떠먹는 가지피자

[@snug_record]

#가지피자 #가지롤라티니
영상에는 쉽게 다가가기 위해서
떠먹는 가지피자 라고 표현했는데
진짜 이름은 ‘가지 롤라티니(혹은 멜란자네)’에요.
이탈리아 가정식인데요,
비주얼 좋은데 만들기도 쉽고 맛도 고오급이라
제가 손님초대 음식으로 많이 대접했어요.
가지 별로 안좋아한다던 친구도
이거먹고 눈 띠용😳하고 갔으니까
저장📌하고 꼭 한번 만들어보세요.🫶🏻
[떠먹는 가지피자(가지 롤라티니)]
🍆 재료 (1인분 기준)
-가지 1개
-양파 반개
-베이컨 3줄
-크림치즈 (*저는 마스카포네치즈 사용했어요.)
-토마토소스 3스푼
-허브 시즈닝(*생략가능)
-모짜렐라 치즈 취향껏 많이
👩🏻‍🍳 만드는 방법
1️⃣ 가지 1개 길게 6등분으로 썰고, 남은 자투리랑 양파 반개는 잘게 썰어주세요.
2️⃣ 베이컨 3줄 반 잘라 구워서 6개 만들어 주세요.
3️⃣ 같은 팬에 올리브유 두르고 가지 앞뒤로 구워주세요.
4️⃣ 같은 팬에 올리브유 두르고 썰어둔 자투리 가지랑 양파, 토마토소스 3스푼, 허브 시즈닝 넣고 양파가 흐물해질 때까지 볶아주세요.
5️⃣ 완성된 4️⃣번 소스를 에프 가능한 팬에 깔아주세요.
6️⃣ 이제 구워진 가지 하나에 베이컨 올리고 크림치즈(마스카포네 치즈) 한스푼 올리고 돌돌돌 말아서 5️⃣위에 올려주세요.
7️⃣ 모짜렐라 치즈 듬뿍 뿌리고 에프에 치즈가 녹을때까지 구워주세요. (저는 180도 8분 돌렸어요.)
🍯 리나의 요리꿀팁!
-가지는 너무 얇게 말고 살짝 도톰하게 잘라주면 굽기 편해요.
-가지는 기름을 많이 흡수하기 때문에 되도록 좋은기름(올리브유, 아보카도유 등) 사용하시는걸 추천드려요.
-취향에 따라 매콤한 맛을 좋아하시면 소스 만들때 크러쉬드 레드페퍼나 페페론치노를 추가해보세요.
-마지막 치즈 녹일때 에프 대신 오븐, 전자렌지도 가능합니다.
-저희집 에프는 용량이 작아서 못했는데, 에프나 오븐 사이즈가 크다면 베이컨과 가지를 팬 말고 에프나 오븐에 구우셔도 된답니다.
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[@박재상-x8e]

베이컨은 어디서 사셨나요?? 넘 맛있어 보여서…

[@snug_record]

코스트코에서 커클랜드꺼 구매했습니다.^^ 무염, 가염 있는데 저는 파란색 가염을 좋아해요!

[@박재상-x8e]

@@snug_record 감사합니다! 코스트코 가면 저도 그거로 사봐야겟어요 ㅋ