LA PASTA DI ZUCCHERO FATTA in CASA per DECORARE i TUOI DOLCI, il TUTORIAL e la MIA RICETTA SEMPLICE!
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- Опубликовано: 12 июн 2017
- La pasta di zucchero fatta in casa si utilizza per decorare i dolci, in particolare per preparare le coperture delle torte di cake design, che negli ultimi anni sono diventate di gran moda. Morbida e malleabile quando è appena fatta (o ben conservata), è perfetta anche per modellare figurine da usare come decorazioni. Si trova in commercio già pronta, ma con questa ricetta imparerai a farla a casa tua tutte le volte che vorrai, rendendo unica ogni festa di compleanno o occasione speciale. 😉 Ecco quindi il mio tutorial su come fare la pasta di zucchero in casa, è davvero semplicissimo!
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🎂 Leggi qui la ricetta della torta (pubblicata venerdì 16 giugno 2017)
www.piccolericette.net/piccole...
📌 Questo è lo sciroppo di glucosio che utilizzo io
amzn.to/2s5iUJG
📌 Questi sono degli ottimi coloranti in gel
amzn.to/2s5AXPP
Che attrezzatura utilizzo per registrare i miei video?
📷 Camera Canon 80D amzn.to/2frzWyp
📷 Camera Canon G7X amzn.to/2gBhWiw
🎥 Obbiettivo Canon EF 24-70mm amzn.to/2gn5Ys2
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Grazie
Mi scusi ma il burro a che serve?
A tenere morbido il composto
Bravissima grazie
Brava ♥️
Grazie sei carinissimav😍😍😍
Sei bravissima
Brava😁
Davvero bravissima😉, continua così 😍
Bravissima
L'ho visionato 4 anni dopo simpre utile grazie mille
Molto utile questa ricetta la userò per una torta di mia madre
Salve ....questa pasta di zucchero va bene per fare i fiori? ti faccio questa domanda perché nei negozi specializzati vendono quella per copertura e quella per fare le decorazioni. grazie mille
Ciao , volevo chiedere per fare un chilo bisogna raddoppiare la dose ? E visto che devo farla di due colori ovvero blu e gialla che colore mettere ? Ho visto che per fare il giallo hai utilizzato l'arancio oh sbaglio ?
Grazie mille per condividere questo video, sei molto semplice e vera.
Grazie !! Sei gentilissima! 😊
Bravissima cercherò di farla. Dovrei decorare la torta di mia figlia x la laurea
Grazie milleeeee 💟💟💟💟💟🎄
Ciao sono Francesca sembra molto semplice è pratica si può rivestire con questa una torta
Ciao , per favore puoi dirmi se questa pasta di zucchero è la stessa che si aggiunge in piccola porzione per addensare la glassa dei biscotti ? Mi hanno dato una pasta di zucchero che tempo fa usai per fare la glassa dei biscotto regina e volevo capire se quel composto è questo che si usa in pasticceria.Grazie ! Ciao !
Bravissima♥♡♥♡
Grazie!!! ❤️
Complimenti sembra molto facile
Sei bravissima sei sposata
Grazie mille per ricetta
Ciao Valentina, non ti conoscevo prima ma direi che mi sei piaciuta un sacco..........una domanda: hai detto nel video di non ci gelate ne mettere nel frigorifero, quindi quanto dura fuori dal frigorifero? Grazie.
A me è durata tranquillamente una settimana, ben conservata 😉
Ciao Valentina sei bravissima volevo chiederti lo sciroppo di glucosio con che cosa si può sostituire ❓
Salve Valentina, quando la colla di pesce si mette in acqua fredda.. si po utilizzare anche acqua fredda compreso? Ho solamente devo togliere cola di pesce senza acqua? Grazie!
Si usa solo la colla di pesce ben strizzata
Bellissimo 👍🤩
Ciao, posso sostituire lo sciroppo di glucosio con il miele ? Gazie mille
Sei bravissima, e spieghi benissimo 😍😍
Ma grazie!!😇
Bravissima ,vorrei sapere se questa pasta da zucchero serve anche x coprire una torta con pasta da zucchero che resta morbida a tagliare la torta grazie.
Si se copri la torta prima con un sottile strato di ganache o di frosting, la pasta di zucchero rimane morbida
Ciao Valentina! Bellissimo video e molto utile.vorrei sapere se si può utilizzare lo zucchero a velo fatto in casa,con il macinino.
Se riesci a renderlo davvero molto sottile, come lo zucchero a velo comprato, si, però dovrai anche aggiungerci circa il 3% (sul totale del peso dello zucchero) di amido di mais.😊
Valentina ciao...domanda...oggi è lunedì...devo fare biscotti e figurine in pasta di zucchero... domanda....posso fare oggi la pasta colocarla e usarla venerdì per decorare? Meglio...in sacchetto quanto giorni può conservarsi? Due...hai ricetta per fare figure di marzapane?
La pasta di zucchero è meglio usarla nel giro di un paio di giorni, e no, non ho ricette per il marzapane
Ciao, possso sostituire la colla di pesce con prodotto gelidificante vegano di agra-agra in polvere? Grazie in anticipo
Non ho mai provato con l'agar agar.. se provi, fammi sapere come viene!
Ciao vorrei fare dei biscottini di pasta frolla decorati con pasta di zucchero da mettere nei sacchettini come regalino di benvenuto per mio figlio. Quanto tempo prima potrei prepararli?
Io direi al massimo un paio di giorni prima🙂
Ciao Valentina di può usare il miele al posto del glucosio?
Si però verrà leggermente più appiccicosa 😉
Bravissima con semplicità, la pdz nn si può congelare, ok, ma si può mettere sottovuoto?? Grazie per la risposta. Buona
Si se vuoi puoi metterla sottovuoto
Bravissimaasa😚😚
Grazieeee!!❤️❤️❤️
Ottimo video! Ho sempre voluto fare della pasta di zucchero! Comunque, ogni giorno quando vado a scuola passò davanti leopoldo e vedo queste torte con pasta di zucchero e si, sto lì per cinque minuti ad osservarle a volte per scegliere la torta che "vorrei"
+Antonino Saccone se la fai, fammi sapere come ti è venuta! Così ora potrai fare con le
Tue mani la torta che vuoi! 😊👍🏻
Valentina Piccole Ricette grazie mille! Credo domani ci proverò e spero di riuscirci!
Valentina Piccole Ricette incredibile. Esiste una youtuber che risponde ai commenti dei fan XD
+Antonino Saccone 😄 grazie! Mi piace avere un contatto diretto con chi mi segue 😊😊😊
Ciaoo colorante liquido va bene lo stesso?
No sarebbe meglio usare quello in gel o in polvere
Salve Valentina una domanda... Sono alle prime armi e vorrei provare per la prima volta a fare la pasta di zucchero usando questa tua tecnica e volevo chiederti siccome voglio ricoprirci una torta tipo quelle all'americana volevo sapere se una volta messa la pasta fa crepe o rimane bella liscia senza rompersi o creparsi e se le dosi vanno bene per una torta rettangolare abbastanza grandina... ti ringrazio anticipatamente...
La pasta non si crepa se non asciuga troppo, come dosi, dipende dalla dimensione 😉
@@PiccoleRicetteNetwork e da cosa dipende lo asciugarsi troppo? Se io la preparo il pomeriggio per il pomeriggio/sera successivo
Se la base è molto asciutta la pasta di zucchero tenderà a seccarsi più facilmente 😉
Ciao, si può colorare con il colorante liquido? Anziché gel o polvere?
No perché il colorante liquido modificherebbe la consistenza 😀
Ciao scusa al posto della colla di pesce cosa ci posso mettere??? La passo fare anche senza?? Grazie in anticipo
Non saprei se l'agar agar va bene, dovresti provare, ma non è un ingrediente che si può omettere
Che colorante usi? Mi interessa per comprarlo grazie Bravissima
Io uso questi www.amazon.it/gp/product/B00H24SFQ8/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&psc=1&linkCode=ll1&tag=pr_blog_attrezzature-21&linkId=ac11ea138940356a580b389cfd8781e1
@@PiccoleRicetteNetwork grazie gentilissima.ti seguo sempre ,😍 sei Bravissima!
Non trovo il glucosio al mio paese! Cosa posso mettere in cambio,posso usare il doppio della gelatina grazie
Scusa Valentina ma si può usare qualcos'altro per sostituire il glucosio?
Volendo puoi usare il miele ma verrà un pochino più appiccicosa 😉
Grazie😃😘
Scusa Valentina da quanto ho capito dura un settimana se ben conservata,e bisogna farla riposare per 2 ore giusto? Comunque quanto miele metto per sostituire il glucosio perchè oggi la vorrei provare
Grit ft
Grüezi
Ciao, io devo fare un arcobaleno bidimensionale sdraiato su una torta ricoperta in panna.. come posso procedere? 3:46
Complimenti !! Per quanto tempo si mantiene?
Una volta pronta, se conservata ben chiusa per evitare che si secchi, dura bene qualche giorno 😊
Grazie mille
Nuova iscritta ,like per te
+Maria Assanagora grazie!❤️
Bravaaaa
per quanto tempo si puo conservare?
Una volta pronta, se ben conservata dura anche una settimana
Ciao,volevo sapere sé posso utilizzare lo zucchero a velo fatto in casa??grazie
Secondo me si!
il colorante alimentare dove lo posso acquistare? ?
vorrei sapere se dopo decorata e ricoperta la torta con pasta di zucchero posso conservarla in frigo fino al momento di servirla
+Rosita Sganga è meglio tenerla a temperatura ambiente e in un luogo asciutto perché la glassa patisce l'umidità 😊
Valentina ciao ,sono ancora qui a chiedere un consiglio ,in alternativa allo sciroppo di zucchero,cosa posso usare? grazie
Puoi usare del miele ma il risultato sarà un pochino diverso 😊
@@PiccoleRicetteNetwork grazie
Ma la pasta in zucchero si può mangiare?😍😍😍😍
Certamente! 😉
Una volta da la forma si può mettere in frigo per fargli prendere una forma definitiva oppure si crepa? Vorrei prepararla in anticipo
Si sì può mettere in frigo 😀
Ciao, per 1kg di pasta di zucchero 10gr di colla di pesce non saranno troppi?
Queste sono le dosi che ho usato io e vanno bene, poi dipende dal risultato che vuoi ottenere
Quante torte si possono coprire? Grazie
Dove posso comprare il colorante??
Lo puoi trovare qua www.amazon.it/gp/product/B00H24SFQ8/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&psc=1&linkCode=ll1&tag=pr_blog_attrezzature-21&linkId=ac11ea138940356a580b389cfd8781e1
Volevo sapere quanto tempo si può conservare avvolto nella pellicola
Avvolto nella pellicola anche più di una settimana
Posso mettere lo zucchero frullato o è leggermente granuloso per ottenere l'omogeneitá? E al posto del glucosio il miele ?
No, per ottenere un buon risultato è necessario utilizzare lo zucchero a velo, però se vuoi, al posto del glucosio puoi usare il miele, anche se in questo modo l’impasto risulterà leggermente più appiccicoso 😉
Ciao se aggiungo lo zucchero a velo per stendere la pasta poi come faccio a toglierla dalla pasta?
Puoi pulirla con un pezzetto di carta inumidito
Ciao, ma al posto del glucosio quanto miele metto?
Ti sconsiglio di usare il miele perché la pasta risulterebbe troppo appiccicosa. Per ottenere un buon risultato è fondamentale usare il glucosio 🙂
Ti ringrazio 🤗
Una domanda, a posto della colla di pesce di può utilizzare la polvere d gelatina? Grazie
Ciao! Si se vuoi puoi usare la gelatina in polvere, tanto è la stessa cosa 😉👍🏻
Grazie!
Dove posso comprare il glucosio brava👍
Io di solito lo trovo nei supermercati più forniti oppure nei negozi specializzati in prodotti per pasticceria 😉
Il glucosio va conservato in frigo dopo l apertura ?
Grazie noi l'abbiamo fatto
Salve dove posso trovare lo sciroppo di glucosio?
Lo puoi trovare nei supermercati più forniti o in farmacia 😀
Lo sciroppo di glucosio e i fogli di gelatina di pesce dove si trovano?
Lo sciroppo io lo trovo in farmacia o su internet e la colla di pesce al supermercato
Si può sostituire il glugosio con il miele
Si ma la pasta di zucchero risulterà più appiccicosa 😉
Dove posso trovare Lo sciroppo di glucosio?
Io l'ho comprato in un negozio specializzato per vendita forniture pasticcerie. 300gr 2,50€
Io lo compro in farmacia o su internet
Posso mettere il miele
Si certo
Mi dai ricetta di fare Pan di spagna per torta
Certo! Ecco il link! 😘 www.piccolericette.net/piccolericette/recipe/Pan-di-spagna
Come lo fai a fare il colore rosa.
Metto poco colorante rosso 😉
ciao se bolle che succede?
Se bolle la colla di pesce si danneggia e devi ricominciare tutto da capo 😉
io lo farei questo un giorno
Se faccio la pdz e poi faccio una formina, come faccio a conservarla per metterla sopra la torta che farò dopo un paio di giorni dopo?
Così facendo la pasta di zucchero si seccherà, quindi se vuoi puoi conservarla in un luogo asciutto e fresco fino al momento di usarla. Però se vuoi che rimanga morbida allora dovrai realizzarla solo al momento di decorare la torta 😉
@@PiccoleRicetteNetwork è un arcobaleno, proprio l'arco, da mettere in piedi col aiuto delle nuvole di pdz con dei stecchini. Penso deve un po indurirsi per tenere tutto insieme. Dici che un po d'acqua può legare i diversi colori dell'arcobaleno?
Allora puoi farlo seccare tranquillamente, per unire i vari colori però ti consiglio di usare della colla alimentare oppure un pochino di albume 😉
@@PiccoleRicetteNetwork non ho la colla alimentare, e per farlo diventare lucido dici che l'albume? Così lo uso sia per attaccare che per lucidare nel caso si possa fare
Si direi che può funzionare 😉👍🏻
Ciao, come se calcola i kg di pasta che serve per coprire una torta di 28cm?
La quantità dipende da troppi fattori, da quanto la stendi spessa, dall’altezza del dolce.. 😉
Quanti grammi ne vengono? Basta per ricoprire una torta abbastanza grande?
Dipende dalla dimensione della torta, tieni conto che con queste dosi vengono circa 600 g di pasta di zucchero 😊
Dove trovo lo sciroppo di glucosio?
Lo puoi trovare in farmacia, nei negozi specializzati in prodotti di pasticceria e nei supermercati più forniti😉
Ilaria Coli be adesso lo trovi in tutti i supermercati ben forniti , ma si può tranquillamente sostituire con il miele , è uguale 👍👍👍👍
L’unica differenza è che con il Miele viene un pochino più appiccicosa 😉
Quanto è la durata grazie
Dura bene anche fino a 10 giorni se ben conservata
Dove posso trovare il colorante alimentare?
Ciao! Io lo compro su Amazon, ti lascio il link! www.amazon.it/gp/product/B00H24SFQ8/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&psc=1&linkCode=ll1&tag=pr_blog_attrezzature-21&linkId=ac11ea138940356a580b389cfd8781e1
Ciao Valentina ma se io non ho il glucosio cosa posso usare ?
Puoi usare il miele nelle stesse quantità 😉
Valentina Piccole Ricette grazie
Metti un pizzico di zucchero nella pasta di zucchero vedrai che verràPiù morbida e anche più buona
Ci proverò! Grazie del consiglio!
Scusi Ma se nn si ha il glucosio si può usare anche il miele ?!?
Se vuoi si, però risulterà un pochino più appiccicosa 😉
D ove posso trovare la colla di pesce
La trovi al supermercato 😉
Quanto grande viene il panetto
Lo puoi vedere nel video 😘
Se non ho lo sciroppo lo glucosio ?
Miele
Vorrei sapere con queste grammature quanti cm posso ricoprire
Con queste quantità puoi ricoprire una torta da 24 centimetri di diametro, però dipende anche da quanto la stendi sottile. 😊
Ciao che zucchero a velo usi ???? Xche a me e dura e si spacca cm mai ????
L’ho fatta con diverse Marche e non ho mai avuto problemi, che strano, hai seguito la mia ricetta? Te lo chiedo per capire quale può essere il problema 😊
Valentina Piccole Ricette ciao si lo fatta cn la tua ricetta sl che mi esce dura e si spacca mentre la impasto nn capisco quanto tempo la devo impastare e xche e dura e nn bella elastica
Allora può essere che lo zucchero che utilizzi contenga troppo amido. Puoi provare ad aggiungere un goccio di sciroppo di glucosio in più 😊
Valentina Piccole Ricette ok ma io uso il miele xche il glucosio e un po difficile da trovare !!!!! E quale zucchero a velo usi tu di che marca cs provo !!!!
Io utilizzo sia quello della paneangeli che quello della eridania, però il fatto che risulti più dura può dipendere proprio dal fatto che usi il miele al posto del glucosio. Il glucosio serve proprio per renderla morbida, e può darsi che il miele che utilizzi si cristallizzi, rendendo inutilizzabile la pasta di zucchero. Se fatichi a trovarla, nella descrizione del video trovi anche il link per acquistare quella che uso io 😊
Puoi scrivere le dosi?
Trovi le dosi e il procedimento qua 😊 www.piccolericette.net/piccolericette/recipe/Pasta-di-zucchero
Sicome il glucosio fa male si puo usare il miele
Non entrò nel merito del “fa bene” o “fa male”, perché qualunque cosa, anche l’acqua, se consumata in quantità eccessive fa male. Ad ogni modo, se vuoi puoi usare il miele, il risultato però sarà diverso e la pasta risulterà più appiccicosa. 😉
Valentina Piccole Ricette sai dove posso comprare non la trovo lo siropo di glucosio
Lo puoi trovare nei negozi di prodotti per pasticceria 😉 oppure nei supermercati più forniti🙂
Valentina Piccole Ricette okay grazie
Premesso che sono feminuccia io l’ho provata a farla in casa esce bellissima ma c’è un problema si secca subito ho provato di tutto
Per questo va tenuta ben avvolta in fogli di pellicola, così non si secca 😉
Valentina Piccole Ricette il problema che quando la lavoro si secca subito non riesco più a modellarla
Allora puoi inumidirla leggermente aggiungendo un pochino di glucosio in più
Ma quante ore bisogna aspettare
Due ore prima di usarla 😉
Dovetrovo lo sciroppo di glucosio
Io lo trovo in farmacia oppure su internet