Методика Габриэля не подходит для фруктовых, только для зерновых. вот выдержка из интервью с ним "..Ваша метода универсальная или, как изначально указано, она для зерновых и с фруктами к ней не подходи? Для фруктовых больше всего подходит метод АлексеяТ («отГабриеливание»). Спирт-сырец укрепляется, желательно до крепости 86% и выше, последовательными перегонами (их может быть два или три, с небольшим отбором голов на каждом (желательно на медном аппарате). На последнем перегоне гонится до появления запаха сивухи в струе. Я пробовал и по своему методу делать фрукты - не то, сивуха снижается, это да, но и пропадает аромат. Дело в том, что у фруктов аромат представлен эфирами - чисто головной фракцией, а зерновые ароматы идут ближе к хвостам..."
Подскажите пожалуйста! Выгнали грушу после второго прогона 78%.Вопрос ! Будет ли разница по вкусу у разбавленного сразу и отдохнувшего и разбавленного через некоторое время по необходимости?
Нет не будет. Отдохнуть необходимо давать разбавленному продукту. Это для того, чтобы спирт с водой полностью смешался (поженился), то есть прошла полностью реакция.
Интересный ролик, даже понравился, но возник ряд вопросов. Сколько кг. груш, какой выход по спирту и объему? Почему не использовали сахар... и какой объем бондарского изделия?
Тотсамый Иваныч , бочка на 14 литров (приобреталась как 10л), количество груш постоянно менялось по мере падания с деревьев и сбора, поэтому не скажу точное количество. Сахара не добавлял потому, что не хотел портить аромат и вкус исходного сырья. Выход получился итого около 12 литров крепостью 85%
@@DISTILLIE - Дааа , маловато будет для бочонка.... Вывод - употреблять в белом виде и наслаждаться, либо залить купаж ... P.S. Для бочки нужен минимум 62-63% Желаю успехов!
@@ТотсамыйИваныч, соврал я. Запамятовал. Пересчитывать начал, а что-то не сходится. Итого 12 литров было. До 62% разбавил и залил, и литра 2,5 -3 шнарса осталось.
люди подскажите медная царга имеет срок выработки своей эксплуатации? через какое-то время ее можно выбросить как медную сетку? или она почти вечная?
Методика Габриэля не подходит для фруктовых, только для зерновых.
вот выдержка из интервью с ним
"..Ваша метода универсальная или, как изначально указано, она для зерновых и с фруктами к ней не подходи?
Для фруктовых больше всего подходит метод АлексеяТ («отГабриеливание»). Спирт-сырец укрепляется, желательно до крепости 86% и выше, последовательными перегонами (их может быть два или три, с небольшим отбором голов на каждом (желательно на медном аппарате). На последнем перегоне гонится до появления запаха сивухи в струе. Я пробовал и по своему методу делать фрукты - не то, сивуха снижается, это да, но и пропадает аромат. Дело в том, что у фруктов аромат представлен эфирами - чисто головной фракцией, а зерновые ароматы идут ближе к хвостам..."
Сколько градусов получилось ?
Подскажите пожалуйста! Выгнали грушу после второго прогона 78%.Вопрос ! Будет ли разница по вкусу у разбавленного сразу и отдохнувшего и разбавленного через некоторое время по необходимости?
Нет не будет. Отдохнуть необходимо давать разбавленному продукту. Это для того, чтобы спирт с водой полностью смешался (поженился), то есть прошла полностью реакция.
@@DISTILLIE Спасибо!
Подскажите пожалуйста. А если, сначала грушу отварить, то есть сделать варенье. Как в этой ситуации быть с брагой?
Не совсем понял вопрос? Если вы хотите сделать самогон из варенья, то посмотрите видео на моем канале об этом.
Норм будет, раньше так и делали грушовицу
Я через мясорубку,потом постоит с сахаром и воду добавляю.
Надо было ему отстоявшу брага снять с осадка., я остальное, процедить через колготки своей жены, можно в 2 слоя .😅
Сбраживать нужно чистый сок без мякоти. Пектин из мякоти набраживает метанол.
Иван , как куплю пресс буду сбраживать по белой схеме, без мякоти.
👍
Што??? Пектин в метанол?
@@ALCOVITA таки да! Вы шо не знали?)
@@IvanMedny ваши мозги набраживают метанол, посмотрите, как и что перегоняют Французы...
Сколько у тебя груши то было чтобы целая бочка 220 литровая браги получилась?
Не взвешивал. Это урожай со своего сада
Сколько груши и воды . Какого объема фляга ?
Бочка 65 литров. Воды наливал литра 3, в самом начале, чтобы было более лекгое скольжение
Привет! По методу Габриэля, в колонне не должно быть насадки, и она должна быть утеплена, что бы не было переиспарения.Удачи!
Ну, значит это метод Дистилье 😉🤙
По методу Габриэля делают зерновые а не фруктовые
Надо было процедить хотя бы через дуршлаг наверное?
Андрей Амурский , зачем? Вставка в куб решает все проблемы с пригаром
@@DISTILLIE почему тогда говорил что первая партия пригорела еле отшкрябал дно?
Андрей Амурский , потому, что первый раз без вставки перегонял.
@@DISTILLIE В любом случае лучше процеживатели. Зачем варить эту всю отработанную щелчок?, не варенье же варишь
@@АндрейАмурский-м1з, потому, что в мякоти во первых аромат, во вторых спирт
Интересный ролик, даже понравился, но возник ряд вопросов.
Сколько кг. груш, какой выход по спирту и объему?
Почему не использовали сахар... и какой объем бондарского изделия?
Тотсамый Иваныч , бочка на 14 литров (приобреталась как 10л), количество груш постоянно менялось по мере падания с деревьев и сбора, поэтому не скажу точное количество. Сахара не добавлял потому, что не хотел портить аромат и вкус исходного сырья. Выход получился итого около 12 литров крепостью 85%
@@DISTILLIE это выход с одной бродильной емкости 60 л. как на видио?
Тотсамый Иваныч , нет конечно. Это 4 или 5 емкостей.
@@DISTILLIE - Дааа , маловато будет для бочонка.... Вывод - употреблять в белом виде и наслаждаться, либо залить купаж ...
P.S. Для бочки нужен минимум 62-63%
Желаю успехов!
@@ТотсамыйИваныч, соврал я. Запамятовал. Пересчитывать начал, а что-то не сходится. Итого 12 литров было. До 62% разбавил и залил, и литра 2,5 -3 шнарса осталось.
часть ароматов потерял с головами и ИА. Фрукты надо "отгабриэливать", а не гнать "по габриэлю"
Александр Быков, не особо ароматы ободрались, но поясните по поводу отгабриэливать.
Александр Быков , спасибо за ответ. Попробую
Класс... Красава 👍👍👍
Разгон до 60* на киловатте и ничего не пригорит, а вы "газ в пол" и погнали далее 1500 до закипания.
Запах гари ,можно удалить только разбавление до 15 - 20 %. Так что неверю, в полноту вашего СЫРЬЯ ПОСЛЕ ПЕРЕГОНА😂.
Надо говорить не грушевая брага а пуарэ
у одних 1 ролик,у вас 4
лайфхак? как не надо делать
За рекламу -
юрий климович , за рекламу чего?
@@DISTILLIE видимо, дизлайк за рекламу ;)
Андрей Котарев , за рекламу чего? Строительного миксера переделанного?
@@DISTILLIE не, во время просмотра ролик короткий был рекламный
Андрей Котарев , это не ко мне, это ютуб.
Сумбурно и не понятно
Что не понятно? Задавайте вопросы.
За всплывающую ...
юрий климович , так это не ко мне. Это ютуб.