Hola chicos. chévere su canal. Felicitaciones. Sugerencia: Tal vez pueden referirse a las temperaturas tanto en ⁰F como en ⁰C, como para la comunidad que no usamos los ⁰F y en cada video nos toca tener calculadora a mano para poder interiorizar sus experiencias. Abrazo fraternal y gracias. 👍🏼🍺
Hola, gracias por escuchar. Eso es algo que tratamos de tomar en cuenta, es principalmente culpa mía (Fernando), no recuerdo hace cuánto tiempo grabamos este video, pero ahora siempre tratamos de enumerar la temperatura tanto en ⁰F como en ⁰C, quizas de cualquier manera aún así se nos va olvidar dependiendo de cuantas cervezas hayamos tomado pero lo intentamos. Saludos. 🍻
Hola colegas cerveceros 😊. Escuche varias veces el vídeo para copiar los ingredientes y pasos, hice la receta y aunque no pude encontrar la levadura q ustedes usaron me quedo un CERVEZON! Finalmente use levadura Lalemand New England. Densidad Inicial 1.050, final 1.011, %alcohol 5.1%. Gracias por compartir la receta. 😊 Lastima q no pueda enviarles una botella desde Noruega, sería interesante compartir los resultados. Un abrazo!
Hola, que genial! nos alegra que la cerveza que hiciste haya resultado tan buena. Nelson es uno de nuestros lúpulos favoritos en este momento, también nos gustó en una Saison que hicimos recientemente. He estado leyendo un poco más sobre Nelson desde que salio este video y parece que tiene muchos tioles libres. La levadura (que probablemente esté restringida en otros países porque está modificada genéticamente) funciona con tioles ligados. Entonces, realmente lo que hiciste con una levadura NEIPA normal y Nelson va a resultar igual de bueno. Saludos. 🍻
No lo recuerdo para esta cerveza en específico, pero en general solemos utilizar dry hop alrededor de 2 a 3 lb/bbl, lo que equivale a 8,5 a 11,5 g/L. Saludos. 🍻
Esas levaduras son modificadas genéticamente, dan un aroma tremendo, el bueno de Hernan Castellani las esta usando últimamente. Por desgracia en Europa están prohibidas porque no se puede comercializar levaduras modificadas genéticamente y no las podemos probar. muy bueno el video, un saludo desde España
¡Gracias! Sí, aprendí que usaron la tecnología CRISPR para modificar la levadura. Son bastante interesantes, realmente disfruté cómo resultó esta cerveza. ¡Ojalá puedas probarlas levaduras algún día! Salud. 🍻
"dank" típicamente se refiere a un sabor a lúpulo muy resinoso y a pino, a veces con aromas similares a los de la marihuana. tipico en cervezas west coast ipa.. en este caso, los atributos ligeros "dank" de esta cerveza fueron más el fuerte sabor a lúpulo en general, probablemente debido principalmente a la cantidad de dryhops utilizados.. despues de unos dias se le fue y sigio dominando los savores afrutados
eso suena como una gran combinación para una pale ale clásica. E Escuchado que cascade y centennial son muy buenos al final del la ebullición (últimos 10 o 5 min), y Amarillo también es un muy buen lúpulo de whirlpool/hopstand. Creo que esa combinación será muy buena.
ha, ok.. it was most definitely not oxidized, not sure what your perception of oxidized is, the picture for the thumbnail was actually taken a couple weeks after we shot the video and it was super aromatic, and still is... Also for A38 juice, sure, it is what is most commonly used for hazy IPAs, but it i s not the only way. These new thiolized yeasts are really interesting, i would not dismiss them so easily, plus as homebrewers it keeps things fun and interesting.. cheers
@@cervezatlan using thiolized yeast with a banger hop is an overkill. You could’ve mashed hop with Saaz or cascade and had the same result. The contribution of guava aroma is from the yeast and not the hop. Nelson hAs a gooseberry white wine or green melon smell. My perception of oxidation is based from the video and not the thumbnail . A beer can be aromatic but still oxidized. If I may : 70% 2 row, 20% spelt and 10% malted oats is my to go recipe for a neipa or double. You want to avoid using unmalted malts, they’re prone to oxidation in this style.
@@ulissessanchez0527 I dunno.. i think the jury is still out on that, I think brulosophy has done a couple experiments trying to coax thiolized flavors using some of these new yeast strains with hops like cascade and they werent able to with significant results. also on the flavor im not sure where it got it from, im no expert, it could have been yeast derived, or both yeast and hop. yakima valley hops, where we sourced the hops describes Nelson as extreme fruitiness, Passionfruit, and “Fresh Crushed Gooseberries”.. to me no matter where it got it from, the beer turned out great, and i wouldnt hesitate to use Nelson again in one of our IPAs. oh and for the video shot, the green screen filter messes with a lot of the colors
@@cervezatlan I’ve used cosmic punch and star party several times and I can assure you it’s a one trick pony, guava passion fruit is what I always got. I’ve probably brewed over 50 batches of neipas and used every yeast out there but juice and verdant ipa strain have been the trains that show case the true profile of whatever hops I’ve utilized.
![5 ERRORES ❌ al elaborar una NEIPA[cómo elaborar CERVEZA artesanal EN CASA]](http://i.ytimg.com/vi/gihNP326G0A/mqdefault.jpg)
Tengo que intentarlo..
Hola chicos. chévere su canal. Felicitaciones.
Sugerencia:
Tal vez pueden referirse a las temperaturas tanto en ⁰F como en ⁰C, como para la comunidad que no usamos los ⁰F y en cada video nos toca tener calculadora a mano para poder interiorizar sus experiencias.
Abrazo fraternal y gracias. 👍🏼🍺
Hola, gracias por escuchar. Eso es algo que tratamos de tomar en cuenta, es principalmente culpa mía (Fernando), no recuerdo hace cuánto tiempo grabamos este video, pero ahora siempre tratamos de enumerar la temperatura tanto en ⁰F como en ⁰C, quizas de cualquier manera aún así se nos va olvidar dependiendo de cuantas cervezas hayamos tomado pero lo intentamos. Saludos. 🍻
Hola colegas cerveceros 😊.
Escuche varias veces el vídeo para copiar los ingredientes y pasos, hice la receta y aunque no pude encontrar la levadura q ustedes usaron me quedo un CERVEZON! Finalmente use levadura Lalemand New England.
Densidad Inicial 1.050, final 1.011, %alcohol 5.1%.
Gracias por compartir la receta. 😊
Lastima q no pueda enviarles una botella desde Noruega, sería interesante compartir los resultados.
Un abrazo!
Hola, que genial! nos alegra que la cerveza que hiciste haya resultado tan buena. Nelson es uno de nuestros lúpulos favoritos en este momento, también nos gustó en una Saison que hicimos recientemente.
He estado leyendo un poco más sobre Nelson desde que salio este video y parece que tiene muchos tioles libres. La levadura (que probablemente esté restringida en otros países porque está modificada genéticamente) funciona con tioles ligados. Entonces, realmente lo que hiciste con una levadura NEIPA normal y Nelson va a resultar igual de bueno. Saludos. 🍻
Tengo entendido en italia este lúpulo lo usan bastante en sus iga 👌🏾
Cuánto lúpulo se usó en el dry hope?
No lo recuerdo para esta cerveza en específico, pero en general solemos utilizar dry hop alrededor de 2 a 3 lb/bbl, lo que equivale a 8,5 a 11,5 g/L. Saludos. 🍻
Esas levaduras son modificadas genéticamente, dan un aroma tremendo, el bueno de Hernan Castellani las esta usando últimamente.
Por desgracia en Europa están prohibidas porque no se puede comercializar levaduras modificadas genéticamente y no las podemos probar.
muy bueno el video, un saludo desde España
¡Gracias! Sí, aprendí que usaron la tecnología CRISPR para modificar la levadura. Son bastante interesantes, realmente disfruté cómo resultó esta cerveza. ¡Ojalá puedas probarlas levaduras algún día! Salud. 🍻
Por cierto, cual seria su traducción a "Dank"?
"dank" típicamente se refiere a un sabor a lúpulo muy resinoso y a pino, a veces con aromas similares a los de la marihuana. tipico en cervezas west coast ipa.. en este caso, los atributos ligeros "dank" de esta cerveza fueron más el fuerte sabor a lúpulo en general, probablemente debido principalmente a la cantidad de dryhops utilizados.. despues de unos dias se le fue y sigio dominando los savores afrutados
Que opinan de la combinación de Cascade + Amarillo para un Hopstand de una APA..? Las adicciones de amargor y sabor serán con Centennial.
eso suena como una gran combinación para una pale ale clásica. E Escuchado que cascade y centennial son muy buenos al final del la ebullición (últimos 10 o 5 min), y Amarillo también es un muy buen lúpulo de whirlpool/hopstand. Creo que esa combinación será muy buena.
looks oxidized. I would recommend using A38 juice from imperial.it’s probably the best yeast for this style.
ha, ok.. it was most definitely not oxidized, not sure what your perception of oxidized is, the picture for the thumbnail was actually taken a couple weeks after we shot the video and it was super aromatic, and still is... Also for A38 juice, sure, it is what is most commonly used for hazy IPAs, but it i s not the only way. These new thiolized yeasts are really interesting, i would not dismiss them so easily, plus as homebrewers it keeps things fun and interesting.. cheers
@@cervezatlan using thiolized yeast with a banger hop is an overkill. You could’ve mashed hop with Saaz or cascade and had the same result. The contribution of guava aroma is from the yeast and not the hop. Nelson hAs a gooseberry white wine or green melon smell. My perception of oxidation is based from the video and not the thumbnail . A beer can be aromatic but still oxidized. If I may : 70% 2 row, 20% spelt and 10% malted oats is my to go recipe for a neipa or double. You want to avoid using unmalted malts, they’re prone to oxidation in this style.
@@ulissessanchez0527 I dunno.. i think the jury is still out on that, I think brulosophy has done a couple experiments trying to coax thiolized flavors using some of these new yeast strains with hops like cascade and they werent able to with significant results. also on the flavor im not sure where it got it from, im no expert, it could have been yeast derived, or both yeast and hop. yakima valley hops, where we sourced the hops describes Nelson as extreme fruitiness, Passionfruit, and “Fresh Crushed Gooseberries”.. to me no matter where it got it from, the beer turned out great, and i wouldnt hesitate to use Nelson again in one of our IPAs. oh and for the video shot, the green screen filter messes with a lot of the colors
@@cervezatlan I’ve used cosmic punch and star party several times and I can assure you it’s a one trick pony, guava passion fruit is what I always got. I’ve probably brewed over 50 batches of neipas and used every yeast out there but juice and verdant ipa strain have been the trains that show case the true profile of whatever hops I’ve utilized.