Видео

Gracias por la sugerencia, podemos planear hacer un episodio sobre ese tema en unas semanas. Saludos 🍻

Podríamos hacer un episodio en vivo cuando preparamos una cerveza para cerrar esta serie del capítulo 2. Saludos! 🍻

En Estados Unidos es legal fabricar cerveza en casa para consumo personal. No podemos vender alcohol y no lo hacemos. Como has dicho, aquí hay muchas regulaciones al respecto. Saludos 🍻

No, no tenemos, ya que normalmente no usamos ese tipo de barril. Saludos 🍻

Si tienes una dirección en Estados Unidos y puedes recibir envíos, mi tienda en línea favorita es MoreBeer.com. Tienen muchas maltas para elegir de diferentes proveedor. Mi favorita hasta ahora en cuanto a costo y sabor es Rahr. Tanto su North Star Pils como su 2-Row son excelentes. Si quieres una Pils premium, tienen BestMalz y Weyermann. Normalmente compro BestMalz para Munich y Vienna. Pero en MoreBeer tienen muchos más proveedores que puedes probar. Saludos 🍻

@@cervezatlansaludos y gracias por los videos y responder!

No se debe tapar mientras hierve, ya que el vapor generará condensación en la tapa y ese líquido (que puede contener DMS) goteará nuevamente al mosto. Saludos 🍻

@@cervezatlan En el video dicen durante el macerado, tal vez quisieron decir durante la cocción. Que es como yo tenia entendido.

Más o menos, el proceso es muy similar pero los objetivos de cada uno son diferentes. Saludos 🍻

It's The guy From leo Zeppelin!!

Depende. El dulzor puede ser simplemente una característica de la miel, pero no puedes saberlo con seguridad a menos que agias medido la gravedad antes de agregar el azúcar/miel, después de agregar el azúcar/miel y nuevamente después de los días que la dejaste fermentar. Sin esos datos, es imposible saber cuánta azúcar se agregó y cuánta fermentó para poder saber si es seguro embotellarla. Saludos. 🍻

Parece interesante, especialmente para aquellos que quieren ahorrar tiempo. Pero parece que es solo un extracto regular con algunos aceites de lúpulo como iso-extracto que agrega amargura y retención de espuma sin hervir. Realmente no es un producto para alguien como yo, disfruto de esa hora de hervor, y los olores, y agregar diferentes lúpulos en diferentes momentos para cambiar los sabores que obtienes en el hervor. Pero para alguien que solo quiere preparar una cerveza rápido y no necesariamente disfruta del proceso, parece una buena opción. Saludos.

¡Gracias por el apoyo! ¿A qué te pareció el olor de la cerveza? Con ese comentario, imagino que se trata de un problema de salud de la levadura. Saludos. 🍻

Como muy acida, más bien por la parte superior del depósito. Luego al ir pasando la cerveza a otro depósito ya era diferente más a la malta.

Sí, podrías, solo necesitarías dosificar cada botella con un poco de jarabe de azúcar para que pueda fermentar y carbonatar en las botellas. Saludos 🍻

Sí, tienes razón. Pero no ocurre lo mismo con todas las levaduras, incluso cuando llenamos el fermentador al mismo nivel. Las levaduras belgas son definitivamente más agresivas y tienen un krausen más grande.

Para mejorar la claridad, puedes agregar lúpulo junto con la levadura a una tasa de aproximadamente 1 g/L, lo que equivaldría a aproximadamente 1/4 Lb/BBL. Obtuvimos la información de este artículo de Omega: topcrop.co/even-more-clarity-with-haze-neutral Saludos 🍻

Sí, nos dimos cuenta después de publicarlo. Hemos estado teniendo problemas con nuestra cámara durante las últimas dos semanas. Esperemos que en el próximo vídeo todo se arregle. Saludos. 🍻

Solo se necesita 1 día para que se enfrie de hervir? Yo me imaginaba que duraria mas tiempo. Saludos 🍻

Sí, nos dimos cuenta después de publicarlo. Hemos tenido problemas con nuestra cámara las últimas dos semanas. Ojalá que en el próximo vídeo todo vuelva a la normalidad. Saludos. 🍻

Si ya está carbonatado, entonces sí. Cuanto más caliente esté, más CO2 se libera. Saludos 🍻

si, los de WeldWorks eso es lo que hacen. Y le agregan lupulo a differentes tiempos durante el whirlpool. Aqui esta donde encontramos la receta: beerandbrewing.com/weldwerks-brewing-co-juicy-bits-new-england-style-ipa/

@cervezatlan muchas gracias!! Rifados

Sí, lo usamos a veces, aunque todavía no me gustan las sugerencias de recetas que me da jajaj, pero si es útil para resolver algunas preguntas, saludos. 🍻

El abv está bien para una cerveza lager. Incluso si se mantuvo en 4, todavía estaba bien. Algunas personas incluso intentan a veces elaborar cervezas con un abv más bajo que ese. Incluso en caso de contaminación, ese abv también está bien. Tuvimos un episodio en el que hablamos sobre "¿mi cerveza puede enfermarme?", que habla sobre la combinación con el alcohol y el pH que hacen que la cerveza sea generalmente segura, y lo mismo ocurre con la contaminación en este punto después de la fermentación, todavía puede suceder, pero no sería probable. La mayor preocupación es el balance de sabores. Con un FG tan alto, debería tener un sabor muy dulce. El error más común que se me ocurre es si tu macerado era demasiado alto, eso generaría más azúcares no fermentables. El segundo sería la salud de la levadura, pero puedes hacer una prueba para ver si todavía fermenta. Tuvimos un episodio en el que discutimos esto: ruclips.net/video/bEKipIBWzPc/видео.html

​La FG la medi con el refractómetro, puede ser que me haya dado más alta por el alcohol que contiene ? He visto que aconsejan medir la FG con el hidrometro justamente por ese motivo, pero no tenía. Ahora la cerveza está embotellada y no la voy a tocar, la tomaré como esté, solo quería saber dónde me equivoqué y porque !! M. Gracias, son muy amables !!

@@DH_365 Ah, sí, ese es definitivamente tu problema entonces. El refractómetro podría darte un error asi de grande cuando hay alcohol presente. Es probable que tu cerveza haya fermentado perfectamente y que tu FG sea lo que esperabas. Saludos 🍻

Sí, cuanto más sigo elaborando cerveza, más simples se vuelven mis recetas. Saludos 🍻