешь что завтра может случиться,просто супер заготовка!
Спасибо за подсказку.
И от меня благодарность! Хотела спросить вареная или сухая перловка, но кто-то опередил.
Спасибо 😇,обалденный рецепт-никогда такого не встречала, обязательно приготовлю и напишу что у меня получилось!
И как? Вкусно было?)
Эх, а ответ не написали. Жаль
Помидоры на зиму кубиками и пр зип-пакетам. Осенью 10р/кг. 1/4 морозилки в наличии. Февраль. Мелочь рыбная на базарах копейки стоит, даже зимой.
Получается выгодно, вкусно, полезно.
Спасибо за рецепт.
Берём на вооружение.🔥
Сегодня приготовила консервы по вашему рецепту. Спасибо.
Спасибо, все просто и понятно!
Благодарю за рецепт. Прямо слюнки текут, как аппетитно. Обязательно сделаю.
делайте не пожалеете, главное пропорции сахар соль а овощей чем больше тем вкуснее
@@ВиноградНеуйминых Благодарю вас.
Добавляю летом сладкий перец полосочками ко всем вами сказанным овощам,вообще вкуснятина,попробуйте.Рецепт этот очень вкусный,молодец вы Очень нравится, когда мужчина готовит.
Хорошая идея, спасибо большое
Спасибо большое за рецепт , получилось ооочень вкусно!
Мне до сих пор нравится именно этот рецепт
Резинки я снимаю перед варкой
Если рибу обжарить будет еще вкуснее
Не поняла, банки закрутили?
Класс. Давно думал попробовать законсервировать. Я форель поробую, только подкопчу чуток. Всем удачи здоровья
форель лучше в собственном соку
спасибо за отличный рецепт, лайк!
Делала из карася, но без овощей и в духовке. Получилась суховата. Буду готовить с овощами. Спасибо за рецепт. Лайк и подписка! 👍👍👍👍👍
Карась хорош с добавлением масла
Сегодня буду готовить по вашему рецепту второй раз. Первый раз получилось 4 банки сразу умяли. Офигенный рецепт. На вкус как килька в томате.
Приятного аппетита
Завтра буду пробовать готовить по вашему рецепт у. Надеюсь, что все получится 😊
у вас все получится
Ой , Молодец , вкусненько вам .видио отличное
Вот это да, так рыбу ещё в нашей семье не готовили
Спасибо!!! Доходчиво.
Спасибо за рецепт, обязательно попробую. Немного шокировал ваш "рабочий стол" 😉
День добрый, да немного не очень это ведь мой первый опыт
@@ВиноградНеуйминых Добрый) для первого - очень даже 👍
спасибо за рецепт приготовление консервной рыбы.
instaBlaster.
Во времена СССР муж частоездил на рыбалку, делала консервы в томате с овощами. В масле из мелочи шпроты, хранила в погребе, стояли большегода
Лещ, язь, густера кусочки такие же. Варил 9 часов. Хребет трохи жестковат. А у Вас 6,5. Не думаю, что этого достаточно. А по вкусу - просто супер. Всем советую.
Толстолобик из рыбхоза за 8 часов на пару кости варятся.
Делала в этом году из щуки 7 банок по 0,7 ,накладывада до верха,4 ст.л масла ,перец ,лавровый лист и 1 ч.л соли . Крышки винтовые. Погружала банки в воду на 5 см выше банок.. варила на медленном огне 7 часов. Кости и хребет мягкие. Очень вкусные консервы. Дети обещали автоклав купить,очень им понравились консервы
Большое спасибо! Приготовила по вашему рецепту, очень вкусно!!!
и Вам спасибо за поддержку, ведь каждый комментарий и лайк продвигает это видео1
Кстати именно такая пережарка дает вкус хороший. Я поленилась делала сырой лук и масло и томат. Так вот с пассеровкой лучше однозначно.
Спасибо большое за рецепт. Буду завтра готовить.
Красавчик , супер рецепт. Буду так готовить .
Привет из Узбекистана. Спасибо классный рецепт!!!
Привет
Спасибо за рецепт. Будем пробывать. Жду нового интересного рецепта.
Дякую!
Гарний рецепт.
Да нам тоже нравятся
Молодец, так делали лет 30-40 назад, а сейчас автоклав не проблема. консервы делают в АВТОКЛАВЕ.
Согласен очень удобно, но в станицах и хуторах на Юге не у всех есть автоклав, скороварка...
Спасибо, за рецепт.Хочется попробовать сделать.
аааа) классный рецепт, очень хочется сделать)
Спасибо. Все отлично. Уверена что вкусные. Лайк безусловный.
Спасибо за рецепт)
Спасибоза уникальный рецепт,желаю удачь.🐬👍
Я не рыбак, но консервы я люблю
Спасибо за совет,что не заполнять до верху,что крышку не выбило.
Делал по вашему рецепту-очень вкусно!!! Завтра хочу обжарить карася и вместо пасты домашний томатный сок
Обжарить это ещё вкуснее))
Умница и молодец! Очень много рыбы мне привёз племянник с рыбалки. В основном язи , плотва и щука. Всю вычистила, получился огромный таз. Что делать? И тут ваше видео чудесное. Благодарю вас от всего сердца за вашу работу.
Спасибо, приятно
0 098
Когда рыбка обжарена предварительно, еще вкуснее. И мы делаем не в банке,а в казане. Когда все готово,охлаждаем и раскладываем в банки и в микроволновку на несколько минут..
Согласен так однозначно вкуснее, этот рецепт для тех у кого автоклава нет
А кости?
О, братан! У меня такая же футболка есть. Она ночью светится!😊
Обожаю рыбу в любом виде. Возьму рецепт на заметку.
Здравствуйте! Спасибо за рецепт. Не поняла,когда добавляется уксус?
Перед закаткой
Крутой контент,жаль что так мало подписчиков!
Подписчики по 250-300 каждый месяц приходят, но ведь нам нужны просмотры)))
Готовила в духовке в масле речную рыбу, 6 часов, кости мягкие. Теперь хочу сделать в томатном соусе😂
Главное знать что хочешь
Молодец все ясно и понятно без жеманства. Настоящий хозяин вот только не поняла и простые кр.ки сразу закатыватьис
Я сразу заказывал можно просто сверху положить и закатать потом
Вкус наверное божественный ,но прям долго готовить) вы молодчина) спасибо за интересный и полезный обзор
Делаю так же, но варю в старой советской скороварке. Хватает 2-2,5 часа. Потом жду пока остынет, и всё.
Оригинально. Нужно попробовать ))))
мы 2 дня назад ели очень вкусно
Спасибо, надо будет попробовать !
в автоклаве проще но если его нет то вариант провереный
Спасибо большое благодарю
Скажите, а баночки, которые под ключ тоже сразу закатали и в воду поставили мтерилизовать, чтото я не поняла, крышки не сорвет?
Крышку может сорвать если газ чуть больше будет но их можно и потом заказать главное газ настроить чтоб томилось наверняка есть такая комфорта где не сильно горит
Банки можно наполнять полностью под крышками Твист, они стравливают избыточное давление изнутри, но и с простыми крышками можно поступать так же, только закатывать после полного прогрева содержимого банки. Время приготовления нужно не по костям определять, а по науке, не менее 6 часов, потому что споры ботулизма гибнут на 5 часов при 100 град. Поэтому нужно не томить, а все же кипятить на малом газе.
грамотный комментарий спасибо
@@ВиноградНеуйминых крышки сорвало после закипания, делал всё по рецепту?
@@ВиноградНеуйминых А уксус когда ложить?
Как аппетитно, аж слюнки потекли😉
Это точно
Благодарю.
В автоклаве эту процедуру можно зделать за один час и десять минут,, и температуру поднять до стадвадцати градусов это сто процентная гарантия что не будет никакого бутулизма
Согласен полностью
Меня интересует, если в автоклаве, сколько соли ложить?
Соль это по вкусу я на 1 кг продукта, а это и рыба и марковча, 3 ст. Ложки соли и 1 сахара, ну а вы как любите так и делайте
@@ЕленаЭхова 3 столовых соли и 1 сахара на 1 кг продукта, если рыба жирная то больше соли, если 🥕 сладкая то сахара меньше
@@ВиноградНеуйминых спасибо.
Спасибо за рецепт.
Многое подчерпнула с комментариев в добавок. Думаю что все варианты уместны, и каждому человеку свой подойдёт. Хорошо что многие хотят сделать своими руками, ведь это всегда вкуснее чем с магазина.
Удачи вам в ваших рецептах, будем ждать новые ролики!✌️🐟🐠🐟
Золотые слова
У вас где-то излишнии подробности, а там где надо недосказанно. Для молодых и начинающих, может быть не все понятно.
И хочу сказвть, что сырую рыбу легче закладывать, но с жаренной рыбой, гораздо вкуснее.
И в поджарку неплохо добавить пастырнак, особо вкусно. Любители специй добавляют и их, а также сахар и уксус. Но все индивидуально.
А вот в консервы с масло, хорошо добавить сухой лек, вкус усилется. Особенно если самим его сделать.
У нас, у Дончан, такие рецепты, не с союза, а еще от царя горха, и передавлись от пробабки к правнучке. Да и со своими секретиками семейными.
Хорошо, что вы в таком виде передаете хотябы. А еще попробуйте в духовке протомить. Надеюсь вам и понравится и поможет усовершенствовать.
Приятного аппетита.
Спасибо за советы и поддержку
Интересно, что такое 'сухой лек'?
Новое слово в моем лексиконе - пережарка-поджарка-зажарка😊 Благодарю за рецепт, рыбка ждет очереди
Очень вкусно получилось, а на слова не обращайте внимание перед камерой ещё и не так скажешь)))
@@ВиноградНеуйминых слушайте, а крышки все взлетели, хотя тушатся всего 3 часа баночки. Что не так сделала?
@@ВиноградНеуйминых Сколько соли и сахара на кг рыбы я так и не поняла, в миске добавляли и в банке? Сколько рыбы в банке? Ответьте пожалуйста. Спасибо.
@@ТатьянаАдиловаводы нужно наливать сверхом сантиметра на два выше банок и на самый маленький огонь под закрытой крышкой
домашние консервы всегда лучше магазинных
Классно у вас получилось наверное вкусно
Видела где-то видео там на килограмм рыбы ложат 10 г соли,я сейчас так и делаю,всегда получается в норме
1 ч.л соли? Это на какое количество рыбы? Или это в каждую банку?
Супер спасибо всем перешлю
Супер! спасиб за мастер-класс! Один вопрос - про крышки ) закручивающиеся понятно - они будут прлопускать пар и не взорвутся. А вот под закатку - с резинками? Их тоже сразу закатать, а потом стерилизовать? ) Или таки потом закатать? )
Можно просто сверху положить, я сразу закатывал, но не всегда результат 💯 иногда они слетают
Здравствуйте.Мне интересно знать почему у вас не выстреливают крышки,которые закручиваете машинкой??? Я что не делал и меньше консервы ложил всё равно стреляют
Воздух в банке должен быть объем кастрюли больше тряпка на дно
Ещё и рыбка речная, это вам не покупные консервы. Хочу в гости попробовать! ))))
Очень вкусно рассказываете. Обязательно попробую.
Доброе утро ! Очень понравился ваш рецепт и хочу сделать . Одно волнует пропорция 2 чайн. Ложки сахара и 1 чайная ложка соли из рассчета на 1 килограм рыбы ?
это в томате, если с добавлением масла то сахар не кладите
@@ВиноградНеуйминых низкий поклон . Прийду с работы сделаю . Потом напишу
Скажите пожалуйста..сколько сахара и соли надо на сколько кг рыбы по рецепту...? Огромное спасбо
я по вкусу кладу морковь домашняя очень сладкая можно сахар не класть если покупная то пол ложки столовой на 1 кг а соли 3 но это как вы любите пересол? недосол? у всех же по разному
Все понятно спасибо
ИнГредиенты. . КонСервы👍👍👍😊
А уксус-то когда?🤝
Доброго дня ! Хороший рецепт ! Благодарю!
Даже на скорости 2x и то медленно. Но за рецепт спасибо!
А рибку можно брать любую, у меня филе, без косточек, я думаю если его зделаю оно не распадётся? Или может меньше времени готовить.?
Можно и без костей и можно немного обжарить время уменьшить на пару часов
Стрельнула крышка на одной из пяти баночек, немедленно выключил так как и на остальных банках крышки надутые. Буду переставлять в духовку.
если кастрюля маленькая то есть вероятность срыва или если банка слишком полная
Можно во время приготовления крышки не закручивать, а просто положить сверху, после окончания готовки достать банки и закрутить, перевернуть банки и накрыть полотенцем.
@@user-cq7pr1cu9x так и делаю только в духовке оставляю на ночь на медленном огне. Отличная консерва и кости полностью размягченные. Мне вариант с духовкой больше по душе.
Cпосибо колега🖐👍💪😉
А сколько соли в миску с порезанной рыбой?
Чтоб не пересолить!!?
Рецепт в описании под видео
Всё супер вот скажите,перед тем как ставить банки в воду на стерелизацию,их нужна закатать,или после стерелизации закатывать??? Заранее спасибо.
Я сразу закатываю
Ммм какая вкуснотища 👍с томатным соусом такую консерву не пробовала!
КонсервУ готовите?
КонсервУ готовите?
Помаленьку к концу все выяснили, хорошо, когда сразу все точно указано, сколько чего, т к вы знаете, сколько по вкусу, по опыту, а можно испортить и насмарку все. Надо сразу кол-во в описании, иначе что за рецепт
А как узнать сколько в вашей морковке сахара? Или как вы любите посолонее или малосольную?