grazie sonia a partire da zero è davvero interessante seguire tutto il procedimento. certo le persone il panettone salato tanti preferiscono comprarlo gia fatto, però se qualcuno volesse ciimentarsi ,sicuramente troverà la ricetta utile. complimenti per la crescita che stai avendo, finalmente direi. posso dire con soddisfazione che ti seguo da quando avevi qui su youtube poco piu di 2000 iscritti. avendo un canale di cucina anch io non potevo di certo esimermi da un punto di riferimento come te che ha creato la storia della cucina per casa sul web .
Ciao Sonia,volevo farti una domanda a Capodanno ho congelato un panettone gastronomico. Ora volevo scongelare per un'occasione. Secondo te è trascorso troppo tempo?? E se, secondo te, ancora posso utilizzarlo, come dovrei procedere? Come scongelare il pane e quindi, semplicemente toglierlo dal freezer? Grazie😊❤
Ciao Sonia grazie alle tue spiegazioni ciò che sembra difficile in realtà è facile proverò a farlo nei giorni che precedono il Natale Buone Feste anche a te
Buongiorno Sonia, che meraviglia! Una domanda: quali sono i passaggi e sequenza di aggiunta ingredienti per chi non ha la planetaria? Molte grazie e auguroni
Ciao Sonia complimenti davvero bel risultato.. sul sito dci stampo da 18 cm a cosa corrisponde al pirottino da panettone di carta da 1 kg.?se puoi rispondermi per piacere siccome devo farlo domani ci tengo a farlo grazie
... e dopo le soddisfazioni dello scorso anno, mi accingo a ripetere l'esperimento, ma con uno srampo diverso. Le dosi che hai usato vanno bene per uno stampo 16×13?
Grazie mille della ricetta... È molto buono...Nessun paragone con quello comprato...l'unica cosa-ho lasciato raffreddare nella forma e purtroppo mi si è abbassato.... Sbagliato qualche passaggio?
Bellissima ricetta che sicuramente farò. Unico appunto: sono rimasta un po' male vedendoti Sonia usare tutta quella pellicola. Nn sarebbe ora di sostituire questa plastica usa e getta con dei contenitori richiudibili o con cuffie lavabili?
Mi sarebbe piaciuto vedere come farlo raffreddare in casa. Ho letto che andrebbe fatto a testa in giù ma come? Appena uscito dal forno? O quando finisce di cuocere lo lascio un po' dentro e dopo qualche minuto lo metto a testa in giù?
Ho provato a fare la sua ricetta ma l impasto dopo aver messo il burro non si incordava Anche dopo 15-20 minuti in planetaria rimaneva molto appiccicoso
Grazie Sonia, sei bravissima e molto chiara nelle spiegazioni, e' un piacere guardare i tuoi video. Buone feste 😍🤩😍🤩😍🤩
grazie sonia a partire da zero è davvero interessante seguire tutto il procedimento. certo le persone il panettone salato tanti preferiscono comprarlo gia fatto, però se qualcuno volesse ciimentarsi ,sicuramente troverà la ricetta utile. complimenti per la crescita che stai avendo, finalmente direi. posso dire con soddisfazione che ti seguo da quando avevi qui su youtube poco piu di 2000 iscritti. avendo un canale di cucina anch io non potevo di certo esimermi da un punto di riferimento come te che ha creato la storia della cucina per casa sul web .
beh è una preparazione un pochino complessa, ci sta che si preferisca acquistarla..ma vuoi mettere la soddisfazione di farla in casa?
Ciao Sonia,volevo farti una domanda a Capodanno ho congelato un panettone gastronomico. Ora volevo scongelare per un'occasione. Secondo te è trascorso troppo tempo?? E se, secondo te, ancora posso utilizzarlo, come dovrei procedere? Come scongelare il pane e quindi, semplicemente toglierlo dal freezer? Grazie😊❤
Ciao Sonia grazie alle tue spiegazioni ciò che sembra difficile in realtà è facile proverò a farlo nei giorni che precedono il Natale Buone Feste anche a te
grazie mille!
Ciao Sonia ma il lievito di birra disidratato caputo nei supermercati non lo trovo, va bene anche il lievito mastro?
Grazie per una risposta
Giuliana
✨ bellissimo!👏👏👏👏da fare sicuramente!z💟✨
grazie mille
Ciao Sonia, ma se preparo il panettone il sabato per la domenica a pranzo va bene lo stesso o diventa duro? Grazie mille
Sempre bravissima e precisissima ❤😘😘😘😘
grazie
Ciao Sonia sei bravissima buone feste
troppo buona!
Ciao Sonia ...una volta raffreddato senza farcire si può congelare?
Che spettacolo💟💟
grazie!
Bravissima come sempre.
Una domanda, ho tantissimo lievito fresco. Quanto ne uso?
Devi ridosare tutta la ricetta per utilizzare il lievito madre.
Assolutamente fantastico...ma che stampo dovrei usare...da chilo o da mezzo chilo? E se uso il lievito di birra fresco... quanto dovrei metterne?
Marco leggi la ricetta sul sito www.soniaperonaci.it/panettone-gastronomico/
per il lievito considera che di birra fresco ce ne vogliono circa 12 g
Una cascata di bontà 👍
grazie!
Può andare bene farina Manitoba 14 proteine x lievitati ?
Buongiorno Sonia, che meraviglia! Una domanda: quali sono i passaggi e sequenza di aggiunta ingredienti per chi non ha la planetaria? Molte grazie e auguroni
Buongiorno. Parti dalla farina, e aggiungi tutto lasciando per ultimo il burro.
Ciao Sonia complimenti davvero bel risultato.. sul sito dci stampo da 18 cm a cosa corrisponde al pirottino da panettone di carta da 1 kg.?se puoi rispondermi per piacere siccome devo farlo domani ci tengo a farlo grazie
sono arrivato tardi. è il pirottino da 700
@@SoniaPeronaciFanpage meglio tardi che mai😁😁😁 allora se metto nello stampo da 750 va bene?
... e dopo le soddisfazioni dello scorso anno, mi accingo a ripetere l'esperimento, ma con uno srampo diverso. Le dosi che hai usato vanno bene per uno stampo 16×13?
Devi usare uno stampo per il peso indicato nella ricetta sul blog.
@@SoniaPeronaciFanpage grazie, sempre gentilissima
Se usassi il lievito di birra fresco quanti grammi? Sei super
Considera sempre la proporzione 7 g di lievito di birra disidratato = 25 g di lievito fresco
Grazie mille della ricetta... È molto buono...Nessun paragone con quello comprato...l'unica cosa-ho lasciato raffreddare nella forma e purtroppo mi si è abbassato.... Sbagliato qualche passaggio?
ciao Lidya..prove di Natale?:D Idealmente dovresti farlo raffreddare capovolto...controllando che la temperatura al cuore sia 96...
@@SoniaPeronaciFanpage grazie mille
Bravissima perche non ci fai il panettone classico facile facile?
Bellissima ricetta che sicuramente farò. Unico appunto: sono rimasta un po' male vedendoti Sonia usare tutta quella pellicola. Nn sarebbe ora di sostituire questa plastica usa e getta con dei contenitori richiudibili o con cuffie lavabili?
Sicuramente può essere una soluzione, come anche la pellicola biodegradabile che abbiamo in factory:)
Per quanto tempo deve cuocere?
circa 1 ora, ma leggi la ricetta, c'è tutto !
Mi sarebbe piaciuto vedere come farlo raffreddare in casa. Ho letto che andrebbe fatto a testa in giù ma come? Appena uscito dal forno? O quando finisce di cuocere lo lascio un po' dentro e dopo qualche minuto lo metto a testa in giù?
Ciao! No, se segui la mia ricetta non troverai scritto che deve raffreddare a testa in giù:D non è il panettone dolce.
@@SoniaPeronaciFanpage l'ho letto in un tuo commento più in fondo, ma grazie comunque
Sonia, scusami non hai detto il tempo di cottura
Ho visto un pasticciere che le fette li tagliava prima in otto spicchi e poi li assemblava.
come si preferisce:D io mi trovo meglio così
Ho provato a fare la sua ricetta ma l impasto dopo aver messo il burro non si incordava Anche dopo 15-20 minuti in planetaria rimaneva molto appiccicoso
Forse Teresa ha aggiunto il burro troppo presto?