[ENG SUB]How to Make a Braised Sweet Potato Shoots and Anchovies(Korean seasonal side-dish)

#sweetpotatoshoots#koreanfood#koreansidedish
Hi there!
This recipe is great to go with a bowl of rice.
And I am sharing this Korean seasonal side-dish
you can enjoy this time of the year!
Last year, I shared the recipe of sweet potato shoots kimchi and many watchers loved it!
Try to make this recipe and enjoy your meal!
Stay tuned!
sweet potato shoots kimchi video link:
• EP184-고구마순김치)고구마순으로 만든...
If you have any recipe that you want to see, please let me know!
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[RECIPE]
Ingredient
400g sweet potato shoots, trimmed, cut into 4"in length
40g med.sized anchovies
1/2 red pepper, sliced in a bias
1sprig(10cm) leek, sliced in a bias
salt 2t
perilla oil 1T
cooking oil 1T
water 3~3 1/2C
seasonings) soy bean paste(homemade) 2T(commercial ones 3T), minced garlic 1T, perilla oil 1T, red pepper powder 1T, sesame seeds 1T
Preparation
1. Cook the sweet potato shoots in salted water for 5 minutes; Rinse under cold water and remove excess moisture.
2. Remove the guts of anchovies.
3. Combine the ingredients with the seasonings to mix.
4. In a pot, add seasoned ingredients and water to cook with a lid on for 25 minutes over med. heat.
5. Add the leek and red pepper and continue to cook briefly.

[@송현주-o1c]

고구마순멸치지짐!!, 집나간입맛,돌아오게하는맛!! 굿.

[@leejongim]

네 맞아요 저도 요즘 잘 해먹는 음식입니다
맛있게 해드세요

[@domisol943]

그리운 반찬이에요!! 오늘 사온 고구마순으로 저녁밥상에 올려야겠어요. 잘 배워갑니다, 감사합니다❤

[@leejongim]

@@domisol943
이런 토속적인 옛음식이 그리울 때가 있지요 맛있게 드세요

[@차인숙-w6e]

이런 반찬 좋아합니다
잘 배우겠습니다
샘 더운 여름날 건강하세요

[@leejongim]

네 염려 해주셔서 감사합니다
맛있게 해드세요 ~

[@JijiJ-hc2qq]

어릴 때 엄마가 고구마떼라며 지져주셨는데 멸치맛이랑 어우러져서 엄청 구수하고 시원했어요 오늘 남편이랑 고구마줄기 다듬었어요 ㅋㅋㅋ 추억의 요리라 찾아봤는데 역시 이종임선생님 레시피가 있네요 😊최곱니다~

[@leejongim]

아마도 예전에 어머님들이 자주 해주셨던 추억의 음식이지요
저도 이런 음식 맛있어서 자주 해먹어요

[@이혜원-h7t]

방금 해먹었는데 보통 국간장 넣는것보다 훠얼씬 맛나요! 이 레시피로 정착! 쌤 ebs로 처음 접하고 이제 유투브로 격하게 모실게욧!ㅎㅎ👍👍

[@leejongim]

네 응원해 주셔서 감사하구요 맛있게 드셨다니 다행입니다

[@이가미-i2w]

ㅎㅎ 고구마순 볶으려다 요영상보고 해보았네요
넘 넘 맛있어요 고맙습니다 ❤

[@leejongim]

맛있게 드셨다니 다행입니다

[@ijijiiilijilmljbtd1922]

친정엄마가 여름이면 꼭 해주시던 반찬이예요~~멀리 계신 엄마 보고 싶어요^^

[@leejongim]

저도 어렸을 때 친정엄마가 여름이면 자주 해주시던 추억의 음식입니다

[@백조호수-z7i]

맛나겠어요~
잘 배워 갑니다~~

[@leejongim]

네 맛있게 해드세요

[@구르미-z8l]

양념무치고 물로 헹궈 넣으시는 모습 참 정겹고 좋네요.저도 그러거든요ㅎ

[@leejongim]

네 나이 들어가면 자연스럽게 알뜰한게 몸에 베이나봐요

[@구르미-z8l]

@@leejongim 저녁에 만들어서 맛있게 먹었어요.감사합니다.

[@정솜결]

영상감사합니다ㆍ솜결

[@happiness5618]

친정 어머니가 보내주신 데친고구마순이 있어서 해보았어요 너무 맛있습니다 데쳐서 얼려둔거라 좀 질긴데 데쳐서 바로 해먹으면 훨씬 부드럽고 구수할거 같아요 좋은 요리 알려주셔서 감사합니다 선생님 혹시 예전에 방송에서 소고기에 콩가루와 들깨 가루 넣어서 끓이셨던 국이 있었는데 따라해서 너무 맛있게 먹었던 기억이 있어요 지금은 그 레시피 영상을 못찾갰더라구요 선생님 채널에서 한번 해주시면 안될까요? 음식 솜씨 서툰 제가 했는데도 돌아가신 아버님이 맛있게 드셨었어요 꼭 다시 배우고 싶어요

[@leejongim]

고구마순멸치지짐 맛있게 해드셨다니 다행입니다
혹시 소고기에 채소와 들깨가루 넣은 영양탕 이었을까요~

[@cookingwithmimmo]

이 아주 좋은 레시피에 감사드립니다, 나는 그것을 아주 좋아합니다

[@leejongim]

요즘 고구마순이 제철이어서 많이 해드세요

[@박미숙-o2j]

안녕하세요 고구마순 참 맛있지요

[@leejongim]

주말에 고구마순멸치지짐 맛있게 해드세요 ~

[@이인순-y7x]

이런방법의 고구마순요리 알려주셔서
넘
감사합니다
제가 고구마순요리 무척 좋아좋아하거든요
선생님
새로운요리
늘
감사합니다 ~❤❤

[@leejongim]

네 저도 고구마순지짐 넘 좋아하는 음식입니다
맛있게 해드세요 ~

[@조경아-n1m]

깻잎멸치조림 동영상이 없어진건지 찾을수가없네요
이맘때 맛있게 해먹는데

[@leejongim]

깻잎도 맛있지만 고구마순으로도 한번 만들어 보세요 맛있습니다

[@뽀삐-k3x]

고추장 섞어도 맛나요?

[@뭐지-q8s]

식용유는 언제 사용하시나요 처음 재료에는 식용유에 들기름 1스푼씩인데 들기름2스푼으로 대체하신건가요?

[@leejongim]

@@뭐지-q8s 들기름과 식용유를 넣고 고구마순을 볶다가 물을 붓고 끓여도 되구요 기름에 볶지 않고 그냥 끓여도 됩니다 양념할 때 기름은 좋아하는 들기름만 써도 되구요 참기름과 섞어 써도 됩니다