@@saseason 1. 들어갈 상권을 먼저 분석해서 2. 타겟층 분석을 합니다. 3. 그 타겟이 많이 찾는, 선호하는 메뉴를 동종업계로 부터 조사해서 그 메뉴와 유니크한 자신만의 메뉴 같이 판매를 해봅니다. 그렇게 운영하다보면 한...2달쯤? 되면 어떤 메뉴에 힘을 쏟아야할지 보입니다 :) 상권주변 매장들을 많이 답사해서 어느 시간대에 어떤 고객들이 샐러드를 찾는지 보고 그 고객들을 타겟할수 있는 메뉴를 개발하는게 좋을 것 같습니다^^ 응원합니다!
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안녕하세요~ 실제로 밥을 따로 추가해서 먹어보고 너무 맛있었던 밥이어서 기억에 남았습니다~ 역시나 이렇게 정성이 들어갔었군요~ 감사합니다 😊
감사합니다:) 창업준비 화이팅입니다!!!
늘 현실적으로 진심으로 영상 올려주셔서 감사해요. 늘 응원하고 많이 배우고 있습니다❤
얼른 구독자 달성해서 채팅방에서 더 리얼리티, 현실적으로 얘기할 계획입니다😎행복한 주말보내세요♥️
내용이 현실적이라 와닿고 재밌어요^^
감사합니당☺️
조금전에 구독 신청하고 역주행 중입니다. 노하우를 이렇게나 많이 오픈 하셔도 괜찮으실런지요? 여하튼 감사합니다~ㅎ
빠른 텀으로 유익한 영상들 올려주셔서 너무너무 좋아요💛 메뉴를 선택과 집중하는게 좋은지 다른 가게들처럼 선택지를 넓히는게 좋을지 모르겠어요 ㅠㅠ 사장님은 어떻게 하고 계신가요??
안녕하세요! 감사합니다^^ 판매하시는 아이템이 어떤걸까요? 그리고 매장 상권에 따라서 또 달라질것 같습니다! 샐러드 가게 사장님이실까요?
@@샐러드창업_채선생 앗 댓글주실지 몰랐어요!! 샌드위치 샐러드 가게 창업준비중입니당
@@saseason 1. 들어갈 상권을 먼저 분석해서 2. 타겟층 분석을 합니다. 3. 그 타겟이 많이 찾는, 선호하는 메뉴를 동종업계로 부터 조사해서 그 메뉴와 유니크한 자신만의 메뉴 같이 판매를 해봅니다. 그렇게 운영하다보면 한...2달쯤? 되면 어떤 메뉴에 힘을 쏟아야할지 보입니다 :) 상권주변 매장들을 많이 답사해서 어느 시간대에 어떤 고객들이 샐러드를 찾는지 보고 그 고객들을 타겟할수 있는 메뉴를 개발하는게 좋을 것 같습니다^^ 응원합니다!
@@샐러드창업_채선생 답변 너무 감사합니다 조언주신대로 진행해볼게요!!
얼굴 반은 일부러 가리신 것 같은데 12:17에 0.5초 정도 노출이 되네요^^;; 혹시라도 모르셨다면 확인해보세요! 유익한 영상 잘 보았습니다!
안녕하세요🙂 솔직히 얼굴을 가리긴 했지만 가렸다가 안가렸다가.... ㅋㅋ 말씀해 주셔서 감사합니다! 굳밤 되세요🤗
안녕하세요~저도 용감한 마음과 요식업 20년 경력만 가지고 카페를 개업했는데요... 너무 공감되는 부분이 많이 있습니다~~
경영에 많은 도움이 될거 같아 감사합니다~~혹시 쌀들은 불려서 하나요?
레시피도 궁금한데 알려주실 수 있을까요? 참고로 저희 매장은 전주에요^^
안녕하세요 사장님:) 쌀은 저는 따뜻한 물에 3번 정도 씻고, 따뜻한 물 1리터 넣어서 1시간 정도 충분히 불린 후 취사 누릅니다. 물양은 1100 미리 정도도 좋은 것 같아요. 전주에서 영업하시는군요!!! 힘내세요 사장님 ^^
그리고 밥은 따로 또 양념을 해줍니다. 맨밥이 아니고 간을 해줘야 깊은 맛이 나서요. 저만의 레시피가 있어서 이건 7월 달에 필요하시면 신청해주세요^^
@@샐러드창업_채선생 맞아요 김밥은 밥 간이 젤 중요한거 같아요...실례가 안된다면 가게이름 여쭤봐도 되나요?
7월에 레시피 1번으로 신청할래요 ㅎ ㅎ 꼭 넣고싶은 메뉴거든요^^
@@몽-s2n 네 ^^ 레시피에다가 저의 모든 노하우와 특히 원가율 내리고 퀄리티는 높이는 꿀팁들 모두다 알려드릴 예정입니다. 그리고...제가 부끄러움이 많아서 상호명 공개는 구독자분들과 좀더 친해지면 할게요 ㅠㅠ🙈
창업 생각하고 있어서 잘 보고 있어요^^
감사합니다 화이팅입니다