Фаршированные овощи по-азербайджански 🌟 Ən ləzzətli badimcan, bibər, pomidor dolmasi ÜÇ BACI DOLMASI
HTML-код
- Опубликовано: 10 сен 2024
- ТРИ СЕСТРЫ - Невероятно вкусное, красивое и несложное в приготовлении блюдо из азербайджанской кухни.
Ингредиенты:
фарш - 500 гр.
курдюк - 80 гр. (по желанию)
лук - 3 шт. (400 гр.)
Специи: черный перец, паприка, куркума, сафлор азерб. (0.5 ч.л.), базилик, соль и сахар по вкусу
топленое масло - 100 гр.
сливочное масло - 80 гр.
баклажаны - 4 шт.
помидоры - 4 шт.
сладкий перец - 6 шт.
растительно масло - 80 мл.
1. В фарш добавить курдюк (по вкусу), соль и специи. Тщательно перемешать.
2. Подготовить овощи. Лук нарезать мелким кубиком. У баклажанов срезать плодоножки, сделать продольный разрез (карман). Всыпать в разрез немного соли. На сладком перце и помидорах не до конца срезать верхушки, очистить от мякоти. Посолить. Стенки помидор сильно не мельчить. Мякоть помидор мелко нарезать.
3. Если баклажаны выделили сок, то аккуратно выжать. На растительном масле обжарить баклажаны с двух сторон по 2-3 минуты. Оставить остывать.
4. На топленом масле обжарить лук до прозрачности, добавить фарш. Обжаривать 3-5 минут на среднем огне. Приготовить настой из сафлора (дикий шафран). В ступке или чашке слегка измельчить шафран 0,5 ч.л., залить кипятком 80 мл., дать настояться несколько минут, затем влить через сито в фарш. Добавить соль по вкусу и нарезанный базилик, тушить 2 минуты. Оставить остывать.
5. Заполнить овощи приготовленным фаршем.
6. В чистую глубокую сковороду налить измельченную мякоть от помидоров, добавить соль и сахар по вкусу. Уложить подготовленные овощи, добавить сливочное масло.
7. Поставить на огонь. Как только начнет закипать, сразу убавить огонь на ниже среднего и готовить под закрытой крышкой 40-50 минут.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
THREE SISTERS is an incredibly delicious, beautiful and easy-to-prepare dish from Azerbaijani cuisine.
Ingredients:
minced meat-500 gr.
kurdyuk - 80 gr. (optional)
onion-3 pcs. (400 gr.)
Spices: black pepper, paprika, turmeric, safflower (0.5 tsp.), basil, salt and sugar to taste
melted butter-100 gr.
butter - 80 gr.
eggplant-4 pcs.
tomatoes - 4 pcs.
sweet pepper - 6 pcs.
vegetable oil - 80 ml.
1.Add chicken meat (to taste), salt and spices to the minced meat. Mix thoroughly.
2. Prepare the vegetables. Cut the onion into small cubes. Cut off the stems of eggplants, make a longitudinal incision (pocket). Pour a little salt into the incision. On sweet peppers and tomatoes, do not completely cut off the tops, peel off the pulp. Add salt. The walls of the tomato are not very small. Finely chop the tomato pulp.
3. If the eggplant has released juice, then gently squeeze. In vegetable oil, fry the eggplants on both sides for 2-3 minutes. Leave to cool.
4. Fry the onion in melted butter until transparent, add the minced meat. Fry for 3-5 minutes on medium heat. Prepare an infusion of safflower (wild saffron). In a mortar or cup, lightly chop the saffron 0.5 tsp., pour boiling water 80 ml. , let it stand for a few minutes, then pour through a sieve into the minced meat. Add salt to taste and chopped basil, simmer for 2 minutes. Leave to cool.
5. Fill the vegetables with cooked minced meat.
6. In a clean deep frying pan, pour the crushed pulp from the tomatoes, add salt and sugar to taste. Put the prepared vegetables, add the butter.
7. Put on the fire. As soon as it starts to boil, immediately reduce the heat to below average and cook under a closed lid for 40-50 minutes.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
#долма #рецепт_долмы_3сестры #ÜÇ_BACI_DOLMASI
Подпишитесь на мой канал: ►►► / @awaxess.kitchen
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
Рекомендую посмотреть:
🌟 Плейлист "Узбекская кухня" ► • Узбекская кухня
🌟 Плейлист "Азербайджанская кухня" ► • Азербайджанская кухня
🌟 Плейлист "Всё видео" ► • Всё видео
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
►►►НА РАЗВИТИЕ КАНАЛА (по возможности)
Карта Сбербанк: 2202 2008 9630 3003
Яндекс Деньги: 4100110820637384
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
Одноклассники: ok.ru/profile/...
Instagram: / awaxess
fishki.net: fishki.net/pro...
Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/...
Яндекс Эфир: yandex.ru/efir...
Pinterest: www.pinterest....
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
▶️ E-mail: awaxess@mail.ru
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
ВСЕМ Спасибо за просмотр видео и подписку на мой канал "Awaxess"
Фаршированные овощи по-азербайджански 🌟 Ən ləzzətli badimcan, bibər, pomidor dolmasi ÜÇ BACI DOLMASI
Delicious, nice video, thanks for sharing!😊👍
Looks very delicious and yummy 😋 recipe dear friend thanks for sharing lovely video good night dear friend take care
Your all are recipe innovative and looking very delicious and testy
Очень аппетитные и вкусные фаршированные овощи, спасибо, пв
Спасибо!
Вкуснотища!!! А музыка.... Все Супер!
Спасибо, Эля!
Very nice looks so good my dear friend Have a happy day
ماشاء الله خضار محشى بيشهى ورائع تسلم شيف
С интересом посмотрела. Очень люблю фаршированные овощи
Отличные овощи, Юлдаш, очень хорошо приготовлены, любим и перчик, и помидоры, и баклажаны, отличное блюдо 😘👍👍👍
Спасибо, Таня!
приветик, вау блюдо имеет очень интересное название, и очень вкусное, спасибо
Amazing .. Super like
Keep in touch
good luck 😍❤️😍❤️😍❤️
Юлдаш, спасибо за аппетитное блюдо, красиво, а как вкусно, представляю!
Как вкусно. Овощи выглядят великолепно. Хочу есть.
Спасибо за красивый и вкусный рецепт!
Здравствуйте, вкусное и сытное блюдо, рецепт в копилку, лайк
Спасибо!
Привет у вас самые неожиданные и оригинальные рецепты, мне очень нравится наблюдать за процессом!!!
Процветания вашему каналу.
И лайк 11 от меня👍👍👍👍💯
Спасибо большое! Взаимно!
wow so beautiful and delicious
big liked 5 🥰🥰
Выглядит мега аппетитно!! Вкуснота! 👌🔥
Спасибо!
Ммммм просто супер очень аппетитно, спасибо за рецепт 😊😊🤤😋
Спасибо!
So Lovely share dear! stay blessed and have a good day! see you! big like 64
Здравствуйте, Юлдаш! От одного вида слюнки текут! 3 сестры! Супер!
Very nice and nyuuumiiiii Recipe my Friend, cool vlog 😍😍👍👍L41
Очень аппетитные овощи!! Огромное спасибо за рецепт)
*Thanks for sharing this delicious recipe. Have a nice weekend. 😎👍84*
Прекрасные три сестры, просто очарование!
Спасибо!
بجد تسلمي على الطبق الجميل ده
Wow! I saw and learned healthy cooking.
Надо обязательно попробовать, так аппетитно
healthy ingredients kindly Weekend
Замечательный рецепт фаршированных овощей!😊😉
Wow mantap lezat nikmat
Big like 21. Wow so yummy looks
Great sharing friend 💐👍💐💐❤️
*_Super delicious perfect yummy recipe😋👍_*
So Delicious 👍👍 Thanks for sharing
Great video Thanks for sharing 👍😍
Добрый день, очень хорошо получилось приготовление овощей
Очень вкусное блюдо недавно я помидоры так делала
Awesome preparation and presentation and looks scrumptious.👌 VA 👍
Thank you very much!
Великолепное блюдо 3 сестры. Чудесный рецепт. Обязательно приготовлю. Спасибо Юлдаш
😍Fantastic video creation, my friend 🌟🌟 I really enjoyed watching ! Thank You for sharing this very special video 🌷
Thank you very much!
Wow super yummy 🤤🤤👍👍👍
Günaydın arkadaşım. Üç bacı dolması harika görünüyor. Selamlar.🥰🥰🥰
Çok teşekkür ederim
*_Доброго времени суток,Юлдаш. Аппетитное и вкусное на вид блюдо из фаршированных овощей по- азербайджански получились. Спасибо за прекрасный рецепт. Добра и мира вам и вашему дому. 👍🏻Шепие_*
very nice recipe
Love the staffing. They look so delicious and beautiful in colour.👌 Thanks for sharing.
Mouth watering recipe
Отлично и музыка замечательная и аппетитно выглядят 🍒
Wonderfull recipe dear n I like it
Love the staffing. They look so delicious and beautiful in colour.👌 Thanks for sharing. Val 👍
Thank you too!
Здравствуйте!Очень аппетитный рецептик!ООбязательно попробуем!!Спасибо что поделились!Чудесного дня!!
These stuffed eggplants, peppers and tomatoes are very appetizing 👌🏻
makanan yang sangat enak
😋👍 Hi My friend you are Good Cooking I like
wow bibar pomidor dolmasi
Emeğinize sağlık başarılar dilerim
Прошлый раз когда Юлдаш приготовил Шах долмасы.я попросил его приготовить (Yч баҷы)из Азербайджанской кухни и вот оно уже готово.Спасибо тебе.у тебя золотые руки.!Ты мужик.)
Рауф спасибо! я мужчина :)
Юлдаш, привет! Ещё в процессе приготовления есть захотелось! Отличный рецепт!
Спасибо, Миша!
Awesome share.
delicious recipe 😋 Absolutely Mouth-watering 🤤 I'll definitely try your recipe. thanks for sharing this awesome video plz stay connected dear friend 🥰🥰 ❤️ 🌹
Delicious very nice recipe
Nice your video recipe 👍👍🍱🍱🍱🍱🍱
Good night from indonesia
Фаршированные овощи по-азербайджански. Очень интересно. Доброго вечера.
Спасибо, Ицхак!
*_Thanks for this delicious recipe, I love it.😋👍_*
Çok güzel ☝🔔36👍
Masha'Allah superb recipe and looks very scrumptious.👌 VA
Thank you very much!
Аппетитно и красиво. Так значит не полностью срезать, поэтому и красиво. Да на праздник так подать всех удивить
Спасибо!
шикарный рецепт :) спасибо большое :)
Очень вкусно выглядит, спасибо вам огромное за труд и за рецепт🤗
Юлдаш, какое разнообразие овощей! Ярко, аппетитно и без сомнения очень вкусно! Спасибо и всего вам доброго!
Спасибо, Надежда!
Юлдаш привет ! У тебя опять вкусное блюдо,запечёные овощи с мясом😊👍🍽очень вкусно смотрится в торелочке.Спасибо👍💯
Спасибо, Вида!
Очень аппетитно получилось. Спасибо за рецепт)))
اول لايك ومشاهدة تسلم ايدك يا شيف عندي
Looks so tasty food.
Very delicious food ❤️18
So delicious stuffed vegs.
Amazing...Looks So Yummy 👍👍👍
👍👍👍super 👍65
en lezzetli üçlü :)
Çok teşekkür ederim
LIKE #37!!!
за аппетитное блюдо💰
Wonderful recipe. I will definitely cook it. Thank you
Looks delicious
Здравствуйте!!!мы очень любим овощи в любом виде!!!это кладезь витаминов 🙏👍
Спасибо!
Очень вкусно выглядит, спасибо вам огромное за труд и за рцет🤗
Very yummy very tasty 😋
Юлдаш, привет. Посмотрел с огромным удовольствием. Спасибо.
Спасибо, Алексей!
وصفه رائعه
So yummy stuffed peppers n tomatoes √√
Looking yummy. like 77.
Круто, Юлдаш! Обожаю азербайджанскую кухню,. Очень красиво у тебя получается :)
Спасибо!
So yummy vegs
Hola amiga 🙏Que rico like
отлично!давно я не делала 👍
3 lezzet bir arada
Teşekkür ederim
всего доброго! вам мира!
Спасибо! Взаимно!
Вкусно и красиво, Юлдаш. Спасибо за рецепт.👍
Спасибо, Лена!
Обажаю, ведь это так вкусно😋
Спасибо!
Доброе утро☀ 🌝⏰ Юлдаш, отличные вкусные фаршированные овощи, на любой вкус, хочешь перец, хочешь баклажан, разные вкусы в одном блюде, пальчик в верх, здоровья вам и удачи🐞🍀
Спасибо, Галина!