Как готовят сыр Грана Падано в Италии. 20000 головок !
HTML-код
- Опубликовано: 16 фев 2021
- Продолжаем публикацию познавательных видео из обучающих путешествий сотрудников Доктор Губер по зарубежным сыроварням. Сегодня остановим ваше внимание на родственной душе пармезана - твердом итальянском сыре "Grana Padano".
Технологию приготовления знаменитого как на севере Италии, так и по всему миру, сыра "Грана Падано" раскрываем только для вас.
Медные ванны для сыроварения, гигантские сырные формы под прессом, солильные бассейны, хранилище с 20000 головками сыра весом по 40 кг каждая. Все в нашем видео с действующей итальянской сыроварни!
Домашнее и коммерческое оборудование Доктор Губер для приготовления натуральных сыров ищите на нашем официальном сайте .Мы производим только самые качественные и функциональные сыродельные аппараты с аксессуарами:
- домашние и коммерческие сыроварни www.doctorguber.ru/syrodelie/...
- дренажные столы www.doctorguber.ru/syrodelie/...
- сырные формы www.doctorguber.ru/syrodelie/...
- сырный пресс и пластины для подпрессовки www.doctorguber.ru/syrodelie/...
- солильные ванны www.doctorguber.ru/syrodelie/...
Многие другие товары www.doctorguber.ru/syrodelie/
РАСПРОДАЖА сырных товаров www.doctorguber.ru/syrodelie/... 
Наука
Шикарный ролик. Очень интересно.
Невероятно круто 👍
Очень интересно!
Красавчики, Губер на высоте!!!!!!!!!!! Молодцы.
Супер👍
Просто отличное видео!
Instablaster...
ЗДОРОВО ВОТ БЫ ПОБЫВАТЬ ТАМ!!!
В светлые времена были на такой сыроварне недалеко от Милана. Впячетлело все! Тоже были от начала процесса.
Впечатляет!
в живую смотрится еще более грандиозно.
Обалдеть!
Круто
Классное видео. Сыр отличный. Попробовать бы🤔А как попасть туда на обучение?
Там стоимость самого цеха производства денег бешеных стоит и окупается годами, но само сырье копеечное, да и труд рабочих не очень сильно оплачивается. Впрочем, так везде.
Очень вкусный сыр. Видео замечательное. В Сочи сейчас цена больше 2000руб за кг
сыр защищенного географического наименования )
👍🏻👍🏻👍🏻
Классная сыроварня. Но это уже конвейер.
3,5 года проработал
такой сыр с вином бы
Невероятно какая культура производства ! Не то что стахановцы в ванных для молока купаются при производстве сыра в самой духовной стране )))) Спасибо за обзор 👍👋👋👋
Сыр вкусный и стоит там недорого, около 7 евро/кг.
Че-то я думаю что у мужика с молоточком зарплата выше чем у всех остальных :)
6 млн евро , но расход этого как минимум 4 млн ов.. мы умеем считать только только выручку .
9 кг шайба прессует на такую такую большую головку (50 кг на входе)?
Ну проходят, и что толку?
Запрещено в России импользовать медь в посуде для общепита. Вероятно, нет стандарта по "ухаживанию" (простигосподи) за ванной
6:15 это же мухи
да
Какие перчатки в сырном производстве? На фасовке ладно. А у чанов как по твоему работать? Чтобы в перчатки налилось сыворотки и спрело с руками, потом еще быстрее обсеменило все? Мыло хозяйственное и дезсредство и погнал маслать. С перчатками своими всем голову задурили уже.
Блин как в морге сыры 12 находяться
При этом один из самых популярных сыров )
@@NikitaMalikhin подскажите, ПОЖАЛУЙСТА 🙏 ,почему у них сырная масса не прилипла к ткани, ведь температара очень высокая, практически 60 по Цельсию. И когда разделили сырную массу, то сколько времени она находилась в сыворотке?( на самопресовании)
Антисанитарные моменты: гости.,работники без перчаток суют руки в молоко/зерно, чаны не закрываются , маски тоже бы пригодились,когда к чану подходят близко.
Да, антисанитария но при этом один из самых продаваемых сыров )
@@NikitaMalikhinне ебёт
Зате у вас дядьки яйця миють в молоці,вєєєєлікіє
По вкусу как плавленый сырок из 5ки
та, вы гурман😂😂😂
И чо, у них ничего не отваливается от мешалок и не падает в сыр?..
отламывается и падает
Фу, без перчаток
Ужасная съемка портит все впечатление от материала.
Уж как могли.
Помещение не приятное
Фу, без перчаток
А зачем перчатки?