Φτιάξτε τον τέλειο Buche de Noël, τον παραδοσιακό εορταστικό κορμό, με αφράτο σοκολατένιο παντεσπάνι και πλούσια γκανάς σοκολάτας! Αυτή η εύκολη και εντυπωσιακή συνταγή θα γίνει το highlight του γιορτινού σας τραπεζιού. Ακολουθήστε το βήμα-βήμα βίντεο και μάθετε τα μυστικά για να πετύχετε το καλύτερο αποτέλεσμα.
Υλικά για το σοκολατένιο παντεσπάνι:
4 μεγάλα αυγά (χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια)
100 γρ. ζάχαρη (50 γρ. για τους κρόκους και 50 γρ. για τα ασπράδια)
60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο)
30 γρ. κακάο σε σκόνη (καλής ποιότητας)
1 πρέζα αλάτι
1/2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)
Υλικά για την επικάλυψη:
200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (μαύρη, γάλακτος ή λευκή, ανάλογα με...