French Bread - The recipe that works.

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  • Опубликовано: 4 окт 2024
  • French Bread - The recipe that works
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    How to make crusty French bread, with a nice crust and a good crumb with the conventional house oven. You have to be very aware of all the steps of both kneading and the oven to achieve success with this recipe, the smallest modification can cause you not to have the bread in the same way.
    The use of force wheat flour (000) or wheat flour with bread improver is very important.
    For more information or the written recipe, do not forget to see the recipe on the web:
    www.recetasquef...
    The ingredients for this recipe are:
    French bread
    240 gr of wheat flour with 11% protein (strength flour)
    170 gr of water
    5 grams of salt
    3 g of dry yeast or 9 of fresh baker's yeast.
    Ingredients in cups:
    2 cups flour with 11% protein
    3/4 cup less 1 tablespoon of warm water.
    1 tsp of salt
    1 teaspoon dry baker's yeast

Комментарии • 4,9 тыс.

  • @Recetasquefuncionan
    @Recetasquefuncionan  4 года назад +101

    Hola! Bienvenido al canal, si deseas compartir tus resultados o hacerme preguntas a tiempo real, puedes seguirme y usar el chat de instagram.com/recetasquefunciona

    • @terearandaperez2215
      @terearandaperez2215 4 года назад +4

      Harina normal, o de fuerza?
      O dá igual, hoy he hecho un bollo con estas medidas y me ha salido riquisimo, le he puesto harina normal del Mercadona, ha sido visto y no visto.
      Felicidades y te sigo desde hace mucho, eres un genio!!
      Un saludo desde Andújar ( Jaen )
      Tierra del buen aceite que utilizas en tus recetas.

    • @Recetasquefuncionan
      @Recetasquefuncionan  4 года назад +3

      Hola 👋
      Harina de fuerza con un 11% de proteína
      Saludos desde Benalmadena

    • @rosapilarmolerocossio559
      @rosapilarmolerocossio559 4 года назад +3

      Hola, encontré tu receta de pan y dónde explicas todo al detalle, nunca he hecho pan pero con tu vídeo estoy segura que si me saldrá, hra las por ser tan explícito y darnos tus tips, sin embargo tengo una duda, mi horno no tiene dorador solo calienta la parte de abajo y no arriba, que podría hacer?

    • @Recetasquefuncionan
      @Recetasquefuncionan  4 года назад +2

      Hola 👋
      Muchísimas gracias.
      En tu horno se haría exactamente igual

    • @gracieladelvalle4958
      @gracieladelvalle4958 4 года назад

      Hola! Estoy en ello. A la hora del primer amasado, cuando la saco del bol, se me queda demasiado pegajosa....al final he logrado hacer la bola y dejarla reposar ( está en ello)....pero ayudándome con la espátula.....en el vídeo veo que no se pega a la mesa.

  • @segundofinol831
    @segundofinol831 4 года назад +18

    Buenas tardes chef quiero agradecerle por su receta ya que tengo un año aquí en Brasil y desde q llegué Vi q el pan francés no es muy bueno, así q decidí montar mi negocio pero no encontraba una receta buena de pan francés y bueno Vi la suya! Fenomenal! Hice unos cambios y fueron muy favorables, le reste un poco de agua y agregué manteca, también le resté un poco de sal y coloque azúcar, es decir, mantuve las cantidades pero agregue otros ingredientes! Mil gracias! Páseme un correo para enviarle las fotos! Un abrazo!

    • @marinitalahuerfanita6979
      @marinitalahuerfanita6979 Месяц назад +2

      Señora si le puso manteca, ya no es pan francés porque es un pan sin materia grasa.

  • @esteladame2
    @esteladame2 4 года назад +4

    El único que explica a sus suscriptores. Gracias gracias, gracias, bendiciones.

  • @migsmigs2027
    @migsmigs2027 4 года назад +7

    Hola si nunca han hecho pan en casa este es la madre de los videos fácil y sin complicaciones hoy lo prepare y quedo a pedir de boca gracias al maestro por el video😁

  • @carolinaperagallo1918
    @carolinaperagallo1918 3 года назад +23

    Quedé alucinada no solo con el pan, sino que con el horno, es maravilloso 🤭

    • @yareminascimento6628
      @yareminascimento6628 2 года назад +2

      Jejejejeje... Yo también quedé asombrada y enamorada de ese horno

    • @yareminascimento6628
      @yareminascimento6628 2 года назад

      Jejejejeje... yo también quedé asombrada y enamorada de ese horno

  • @schwemmergisela
    @schwemmergisela 4 года назад +14

    Es increíble esta receta, acabo de hacerla. El mejor pan que comí!!! Y lo hice yo!!!

    • @Recetasquefuncionan
      @Recetasquefuncionan  4 года назад

      Muchísimas gracias 😊
      Me alegra que te haya gustado
      Saludos

  • @artistasonlinec.a8686
    @artistasonlinec.a8686 4 года назад +7

    Gracias a esta receta además de otro tutorial y la ayuda de algunos productores Andinos hemos logrado donar en esta Cuarentena pan a Orfanatos en Venezuela , en nombre de todo el personal de @artistasonline1 mil gracias !!

  • @cassiodealmeidasilva9496
    @cassiodealmeidasilva9496 4 года назад +3

    Gracias Fernando, eres un campeón! Didático, agradable y práctico.
    Desde São Paulo, Brasil te saludamos y agradecemos.

  • @daniel001
    @daniel001 2 года назад +1

    Fernando, sólo me queda agradecerte por compartir -desinteresadamente- tus conocimientos. Muchas gracias desde Buenos Aires.

  • @AngelEduardoNavarro
    @AngelEduardoNavarro 4 года назад +8

    Realmente funciona!!! mi primera incursión en la panadería, quedó espectacular, muy rico!! gracias !!!!

  • @themusphay
    @themusphay 4 года назад +7

    Sos un genio... mi segundo intento de hacer pan y tu receta me salio espectacular. La clave es tu explicación segundo a segundo paso a paso y el detalle de cada paso, sin lugar a duda , ni un suponer. Gracias

  • @tungstenedecarbure4461
    @tungstenedecarbure4461 6 лет назад +8

    Bravo cher ami ! De seguro que dará buenos resultados. Solo algo importante: El pan francés de alta calidad está regido por la ley Baladur que no autoriza ningún aditivo, solo harina, sal y levadura (y otros detalles que no nos interesan). Algo de suma importancia es que el horno debe tener las características qué mencionaste. Has dado las adaptaciones de temperatura necesarias para un horno doméstico. Es una información muy útil. La harina que se suele usar para él famoso pan llamado "baguette de tradition française" es la T65 (no sé si se usa esta norma fuera de Francia). Se trata de una harina sin aditivos ligeramente color crema porque incorpora rasgos del grano de trigo que no sé usan en la harina totalmente blanca. Finalmente hiciste lo que pocos hacen, abrir el pan para mostrar su miga. El resultado es excelente. Encore bravo !

  • @garibaldibolognini8449
    @garibaldibolognini8449 4 года назад +1

    Excelente Gracias Gracias Gracias.... estaré CONECTADO.....estaba detrás de una con estás características se ve REBUENO...

  • @anamariaescartin5974
    @anamariaescartin5974 6 лет назад +4

    Si tod@s pusiéramos tanto interés emocion y cariño en nuestra vida diaria,asi como vosotros explicais vuestras recetas, el mundo sería mas fácil .Muchas gracias👍

  • @SirTetelot
    @SirTetelot 6 лет назад +10

    Funcionó!!!
    Tengo un horno común y corriente bastante chico, y aún así salió increíble.

  • @luisacisternas294
    @luisacisternas294 5 лет назад +4

    Hola soy demasiado fanatica de la panadería y pastelería cuándo miré tus recetas me enamoré de todo lo qué haces demasiado didáctico tú canal es demasiado bueno ya preparé la masa de hoja cómo la llaman en país me resulto demasiado Rica muchas gracias te felicito un Abrazó

  • @mabelleces5135
    @mabelleces5135 2 года назад +1

    Wuaooo eres de las personas que más recetas he hecho y sin lugar a dudas son las recetas que funcionan son geniales te felicito

  • @camijsfsd1203
    @camijsfsd1203 3 года назад +3

    Ya la hiice y quedó de 10! La mejor receta que hice hasta ahora, muchas graciaas!!

  • @dulcineasintoboso6197
    @dulcineasintoboso6197 4 года назад +33

    ¡Ay, ay ay! ¡Que ataque de gula! Se me acumula "el trabajo": cada receta que veo es otra cosa que quiero hacer. Se han ganado otro "me gusta" y otra suscriptora. ¡Ojalá seamos muuuuchos más!
    Gracias por enseñarnos la receta y el procedimiento.
    ¡Un saludo!

  • @r-xew
    @r-xew 4 года назад +6

    Hice éste pan hoy mismo, fantástico!!!!.
    Que rico, ha quedado.
    Es una receta estupenda y fácil de hacer.
    Muchas gracias por compartirlo.

  • @perrybony5598
    @perrybony5598 4 года назад +1

    perfecto, buscaba información y tu vídeo me resolvió dudas, otros vídeos solo tratan de tener visitas y nada de información

  • @antoniopiquerasguillem322
    @antoniopiquerasguillem322 6 лет назад +4

    Acabo de hacerlo y ha salido un pan buenísimo. Muchas gracias por la receta.

  • @paloma532
    @paloma532 6 лет назад +54

    Lo acabo de hacer y el olor es estupendo y me ha salido con una pinta que da hambre a cualquier hora del día. Esta noche mi marido y yo cenaremos un bocata de jamón!!! Jejeje. Gracias por todos tus trucos!

    • @Recetasquefuncionan
      @Recetasquefuncionan  6 лет назад +1

      Muchísimas gracias 😊. Me encantaría ver foto del resultado!!
      Saludos

    • @paloma532
      @paloma532 6 лет назад +2

      Ok en instagram te la pongo! 😉

    • @Recetasquefuncionan
      @Recetasquefuncionan  6 лет назад

      Gracias 😍😍😍

    • @epochkeu5832
      @epochkeu5832 6 лет назад

      Paloma Blopez .

    • @mercedesminervamarrerobati4029
      @mercedesminervamarrerobati4029 6 лет назад +2

      Recetas que funcionan me ha gustado, mucho tu forma de hacer pan me quiero llevar la experiencia a mi país, dime si me puedes dar cursos.

  • @luciadiazordonez1780
    @luciadiazordonez1780 4 года назад +3

    ¡Hola Fer! Ayer hice esta receta y me quedó espectacular. Ya llevo hechas unas cuantas de tu canal y me encanta lo bien que lo explicas todo con respecto a la equivalencia de levadura seca/fresca, los minutos de amasado a mano/máquina, etc... Además, siempre utilizas ingredientes muy de andar por casa y es muy fácil y entretenido seguirte. ¡Doy fe de que estas recetas funcionan! Gracias por amenizarnos la cuarentena.

    • @Recetasquefuncionan
      @Recetasquefuncionan  4 года назад

      Hola 👋
      Muchísimas gracias a ti por contar tu experiencia
      Saludos

  • @sylviavillamaina4699
    @sylviavillamaina4699 4 года назад +1

    Hola fernando Soy brasileña y vivo en Australia. Acabo de hacer ese pan. Maravilloso! Crujiente! Nunca he hecho una mejor. ¡Muchas gracias!

  • @willD1234
    @willD1234 6 лет назад +9

    Eres muy respetuoso. Muchas grasias por emplear tu tiempo y conocimiento en estas recetas es el segundo video que veo y estoy sorprendido por la complejidad de tus recetas eres muy buen chef.

  • @isabelgauto5468
    @isabelgauto5468 6 лет назад +4

    Muy buen maestro para enseñarnos. Directo a la práctica! Gracias amigo!

  • @angievega303
    @angievega303 4 года назад +39

    Hola Fernando, me encantan tus recetas. Te felicito y agradezco, me hacés quedar muy bien ya que tus recetas siempre funcionan. Hoy con toda confianza de que saldrá exquisito, haré pan francés. Saludos desde Argentina 😊💗

  • @nelidasilva7388
    @nelidasilva7388 4 года назад +1

    Gracias! es el mejor video que he visto sobre el pan francés!

  • @lourdesinostroza79
    @lourdesinostroza79 4 года назад +4

    Muchisimas gracias 👏🏼👏🏼👏🏼🙌🏼 desde Amsterdam, intentaré hacerlo mañana , las explicaciones que das son dignas de:👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼💐💐💐😘💐🤗🙏🏼

  • @grandes_eventos_radiomanchego
    @grandes_eventos_radiomanchego 4 года назад +3

    👍 ¡ Hola ! muchas gracias por la receta. Todo muy fácil y muy bien explicado. Liked!

  • @mariejeanjean9076
    @mariejeanjean9076 4 года назад +13

    Soy francesa y vivo en Peru, esta receta me ha quedado uffffff ! Para repetir varias veces durante el confinamiento ! Gracias mil 😊

  • @Manuel-ec3rx
    @Manuel-ec3rx 2 года назад +1

    Felicidad Absoluta !!!
    Probé todas las recetas de pan francés y baguettes, pero con la tuya, logré ese sabor, ese crocante y aroma que siempre busqué: GRACIAS GENIO !!!

  • @andreluisforchero6183
    @andreluisforchero6183 4 года назад +16

    Desde Brasil, te felicito y agradesco por tu simpatía y didáctica! Voy de pronto a hacer ese exquisito pan francés! Abrazo.

  • @rabeamohamed4731
    @rabeamohamed4731 6 лет назад +5

    hola fernando te agradezco el interes q pones en cada receta para q luego tus segidores podamos acerlas sin complicaciones bravoooo muchas gracias .Megustaria q hicieras gofres pero de los q se quedan muy crujientes plis y que sea cuando tu puedas mil gracias un saludo desde Melilla

    • @Recetasquefuncionan
      @Recetasquefuncionan  6 лет назад +1

      Hola, muchísimas gracias 😊. Te envío saludos desde Benalmadena!!

    • @carmenopausia2803
      @carmenopausia2803 6 лет назад

      Lo que buscas son gofres de Liege, que ademas de ser mas crujientes llevan azucar perlada en la masa. Luego tienes los blanditos que son gofres de Brusels. Con esto podras encontrar recetas mas especificas para lo que quieres (hasta la empresa Maneken Pis, conocida por sus gofres, tiene publicadas muchas recetas abiertamente).

  • @piagysling5780
    @piagysling5780 5 лет назад +5

    Que buen pan y tu lo explicas tan bien y sobretodo recetas que funcionan..... gracias chicos 👏🏻👏🏻👏🏻

  • @isabelmesen8215
    @isabelmesen8215 3 года назад +1

    Ojalá me quedaran así. Probaré. Mil gracias. Saludos desde Costa Rica🇨🇷.

  • @solangecardozo2109
    @solangecardozo2109 6 лет назад +31

    Que genio!!!!! Fernando, ésta familia está muy agradecida por las maravillosas recetas y el paso a paso que explicas de una forma muy completa... Por favor te pedimos si nos puedes enseñar alguna comida de olla, ya que en nuestro país comienzan los fríos... Un gran abrazo desde Uruguay!!!! Y Sigue Adelante!!!!!

    • @Recetasquefuncionan
      @Recetasquefuncionan  6 лет назад +2

      Muchísimas gracias 😊, tendré en cuenta tu petición.
      Saludos

  • @teresasanchis8708
    @teresasanchis8708 5 лет назад +9

    Espectacular, bien explicado, Mmm riquísimo!!! Gracias por compartir.

  • @andresconcha-fernandezcast4640
    @andresconcha-fernandezcast4640 4 года назад +6

    Sale sorprendentemente bien , Y MUY RICO . Felicitaciones !

  • @luthierVientos
    @luthierVientos 3 года назад +1

    Lo hice y me salieron espectaculares... gracias! Saludos desde la Patagonia Argentina.

  • @juanchis2571
    @juanchis2571 4 года назад +3

    Funciona a la perfección ... mis respetos

  • @nando1800
    @nando1800 5 лет назад +18

    Maravilloso, eres el mejor absolutamente el mejor, que explicacion mas correcta y sencilla , gracias campeon de campeones, saludos desde Suecia. Fernando

  • @elisaceciliaocandodetineo4584
    @elisaceciliaocandodetineo4584 5 лет назад +5

    Me quedo excelente , muy buena la receta.

  • @m.angelesruiz201
    @m.angelesruiz201 3 года назад +1

    Muchas gracias....felicidades por el video es impresionante...me encanta el mundo de las masas y las fermentaciones ect que rico

  • @naomimazzoni422
    @naomimazzoni422 4 года назад +3

    Me encanta la receta maestro y yo voy a seguir apoyando te lo prometo y también seguirte en las redes sociales 🤳 y recién me entaba prontando mi mochila para el lunes y yo estoy ansiosa para conocer a mí maestro y te quiero muchísimo máestro y saludos a nara y saludos por allá maestro Fernando 🤩😍🥰🥰❤️💕💖🤗👩‍🍳

  • @mushicraft6997
    @mushicraft6997 6 лет назад +5

    Después de ver otras recetas me salieron mal 🤧 ,pero después de ver esta me salió 😁😁,muchas gracias 😊 explicaste muy bien .

    • @Recetasquefuncionan
      @Recetasquefuncionan  6 лет назад

      😍 me alegro que te sirviera mi receta, ese es el objetivo que funcionen

  • @carmenzamendieta8145
    @carmenzamendieta8145 4 года назад +10

    Muy buena la receta,gracias,y lo felicito por ese aseo tan impresionante

  • @elizabethgaspar256
    @elizabethgaspar256 4 года назад +1

    Espectacular explicación!!!!!!
    Gracias desde Uruguay👏👏👏💚💚💚💖💖

  • @guillermocastello2571
    @guillermocastello2571 4 года назад +6

    Excelente receta, acabo de hacerla. Es la primera vez que hago pan y quedó de maravilla!!! Graciasssss!

  • @patricionicolas8368
    @patricionicolas8368 6 лет назад +9

    Con este primer video que vi de este canal ya me suscribi,saludos desde argentina!!!!

    • @Recetasquefuncionan
      @Recetasquefuncionan  6 лет назад

      Muchísimas gracias ☺️
      Bienvenid@ al canal!!!
      Saludos desde España

  • @marcelopazmino4861
    @marcelopazmino4861 6 лет назад +6

    FELICITACIONES, se ven estupendos, los voy a hacer. GRACIAS por compartir. Un saludo desde Quito Ecuador.

  • @saravasquezlopez3709
    @saravasquezlopez3709 4 года назад +1

    que.lindo.para.esplicar.cada.detalle.gracias.por.su.receta.seve.delicioso.el.pan.

  • @mirandagreen8655
    @mirandagreen8655 4 года назад +3

    Quiero decirte que es el primer pan que me sale rico riquísimoooo! He probado varias recetas, pero además de que tu receta es muy buena, creo que la clave está en las indicaciones del horno..... porque yo que vengo de horno a gas, me daba cuenta que el problema lo tenía en el horno que ahora es eléctrico! Así que feliz con mi pan caserito! Sobre todo en estos tiempos de COVID19 porque no me animo a comprar el pan en los hornos... el problema es que me queda 1kg de harina de fuerza... veremos como sale con la harina común que fue la que conseguí... Gracias!

    • @Recetasquefuncionan
      @Recetasquefuncionan  4 года назад

      Gracias a ti
      Saludos

    • @tonitacosta7661
      @tonitacosta7661 2 года назад

      Hoy tengo deseos de comer pan francés y voy a hacer otra vez pan francés de recetas que funcionan espero me quede igual que la última vez gracias y felicidades.❤️😘👍

  • @murielpetitinga4608
    @murielpetitinga4608 6 лет назад +4

    Perfeito ficou meu pão! GRATIDÃO daqui do Brasil!

  • @daverodmjy5173
    @daverodmjy5173 5 лет назад +4

    I going to try . i like this Pan frances i hope i could get the same result as your .
    thank you Recipes that work

  • @stellamaurente4303
    @stellamaurente4303 4 года назад +2

    Fernando mil gracias x la receta, me quedó expectacular y en casa lo devoraron. No volveré a comprar pan nunca mas. Deliciosoooooooooo bendiciones

  • @carloszambrana5375
    @carloszambrana5375 4 года назад +3

    I love your recipe for the French bread and I'm going to try it asap

  • @conciertopop
    @conciertopop 6 лет назад +8

    Como se nota que te gusta la cocina. Te felicito linda "pinta" tienen. ¡Saludos!

  • @LacocinadeMercheBorjas
    @LacocinadeMercheBorjas 6 лет назад +4

    Que maravilla de pan!! Dan ganas de morderlo... que crujiente se ve.... 👍🏻👍🏻😘

  • @fernidiaz6868
    @fernidiaz6868 7 месяцев назад +2

    Desde Cordoba Argentina te envío un gracias.

  • @TheBlackmabp
    @TheBlackmabp 4 года назад +3

    Buenos días, vaya pinta tiene eso! Justo tengo un cubito de levadura fresca pendiente de uso y quería saber cuanta cantidad debería utilizar, ya que en la receta hablas de la de en polvo

  • @rosacastro2658
    @rosacastro2658 4 года назад +3

    Hola hola! Excelente como explicas y sobretodo que das las medidas, Fernando yo tengo levadura instantánea, es lo mismo, que la levadura seca? Espero que estés bien, saludos desde Costa Rica. 🇨🇷

    • @Recetasquefuncionan
      @Recetasquefuncionan  4 года назад +1

      Hola 👋 si es lo mismo, lo que no sirve es la levadura royal.
      Estamos bien Gracias.
      Saludos

  • @joselius3694
    @joselius3694 6 лет назад +16

    Me subscribí con solo ver la foto, probé esos panes hace mucho, espero y me salgan porque me encantaron

    • @Recetasquefuncionan
      @Recetasquefuncionan  6 лет назад +2

      Muchísimas gracias 😊
      Bienvenido al canal!!
      Saludos

    • @juliobermudeznova8769
      @juliobermudeznova8769 5 лет назад

      Aplicaciones que

    • @matiaslomio5171
      @matiaslomio5171 5 лет назад +1

      @@Recetasquefuncionan que maestro.. estoy por armar un local de sándwiches y no se si me animo a hacer mucha cantidad

  • @evelynferto5640
    @evelynferto5640 3 года назад +2

    HOLA FER MUCHAS GRACIAS POR ÉSTA RECETA. ¡YA LO HICE! QUEDÓ ESPECTACULAR SÚPER DELICIOSO. GRACIAS SALUDOS DESDE MÉXICO.

  • @guivianna4433
    @guivianna4433 4 года назад +4

    Obrigada! Maravilhoso!!👏🏻👏🏻💗🇧🇷

  • @jakapaka
    @jakapaka 4 года назад +16

    ¡Venga, ahora que estamos en casa hay que probarlo!

    • @Recetasquefuncionan
      @Recetasquefuncionan  4 года назад

      👍👍👍
      Animo

    • @jakapaka
      @jakapaka 4 года назад

      @@Recetasquefuncionan Primer intento no ha salido mal del todo, pero mejorable... No ha salido tan buena greña, pero meparece que mi horno no consigue 220 sólo con la de abajo... :(

    • @rociomartinez9713
      @rociomartinez9713 4 года назад

      Éstos días que hay que estar en casa voy a hacerlo porque éste no lo hice nunca . Mi horno tiene función arriba y abajo , sólo abajo no tiene ¿ Como hago? Gracias y un saludo desde Galicia ( Pontevedra)

    • @Recetasquefuncionan
      @Recetasquefuncionan  4 года назад

      Se haría exactamente igual
      Saludos

  • @chrisselgueda9487
    @chrisselgueda9487 4 года назад +3

    Hola! Una maravilla de receta, quería saber si mi horno sólo tiene para hornear arriba o abajo pero NO a ambas a la vez, como podría hacerlo?
    Antemano muchas gracias!

    • @Recetasquefuncionan
      @Recetasquefuncionan  4 года назад

      Hola 👋
      Usa calor abajo la mitad del tiempo y la otra mitad calor arriba
      Saludos y gracias a ti

  • @americazambrano9391
    @americazambrano9391 5 лет назад +5

    Ese pan se 've de locura con un poco de Crema de berenjenas para desayuno. SIMPLEMENTE DELICIOSO. DIOS TE LO PAGUE CON SALUD. MIL GRACIAS

  • @daliciasrecetas
    @daliciasrecetas 6 лет назад +4

    Qué bueno!!

  • @laprofeesjuana14
    @laprofeesjuana14 5 лет назад +9

    Jajajajaja! Qué rico! Aquí en RD le llamamos Pan de agua! Pero estos son maravillosos!

  • @academica141
    @academica141 3 года назад +2

    Me encanta tu receta... está muy bien explicada y por tanto el éxito está asegurado. Enhorabuena y gracias por compartir tus conocimientos... por cierto mis baguettes desaparecieron en pocos minutos...

  • @donizettisantos4635
    @donizettisantos4635 5 лет назад +4

    Aprendi em ano de 1969 a fazer isto,e assar em forno francês de tijolos com queima de lenha na fornalha, celindro,masseira e cocho de madeira, não tinha modeladora,era aberto na mão,,,saudade de minha infância 👏😘

  • @plar87
    @plar87 4 года назад +15

    Mi duda es como me aguanto hasta que se enfríe y no me lo como calientito con una taza de cafe xD
    Que bien vídeo, te ganaste mi like

  • @mirecetariodecomidaturca1765
    @mirecetariodecomidaturca1765 5 лет назад +12

    Algo laborioso !! Pero bien vale la pena pues hasta me pareció percibir el olor que seguramente se desprendió en tu cocina jeje. Muchas gracias por esta súper receta. Bendiciones!!!

  • @mercedesdeniz6298
    @mercedesdeniz6298 4 года назад +1

    Es la primera vez que un pan me quedar comestible y este me ha quedado excellente Muchas gracias

  • @nefertiti1949
    @nefertiti1949 4 года назад +15

    Ay madre mía qué maravilla y que pan rico!!👏👏mañana mismo lo preparo x q ya me compré todo lo necesario.
    Mi pregunta es...puedo poner el pan en el horno con esas bandejas q vienen para poner las barras y son agujereadas??.
    Me acabo de suscribir y voy a buscarte en Instagram...muchas gracias Fernando

  • @pilarsanchez5162
    @pilarsanchez5162 6 лет назад +6

    Estupenda receta ,valla pinta más buena!! Por cierto me han gustado los guantes que utilizas podrías decirme dónde los puedo conseguir. Un saludo

    • @Recetasquefuncionan
      @Recetasquefuncionan  6 лет назад +3

      Muchísimas gracias 😊. Los guantes los he comprado en Amazon.
      Saludos

  • @celiareginaferrazdoamaral3700
    @celiareginaferrazdoamaral3700 Год назад +2

    Muy rico. Gracias por la receita. Soy brasileña. 🙏🙏❤️❤️

  • @palmiramesanza2601
    @palmiramesanza2601 6 лет назад +4

    Se puede preparar la masa la noche antes y meterla en el frigo hasta el día siguiente, y seguir la receta por la mañana? En otras recetas se q se puede. Gracias.

    • @Recetasquefuncionan
      @Recetasquefuncionan  6 лет назад

      Hola Palmira, si se puede, pero después del primero elevado de 1 hora

    • @Recetasquefuncionan
      @Recetasquefuncionan  6 лет назад

      Y realizar el primer pliegue, ya que es importante para conseguir una buena liga y que raje bien

    • @palmiramesanza2601
      @palmiramesanza2601 6 лет назад +1

      Ok. Gracias. Probaré tu receta.
      Tu receta de vienas las hice estas navidades para toda mi familia y me salieron genial. Les gusto a todos y éramos 25 😅

    • @Recetasquefuncionan
      @Recetasquefuncionan  6 лет назад

      El pan ese es el favorito de mi mujer

    • @jonaticaRdz
      @jonaticaRdz 5 лет назад

      Excelente

  • @beatrizfente836
    @beatrizfente836 4 года назад +5

    Hola, la hice hoy y tuve 3 reacciones. 1ª parece pan comprado, 2ª Uhmmm! Está bueno! y 3ª salieron a la ventana a aplaudir a la panadera casera!,
    Pregunto: Me gustaría hacer el cuádruple de las cantidades, se podría congelar la masa cuando está hecha la barra cruda? y si es así luego para hornearla hay que dejarla descongelar antes de meter al horno?
    Muchas gracias por esta espectacular receta.

    • @Recetasquefuncionan
      @Recetasquefuncionan  4 года назад +1

      Hola 👋
      Si, puedes hacerlo con las barras formadas pero sin fermentar, luego las sacas descongelas, fermentas y horneas.
      Muchísimas gracias

    • @rubenhectoraguero2768
      @rubenhectoraguero2768 4 года назад

      Se congela antes de fermentar, pero cuando es que se fermenta ?

    • @Recetasquefuncionan
      @Recetasquefuncionan  4 года назад

      Ruben Hector Aguero después de descongelar tienes que dejar fermentar y después horneas

    • @rubenhectoraguero2768
      @rubenhectoraguero2768 4 года назад

      Si entendí eso ,lo que no entiendo es en qué momento de la preparación es el fermentado

    • @Recetasquefuncionan
      @Recetasquefuncionan  4 года назад

      Ruben Hector Aguero fácil, cuando las barras doblen su volumen

  • @ParquetsDaCruzValladolid
    @ParquetsDaCruzValladolid 4 года назад +8

    Muchas gracias, me ha quedado espectacular. Parece mentira lo importante que es el amasado, había probado otras recetas y parecían mazacotes.

  • @clementinarios8477
    @clementinarios8477 4 года назад +1

    Hola! Me he registrado a su canal por lo bien que explica y el tiempo que se toma para que podamos hacer tus recetas. Me quedó espectacular ya lo he hecho tres veces.
    Buscaré más de tus recetas 👏👏
    😅

  • @alejandroestrade6606
    @alejandroestrade6606 4 года назад +4

    Hola. Excelente receta. Enhorabuena!! Una pregunta: cuantos gramos equivalentes habría que utilizar para esta receta si utilizo levadura fresca de panadero? Muchas gracias

    • @Recetasquefuncionan
      @Recetasquefuncionan  4 года назад +6

      Hola 👋
      Serían 9 gramos

    • @patriciachammas2825
      @patriciachammas2825 4 года назад +2

      Obrigada, Fernando! Se usar levedura fresca, será que a massa fica mais leve internamente? As duas vezes que fiz achei o miolo um pouco residente, elástico...

    • @Recetasquefuncionan
      @Recetasquefuncionan  4 года назад +1

      Si, puedes usar levadura fresca, serían 9 gramos

  • @gcreativadiseno
    @gcreativadiseno 6 лет назад +13

    no entendi la receta me distraje mirando el horno digital esta de mola... se cae la mandibula.. jajajajaja

    • @franklinhonny36
      @franklinhonny36 5 лет назад

      JAJAJAJAJAJA DIGAME YO QUE QUEDE EXTASIADO CON ESE SUPER HORNO....DEMASIADO BUENO QUE MODERNO... LA PROXIMA VEZ QUE EXPLIQUE CÓMO SONSEGUIR UN HORNO DE TAL RECNOLOGIA, QUE LO CONVIERTE EN HORNO CON PIEDA Y LO SUBE Y LO BAJA Y LO ADAPTA CUALQUIER RECETA DE PAN... LO UNICO QUE LE FALTA A ESE HORNO ES, QUE TENGA AGUA INTEGRADA PARA NO E3STAR ECHANDOLE AGUA CON TAZA...

  • @elsaalcoceralcocer7734
    @elsaalcoceralcocer7734 6 лет назад +4

    No se pq tiene tanto no me gusta. PQ todas las recetas de este chef y salen igual a lo q ofrece lo hice y me quedo de rechupete

  • @catchermx
    @catchermx 4 года назад +2

    Hola. Acabando de sacar del horno dos barras de pan. Se ven increibles y huelen todavia mejor. En cuanto se enfrien pasaremos a la prueba, pero muchas gracias por la receta, ya van varias veces que probamos tus recetas y creo que la mayoria si han sido exitosas, solo es cosa de practicar! La explicacion es buenisima, hasta para un villamelon como yo… Muchas gracias.

  • @asb6357
    @asb6357 3 года назад +1

    Receta buenísima!! El mejor pan que he hecho,riquisimo

  • @teresaamorosbarber5447
    @teresaamorosbarber5447 4 года назад +1

    Qué bueno .Lo explicas muy bien . Enhorabuena

  • @cariscol
    @cariscol 4 года назад +1

    es la primera receta seria que encuentro para hacer este delicioso paaaan! gracias, habéis ganado un nuevo suscriptor.

  • @gracielaperalta4047
    @gracielaperalta4047 3 года назад +1

    Espectacular. Saludos, Uruguay desde Argentina

  • @davidfloresromero1029
    @davidfloresromero1029 4 года назад +1

    Buenísimo el vídeo, el mejor vídeo de hacer pan en casa que he visto, enhorabuena!!!

  • @ceciliadiezdemedina
    @ceciliadiezdemedina 4 года назад +1

    UNA LINDA Y EXPLICATIVA RECETA. CON RESULTADOS PRECISOS. FELICIDADES. Y GRACIAS.

  • @suministrosisla7665
    @suministrosisla7665 3 года назад +1

    Felicitaciones por esa fórmula, es sencilla y magnífica. Ya la he hecho varias veces y me han quedado unos panes exquisitos y crujientes. Muchas gracias.

  • @lolamarin4246
    @lolamarin4246 3 года назад +1

    Me ha salido perfecto! Me encanta! Gracias por todo! Aprendo muchísimo contigo Fer!

  • @carmenaliciazepedaislas898
    @carmenaliciazepedaislas898 4 года назад +1

    Hola. Fer todas las recetas que he hecho tuyas me han quedado buenísimas muchas gracias

  • @maritagarciacuerva9450
    @maritagarciacuerva9450 3 года назад +1

    Gracias por tu respuesta FER!!!!! sos un genio, cada fin de semana hago pan con tu receta y sale mejor cada dia!!!!!!!!!!!!!!!

  • @busieno
    @busieno 4 года назад +2

    Es emocionante ver cómo el pan se va haciendo. Gracias y adelante.

  • @janetzardibia7750
    @janetzardibia7750 2 года назад +1

    Gracias x compartir tantas delicias y tan bien guiadas …Bendiciones 👍👏👏🥰🥰

  • @gjt_
    @gjt_ 4 года назад +1

    fantástica receta...... y fantásticamente explicada, GRACIAS....