Конкурсы когда и что буду разыгрывать: 500 подписчиков - пчеловодная стамеска - Разыграна уже у победителя!!!! 2000 подписчиков - Дымарь - Разыгран уже у победителя! !!!! 5000 подписчиков - Улик 10000 подписчиков - семья пчёл + улик а дальше по обстоятельствам
@@ГеннадийПАСЕКАСАД у меня просто Розыгрыш на канале, розыгруется крем мёд, но в Россию я его отправить не смогу, если что вы сможете сделать, а я вам деньги скину
Именно поэтому на производствах кремуют мед при нормальной температуре и выполняют розлив его в жидком состоянии, а затвердевает он уже в упаковке. Хорошее видео, успехов!
Есть разные сорта малины соответственно разнятся оттенки. У меня есть в том числе желтая (очень сладкая). Скорее всего разные режимы и технологии сушки. Я бы с большим подозрением отнесся к малине с насыщенным цветом. Спасибо за информацию. Удачи ...
Здравствуйте! Спасибо за ваш опыт. Хотела задать вопрос. Мед в итоге не сел? А то у нас поначалу был ок, а потом стал твердеть и потерял кремообразную консистенцию. И еще вопрос, после роспуска вы как долго кремовали на 14-16 градусах? И с каким циклом помешивание - покой?
Здравствуйте. Мёд неуспел сесть))) Да 14-16 дня 2 - 3 Цикл я так понял не сильно важен главное медленно пол часа стоит 5-10 минут мешает можно и реже поидее.
Что касается отсутствия должного вкуса у образца из банки, то это может быть связано с неправильным хранением и упаковкой, так как сублимация это не просто сушка, а вакуумная сушка ягод из морозильника (дорогое удовольствие), либо вторая причина - просто обман: порошок сушеной ягоды. И косвенно по цвету можно сказать, что так и есть. У сублимации цвет более натуральный.
Здравствуйте. Да можно предворительно его распустип а потом поместить в холод 10-14 градусов и каждый час мешать минуты по 3-5 мешать медленно не миксером.
у меня пятый день кремовалка крутит,ощущается еще мелкая мелкая кристаллизованость.у вас их совсем не ощущается в конечном итоге?сколько кстати по времени перемешивает комбайн?
И сколько часов ты его распускаешь и до жидкого состояния или ещё с кристаллами начинаешь кремовать? Или как распустишь охлождаеш мед до 15-18 градусов?
Здравствуйте ват не знаю не вникал. Поидее должен справляться. Сейчас снимаю видео будет практически полная загрузка кремовалки вот и поглядим справится или нет
Ну в этом случае скорее не от сорта зависит а от совети продавца тоесть если сравнивать это как сравнивать малину и муку. У меня дочь про манго сказала так это же мука я ел манго и много и знаю вкус а там реально мука я пологаю просто берут и разбавляют в очень большой пропорции..... последними сублиматами разачаровался.
Здравствуйте уже точно нескажу непомню. Делал на 1 кг мёда насыпал помню раза в два больше чем малины или чёрной смородины и так как вкус непоявился добавил чёрной смородины. В общем манго несоветую.
Да, манго имеет относительно нейтральный вкус. В кондитерке, что бы манго лучше проявился, добавляют лимонную кислоту/лимонный сок...Поэтому можно попробовать этот вариант. Уверена, что будет на много лучше 😉 Так же по поводу цвета - подкрашен/не подкрашен. Приведу пример с чаем матча. Покупала в здесь в Германии немецкой фасовки и BIO, запах и вкус отвратительные, цветом так де отличался, бледно зелёный (типа как у Вас в барочке малиновый был бледно розовый). Потом пришёл мой заказ напрямую из Японии оригинального чая матча, японского. Так это земля и небо с тем вонючим немецким. Японский интенсивно зелёный, вкус и запах отменный. Поэтому я бы не судила только по цвету! Нужно только по запаху и вкусовой пробе смотреть!
так все же...если не подогревать-процесс кремования не получится или это удлинит процесс? P.S. кремуется неделю,но на языке ощущаются небольшие кристаллы...
@@СерегаДжансыз если кристалы есть вы нераспустили они и непропадут. Вторая закладка распустил практически полностью и кристалов практически неащущаются но есть (надо было распускать полностью).
Посмотрел видео и решил тоже попробовать. Заказал на сайте СакеUp порошки малины и лимона с имбирем. Лимон с имбирем в крем-меде ощущается хорошо. А вот малины добавил сначала 7гр. на кг. Вкуса нет!!!, только кислинка. Довел до 10гр на кг. Нет вкуса!!! Через несколько часов начал чуть-чуть ощущаться. Прошло 2 дня -изменений нет, буду ещё добавлять. Похоже дело не магазине(упаковке), а поставщике. Ваш порошек ярче, хотя упаковка такая же.
Хм тогда да если вы взяли в том же магазине и упаковка такая но мой был ярче тогда действительно дело в поставщике(((( плохо надо тогда искать напрямую а так это гадание на кофейной гуще(((. Порошок с другого магазина тоже был бледный и вкус ниочём как разбавленный там и 50 гр на кг нехватит походу(((
Честно нехочется заморачиваться хотя может со временем и придётся покупать килограммами так как деньги выкидывать на хрень как в случае с последними сублиматами неочень хочется.
Конкурсы когда и что буду разыгрывать:
500 подписчиков - пчеловодная стамеска - Разыграна уже у победителя!!!!
2000 подписчиков - Дымарь - Разыгран уже у победителя!
!!!!
5000 подписчиков - Улик
10000 подписчиков - семья пчёл + улик
а дальше по обстоятельствам
Здравствуйте, крем мёд продаете?
@@Rakita_Oleksandr Здравствуйте. Если только в следующем году в этом нечег опродавать и что сделал уже нету))
@@ГеннадийПАСЕКАСАД у меня просто Розыгрыш на канале, розыгруется крем мёд, но в Россию я его отправить не смогу, если что вы сможете сделать, а я вам деньги скину
@@Rakita_Oleksandr Крем мёд это хорошо но у меня его реально нету не мёда не крем мёда((( а так да мог бы канешно отправить.
@@ГеннадийПАСЕКАСАД я вам на все переведу деньги, или можете купить если что у кого то?
Здравствуй, спасибо за видео. Добавь свежий банан, на 2 литра 2 банана и вкус и запах. Людям нравится.
А как вы добавляете банан? Разминаете и с мёдим взбиваете или ещё как?
Спасибо.а сколько такой хранится?
Именно поэтому на производствах кремуют мед при нормальной температуре и выполняют розлив его в жидком состоянии, а затвердевает он уже в упаковке.
Хорошее видео, успехов!
Есть разные сорта малины соответственно разнятся оттенки. У меня есть в том числе желтая (очень сладкая). Скорее всего разные режимы и технологии сушки. Я бы с большим подозрением отнесся к малине с насыщенным цветом. Спасибо за информацию. Удачи ...
Здравствуйте! Спасибо за ваш опыт. Хотела задать вопрос. Мед в итоге не сел? А то у нас поначалу был ок, а потом стал твердеть и потерял кремообразную консистенцию. И еще вопрос, после роспуска вы как долго кремовали на 14-16 градусах? И с каким циклом помешивание - покой?
Здравствуйте. Мёд неуспел сесть))) Да 14-16 дня 2 - 3 Цикл я так понял не сильно важен главное медленно пол часа стоит 5-10 минут мешает можно и реже поидее.
сколько добавляете публикаторов
Что касается отсутствия должного вкуса у образца из банки, то это может быть связано с неправильным хранением и упаковкой, так как сублимация это не просто сушка, а вакуумная сушка ягод из морозильника (дорогое удовольствие), либо вторая причина - просто обман: порошок сушеной ягоды. И косвенно по цвету можно сказать, что так и есть. У сублимации цвет более натуральный.
Здравствуйте. Можно ли такой крем-мёд сделать в «домашних условиях» без кремовалки? Или это не реально?
Здравствуйте. Да можно предворительно его распустип а потом поместить в холод 10-14 градусов и каждый час мешать минуты по 3-5 мешать медленно не миксером.
@@ГеннадийПАСЕКАСАД Благодарю
у меня пятый день кремовалка крутит,ощущается еще мелкая мелкая кристаллизованость.у вас их совсем не ощущается в конечном итоге?сколько кстати по времени перемешивает комбайн?
перемешивал 6 суток крупинка ощущалась стояло на 50 градусах оказалось тёплый кабель до мёда недоставал.
@@ГеннадийПАСЕКАСАД а зачем греть во время кремования??наоборот же при низких температурах кремуется,как мне известно...
Датчик температуры где считывает температуру.Конкретно где в мёде или внутри ёмкости.
@@АлексейСидоренко-к7б снаружи ёмкосни непосредственно на греющей ленте тоесть сам мёд я недумаю что больше 40 нагревается.
И сколько часов ты его распускаешь и до жидкого состояния или ещё с кристаллами начинаешь кремовать? Или как распустишь охлождаеш мед до 15-18 градусов?
А на сколько у вас ватт миксер? И справляется ли он с этим? И ещё один вопрос сколько по времени смешивать с ягодами? Спасибо.
Здравствуйте ват не знаю не вникал. Поидее должен справляться. Сейчас снимаю видео будет практически полная загрузка кремовалки вот и поглядим справится или нет
Спасибо за информацию, жду кремовалку, у них там очередь выстроилась после твоих видео.
Что правда?))) Ну рад за них!!
Малина разных сортов бывает. По разному выглядит, и на вкус разные.
Ну в этом случае скорее не от сорта зависит а от совети продавца тоесть если сравнивать это как сравнивать малину и муку. У меня дочь про манго сказала так это же мука я ел манго и много и знаю вкус а там реально мука я пологаю просто берут и разбавляют в очень большой пропорции..... последними сублиматами разачаровался.
@@ГеннадийПАСЕКАСАД Да лохотроншиков хватает.
Спасибо за видео. Скажите ягоду свежем виде добавляете? Мед не закисает или я что то не понимаю. Спасибо за уделённое время
Простите, написала недосмотрев.
Здравствуйте можно рецепт подробный хочу приготовить
Благодарю!
Геннадий добрый день подскажите пожалуйста какой фирмы сублиматы вы используете на чем всё-таки остановились. Заранее спасибо вам из Казахста.
Здравствуйте найдите в инстаграме sublime.udm или попробуйте написать в ватсапе на этот номер 8 964 181 88 00
Здравствуйте. А какие пропорции вы сделали? Сколько грамм манго на какой вес мёда?
Здравствуйте уже точно нескажу непомню. Делал на 1 кг мёда насыпал помню раза в два больше чем малины или чёрной смородины и так как вкус непоявился добавил чёрной смородины. В общем манго несоветую.
@@ГеннадийПАСЕКАСАД спасибо.
Геннадий, как называются эти порошки, для чего они используются и сколько стоит кремовалка с дикристаллизатором?
порошки называются сублиматоми(сублимированные порошки из ягод) по кремовалке с роспуском 42800
Да, манго имеет относительно нейтральный вкус. В кондитерке, что бы манго лучше проявился, добавляют лимонную кислоту/лимонный сок...Поэтому можно попробовать этот вариант. Уверена, что будет на много лучше 😉
Так же по поводу цвета - подкрашен/не подкрашен. Приведу пример с чаем матча. Покупала в здесь в Германии немецкой фасовки и BIO, запах и вкус отвратительные, цветом так де отличался, бледно зелёный (типа как у Вас в барочке малиновый был бледно розовый). Потом пришёл мой заказ напрямую из Японии оригинального чая матча, японского. Так это земля и небо с тем вонючим немецким. Японский интенсивно зелёный, вкус и запах отменный. Поэтому я бы не судила только по цвету! Нужно только по запаху и вкусовой пробе смотреть!
Спасибо за приведённый пример! На вкус бледно розовый тоже был хуже в разы((( Хотя о натуральности какой из них натуральней утверждать небуду.
👍
ну вот и годнота подъехала))
смешал мед без кристалов и с кристаллами, кремовалось дня 3 но кристалы не исчезли... видимо надо весь распускать...
где можно посмотреть такую кремовалку как у вас, кто ее производит?
В описании . Ларёкмедок. Ру
да в описании есть сайт
@@ГеннадийПАСЕКАСАД честно не вижу в каком описание где?)))
Сколько стоит крем мед
так все же...если не подогревать-процесс кремования не получится или это удлинит процесс?
P.S. кремуется неделю,но на языке ощущаются небольшие кристаллы...
подогреваю что бы распустить а когда кремую то просто стараюсь держать 14-16 градусов.
@@ГеннадийПАСЕКАСАД консистенция масла или кристаллы ощущаются?
@@СерегаДжансыз если кристалы есть вы нераспустили они и непропадут. Вторая закладка распустил практически полностью и кристалов практически неащущаются но есть (надо было распускать полностью).
@@ГеннадийПАСЕКАСАД так распускал двое суток с помощью декристализатора в ведре 20 литров
Посмотрел видео и решил тоже попробовать. Заказал на сайте СакеUp порошки малины и лимона с имбирем. Лимон с имбирем в крем-меде ощущается хорошо. А вот малины добавил сначала 7гр. на кг. Вкуса нет!!!, только кислинка. Довел до 10гр на кг. Нет вкуса!!! Через несколько часов начал чуть-чуть ощущаться. Прошло 2 дня -изменений нет, буду ещё добавлять. Похоже дело не магазине(упаковке), а поставщике. Ваш порошек ярче, хотя упаковка такая же.
Хм тогда да если вы взяли в том же магазине и упаковка такая но мой был ярче тогда действительно дело в поставщике(((( плохо надо тогда искать напрямую а так это гадание на кофейной гуще(((. Порошок с другого магазина тоже был бледный и вкус ниочём как разбавленный там и 50 гр на кг нехватит походу(((
Сколько стоит такой помощник ?
Прошло много времени с покупки сейчас уже лучше у производителя узнать.
Так вы купите у себя в городе и фасуйте. Все у вас будут брать. Будет проверенный поставщик. Вам только спасибо скажут.
Честно нехочется заморачиваться хотя может со временем и придётся покупать килограммами так как деньги выкидывать на хрень как в случае с последними сублиматами неочень хочется.
Генка, что ты все секреты раскрываешь!!!!
Это не секрет а реклама!
Реклама чего?
@@ГеннадийПАСЕКАСАД реклама переработки и збыта меда
@@ДимаДрагомиров-ф4т молодец
У людей денег ни на мёд, тем более крем мёд. Кто все это купит?
))))Люди все что сделал уже давно нету.
Гена, привет, Данил Анапа, скинь мне пожалуйста свой номер телефона, потерял.