Котлеты Пожарские видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище
HTML-код
- Опубликовано: 5 июн 2012
- Рецепт из "Книга о вкусной и здоровой пище"
Оригинальный рецепт: Курицу опалить, выпотрошить и промыть. Отделить вместе с кожей мякоть от костей, пропустить через мясорубку, затем добавить замоченный в молоке белый хлеб, вторично пропустить через мясорубку, положить немного разогретого масла, посолить и тщательно вымешать. Полученный фарш разделать в виде небольших котлет и обвалять в сухарях. Подготовленные котлеты обжарить на масле с обеих сторон на разогретой сковороде, примерно, в течение 4--5 минут, пока не образуется слегка подрумяненная корочка. После этого сковороду с котлетами поставить на 5 минут в духовой шкаф или накрыть крышкой и оставить на некоторое время на слабом огне.
При подаче на стол готовые котлеты уложить на блюдо и полить растопленным маслом. На гарнир можно подать различные овощи: зеленый горошек, фасоль, цветную капусту, предварительно сваренные и заправленные маслом, а также жареный картофель.
Оставшиеся кости курицы и потроха использовать для варки бульона. На одну курицу весом около 1 кг - 100 г хлеба белого, 1/2 стакана молока, 2 ст. ложки сухарей, 4--5 ст. ложек масла.
--------------------------------------------------------------------------------------
Я использовала
Курица 300 г.
Хлеб 50 г.
Вода (молоко) 1\3 ст.
Сухари панировочные 2 ст.л.
Масло 100 г.
Количество порций 2 шт. #рецепты
#вкусно
#видеорецепты
#кулинария
#еда
#жанна
#videocooking
#завтрак
#обед
#ужин 
Хобби
первый раз готовил котлеты, готовил по данному видео, получилось, до еще как вкусно было! Жена лопала с удовольствием, это успех! Спасибо за рецепт )
Обалденная кухня!!!
Я люблю готовить пожарские котлетки...Быстро...вкусно....
Супер)) Спасибо за рецепт.
У меня тоже есть эта книга о вкусной и здоровой пище
Это можно есть на завтрак, на обед и ужин. Впрочем, если ночью разбудят и предложат тоже... Ням-ням!
Царски получились!
Ja robię bardzo podobnie te kotlety, jak ta pani, ale w restauracjach dodają do nich 1 jajko. Żółtko normalnie, a białko ubijają- wtedy kotlety są bardzo pulchne. Wiem, ze to profanacja, ale ja dodaję też malutką, drobno posiekaną cebulkę i dwie łyżki masła. I nie dopiekam w piekarniku tylko smażę na małym gazie, na oleju, a na koniec dodaję sporo masła, żeby kotlety pachniały masłem. To delikatne mięso i szybko się smaży więc można na maśle
главное не переедать :)
Хорошо, следите за обновлениями :)
a mojete sadelat Салат Шапочка spasibo
hahah, nie tępy nóż, tylko się dziewczynie w maszynce sitko zapchało))albo maszynka o słabej mocy(watt). A kotlety pyszne. Ja robię podobnie)) Pozdrawiam.
не пробовала готовить в микроволновке
Скажите пожалуйста, не могли бы вы добавить видео урок про украинский борщ? Буду весьма благодарен.
Вместо духовки можно использовать сковороду с толстым дном.
Извините, а у вас есть муж. У вас в мясорубке такой тупой нож ,что даже курицу не рубит. Мне просто больно на это смотреть. А рецепт хороший ,правда очень упрощенный. Удачи вам в ваших кулинарных начинаниях. Опыт придет и все будет получаться как у настоящей хозяюшки.
Твердее?серьезно?😂
чем тебе руский ненравиться