[최요비] '여름이 끝나기 전에 꼭 드세요' 맛과 건강 챙기고 탈모 예방에도 좋은 소문난 국수 '서리태콩국수' 만드는 법 | 이종임
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- Опубликовано: 9 авг 2022
- [ 서리태콩국수 ]
1. 서리태콩(1컵/130g) 물에 담가 6시간 정도 불리기
2. 냄비에 불린 서리태콩, 콩 불린 물(2컵/400ml), 물(1½컵/300ml) 넣어 센 불에 10분 정도 끓이기
3. 서리태콩 건져 찬물에 담가 식힌 뒤 물기 제거하기
4. 믹서에 서리태콩, 콩 삶은 물(1½컵/300ml), 물(1컵/200ml) 넣어 1분 정도 간 뒤 미숫가루(1T) 넣어 1분 정도 더 갈기
5. 콩국물에 소금(2t), 얼음(약간) 넣기
6. 오이(50g), 양배추(50g) 채 썬 뒤 얼음물에 담그기
7. 그릇에 삶은 면(400g) 담은 뒤 양배추, 오이, 삶은 달걀(½개), 방울토마토(4개) 얹고 콩국물 붓고 통깨(약간) 올리기
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![[최고의 5분_알토란] 서울 강남을 제패한 콩국수 대박 맛집 비법 대공개!! MBN 220621 방송](http://i.ytimg.com/vi/dEakD9SaGrM/mqdefault.jpg)
광희씨가 다시 했으면 했는데 다시 하시네요.👍👍👍
광희가 정감가고 좋아요.
보조를 하더라도 요리 센스를 느낄 수 있어요.
광희씨가 정겹게 설명도 잘하시네요 뭔지 모르게 당겨요 ㅎㅎ
콩국수 레시피 몇개 찾아봤는데 최요비가 젤 바람직하고 설명도 제대로 해주시고 좋으네요. 잘따라해볼게요 감사합니다😊
야근하고 늦게 퇴근하는데...
내일 여름철 별미 서리태콩국수 먹어야겠네요.
다들 맛 있는 별미 드시고 시원한 여름 이겨내세요.
맛있게 만들었습니다~ 덕분에 스페인에서도 콩국수를 먹게 되었습니다 ^^
엄마가 콩국수 좋아해서 해드렸는데 맛있다고 하셔서 이 레시피로 정착했어요!
와ㆍ미숫기루 1수저가
한수네요
미숫가루가 들어가는군요~!! 넘나 맛있겠어요~!
오늘 첫도전하려고 불리고 있는데 기대됩니다.맛있게 잘되길^^
1분 레시피만 보다가 풀영상을 보니 선생님의 중간중간 꿀팁과 광희님의 리액션이 재미있네요😆😄
콩국 만들려고 서리태 샀는데 그냥 국수 해먹어야겠습니다 ㅅ.ㅅ
😮
미숫가루 들어가는 콩국물♡ 친정엄마 좋아하시는 콩국
지금 콩불렸다가 요리해서
출근길에 드려야겠어요♡
최요비 감사합니다♡
광희 러블리..💝
볶음 참깨하고 같이 갈아도 엄청 고소해요
광희님~ 서리태 콩국수 고고고~~~ 감사합니다
맛있겠어요
콩국수 너무 좋아요~ 미숫가루도 들어가서 더 고소하겠어요~
어렵게만 생각했는데 쉽게 만들어 먹을수 있을거같아요.
여름이라 콩국수 많이 먹죠...!
선생님 서리태 콩국수
입맛 돌아올것같아요
저도 퇴근해서 콩국수 해봐야겠어요^^~
늘~감사합니다
믹서기는 보통믹서기 인가요?
휴럼으로갈아도 되지않을까요?
호두 아몬드 검은깨 넣는게 더 맛있어요^^
ㅎㅎㅎㅎ 광희님이 요리프로에? ㅋ
기호에 따라 견과류를 넣어서 먹어두 좋을거 같아요.
저는 삶은콩을 물에씻지 않아요 ㅋㅋ
프로그램을 보면서 EBS의 공익성을 생각하게 됩니다. 감사합니다.
맛있겠따 ㅠㅠ
물이 끓기시작후에 10분인가요?
처음부터 10분임
믹서기갈면거칠든데요
서리태 너무 싫은데 자꾸 농협에서 주고 마트에서 오픈기념으로 주고 집에 있는데 안먹으니 죄책감들었는데 콩물 만들어야지~
했는데 겁나 손 많이 가네..어쩌지..
집에서 갈아보니 입자가 부드럽지
않던데요.
그렇게 너무 많이 담궈두면 콩물이 덜 고소합니다
서리태는 오래 불리고 푹 잘 삶는게 영양도 좋고 소화도 잘 된다고 합니다
맞아요 콩자반 할때도 너무 불려서 하면 고소하지 않아요
에휴.무슨설탕..소금이낫지요ㆍ국수에ㆍ참.입맛도ㆍ가지가지당
저새
깨 나오지마 정신업어
뭐라냐!!!!
Mixer는 Mix하는 기계(er)라는 뜻이다.이것을 다른 아줌마 요리사들은 모두 “믹서기“라고 한다.
”믹서“라고 정확하게 말하는 요리사는 이종임님 한분 뿐이다. 이종임님의 정확하고 풍부한 지식에 더 믿음이간다.
안녕하세요
콩을 삶으면 껍질이 벗겨지긴 하는데.. 다 안벗겨지네요 ㅠㅠ 그냥 나둬도 상관없나요?
껍질채 갈아야 영양이 좋아요
전 껍질을 다 벗기고 갈아요
콩국수에 설탕 넣는다는 건 처음 듣네 ㅋ
거품은 사포닌 이기 때문에 버리지 말라고 하는데.......