quando le tiri fuori dall'olio non e' meglio metterle magari un po' sulla carta assorbente che toglie l'olio della frittura prima di metterle nel sugo ??
Bravissimo Davide sei l unico che mette le quantità' di carne il peso nessuno lo fa'.le faccio le tue polpette,guarda io mi chiamo polpetta,ne mangerei non so quante,in tutti i modi se fossi giovane mi piacerebbe avere un negozio solo di polpette,di ogni tipo.
I tuoi filmati mettono allegria e buonumore e questo basta per seguirti sempre e fare proselitismo mediatico . L'altro giorno cercavi un aggettivo per definire la consistenza e l'aspetto del parmigiano invecchiato . L' hai definito roccioso ma secondo me va meglio "scaglioso ". Comunque per i miei gusti la polpetta raggiunge la sua massima espressione con la frittura, ogni aggiunta o successiva cottura ne riducono la perfezione . Buon lavoro
Io faccio per 1 kg di pesto 600gr di maiale 150 crudo di parma 150 mortadella ( senza pistacchi) 100 gr salsiccia , macinato 2 volte , lo rosoli per 10 15 min , fai raffreddare e poi aggiungi il parmigiano
Un po' le faccio fritte e le altre al forno ,le faccio anch'io con la ricotta sono morbide buone.Io faccio altre con la carne e metto una patata,diventa morbida buone
olio di semi per la frittura della cipolla, ma parliamone non è un olio di scarto ma non paragonabile ad un olio evo io sempre sempre quello tranne per la frittura se no che gusto dai al piatto il gusto dell'olio se non si sente allora inutile metterlo
Grazie della ricetta.del ragù 😊
Un utlizzo alternativo per l'insaccatrice.. usarla per porzionare le polpette?
Davide grazie per le ricette, sei bravissimo nella descrizione !!!
Grazie mille
Visto or ora... E mi si è aperto lo stomaco.
Sembrano buonissime.
Grande!!
instaBlaster.
Forse questo impasto era possibile farlo anche con la plantearia, magari con la foglia...(si chiama cosi?)
Io già mangio di mio, tu con le tue ricette mi aumenti l'appetito, voglio morire sazio, grazie Davide
Grande
Appena iscritto
Buon anno davide
Grazie Carlo e benvenuto
Sei simpaticissimo sincero e bravo
Grazie Marilla
Ciao Davide sei sempre numero uno
Grazie
Mmmm buonissimi
Ciao sei bravo e simpaticissimo
Grazie
Grande ricetta ✌️✌️✌️
Ciao Davide ! Che bravo! Mi sono iscritta con molto piacere! 👍🏼🤗 ti aspetto da me
Questo si che e un canale , brava e complimenti 👍👍👍
Naturalmente iscritto
Che profumo!
come fai a sentirlo??
Buoneeeeeee!!!!! 😱
Sei sempre er mejo
Grazie
Daje Davide Daje👏👏👏👏
Davide sei il più forte !!!
grazie mille
Saluti dalla Romagna
quando le tiri fuori dall'olio non e' meglio metterle magari un po' sulla carta assorbente che toglie l'olio della frittura prima di metterle nel sugo ??
Si sarebbe meglio , ma si ci può passare sopra 😂😂😂
Bravissimo Davide sei l unico che mette le quantità' di carne il peso nessuno lo fa'.le faccio le tue polpette,guarda io mi chiamo polpetta,ne mangerei non so quante,in tutti i modi se fossi giovane mi piacerebbe avere un negozio solo di polpette,di ogni tipo.
Sarebbe un negozio alternativo 🤣🤣
Non è che per caso hai una nipote che si chiama Giorgia ?
Così fai venire fame davidone
bene mi fa piacere
Mia moglie per la morbidezza mette la patata lessa ovviamente passata. 25% del peso della carne anche più. Puoi provare e poi mi dici. Sei grande
Una ricetta favolosa bravissimo
Grazie
I tuoi filmati mettono allegria e buonumore e questo basta per seguirti sempre e fare proselitismo mediatico . L'altro giorno cercavi un aggettivo per definire la consistenza e l'aspetto del parmigiano invecchiato . L' hai definito roccioso ma secondo me va meglio "scaglioso ". Comunque per i miei gusti la polpetta raggiunge la sua massima espressione con la frittura, ogni aggiunta o successiva cottura ne riducono la perfezione . Buon lavoro
io al posto della ricotta metto la pancetta :D
Tu fai i tortellini? Il pesto,non riesco a trovare carne x fare i tortellini ,a mio marito le piace che ci sia carne di maiale,che si senta il gusto.
Io faccio per 1 kg di pesto 600gr di maiale 150 crudo di parma 150 mortadella ( senza pistacchi) 100 gr salsiccia , macinato 2 volte , lo rosoli per 10 15 min , fai raffreddare e poi aggiungi il parmigiano
Bravo . Ti consiglio le patate lesse per rendere le polpette morbide e gustose.
Bel video domani polpette !!!
Io aggiungo una o due patate lesse schiacciate al posto della ricotta.
Un po' le faccio fritte e le altre al forno ,le faccio anch'io con la ricotta sono morbide buone.Io faccio altre con la carne e metto una patata,diventa morbida buone
garantito al limone.
visto che il tritato è misto e d'altronde esistono anche le "polpette di wurstel", perché non aggiungere agli altri ingredienti un paio di wurstel?
Ciao carissimo,belle polpette!Io ci aggiungo della patata lessa per ammorbidirle e un po di aglio tritato e prezzemolo! alla prossima!!!
in alternativa senza carne e qualche uova in piu si possono fare sempre fritte e immerse nella passata!ciaoooo!
Vero , ottimo anche così
@@DavideFantinati Non mi voglio sostituire ala tua bravura...era una ricetta pugliese😉ciao carinissimo
@@dolceamaro74 no ma figurati, io prendo nota di tutto. 👍
Tu ai un Ristorante
15:35 - alla faccia della prova "assaggio" !!! :)
troppo abbondante?
@@DavideFantinati :) per me un bel piattone !
con le "prove assaggi" nn scherzi ..eh eh eh ciao !
Primooo
forse si 😂😂😂😂😂
olio di semi per la frittura della cipolla, ma parliamone non è un olio di scarto ma non paragonabile ad un olio evo io sempre sempre quello tranne per la frittura se no che gusto dai al piatto il gusto dell'olio se non si sente allora inutile metterlo
io non contesto il tuo parere e approvo , ma ci sono persone che il gusto dell'olio evo usato per friggere non piace.
polpette gustose se le schiacci appena con il palmo della mano cuceranno molto meglio e rimarranno più croccanti e assorbiranno meglio il sugo.
si è vero ti do ragione molte volte lo faccio anche io
Non hai messo gli ingredienti e le loro quantità per 1 chilogrammo.
le aggiunte adesso, perchè da cellulare era un po complicato
Non sono pratico grazie e scusa
le considero solo passabili la classica ricetta e tutta un'altra cosa mi dispiace per davide
si ci sta , ogni uno ha la sua ricetta
Ciao Davide potresti anche migliorare un pochettino l'intro c'è degli youtuber cominciano sempre con il il Ciao
Primo
grande👍