알토란 장조림 저렴한 사태로 안심처럼 부드러운 이지선 대표 레시피
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- #알토란장조림#소고기장조림#
♡알토란 대파 여신 이지선 대표
양천구를 사로잡은 초대박 반찬가게
저렴한 사태로 푸짐하게 만들었어요
*장조림 만들기
*소고기 사태 1kg은 6cm 크기로 썬다
* 냄비에 물 4.5L를 넣고 썰어 둔
사태를 넣는다
*대파 1대와 무 350g을 넣는다
* 물이 끓어오르면 중간중간 불순물
제거하기 중불로 약 1시간 30분 끓이기
*사태는 건져서 식힌다
*사태는 한입 크기로 결대로찢는다
(사태 1kg 중 300g은 미역국에 사용)
육수는 채소를 거르고 국물만 사용
*냄비에 양파1개를 4등분 한 것과 생강 10g을 넣는다
*마늘 5알은 편으로 썰어 넣는다
*통후추 반 큰술과 물엿 2큰술을 넣는다 기호에 따라 꽈리고추를 넣어도 ok
* 삶은 메추리알 10개를 넣는다
(취향에 따라 가감)
*진간장 1컵을 넣는다
*사태 육수 1L를 넣는다
*간장/물로 끓여도 무방
*손질한 사태를 넣는다
(삶기 전 700g 분량)
*처음에는 센 불로 한소끔 끓이기
*끓어오르면 중약불로 줄여 30분
더 끓이기
(단짠을 원하시면 물엿을 추가
간을 보시고 가감하세요)
밥도둑이네요😊😊
감사합니다
동끙이와 행복한 명절 보내세요 ()
I strongly hope it would be so delicious
Thank you, always be happy ()
와..밥 도둑!
감사합니다
즐거운 명절 되세요()
어머니가 만들어 주신 소고기 장조림과 비슷하네요
궁물이 조라들어 고기에 단짜 양념에 베여 너무 맛있어 보입니다.
감사합니다
행복한 명절 보내세요()
저렇게 쇠고기 장조림에 생땅콩을 조릴때 같이 넣어 먹는건 어떤가요? 땅콩에 비오틴이 많다고 해서 먹고싶은데 땅콩만은 잘 안먹게 되어서요.^^
땅콩만의 조림은 많아도 소고기 장조림과 같이 하는건 없던데요.
시청해주셔서 감사합니다()
소고기와 땅콩은 궁합이 맞지 않는다고 들었습니다 고구마와 땅콩도 마찬가지
라고 알고있습니다
행복한 불금 되시고
부자 되세요 ()
@@요일소 아 빠른 답변 감사 합니다.
그럼 돼지고기나 메추리알은 어떤지요? 검색해도 잘 안나오네요.
@ok.kr-sun 돼지고기 장조림에도 메추리알 넣고 만들어먹습니다 행복한 주말 되시고 늘 건강하세요 ()