Доброго вечора, наприклад з карася і плотви пробували, нам не сподобалось, а от з щуки і товстолоба дуже смачно виходить, з коропа думаю теж повино бути смачно
Теж роблю таку консерву але без рецепту все кидаю на глаз і солю рибу ще в мисці і добре вимішую а потім вже закладаю в банки. І ще в мене нема автоклава то я роблю консерву в мультиварці-скороварці.
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ГОСПОДАР СУПЕР ПИДКАЖИТЬ ЯК МОЖНА ЗРОБИТИ АВТО,,, Я ВДРУГЕ В ИНТЕР, ПОБАЧИЛА З БАЛОНУ ГАЗОВОГО ЦЕ СВАРЩИКИ РОБЛЯТБ А МОЖЛИВО ВИ МОЖЕТЕ ЗРОБИТИ ПРОДАТИ? РЕЦЕПТ ЯК ГОВОРЯТЬ БОМБА, ЗДОРОВЯ ВАМ МИРНОГО НЕБА❤
Лайк за видео поставил, но есть не соответствие... В видео говоришь 1 литр сока и 0,5 литра пасты, а в описании рецепта 0,5 сока и 1 литр пасты Всё же, как правильно?
Скрізь кажуть про температуру у 120 градусів, чути горілим і наприклад у свинині рідина не стає як желе, хоча і не псується. Може у мене градуси якісь інакші?
@@SamorobnaRibalka я не про рецепт, а температурний режим. В інтернеті 120 градусів, а питав в живу у людей які цим займаються десятками років, кажуть що більше 107-110 не доводять бо горить.
@@SerGius0224 ми доводимо до 120ти, горить тому що напевно швидко доводять, треба плавно, щоб нижні банки не підгорали також на дно ставлять деревяні дощечки, у нас він маленький, якщо великий то може бути і 110градусів, ще важливо не робити рибу "сухою"
120 градусів для риби то багато, трохи горілим відає. Доводите до 110гр і потім ще хвилин 20-25 тушите трошки прикрутивши вогонь. Я ще коли знімаю з вогню, то накидаю на балон стару куфайку і потім майже сутки домлівають кістки, і супер. Щоб не була суха на вкус, нежалійте олії домашньої при зажарці в томаті. А якщо консерва в олії, то грам 50 - 100 олії заливаєм на 0,5 банку. Також щоб небуло води в консервах після тушки, потрібно піджарювати кусочки в муці перед закладання. Трохи довше, але воно того стоіть
Привет, нет это тесть делал, у моего отца тоже есть, только намного больше, тоже сам делал, у нас в городе много у кого такие есть, штука считаю нужная на хозяйстве, тем более в наши времена...
@@SamorobnaRibalka Здравствуйте! Если вам интересны новинки кино, ретро картины, разного рода короткометражки, документальные фильмы или вы просто любите провести досуг за просмотром хорошего фильма в хорошей компании 🙏 Добро пожаловать в гости Приятного вам просмотра и хорошего настроения
@@SamorobnaRibalka я не путаю. Це факт. Навіть на вигляд цибуля підгорівша та портить смак, а її закладають на пів готовою. Овочі в автоклаві лише портить смак.
@@сериймузиря значить щось зробили не так, скоріш за все швидко набрали температуру, треба пуло поступово, рецепт пеиевірений роками, і на відео самі бачите що виходить добре
Рецепт- повне г...но! Пояснюю: морква в томатну заливку взагалі не дається, після такої обробки при 120 градусах і 3-х атм. томат потемніє і все це буде гірчити! Столова ложка солі на 0,5 л- це занадто, максимум- чайна!
По перше, хто так їжу обзиває той сам такмє є "Г" по друге навряд ви коштували смачнішу консерву, ця перевірена роками, а по третя на відео була чайна ложка і в ркцепту в описі вказано, а якщо у вас підгорає то багато дров наломали...
@@SamorobnaRibalka цього сезону закрив 3 автоклави по 72 банки 0,5 л в томаті і маслі, таке роблю вже років 15- тому можу робити висновки, бо до того вчився, як то кажуть, на своїй шкурі, і не тільки. І дійшов висновку, що найкращий рецепт консерви в томаті- з нашого місцевого консервного заводу, який мені порадила технолог, правда з своїми доповненнями. А морква і т.п.- пройдений етап, в т.ч.- експерименти з температурою.
@@LovePatron поділіться своїм рецептом ,можете прямо тут в коментарях. Бо якось негарно з вашої сторони виглядає, чужий рецепт обгадили але як самі робите не написали
Якщо риба пісна треба додавати в кожну 0,5л.банку по 1ст.л олію.Толстолоб теж буває пісний,дивлячись в яку пору року ловлений,карасі і подавну,або до карасів треба додавати зажарку з рідиною тоді смачне.Я зажарку перебиваю блендером,виходить як в магазині така підливка.
Привіт, дякую за ваші вподобайки і комментарі !
Будь-ласка поділіться цим відео з друзями.
Спасибо,Паша. Продолжай радовать нас видосами. Годный контент. Всем мира и добра!
Молодец, и наловил и заготовил!
Схоже, що це вдалий рецепт. Приблизно я так і уявляв. Будемо пробувати так зробити. Дякую!
МОЛОДЦІ,гарна консерва!!!!!!!!!!
Классное видео 🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Маюуть смачно... 😂
Треба і собі спробувати консерву зі щуки! Дякую за рецепт!
Дякую обовязково приготовлю 🐟👍
Дякую. Сподобалось!
Супер!
Дякую щиро!
Будь-ласка !
Сьогодні буду пробувати по вашому рецепту! По відео виглядає дужеее апетитноо
Рецепт перевірений роками, до сих пір ним також користуємось, без змін
Як результат? Хочемо сьогодні теж робити.
@@АллаСпивак-п3д суперовий,рекомендую
смакота👍👍👍
Вподобайка Дякую за відіо 🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Молодец! Красиво получилось, да и рыба отличная ! Я бы конечно с хребтом сделал, люблю консервы с косточками.
Дякую
Дякую)
Я якось був бачив рицепт ваш раніше но коли дойшло до діла не міг найти
оо дякую
Будь-ласка !
Робимо з толстолоба.коропа.хребет виризаемо солимо в мисци обжарюемо в муки так само Робимо заливку з морквою добавляем сахар. Дали так само. СМАКОТА.
Доброго вечора . Гарний рецепт . Дуже цікаве відео , можете будь ласка підсказати є якась різниця з якої риби готуєш ?
Доброго вечора, наприклад з карася і плотви пробували, нам не сподобалось, а от з щуки і товстолоба дуже смачно виходить, з коропа думаю теж повино бути смачно
Дякую за відповідь 😃
@@SamorobnaRibalka А лещ?
@@ВалерийСектин-б2ч за ляща не скажу, не пробували
@@SamorobnaRibalka Спасибо за рецепт. Обовязково попробую.
Дуже апетитно. Подяка за докладну розповідь. А щуку продаєте?
Будь-ласка, щуку не продаєм, це за сезон наловили, заморозили і зробили консерву
Красавчик! Как всегда!!
Слава Україні!
Героям Слава !
Теж роблю таку консерву але без рецепту все кидаю на глаз і солю рибу ще в мисці і добре вимішую а потім вже закладаю в банки. І ще в мене нема автоклава то я роблю консерву в мультиварці-скороварці.
Підскажіть на яку програму ставите
@@ОлександрДанильченко-р5ф тушкування і час накручую на максимум
Купіть жінці закаточний ключ автомат мза п або по народному щелчок буде дуже задоволена.
Акоропа можна
так, навіть треба якщо є !
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ГОСПОДАР СУПЕР ПИДКАЖИТЬ ЯК МОЖНА ЗРОБИТИ АВТО,,, Я ВДРУГЕ В ИНТЕР, ПОБАЧИЛА З БАЛОНУ ГАЗОВОГО ЦЕ СВАРЩИКИ РОБЛЯТБ А МОЖЛИВО ВИ МОЖЕТЕ ЗРОБИТИ ПРОДАТИ? РЕЦЕПТ ЯК ГОВОРЯТЬ БОМБА, ЗДОРОВЯ ВАМ МИРНОГО НЕБА❤
На ОЛХ є вже готові варіаети, у нас на 25 півлітрових баночок, вони є різні, і меньші і значно більші
@@SamorobnaRibalka ДЯКУЮ ВАМ З НАСТУПАЮЩИМ Н Роком шоб ловилась риба Мирного неба
@@ГалинаШишикина-щ9й Дякую, навзаєм !
Добрий день. Рибу обов'язково підсмажити?
Доброго дня, ми робимо тільки так, думаю можна і обійтись, а от температурний режим в автоклаві треба витримати, з скоринкою підсмажена вона смачніше
Лайк! Виглядає шикарно! Не видно, ячи чистили луску...Звідки стільки риби?
Дякую, лузку чистити обов'язково, рибу ловили самі, на каналі є багато відео, удов заморожували, так і накопили необхідну кількість
👍
Сразу, Спасибо! Рецепт очень интересный. А без автоклава можно такие консервы сготовить?
По идее можно в мультиварке
@@SamorobnaRibalka Спасибо, попробую. Уж больно рецепт понравился.
👍🎣
😋😋😋😋👍👍👍
Не зрозуміло: 1 л соку і 05 л т пасти. А в титрах все навпаки, Так як же правильно?
@@КонстантинСавченко-б4ш рецепт детально розписав в опису під відео
@@SamorobnaRibalka Всеж таки, то як правильно: т.пасти 1літр чи 0,5 літра !!! Один л. пасти здається забагато.
Доброго дня,ви ще продаєте блешні?
Доброго вечора, напишіть мені на пошту samribalka@gmail.com
Лайк за видео поставил, но есть не соответствие...
В видео говоришь 1 литр сока и 0,5 литра пасты, а в описании рецепта 0,5 сока и 1 литр пасты
Всё же, как правильно?
Добрий день, а на газу по часу теж саме приготуванню?
@@ВалерійБлощинскій Добрий день, на газу не готували, не підскажу
Нема різниці чим нагрівання ,головне витримати часу і температури і ще залежить від маси автоклава і час його охолодження😋👍🇺🇦
Є питання,,як 15 кг .філе поміщається в 21 банку?
Там мабуть щось не то.
Стільки фізично не поміститься,або я щось не розумію.
Рецепт перевірений роками, там все вірно
Я думаю якщо 21 кг.риби,то там філе 9-10кг.
Просто в банку 0,5,,,,влазить в середньому до 400гр.чи то мяса,чи то філе.
@@SamorobnaRibalka
Скрізь кажуть про температуру у 120 градусів, чути горілим і наприклад у свинині рідина не стає як желе, хоча і не псується. Може у мене градуси якісь інакші?
Я показав рецепт по якому ми закриваємо консерву, не знаю як роблять інші, у нас рецепт відточений багатьма роками
@@SamorobnaRibalka я не про рецепт, а температурний режим. В інтернеті 120 градусів, а питав в живу у людей які цим займаються десятками років, кажуть що більше 107-110 не доводять бо горить.
@@SerGius0224 ми доводимо до 120ти, горить тому що напевно швидко доводять, треба плавно, щоб нижні банки не підгорали також на дно ставлять деревяні дощечки, у нас він маленький, якщо великий то може бути і 110градусів, ще важливо не робити рибу "сухою"
120 градусів для риби то багато, трохи горілим відає. Доводите до 110гр і потім ще хвилин 20-25 тушите трошки прикрутивши вогонь. Я ще коли знімаю з вогню, то накидаю на балон стару куфайку і потім майже сутки домлівають кістки, і супер. Щоб не була суха на вкус, нежалійте олії домашньої при зажарці в томаті. А якщо консерва в олії, то грам 50 - 100 олії заливаєм на 0,5 банку. Також щоб небуло води в консервах після тушки, потрібно піджарювати кусочки в муці перед закладання. Трохи довше, але воно того стоіть
Слава нації!
В табличці рецепту пропорції томатного соку і томатної пасти наведені не так як озвучено і описано.
Одне цікаве питання - " невже не можна зробити філейку, той самой щуки, щоб потім з неї хребет з костями не доставати?🤔
Привет Паша. Автоклав сам делал? Давно уже мечтаю об этой штуке.
Привет, нет это тесть делал, у моего отца тоже есть, только намного больше, тоже сам делал, у нас в городе много у кого такие есть, штука считаю нужная на хозяйстве, тем более в наши времена...
@@SamorobnaRibalka Та да! Штука очень нужная! Наконсервировал тушонки и консервов и можно не боятся ,что голодным останешься!
@@SamorobnaRibalka Здравствуйте! Если вам интересны новинки кино, ретро картины, разного рода короткометражки, документальные фильмы или вы просто любите провести досуг за просмотром хорошего фильма в хорошей компании 🙏 Добро пожаловать в гости Приятного вам просмотра и хорошего настроения
думаю, проблем з недостатністю просмотрів цього відео, не повинно бути. Цікаво , корисно, зрозуміло, не довго, а головне - несподівано.
Не розумію чому роблять овочі та рибу або м'ясо в одній ємкості . Час приготування овочів та м'яса різний. Овочі горять та портять вкус.
@@taraskostenko4658 це автоклав, а не пательня чи духовка, не плутайте, якщо придержуватись температури як показано в відео все виходить добре
@@SamorobnaRibalka я не путаю. Це факт. Навіть на вигляд цибуля підгорівша та портить смак, а її закладають на пів готовою. Овочі в автоклаві лише портить смак.
В мене згоріла по вашому рецепту я ставив 118градусів 30хв
@@сериймузиря значить щось зробили не так, скоріш за все швидко набрали температуру, треба пуло поступово, рецепт пеиевірений роками, і на відео самі бачите що виходить добре
115і35хвилин
Рецепт- повне г...но! Пояснюю: морква в томатну заливку взагалі не дається, після такої обробки при 120 градусах і 3-х атм. томат потемніє і все це буде гірчити! Столова ложка солі на 0,5 л- це занадто, максимум- чайна!
По перше, хто так їжу обзиває той сам такмє є "Г"
по друге навряд ви коштували смачнішу консерву, ця перевірена роками, а по третя на відео була чайна ложка і в ркцепту в описі вказано, а якщо у вас підгорає то багато дров наломали...
@@SamorobnaRibalka цього сезону закрив 3 автоклави по 72 банки 0,5 л в томаті і маслі, таке роблю вже років 15- тому можу робити висновки, бо до того вчився, як то кажуть, на своїй шкурі, і не тільки. І дійшов висновку, що найкращий рецепт консерви в томаті- з нашого місцевого консервного заводу, який мені порадила технолог, правда з своїми доповненнями. А морква і т.п.- пройдений етап, в т.ч.- експерименти з температурою.
Напишіть свій рецепт.
@@LovePatron поділіться своїм рецептом ,можете прямо тут в коментарях. Бо якось негарно з вашої сторони виглядає, чужий рецепт обгадили але як самі робите не написали
А с карасиков, тоже можно закрывать? Их тоже обжаривать нужно? У меня автоклав, нашего, украинского производителя, электрический.
Мржна, але вони суховаті виходять, товстолоб дуже смачний виходить по цьому рецепту, і цему році як раз його і закрили, і половина вже з'їли )
Я собі уявляю, яка та консерва в живу, якщо дивишся на екран і слюнки течуть...👍
Це перезалив,прошле відео було російською просто
так, і ще буде багато таких відео...
Кламна інструкція
Судак колись робив, та він дуже сухий після автоклаву... все віддав коту.
мало добавили юшки, ми так з карасем робили, теж вишло не дуже, теж котам роздали ) , тут головле юшки мало не поставити, буде просто топ повірте !
Якщо риба пісна треба додавати в кожну 0,5л.банку по 1ст.л олію.Толстолоб теж буває пісний,дивлячись в яку пору року ловлений,карасі і подавну,або до карасів треба додавати зажарку з рідиною тоді смачне.Я зажарку перебиваю блендером,виходить як в магазині така підливка.
👍