Как открыть сыроварню. Деньги на сыре. Как делается сыр
HTML-код
- Опубликовано: 28 май 2024
- Ставьте задачи в Битрикс24, и они будут выполнены. Это бесплатно.
Начните прямо сейчас: clck.ru/YMGMp
В сегодняшнем ролике познакомлю вас с основателем сыроварни Дольче Латте.
В выпуске посетим производство, узнаем процессы приготовления сыра, покажем необходимое для работы оборудование и расскажем, сколько можно зарабатывать на производстве и продаже сыра.
00:00 Знакомство с героем выпуска
2:32 Этапы запуска производства
4:27 Документы для работы производства
5:45 Вложения для запуска производства
6:00 Время окупаемости бизнеса
6:10 Результаты первых месяцев после запуска
6:40 Обзор производственного цеха
6:40 Общая площадь и стоимость аренды
7:11 Этапы производства сыра и обзор необходимого оборудования
8:38 Ежемесячные траты на коммунальные услуги
10:10 Работа с итальянским технологом
10:28 Интервью с итальянским технологом
13:01 Фудкост произведенного продукта
13:27 Производимые виды сыра
14:41 Перечень сыров для запуска производства?
15:37 Как искать производителя молока?
17:19 Условия работы с фермой
17:08 Обзор камеры созревания
19:32 Вложения в камеру созревания
19:56 Площадь камеры
20:04 Поиск сотрудников для работы
20:51 Условия оплаты труда
21:05 Обзор магазина при производстве
21:40 Точки сбыта сыра
22:00 Каналы сбыта продукции и их поиск
24:13 Сезонность в бизнесе
24:41 Средняя выручка в месяц
24:53 Чистая прибыль в месяц
26:00 Совет для тех, кто планирует запустить производство сыра
По вопросам сотрудничества и рекламы - sharif@razborshik.tv
Подписывайтесь на меня в социальных сетях:
Instagram - / sharif_danilov
ВКонтакте - sharif
Telegram канал - t-do.ru/razborshik
Группа ВКонтакте - razborshikchannel
Какое производство разобрать в новых выпусках?🤔
Поддоны
Тоже сыр, только другой сыроварни
Копчение рыбы и мяса.
Булочная
Вот молочную ферму и разберите
Очень грамотный директор, удачи ему!
Впервые вижу когда владелец компании ничего не скрывает, сколько всё стоит, себестоимость, стоимость продаж, зарплаты..
Молодец, позитивный молодой человек!
Больше бы таких, увлечённых своим любимым делом
классный мужик, толковый, реально шарит за бизнес. не то что эти мамкины бизнесмены с макбуками в кофейнях)
Ахаххахах с макбуками в кофейнях))))
🤣🤣🤣
🤣🤣🤣
Зависть если эти бизнесмены с маками в кофейнях зарабатывают больше вас в 10 а то и больше раз)
Суперский выпуск! Я считаю что предприниматели которые что-то производят заслуживают отдельного уважения. Это реально круто! Разборщик респект за такие видосы!🔥
Ты прав
Сейчас в России появилось огромное количество крафтовых сыроварен!
Вот пожалуйста в Екатеринбурге: ruclips.net/video/1ncBDBDsE-o/видео.html
Вот в монастыре: ruclips.net/video/4wNDqBjpEME/видео.html
Вот в Уссурийске: ruclips.net/video/w5NlWrkOlSc/видео.html
Вот в Башкирии: ruclips.net/video/epFLn_eN4X0/видео.html
+
Как говорил Г Форд : если ты ничего не производишь, ты не имеешь права на жизнь.
Как круто, хорошая продукция, много людей работает, получают доход.
Уважение таким бизнесменам. Именно они двигают экономику страны, а не недра земли. Зарабатывает сам и работникам платит хорошо.
Мужик приятный и полностью разбирается во всём полностью. И какие ЗП платит. Люди работают с удовольствием. Сразу видно, что такие бизнесмены и делают всё качественно, а не ради денег только. Отличный обзор.
Я рядом живу)))
Мужик четкий и классно все рассказал !
Что за город я так и не понял ?
Илья Огневой производство в поселке Октябрьский, это Люберецкий район
@@user-ts5cj1wq9l Люберцы
Крутишься, вертишься, вкладываешь и получаешь как технолог на твоём же производстве. Тяжёлая жизнь предпринимателей. Собственнику удачи и побольше клиентов.
Это сыроварня недалеко от нас, теперь точно там куплю сыра! Хозяин вызывает доверие.
Ведущий профессионал, задает очень простые, без всяких терминов понятные для зрителя вопросы, между тем все по полочкам, от начала процесса и до конца, спасибо огромное, приятно смотреть!
Благодарю вас за обратную связь!
вот честный бизнес,а то что говорят лям вложил.500 чистыми в месяц.Все балабольство.
Да не бывает такого, чтобы всего 40млн вложить (первые 12 он при это отбил за год), а прибыль средняя 300к! Всё, где окупаемость более 3 лет - провал! А у ненр окупаемость более 9 лет выходит? Так то ли ещё будет, кризисы новые идут... Странно.
@@maximp9502 Я конечно не осведомлён в плане цен, но 6 лет назад явно они были другие, соответственно и чистая прибыль была больше, это я про первые 12, отбитые за год
@@74reg6 в 9 раз цены поднялись за 6 лет? Он наговорил ерунды какой-то, такое производство, считай, высокотехнологичное не может окупается более 3х лет (обычно окупаемость - 1-2года) , тк это бы говорило бы о безрассудности предпринимателя, а он что-то не аозржь на человека ьезысхолном состоянии, загнавшем себя в кабалу почти на 10 лет, тк тогда бы его продавал, а не строил планы на будущее, а не держал бы технолога с зарплатой космической (за да же по меркам Европы Высокая)
Факт в том, что в конце он сказал ерунду, а рвшьорщик её услышав не начал пытаться уточнять, чтобы разобраться как а кое быть может (еру реакцию вы видели, он стопарнул и что-то растерялся), и окупаемость у него скорее всего около 2х лет, макс 3, если предположить, что условия на рынке ухудшились, а он не экономит и в вкладывается в топ оборудование...
Вот такой сыр хочется покупать, когда человек взял все лучшее от классических сыров.Не пожалел ни на оборудование , ни на персонал.
Бизнесмен с Большой Буквы! респект и уважение таким людям
Мужик красавчик ваще, видно дело свое любит. Если бы все были как этот мужик то страна бы встала с колен 👍
👍🏽 спасибо
Скажите чиииииз!
Выпуск огонь!
Очень атмосферно🤘
Хороший мужик. Приятно слушать. Удачи ему и его бизнесу
Приятный мужик, а самое главное шарит, поэтому и не боится отвечать на вопросы честно и по делу! Красавчик, роста и процветания твоему бизнесу!
Сними пожалуйста:
1. Ресторанный бизнес
2. Кальянный лаунж бар
3. Бизнес на обмене валют
4. Детейлинг
5. Перепродажа машин (скупка,покупка)
6.Перепродажа айфонов (скупка,покупка)
Часть из этого уже была.
Лучший выпуск из последних ! А то всякие кофе-шмофе и прочие барбер-шопы уже подзадолбали.
Классный предприниматель! Низкий поклон предпринимателям, кто работает каждый день с продуктами питания!
«В смысле до определённого момента?» 🤣🤣🤣 классный момент, и круто что поделились информацией про зп главного технолога. Спасибо Шариф и Кирилл Викторович!
В прямом. Ты не в России шоль живёшь? Не знаешь как устроен русский бизнес?
Производство это интересно
Директор - крутой мужик, выпуск топ!)
Ключевые слова: 1:10 "Я занимался импортом сыров из Европы" - бизесмен был уже в теме и знал на что существует спрос".
Дело даже не в спросе, а в сбыте и доступе к базе потенциальных клиентов.
Он сыроварню открыл, когда закрыли импорт
@@1caofanat Дело не только в импорте. Его сыроварня специализируется на свежих сырах с коротким сроком годности. Такие сыры возить из-за границы очень сложно. Раньше например моцареллу и буратту возили потому что их тупо здесь никто не производил.
А сейчас, когда свежие сырые производят на месте, никакой импорт вернуть свои позиции не сможет.
@@1caofanat Кирилл ты сам понял, что набрал?
@@user-md1vp2nl3f угу
Понравилось что он честно и отдуши говорит о финансовых моментах и себестоимости. Молодец
Не хотел сначала смотреть… Но мужик молодец, видно; что увлечён и искренне раскатывает все. Мог бы сказать, что вложил 50кк получаю 5кк в месяц. Но все честно… 300 за такой труд..
Столько труда и знаний, а на выходе прибыль не высокая( желаю владельцу успехов и большей прибыли, таких людей я уважаю, а не купи- продай.
Очень приятный дядька (Владелец сыроварни), очень простой, без понтов на камеру! Желаю искренне удачи ему! Автору спасибо за выпуск!
Мужик красавчик, всё верно говорит. В сырах знает толк. И про то что в магазинах вы не купите такой сыр как у него гауда - это 100%. В магазине найти настоящий сыр это редкость.(даже привозные импортные сыры тоже фуфло, не все, но большинство)
Разобрана часть про продажи, и немного про Основной процесс (производство, создание полезности для клиента). Не затронута тема руководства и менеджмента. По части продаж скажу, что герой ролика сказал очень полезный вывод: в хорошей нише всегда можно установить цену товара настолько высокую, чтобы покрыть затраты (переменные, и постоянные), и обеспечить достаточно высокую прибыль.
Мимо проезжаю постоянно. Хотел заехать, но думал просто рекламный ход, а не производство. Теперь придётся точно заглянуть за бурратой)
Серьезный человек, серьезный бизнес
классный видос, досмотрел до конца..)
Большое спасибо за выпуск! Невероятно интересный владелец, максимально интегрированный в свой бизнес, максимально подкован в нюансах, очень приятно, что Российские предприниматели могут перенимать традиционный опыт итальянских сыроделов! Супер, получила невероятное удовольствие от просмотра😊
Знакомые лица),постоянно покупаю их продукцию(сыры,куриный рулет,песто).Молодцы,лучшая в стране моцарелла!!
Очень интересно! Отдельный респект производителям, очень тяжёлый труд, это не китайщиной торговать, хотя и там наверное не всё так просто
ОЧЕНЬ жду разбор вендингового бизнеса по продаже воды (через аппараты). Хочу услышать советы по велению данного бизнеса, а в будущем открыть сеть из 100 таких водоматов (есть готовый бизнес-план).
Лайк, кому интересно 👍🏼
Я думаю, что он будет только расширяться, потому что достойно платит своим людям.а когда твой коллектив сыт и обут, он спокоен и работа будет идти спокойно, без кипиша и лишних мандражей. Красавчик
А также без воровства и фелонства!!
Приятно мужика было послкшать, все по делу и без понта!
Герой ролика Кирилл сначала занимался импортом сыров, и поэтому хорошо знал спрос. Это можно использовать - узнавать рынок, сначала занявшись торговлей в нише. Или устроиться на работу в фирму, которая торгует товаром на этом рынке.
Разбери бизнес на огурцах(теплицы)
+
Да, думаю тоже классно будет
4:30 Поехал в Роспотребнадзора взял директора (и вот оно ключевое слово) ПОЗНАКОМИЛСЯ с ним, чисто по российски. Парень молодец делает что то в отличии от депутатов.. лайк за выпуск
Классный мужик. Видно что шарит
Хороший выпуск! Приятный мужик, человек дела!
Повеяло Голландией ❤️❤️❤️
Вспомнил те времена, когда ещё сыр не кушал и вот момент - попробовал…
Какое же наслаждение было😍
Сыр Ламбер - вкуснее него не пробовал в жизни
Мужчина 💪🏽 созидать надо ! Достойно уважения
Очень интересно выпускайте еще больше 😁😁😁😁
Мотивирует на все 💯!
Шариф ты будешь как Напелеон Хил красавчик молодец
Оо. Это же сыроварня в моём посёлке Октябрьский Люберецкого района. Каждый день мимо неё проезжаю и всё хочу заехать поинтересоваться. Теперь обязательно заскочу, прикуплю на пробу
Купили?
9 ij9
Блин, такие вложения, столько трудностей с открытием, столько времени уходит на все это, а прибыль довольно небольшая. Это бизнес для тех, кто прям фанат своего дела. Это не нефть качать и газом торговать. Такому хозяину огромный респект и уважение! Удачи и процветания!
Привет всем,удачи и здоровья вам и вашим родителям.Всем денег и благо!Что бы всё хорошо было в жизни у вас!Всего хорошего)Еще раз всего хорошего)
Вообще круто увидеть как производят сыры, вроде обычный продукт, но так много видов производства)) необычно 👍
Мужик красавчик такой добрый и открытый, успехов тебе
" Научить проще, чем переучить" согласен с этой фразой. Иногда выгоднее взять человека без опыта и научить его под свою компанию. На переучивание потратишь больше времени, сил и нервов.
Что?)
Прочитай ещё раз начало своей писанины
@@user-iw4fm9lx4b он все правильно написал
@@user-mp3id2ms5f теперь правильно , когда исправил...)))
Процветания Руководителю, человек нашёл себя в жизни, это великое счастье!
Настоящий, честный, крутой предприниматель.
Прекрасный ролик о сыроварне. Честный и открытый. Успехов хозяину сыроварни
👌🏻
Кирилл очень приятный человек!!! Спасибо за выпуск! Успехов Кириллу!!!👍
Отличный выпуск👍 очень познавательно
Мужик молодец, Желаю успехов в его бизнесе и постоянного покупателя.
Большое вам спасибо 🙏 За такие интересные видео.
Толковый мужик, удачи ему
Классный мужчина, я бы попробовал эти сыры, вызывает доверие
Интересный выпуск. Кирилл молодец! Благополучия и процветания!
Езжу в Москву по работе и не раз замечал эту вывеску
В следующую поездку обязательно заеду,что-то приобрету
Отличный выпуск, отличный герой!
Всё очевидно,доход 7+,значит прибыль 1.5-2млн!!!Спасибо!Отличный выпуск!!!Производитилю успехов!!!
Ну типо того, вычти аренду 500 и ЗП всем , так и останется на карман 300
Выпуск бомба 💣
Дорблю моя любовь 😍
Выпуск отличный! Смотрю и ем сыр 🤩 🧀
Из магнита ?)
@@user-be4tb1fp5o из Дольче Латте
Шариф, зал пошёл тебе на пользу,клёво выглядишь 🤙🏻
Какие сыры вы хотите делать 2:45 ! Это действительно самое важное, но и самое сложное, потому что пока вы не производите вы не можете понять, какой конкретно ассортимент делать... Поэтому самые верные варианты: открыть сырный магазин, поработать в компании производящей сыр или открыть свое маленькое пилотное производство, чтобы понять логику работы, но при этом серьёзно не рисковать.
+
Отличный герой!
Отличный выпуск , всё чётко !!! 😎😎😎👍👍👍 Кирил супер человек молодец красавчик 6 лет держать цену на одном уровне это круто , не то что те гов-о производители и продавцы у которых литровое молоко превратилось в 900 миллиграммов !!!
P.S.Производство суперское так чисто и аккуратно Я думаю и по вкусу супер !!! 😎😎😎👍👍👍
Где там чисто? Алле? Глаза разуй
Как будущий технолог, хочу работать с таким замечательным человеком🥺
Как приятно глаза радуется
Хочу работать сыроваром. Какие умнички
Отличные сыры👍 покупал там, жаль из-за сильного трафика не всегда удобно заезжать.
Крутой дядька!
Xозяин получает как теxнолог}}
Хорошая сыроварня. Часто заезжаю в их магазин
Да человек хороший знает что делает
Я обожаю сыр, спасибо за интересный разбор этого бизнеса 👍
👍🏻
Серьезно???35 тысяч просмотров и 1500 лайков ????Да тут должно быть минимум 5 миллионов просмотров
Супер выпуск. Я тоже думал что прибыль по более будет..
Хоть я сыр и не люблю, но видос классный)
Круто, я сыроварением занимаюсь, только в домашних условиях😉
Научите?))
Супер классный мужик!!!
Сними лучше производство сливочного масла из пальмового, думаю там повеселее выхлоп))
Классный дядька. Лайк
хорошее видео ❤️
ну насчет 300 000 конечно чел торгаш молодец - умеет приуменьшать)) Но то что запустить свое производство и платить людям под штукаринский зелени каждому - это респект! По больше таких предпринимателей делающих рабочие места!!
+++++++++++++
обожаю их сыр! они молодцы
Дядька выглядит как прям босс такой) прикольный выпуск)
Шариф спасибо за обзор, сделай пожалуйста обзор на каналы в телеграме, как зарабатывают владельцы канала, как делает бизнес и т.д.
Был я тут на производстве в Курской области. Ну это небо и земля))
Ну да,за первый год он отбил 12 🍋 вложений ,а сейчас 300т.р))
Интересно кто недоплачивает налоги?😅😅😅
Даже в этой нише премиальных сыров, конкуренция усиливается)
Тоже обратил внимание на этот момент)
Расходная часть с тех пор очень выросла. Плюс реинвестировать нужно.
Технолог столько получает
Очень правильное замечание: главное иметь рынок сбыта!
Это в любом производстве. А то мамкины бизнесмены начнут что-то делать, а потом тыкаются ищут куда бы продать...
Достойный бизнес
Сыр их пробовал, супер топ)