Τσουρέκια Αφράτα Με Ίνες | Συμβουλές και Συνταγή Για να Κάνετε Τα Πιο Αφράτα Τσουρέκια

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 24 июл 2024
  • #συνταγή #τσουρέκια #giannischalkidis
    Σε αυτό το βίντεο σας εξηγώ βήμα βήμα τον τρόπο για να κάνετε τα πιο αφράτα και μαστιχωτά τσουρέκια. Μυστικά δεν υπάρχουν, αλλά υπάρχουν κανόνες. Αν σου άρεσε το βίντεο θα με βοηθούσε ένα Like και μια Εγγραφή στο κανάλι μου! Με αυτή τη συνταγή, δεν θα χρειαστείς ποτέ άλλη και θα έχεις πάντα το τέλειο τσουρέκι.
    Υλικά για το προζύμι
    125 γρ αλεύρι για τσουρέκια
    100 γρ μαγιά νωπή
    137 γρ νερό
    1 κ.γ. ζάχαρη
    Υλικά για τα τσουρέκια
    1250 γρ αλεύρι για τσουρέκια
    150 γρ γάλα
    250 γρ νερό
    150 γρ βούτυρο
    3 αυγά
    375 γρ ζάχαρη
    ξύσμα από 1 πορτοκάλι
    5 γρ κακουλέ
    10-15 γρ μαχλέπι
    12 γρ αλάτι
    2 γρ μαστίχα
    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 για τα πρώτα 10 λεπτά και μειώνουμε στους 150 βαθμούς. Τα 500 γρ τσουρέκια χρειάζονται σύνολο 40-45 λεπτά ψήσιμο, τα τσουρέκια του κιλού θέλουν σύνολο 50-60 λεπτά.
    Δείτε αναλυτικά τη συνταγή : giannischalkidis.gr/recipe/%c...
    Κάντε εγγραφή στη σελίδα μου : giannischalkidis.gr/
    Κάντε Subscribe στο κανάλι μου : / @giannischalkidis
    Facebook Page: giannischalk...
    Instagram: / giannis_chalkidis_offi...
    00:00 Intro
    01:32 Προζύμι
    02:48 Ζυμάρι / Ζύμωμα
    06:40 Έλεγχος ζύμης
    08:10 Φούσκωμα
    09:13 Στάδια μορφοποίησης τσουρεκιού
    17:04 Ψήσιμο
    20:36 Outro

Комментарии • 139

  • @GiannisChalkidis
    @GiannisChalkidis  3 месяца назад +14

    Υλικά για το προζύμι
    125 γρ αλεύρι για τσουρέκια
    100 γρ μαγιά νωπή
    137 γρ νερό
    1 κ.γ. ζάχαρη
    Υλικά για τα τσουρέκια
    1250 γρ αλεύρι για τσουρέκια
    150 γρ γάλα
    250 γρ νερό
    150 γρ βούτυρο
    3 αυγά
    375 γρ ζάχαρη
    ξύσμα από 1 πορτοκάλι
    5 γρ κακουλέ
    10-15 γρ μαχλέπι
    12 γρ αλάτι
    2 γρ μαστίχα
    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 για τα πρώτα 10 λεπτά και μειώνουμε στους 150 βαθμούς. Τα 500 γρ τσουρέκια χρειάζονται σύνολο 40-45 λεπτά ψήσιμο, τα τσουρέκια του κιλού θέλουν σύνολο 50-60 λεπτά.

  • @user-op9nq9ns6u
    @user-op9nq9ns6u 3 месяца назад +7

    Ωραία συνταγή!!!!
    Η μουσική βέβαια Μ έσπασε τα νεύρα 😊😊😊😊

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  3 месяца назад +1

      Δεν μπορώ να καταλάβω γιατί 😊
      Είναι μία ευχάριστη μουσικουλα στα σημεία που δεν μιλάω για να μην είναι κενά!!
      Με φάγατε με τη μουσική 😅😅

  • @ElefteriadouDespina
    @ElefteriadouDespina 3 месяца назад +8

    Δεν ξέρω αν βλέπεις τα μινιματα που γράφουμε γιατί δεν είμαι μόνο εγώ που η μουσική ενοχλεί Γιαννη❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  3 месяца назад +2

      Καλησπέρα!!! Ναι δεν μπορώ να καταλάβω γιατί 😊
      Στα επόμενα βίντεο σίγουρα θα έχω χαμηλωμένη μουσική την ώρα που μιλάω και λιγότερο χαμηλωμένη στα κενά διαστήματα.
      Σας ευχαριστώ για τις συμβουλές. Σας ακούω, αυτό είναι σίγουρο. Πάντως η συνταγή είναι φοβερή 😊💯

  • @user-hh9xk7un8v
    @user-hh9xk7un8v 3 месяца назад +4

    Συγχαρητήρια για την συνταγή σας και την εκτέλεση. Τώρα σέ πρωτοείδα. Αυτό που μ'αρεσε πέρα της συνταγής είναι η ηρεμία σου.

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  3 месяца назад

      Σας ευχαριστώ πολύ 🙏🙏😊😊

  • @ElefteriadouDespina
    @ElefteriadouDespina 3 месяца назад +5

    Θέλουμε την συνταγή σου και είναι πολύ καλυ μόνο χαμιλοσε την μουσική σου Γιάννη ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  3 месяца назад

      Απλά να ξέρετε πως όταν δεν μιλάω, υπάρχει η μουσική να καλύπτει το κενό. 😊

  • @LemoniaApostolidou-cq7ur
    @LemoniaApostolidou-cq7ur 3 месяца назад +4

    Η μικρή μας chef είπε τέλεια!
    Και εφόσον έχω δοκιμάσει αρκετές συνταγές σου Γιάννη θα τα φτιάξω κ είμαι σίγουρη πως θα είναι κ αυτά τέλεια!!!

  • @acheron2083
    @acheron2083 2 месяца назад +1

    Πολύ καλά τα έφτιαξα γίνανε τέλια ευχαριστούμε για την συνταγή και καλο. πασχα

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  2 месяца назад

      Σας ευχαριστώ πολύ 😊😊
      Σας εύχομαι καλό Πάσχα!!

  • @katinkaterin
    @katinkaterin 2 месяца назад +1

    Καλό πασχα με υγεία αγάπη χαρά νά χερεσαι τήν οικογένεια σού 🌹🌹

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  2 месяца назад

      Σας ευχαριστώ πολύ!! Καλό Πάσχα σας εύχομαι!!

  • @agapilikidou618
    @agapilikidou618 3 месяца назад +4

    Μπράβο Γιάννη Συγχαρητήρια τέλειο το τσουρέκι

  • @user-un1jk9lv6j
    @user-un1jk9lv6j 3 месяца назад +1

    Συχαρίτηρια από συδνευ τέλεια μακάρι βα τα καταφέρω καλό πασχα

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  3 месяца назад

      Σας εύχομαι καλό Πάσχα!
      Το μυστικό είναι να έχετε υπομονή στο ζύμωμα, αλλά και στα φουσκωματα!!

  • @helenanast9958
    @helenanast9958 2 месяца назад +1

    Αυτο είναι το σωστό ψήσιμο ευχαριστώ πολύ

  • @nikitastsixlas351
    @nikitastsixlas351 Месяц назад +1

    Και για όλες τις χρήσεις αλεύρι με πολύ πρωτεϊνη κάνει 😊

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  Месяц назад +1

      Φυσικά
      Αλλά το αλεύρι για τσουρέκια είναι ειδικό ώστε να δουλεύει με ποσότητα ζάχαρης και λιπαρης ουσίας 😊

  • @Maria-zq5sc
    @Maria-zq5sc 3 месяца назад

    Eυχαριστουμε συνονοματε, θα τα φτιαξουμε την αλλη βδομαδα, καλο υπολοιπο Σαρακοστης, καλη Ανασταση σε ολους

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  3 месяца назад

      Σας ευχαριστώ πολύ!
      Επίσης καλή Ανάσταση!!

  • @MillionaireMillennial
    @MillionaireMillennial 2 месяца назад +1

    Awesome 👏 I want to try

  • @MaromaroMaro-iz6nt
    @MaromaroMaro-iz6nt 3 месяца назад

    ❤❤Θερμά συγχαρητήρια ❤❤ Καλό Πάσχα!

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  3 месяца назад +1

      Σας ευχαριστώ πολύ!!
      Καλό Πάσχα σας εύχομαι!!

  • @katinkaterin
    @katinkaterin 2 месяца назад +1

    Μπράβο είσαι πολύ αναλυτικός εύγε 🌹🌹🌹 καλά λέει ή κορισου ό μπαμπάς κάνει τά καλύτερα τσουρέκια μπράβο καί πάλι 🌷🌷🌷🌷

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  2 месяца назад

      Σας ευχαριστώ πολύ!!! Εύχομαι να σας αρέσουν τα τσουρέκια! Καλό Πάσχα 😊😊

  • @user-ft3fk3yu8j
    @user-ft3fk3yu8j 3 месяца назад +2

    Να χαιρεσαι το κοριτσακι σου φοβερος μπραβο

  • @user-ft3fk3yu8j
    @user-ft3fk3yu8j 3 месяца назад +3

    Σας ευχαριστω πολυ για την απαντηση καλη συνεχεια ευχομαι

  • @ElefteriadouDespina
    @ElefteriadouDespina 3 месяца назад +4

    Γιάννη βλέπεις τα μινιματα αν μας βλέπεις χαμιλοσε την μουσική σου σε βλέπω άπω ΓΕΡΜΑΝΙΑ❤❤❤❤είναι δινατι η μουσικη❤❤❤❤❤

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  3 месяца назад

      Δυστυχώς αφού το βίντεο έχει ανέβει, δεν μπορώ να κάνω κάτι άλλο... απλά δεν ξέρω γτ συμβαίνει αυτό. Εδώ Ελλάδα δεν υπάρχει πρόβλημα. 😕😕

  • @mychefstories
    @mychefstories 3 месяца назад +3

    Bravo Gianni 😊

  • @roulapetropoulou2991
    @roulapetropoulou2991 2 месяца назад

    ❤❤❤❤❤

  • @user-ek5ki1ic7m
    @user-ek5ki1ic7m 3 месяца назад +2

    Συγχαρητήρια για τις ωραίες συνταγες που μας παρουσιάζετε! Ηθελα να ρωτήσω, εγω χρησιμοποιώ αντιστάσεις, σε τη θερμοκρασία κ ποση ωρα θελουν τα μικρότερα τσουρέκια.

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  3 месяца назад +1

      Σας ευχαριστώ πολύ!!
      Στις αντιστάσεις θα βάζετε 20 βαθμούς πάνω από ότι θερμοκρασία λέμε για αέρα. Σε όλες τις συνταγές. Όταν λέτε μικρότερα τσουρέκια πόσο εννοείτε, γιατί γράφω ότι για μισόκιλα θέλουμε σύνολο 40 λεπτά. περίπου. Ανάλογα το βάρος θέλουμε τον ανάλογο χρόνο. Οπότε αν θέλετε πείτε που περίπου πόσο μικρότερα.

    • @user-ek5ki1ic7m
      @user-ek5ki1ic7m 3 месяца назад +1

      @@GiannisChalkidis Ευχαριστώ πολύ με καλύψατε με την απάντησή σας. Τα τσουρεκια μου είναι μισόκιλα οπότε χρειάζονται 40' ψησιμο.

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  3 месяца назад +1

      @@user-ek5ki1ic7m Πολύ ωραία. Επίσης επειδή οι φούρνοι διαφέρουν, ένας ακόμη τρόπος για να καταλάβετε ότι είναι ψημένα, πρέπει με το πάτημα του τσουρεκιου να επανέρχεται. Οπότε πατήστε το λίγο με το χέρι και αν επανέρχεται τότε έχει ψηθεί σίγουρα.

  • @user-ft3fk3yu8j
    @user-ft3fk3yu8j 3 месяца назад +2

    Σας ευχαριστω πολυ για την απαντηση θα ηθελα εαν εχετε συνταγη για πασχαλινα κουλουρια χωρις αμμωνια και μπορειτε να μου στειλετε καλη συνεχεια

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  3 месяца назад

      Θα προσπαθήσω μέχρι την επόμενη Τετάρτη να ανεβάσω βίντεο γιατί είναι στο πρόγραμμα 🙂

  • @user-me9xf2wh1b
    @user-me9xf2wh1b 3 месяца назад

    Παρα πολυ ωραια συνταγη.Συγχαρητηρια.Ηθελα να ρωτησω εγω που δεν εχω τετοιο μιξερ και θελω να τα ζυμωσω με το χερι τι κανω;

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  3 месяца назад +2

      Δεν υπάρχει κανέναν πρόβλημα. Και εγώ για το σπίτι επειδή κάνω μεγαλύτερη ποσότητα το ζυμώνω στο χέρι. Θέλει υπομονή μέχρι να βγει λείο. Η διαδικασία είναι ίδια.

  • @user-ft3fk3yu8j
    @user-ft3fk3yu8j 3 месяца назад +2

    Καλησπερα σας παρακολουθω τις συνταγες σας θα ηθελα να ρωτησω ποσο στο συνολο πρεπει να ειναι το αλευρι στο συνολο σας ευχαριστω

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  3 месяца назад +1

      Καλησπέρα. Σας ευχαριστώ πολύ 🙂
      1250 γρ και ακόμα 125 γρ για το προζύμι.
      Τα υλικά που χρειάζεται το προζύμι, είναι ακριβώς όπως αναγράφονται. Δεν τα αφαιρούμε από το ζυμάρι. Άλλα υλικά στο ζυμάρι και άλλα στο προζύμι.
      Ελπίζω να βοήθησα. Αν έχετε απορίες ενημερώστε με 🙂

  • @user-ft3fk3yu8j
    @user-ft3fk3yu8j 3 месяца назад +3

    Τρομερη περγραφη συγχαρητηρια

  • @user-ft3fk3yu8j
    @user-ft3fk3yu8j 3 месяца назад +2

    Ποση ωρα αφηνω να φουσκωσουν τα τσουρεκια πριν τα πλασω και μετα και ψηνω αερα η αντιστασεις θελω να τα δοκιμασω τα τσουρεκια σας ευχαριστω και παλι

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  3 месяца назад

      Πριν το πλασιμο εννοείται όταν φτιάξετε το ζυμάρι; Περίπου 2 ώρες, ανάλογα με την θερμοκρασία του δωματίου σας. Μπορείτε να ελέγξετε το φούσκωμα όπως στο βίντεο. 🙂
      Στον αέρα ψήνω εγώ. Φυσικά γίνεται και στις αντιστάσεις με διαφορετική θερμοκρασία. Ελπίζω να βοήθησα

  • @kounamoutas7apopadou748
    @kounamoutas7apopadou748 2 месяца назад +1

    Πόλη αναλιτηκα αλά η μουσική πόλη ενοχλιτηκη ευχαριστο

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  2 месяца назад

      Σας ευχαριστώ πολύ!!! Με τη μουσική θα το βρούμε σε επόμενα βίντεο!! Με τη στήριξη σας θα γίνω καλύτερος 😊😊😊

  • @kokovaleto
    @kokovaleto 2 месяца назад +1

    Ωραίο φαίνεται το τσουρέκι αλλά το παράψησες ή μου φαίνεται? γιατί κάνει τέτοιο ήχο στο κόψιμο σαν να κόβεις καρβέλι😊

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  2 месяца назад

      Ανάλογα πως αρέσει στον καθένα 😊
      Είναι όπως τα έκανε η γιαγιά μου, απλά εγώ έβαλα την τεχνική να γίνουν πιο μαστιχωτα με ίνες! Φυσικά δεν ήταν τόσο τραγανό όσο ακούστηκε 😊
      Είναι και το μικρόφωνο!
      Καλή ανάσταση σας εύχομαι. Κάντε τη συνταγή και πείτε μου αν σας άρεσε 💯😊😊

  • @user-lm4ih4vw4t
    @user-lm4ih4vw4t 3 месяца назад +2

    Αν βάλουμε άλλο αλεύρι για τσουρέκια θα έχουμε το ίδιο αποτέλεσμα; Ευχαριστώ 😊

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  3 месяца назад +1

      Θα χρειαστεί φυσικά αλεύρι για τσουρέκια. Οποιοδήποτε του εμπορίου θα έχετε το ίδιο αποτέλεσμα. Ίσως χρειαστεί λίγο αλεύρι περισσότερο αν δεν είναι δυνατό, το πολύ 1 κουταλιά της σούπας. Συνήθως χρησιμοποιώ το Αλλατίνη. Πριν βάλετε το βούτυρο, θα καταλάβετε αν χρειάζεται να προστεθεί αλεύρι. Μετά το βούτυρο δεν φτιάχνετε εύκολα το ζυμάρι. 🙂
      Ελπίζω να βοήθησα

    • @user-lm4ih4vw4t
      @user-lm4ih4vw4t 3 месяца назад +1

      @@GiannisChalkidis ευχαριστώ για την βοήθεια 😀

  • @user-pn9kh9zo4q
    @user-pn9kh9zo4q 2 месяца назад +1

    Θελω σε παρακαλω να σε ρωτήσω για την κουζινομηχανη την οποια σκέφτομαι να αγορασω.Αν ο καδος ειναι 7λιτρος,χωραει 2,5κιλα αλεύρι για να κανω τα τσουρέκια;Ο δικος σου καδος ποση χωρητικότητα εχει;

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  2 месяца назад

      Πολύ δύσκολα!!!
      Ο δικός μου κάδος είναι 6.7 λίτρα, αλλά τη συνταγή μου την χωράει ισα ίσα! Τα 2.5 κιλά αλεύρι είναι περίπου 5.5 κιλά ζύμη. Δεν νομίζω να χωράει δυστυχώς.
      Προσωπικά τις μεγαλύτερες ποσότητες τις ζυμώνω στο χέρι!! 😊😊

    • @user-pn9kh9zo4q
      @user-pn9kh9zo4q 2 месяца назад

      @@GiannisChalkidis Ευχαριστώ πάρα πολυ!

  • @artzikapa
    @artzikapa 3 месяца назад +1

    Την επομένη ημερα θα ειναι αφρατα η θα εχουν γινει πετρα μεσα. Υπάρχει κανενα μυστικο γι'αυτο;

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  3 месяца назад +1

      Το μοναδικό μυστικό για αυτό είναι όταν το κόβετε να το τυλίγετε με μεμβράνη. Γενικά και τα τσουρέκια χωρίς να είναι κομμένα, να τα τυλίγετε με μεμβράνη γιατί δεν τα τρώμε όλα σε μια μέρα. Οπότε αν δεν πάρουν αέρα θα είναι σαν φρέσκα 🙂

  • @user-ks9xw6yh5t
    @user-ks9xw6yh5t 3 месяца назад +1

    Καλησπέρα σας μια ερώτηση θα ήθελα να σας κάνω γιατί δεν πρέπει να ειναι ζεστό το ζυμάρι γιατί βλέπω δε ζεστάνετε τα υγρά σας υλικά, παίζει καποιο ρόλο στο τελικό αποτέλεσμα; γιατί απο όσο γνωρίζω απο την μητέρα μου και τη γιαγιά μου το ζυμάρι για τσουρέκι θέλει ζέστη, ευχαριστώ εκ των προτέρων για την απάντησή σας.

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  3 месяца назад +1

      Καλησπέρα.
      Τα υλικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου, το νερό με το γάλα όμως είναι χλιαρά έως 27 βαθμούς.
      Επίσης όταν χτυπάμε το ζυμάρι στο μίξερ, η θερμοκρασία του ζυμαριου ανεβαίνει. Όταν ζυμώνουμε στο χέρι μπορούμε να έχουμε τα υγρά στοιχεία και λίγο πιο ζεστά.

  • @Eva-evaki
    @Eva-evaki 2 месяца назад +1

    Φαίνονται τέλεια!!Σαν ψεύτικα!!Ποση ζάχαρη μπορω ν αντικατασησω με μελι??

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  2 месяца назад

      Σας ευχαριστώ πολύ!!
      Η αλήθεια είναι ότι δεν το έχω δοκιμάσει με μέλι! Αλλά συνήθως στα ζυμαρια σε αντικατάσταση της ζάχαρης βάζουμε τη μισή ποσότητα σε μέλι 🙂🙂

    • @Eva-evaki
      @Eva-evaki 2 месяца назад +1

      @@GiannisChalkidis Ευχαριστώ πολύ για την απάντηση!!Καλό Πάσχα με υγεία στην οικογένεια σας!!

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  2 месяца назад

      @@Eva-evaki Καλό Πάσχα σας εύχομαι 😊

  • @user-ru9wi9yn5u
    @user-ru9wi9yn5u 3 месяца назад +1

    👍🌹🌺

  • @user-nn9wd7ks8o
    @user-nn9wd7ks8o 3 месяца назад +2

    Ευτυχία τα κοριτσάκια ❤

  • @user-uz4jz8fx2e
    @user-uz4jz8fx2e 3 месяца назад +1

    Υπεροχη συνταγη.Χωρις κουζινομηχανη γινεται;

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  3 месяца назад +1

      Καλησπέρα!
      Φυσικά και γίνεται! Απλά θέλει υπομονή στο ζύμωμα. Και εγώ για το σπίτι στο χέρι ζυμώνω 🙂.
      Ευχαριστώ πολύ!!

  • @marthaxatzi
    @marthaxatzi 3 месяца назад +1

    γιαννη μου κανει εντυποση το νερο που βαζεις

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  3 месяца назад +1

      Ναι διότι γίνεται πιο ελαφρύ το τσουρεκι και βοηθάει το αλεύρι να δουλέψει τη γλουτενη του 😊

  • @angelikiikonomou9841
    @angelikiikonomou9841 2 месяца назад +1

    Πολύ ωραία συνταγή!!!!συγνώμη η μουσική με αποσυνδονίζει με δυσκολία σε παρακολουθώ, Καλό Πάσχα!!!❤

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  2 месяца назад

      Σας ευχαριστώ πολύ!
      Με τη μουσική είχαμε αστοχία και αυτό γιατί ακόμα το βρίσκω με τα βίντεο 😊
      Καλό Πάσχα σας εύχομαι!!

  • @user-lm4ih4vw4t
    @user-lm4ih4vw4t 3 месяца назад +1

    Γιάννη καλησπέρα, ήθελα να σε ρωτήσω αν μπορούμε να βάλουμε μισό βούτυρο μισό σπορελαιο για ποιο μαλακό τσουρέκι; Ισχύει αυτό;

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  3 месяца назад

      Καλησπέρα σας!!!
      Μπορείτε να μοιράσετε την ποσότητα του βουτύρου με κάποιο έλαιο η φυτινη. Απλά γίνεται μαλακό ούτως ή άλλως. Εγώ θα δοκίμαζα φυτινη αντί σπορέλαιο

    • @user-lm4ih4vw4t
      @user-lm4ih4vw4t 3 месяца назад +1

      Ευχαριστώ θα το δοκιμάσω.Καλο Πάσχα

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  3 месяца назад

      Επίσης καλό Πάσχα! 😊

  • @user-gw3re7tr3y
    @user-gw3re7tr3y 3 месяца назад

    Αντι για νεροεσα στο υσουρεκι μπορεος μα βαλεις χυμο πορτοκαλι ;

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  3 месяца назад +2

      Ναι φυσικά. Αν σας αρέσει το πορτοκάλι θα γίνει τέλειο 😊

    • @user-gw3re7tr3y
      @user-gw3re7tr3y 3 месяца назад +1

      Ευχαριστώ

  • @ElefteriadouDespina
    @ElefteriadouDespina 3 месяца назад +2

    Γιάννη ολλα καλά μας δείχνεις τα τσουρέκια αλλά σε παρακαλούμε η μουσική σου είναι δυνατή δεν χρειαζόμαστε μουσικη❤❤❤❤

  • @matinaapostolopoulou8126
    @matinaapostolopoulou8126 2 месяца назад +1

    Μπορουμε αντι για νερό να χρησιμοποιησουμε γαλα για να διαλυσουμε τη μαγιά επισης στη ζυμη να βαλουμε γαλα και χυμό πορτοκαλι αντι για νερό;

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  2 месяца назад

      Φυσικά και μπορείτε να τα κάνετε αυτά! Αλλαα, αλλάζετε τη συνταγή... έχετε δοκιμάσει έτσι όπως την προτείνω; 😊

    • @matinaapostolopoulou8126
      @matinaapostolopoulou8126 2 месяца назад +1

      @@GiannisChalkidis όχι για αυτό ρωτάω για να μην υπάρξει αποτυχία

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  2 месяца назад +1

      @@matinaapostolopoulou8126 Η αλήθεια είναι ότι υπάρχουν πολλές συνταγές - παραλλαγές που μπορούν να γίνουν. Η επιτυχία κρίνεται στο ποσο καλά θα ζυμωσουμε το ζυμάρι και ποσο θα το ξεκουρασουμε. Δεν γίνεται να αποτύχει η συνταγή, από τη στιγμή που την έκανα κιόλας 😊😊
      Είναι ωραία και σίγουρα πιο οικονομική από άλλες. Αυτός είναι και ο λόγος που ανέβασα αυτή.

    • @matinaapostolopoulou8126
      @matinaapostolopoulou8126 2 месяца назад +1

      @GiannisChalkidis σας ευχαριστώ για τις συμβουλές εύχομαι Καλό Πάσχα με υγεία να χαίρεστε την οικογένειά σας🐞🐣

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  2 месяца назад +1

      @@matinaapostolopoulou8126 Καλό Πάσχα σας εύχομαι!! Και καλή επιτυχία στα τσουρέκια! 😊

  • @user-bm5eb3bx3f
    @user-bm5eb3bx3f 2 месяца назад +1

    Ε κι εγω αμα ειχα τετοιο μιξερ!!! Γιατι το καλο τσουρεκι το κανει το ζυμωμα!!

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  2 месяца назад

      Χριστός Ανέστη!!!
      Και εγώ που κάνω για την οικογένεια στο χέρι ζυμώνω. Δυστυχώς ο κάδος δεν χωράει πάνω από 2 κιλά ζυμάρι!! Έτσι βγαίνουν όμως!!😊

  • @chalkidis-panagiotis
    @chalkidis-panagiotis 3 месяца назад +2

    Γιάννη εγώ θα εμπιστευτώ την Εμμέλεια. Για να λέει "τέλειο" τότε πρέπει να είναι αλήθεια 😊

  • @user-ft3fk3yu8j
    @user-ft3fk3yu8j 3 месяца назад +2

    Τελειωσα και γω αρτοποιοια ζαχαροπλαστικη σε δημοσιο ιεκ στον πειραια μου αρεσει πολυ η ζαχαροπλαστικη ασχολουμαι 14 χρονια εχω τρελα με αυτη θελω να μαθαινω και να προσπαθω σε κατι καινουργιο

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  3 месяца назад +1

      Πολύ ωραία!!
      Συνεχώς υπάρχει κάτι καινούργιο ώστε να μπορείς να μαθαίνεις πράγματα 🙂

  • @stauroulatsalouhou4683
    @stauroulatsalouhou4683 3 месяца назад +1

    Μπορώ να βάλω χυμό πορτολαλιού κι αν ναι πόσο.

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  3 месяца назад

      Φυσικά μπορείτε να βάλετε χυμό.
      Μπορείτε να αντικατασταθεί με μέρος από το νερό της συνταγής. Όχι του προζυμιου!! Το πόσο θέλετε είναι της αρεσκείας σας. Μπορείτε αντί νερό να βάλετε χυμό!

  • @violettagiannou1848
    @violettagiannou1848 2 месяца назад +1

    Αν δεν βάλουν Τμαχλέι τη θα γεινη ευχάριστο

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  2 месяца назад

      Καλημέρα.
      Αν δεν σας αρέσει το μαχλεπι, μπορείτε απλά να το αφαιρέσετε. Αλλά ταιριάζει πολύ στη συνταγή! Σαν άρωμα. 😊

  • @leylagokmen4835
    @leylagokmen4835 3 месяца назад +1

    Türkçe açıklama olsa ne güzel olurdu

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  3 месяца назад

      Δυστυχώς θα χρειαστεί να το μεταφρασετε 🙂
      Δεν γνωρίζω Τούρκικα δυστυχώς 😊

    • @leylagokmen4835
      @leylagokmen4835 3 месяца назад

      @@GiannisChalkidis 😂 Rumca bilmiyorum Çeviri koyun

  • @evdokia912
    @evdokia912 2 месяца назад +1

    είσαι πολύ καλός και συμπαθέστατος αλλά σε παρακαλώ σε επόμενα video σου διάλεξε μια πιο απαλή μουσική κι οχι τόσο δυνατά νοιώθω να μου τρυπάει το μυαλό.Ευχαριστω.

  • @lorrainesclavos3776
    @lorrainesclavos3776 3 месяца назад +3

    Καλά πραγματικά είναι ανάγκη να έχουν και μουσική οπότε δείχνετε μία συνταγή η μουσική ακούμε ή την συνταγή θα δούμε πως θα γίνει

  • @lorrainesclavos3776
    @lorrainesclavos3776 3 месяца назад +11

    Θα ήθελα να έβλεπα την συνταγή για τα τσουρέκια αλλά λόγω την μουσική συγγνώμη δε θα κάτσω να το δω

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  3 месяца назад +6

      Με συγχωρείτε αλλά η μουσική δεν είναι τόσο δυνατά ώστε να μην ακούγομαι. Όπου δεν μιλάω υπάρχει μουσική για να εμπλουτίζει το κενό.

    • @roulamagouliotis3099
      @roulamagouliotis3099 3 месяца назад +4

      Turn the music down

    • @246lost
      @246lost 2 месяца назад +2

      Ορισμένοι άνθρωποι...😂

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  2 месяца назад +1

      @@246lost 😊😊

    • @user-vw1gj5ix6u
      @user-vw1gj5ix6u 2 месяца назад +1

      Έχετε απόλυτο δίκιο πολύ ενοχλητική η μουσικη

  • @afroditemoser579
    @afroditemoser579 3 месяца назад +1

    Please stop the noise.

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  3 месяца назад

      Sry but I can not understand what you mean about the noise. 😊😊

  • @user-zm4lv7gb8x
    @user-zm4lv7gb8x 2 месяца назад

    εγω θα ηθεκα να δω ενα βιντεο αποκλειστηκα με το ζυμωμα χωρις να εχει κοψιματα..

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  2 месяца назад

      Γεια σας και Χριστός Ανέστη!
      Το ακούω αυτό που λέτε! Ίσως κάποια στιγμή να το κάνω! Καλή συνέχεια!

    • @user-zm4lv7gb8x
      @user-zm4lv7gb8x 2 месяца назад +1

      εγω στα λεω... γτ ολοι στα βιντεο τα λετε ωραια.. 5 λεπτα ζυμωμα.. δν γινεται να αναπτυχθει η γλουτενη τοσο γρηγορα.. αμα κατσεις να βαρας κανα μισαωρο θα ανπτυξει θερμοκρασια θα κοπουν ολα.. ενημερωστε το κοσμο για την αυτολυση ... βλεπω κατι ιταλους τραβάνε τα ζυμαρια απ το μιξερ δυο μετρα πανω και δν σχιζονται και ολα τα βιντεο τα μονταρουν.. 😃 καλοπροαιρετα παντα.. χρονια πολλα

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  2 месяца назад

      @@user-zm4lv7gb8x κανείς δεν είπε ότι θέλει 5 λεπτά. Πρέπει να καταλάβετε βέβαια ότι δεν γίνεται να δείχνω επί 20 λεπτά το ζύμωμα. Σίγουρα σε ξεχωριστό βίντεο γίνεται. Εμένα 20 λεπτά με πήρε όλη η διαδικασία. Το γράφω και στο site μου.

  • @evapan889
    @evapan889 2 месяца назад

    Μαι συνχορης αγοριού αλλά το ζυμάρι σου μην το ψυνης τόσο πολυ

  • @user-rc8mh6hn9j
    @user-rc8mh6hn9j 3 месяца назад +1

    Κλείσε βρε αγόρι μου την ηχορύπανση!!!!

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  3 месяца назад

      Με συγχωρείτε, αλλά μπορείτε να χαμηλώσετε την ένταση! Σε εμένα δεν ακούγεται τόσο δυνατά... 🤔

    • @user-rc8mh6hn9j
      @user-rc8mh6hn9j 3 месяца назад +1

      @@GiannisChalkidis Αν χαμηλώσω την ένταση δεν θα ακούω την περιγραφή.Αν αυτό μου προτείνετε πολύ καλά!!!!

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  2 месяца назад

      @@user-rc8mh6hn9j λόγω του ότι σε πολλούς ακούγεται κανονικά όπως σε μένα, δεν γνωρίζω το πρόβλημα.. η συνταγή είναι πολύ καλή πάντως και υπάρχει γραμμένη και στο site μου!
      Σας εύχομαι καλό Πάσχα 😊😊

  • @tzenidimakopoulou4113
    @tzenidimakopoulou4113 2 месяца назад

    😮😢αμάν κλείσε την μουσικη

    • @GiannisChalkidis
      @GiannisChalkidis  2 месяца назад

      Ναι δυστυχώς σε κάποιους ακούγεται υπερβολικά... δεν μπορώ να κάνω κάτι γ αυτό! Με συγχωρείτε 😔😔
      Υπάρχει η συνταγή και στο site μου αναλυτικά αν σας ενοχλεί πολύ εδώ ☺️
      Καλή συνέχεια και καλό Πάσχα

    • @katemert9110
      @katemert9110 2 месяца назад

      😅😅😅