전라도할매 80년 요리 비결! 식당보다 맛있는 고구마줄기조림
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- Опубликовано: 22 сен 2024
- #고구마줄기요리 #고구마대조림 #고구마줄기조림
고구마대가 김치로 담아도 아삭아삭 하게 맛있지만
고구마줄기를 양념을 해서 조림을 해도 기가막혀요!
전혀 다른 식감으로 맛있답니다 ^^
전라도 할매 아따할매 비법 잘 보세요~
*재료소개
고구마대 (900g) 간장 (3큰술) 고추가루 (2큰술) 다진마늘 (1큰술)
설탕 (3큰술) 맛술 (1큰술) 액젓 (2큰술) 양파 (1개) 홍고추 (1개) 청고추 (1개)
식용유 (2큰술) 깨 (1큰술) 참기름 (1큰술)
![[ENG SUB]How to Make a Braised Sweet Potato Shoots and Anchovies(Korean seasonal side-dish)](http://i.ytimg.com/vi/BCwDCnqcOOc/mqdefault.jpg)
![[ENG SUB]How to Make a Braised Sweet Potato Shoots and Anchovies(Korean seasonal side-dish)](/img/tr.png)
![[#수미네반찬] 비주얼 깡패💯 김수미표 갈치조림에 고구마순이 '꼭' 들어가는 이유? 부드럽고 담백한 맛이 일품인 '고구마순 갈치조림'](http://i.ytimg.com/vi/3fq50LUJax4/mqdefault.jpg)
작년에 이영상보고 해먹고 너무맛있어서 올해또해먹으려고 영상다시 찾아봅니다
아~고구마줄기조림 맛있겠어용 ❤️
방금 해먹었는데 맛있게 잘 먹었어요. 👍
어릴때 민물고기와 조려 먹던 고구마대가 생각나네요. 어린 나이에도 쫄깃쫄깃 맛있었어요.~
진짜 맛있겠네요 ~~~
고구마줄기에 갖은 양념을넣어서 입맛이 확 당기네요~^
최고❤
고구마줄기 데칠때 몆분데치나요?
진짜베기 최고!
와 #고구마대조림 이거 완전 제일 좋아하는데 할머니표 너무 먹고 싶어요ㅠㅠ
먹고싶네요. 고구마대를 이렇게도 조림하는군요~
감사합니다~~앞으로도 맛난 요리 많이 올려드릴게요~~😍😍
히야~~~요리먹방이 코미디보다 더 재미있네.ㅋㅋㅋ -광팬올림-
광팬님 넘 감사해요~~~^^
할매 존경해요 ~^^
감사합니다~~^^
영상이랑 글이랑 들어가는 양이 다르네요
간장도 한큰술 양 밖에 안되고 설탕도 3큰술이라 적혀있는데 1큰술 양밖에 안넣고
냉동실에 방치된 고구마줄기로 해먹어 봤는데 너무 맛있어요
맛있게 성공하셨다니 넘 행복하네요 감사합니다~~ 😊
고구마줄기김치 알려 주셔서 벌써 4번이나 담궈 먹었어요.^^
여기 저기 나누어 먹었는데 처음 먹어 본 김치라고 너무 맛있다고 합니다. 할머니 비법 김치 열무김치 배추김치 등등 요즘 따라 해 보고 있어요.
고구마줄기조림도 도전 해 보겠습니다.
시원한 바람이 부는게 가을이 성큼왔어요.11월초 쯤엔 김장도 맛있게 담궈 보고 싶습니다. 요즈음엔 절인배추20킬로 배달배달하는데 쉽게 맛내는법 알려주세요.올해는 아따할머니표 김장김치 맛보고 싶어요^^
맛있게 드셨다니 넘 행복하네요~~^^ 절임배추로 김장 담그는 것도 한번 준비해볼게요^^
할머니얼굴 보여주시지..못생겨도 늙어도 괜찮아요.
대단한 분.
❤
고구마줄기 껍질은 안벗기고하나요
껍질깐건가요
껍질 까고 하신건지 궁금하네요
사진상으로는 껍질이 있어 보여요
껍질은 무조건 까고 하셔야 안 질깁니다^^ 당연히 저희도 깟습니다~~
고무마대는 얼마나 삶아요??
냉동실에 넣어둔 고구마줄기 사용해도 되나요?
아지매의 자갑낀게 정말 위생에 보기 좋구만여.
그런데 ....설탕을 넣고 끓이면 옫도가 높은게 "독" 이 (설탕독 은 피가 끈적 거리고 혈관에 독인게) 생긴다여.
이것만 빼면 최고 음식인게.
다음에는 더 영양거 있게 일내부러싱게.
참말 잘 봤당게요.
생걸로 하는거 맞나요? 데쳐서 하는건가요?
데쳐서하는듯요
고구마줄기 끱질 벗긴건가요?
그럼요~~ 껍질 안 벗기시면 질겨요~~
고구마줄기 1키로인가요??^^;
맛있게 만들어 드세요~!! 감사합니다😍
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다소 자화자찬이 심한 영상ㅠ