Капкейки апельсиновые с шоколадом.
HTML-код
- Опубликовано: 15 сен 2024
- ✅Ещё больше капкейков в моем платном курсе-конструкторе «Капкейки». Там 8 видов бисквита, 8 видов начинок и кремов. Вы сможете собрать свой идеальный капкейк. И соответсвенно увеличится количество комбинаций.
По приобретению писать по ссылке на Инстаграм ⚠️
⠀
Подписывайте, ставьте Лайки, колокольчик, что бы скорее вышло новое видео.
⠀
🍊Апельсиновые Капкейки с шоколадом 12 шт.
• 2 яйца
• 130 гр. сахара
• 10 гр. ванильного сахара
• 90 гр. растительного масла
• 70 гр. сока апельсина
• цедра 1 апельсина
• 70 гр. молока
• 260 гр. просеянной муки
• 1 ч.л.разрыхлителя
• 1/2 ч.л.соды
• соль
Приготовление:
Смешать сухие ингредиенты и цедру.
Яйца взбить с сахаром. Продолжая взбивать добавить масло. Затем в 2 этапа ввести муку и жидкости.
На низких оборотах всыпать часть муки и влить молоко, затем оставшуюся часть и сок. Тщательно все смешать и разложить по капсулам. Выпекать при 180 С. без конвекции до румяной корочки (мин.20-25).
⠀
🍫Шоколадный ганаш:
• 50 гр. темного шоколада 54%
• 60 гр. жирных сливок 33%
• 15 гр. сливочного масла
• 10 гр. ликера амаретто (или друго ароматного спиртного)
Приготовление:
Довести сливки до кипения и вылить на шоколад и масло. Тщательно смешать до однородной консистенции. Добавить ликёр. Охладить в холодильнике минимум 1-2 часа. Затем переложить в Кондитерский мешок и начинить капкейки.
⠀
🍦Кремчиз:
• 420 гр. сливочного сыра
• 150 гр. жирных сливок 33%
• 100 гр. сахарной пудры
Приготовление:
Все ингредиенты должны быть холодные. Смешать сыр с пудрой. Затем влить сливки и взбить до плотной консистенции.
Переложить в мешок с насадкой и отсадить шапочки.
У меня насадка 855 Korea
Music by Terry Snyder
Благодарю за рецепт ♥️
Удачный рецепт! Они не сухие и очень вкусные. Прекрасно переносят заморозку. Большое спасибо!
Спасибо!
Юличка спасибо!!! Самые лучшие рецепты!!!
Спасибо вам большое!!! Прекрасный рецепт и прекрасная подача!!!
Не передать словами как я рада тому что вы открыли канал на RUclips 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Мне очень приятно❤️
Спасибо за Вашу работу!лучшая в своём деле)
Ваши рецепты супер. Имею уже не один. Спасибо.
Золотые ручки у Юлечки. И конечно, отменный вкус! Как всегда на высшем уровне!
Приготовила. Очень хорошие вышли. Спасибо. Училась и учусь по вашим рецептам.
Спасибо большое за рецепт и подробное описание приготовления! Вас очень приятно слушать!
Спасибо
Обожаю ваши рецепты!!! Обязательно приготовлю!
😋😋😋👍👍👍🥰🥰🥰
😍😋
Спасибо что делитесь 👍🏻🧁
Спасибо за рецепт!
Юля, спасибо за Ваши рецепты! Очень хотелось бы мастер класс по приготовлению карамели! Снимите пожалуйста;)
Ок. Обязательно. Спасибо за идею🌺
Юля огромное спасибо за рецепт. Вчера приготовила, они просто 🔥, очень вкусные, нежные. А самое главное пропорции, ни каких остатков не осталось 👍
Спасибо
Можно апельсиновый сок заменить молоком?
English recipe please? 🙂
Спасибо за рецепт! Скажите пожалуйста,как называется шучка,который вы делали дырочку для начинки?)
Как у вас получается крем без разрывов?
Подскажите, пожалуйста, номер насадки?
Сколько грамм теста на 1 шт капкейка?
Юлия, здравствуйте. Делал всё, как у Вас, но консистенция теста подучилась жиже. Может быть я не до конца вмешал растительное масло?
Если не сильно жиже, то ничего страшного, только нежнее будут. При условии, что Хорошо визиты яйца.
Здравствуйте, если не добавлять сок апельсина, заменить его на что то нужно? Или можно просто пропустить сок?
Обязательно восполнять объём жидкости.