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今作っています！また作りたいので自分用のメモ置いておきます。①水200g～213g(夏は水、冬は40度に温める)、イースト3g、オリーブオイル25g、砂糖15gを、泡立て器でイーストが溶けるまで混ぜる。②①に、強力粉250g、塩5gを入れ、ゴムベラで粉けがなくなるまで混ぜる。③発酵40度15分した後パンチ、これを3回繰り返す。空いている時間に具の準備をしておく。④型にオリーブオイルをまんべんなくひいて、生地を入れる。⑤綺麗な面を上にして綺麗に伸ばす。⑥発酵40度40分⑦オリーブオイルかけ、指で穴を開ける⑧具、岩塩、ブラックペッパーをかけて、余熱200度で22～25分。
前のフォカッチャレシピ無限リピしてたけど新しいこれも作ってみよう！これに限らないけどプロがレシピだけでなく作ってる過程を共有してくれるのって本当にすごい。ありがとうございます🙏
最初の方のフォカッチャのレシピからチェックしていたのですが、やっと道具が揃ったので、このレシピで作りました。型はもう少し大きい26センチのスクエア型で、トッピングはローズマリーと粉チーズにしました。最高に美味しかったです！2歳の娘は、ローズマリーが苦手だったのかあまり食べてくれなかったので、今度はプレーンかチーズのみのトッピングにして、フォカッチャでサンドイッチでも作ろうと思います。これからたくさん作ります。素敵なレシピをありがとうございました！
1晩寝かせなくていいならすぐ作れて嬉しいな🕺
フォカッチャ作ってみました！！🧅＋🥓の上にマヨonバージョンとチーズonバージョンを作りました！どちらも美味しすぎて1人で半分食べちゃいました🤤悪魔のフォカッチャです😈🤍
大人5人、幼児2人で食べるため倍量で作りました。３リットルタッパーで仕込みましたが、元気な生地が蓋を押し上げ溢れ出ていました笑。オリーブオイルたっぷりでカリカリもちもち美味しかったです。倍量仕込む時は３リットル以上の容器が必要ですね！
眠れなくて材料も揃っていたので夜中の3時過ぎから作り始め、6時頃に焼き上がりちょいと味見…あまりの美味しさに寝ている母を叩き起し焼きたてを一緒に食べました😂難しい工程もなく、アレンジもきき最高です！間違いなくリピートします🥖
焼く前のブリンブリンなフォカッチャの生地見るの大好きですー❣️
ジャムにい、本が届きました〜！表紙がもう美味しい！😊週4でフォカッチャ味変して作ってます！パン作り挫折してたのに、作る面白さを再確認させてくれたジャムにいに感謝です。
本屋さんでレシピ買いましたー♪♪3件目で見つけて嬉しくなりました😊いっぱい作ります！毎回美味しそうでワクワクします☺️本、出して頂きありがとうございました♪幸せです❣️
今からつくるーー！今日のお昼はスカルパリエッロとフォカッチャだ！！このレシピのおかげで最高の休日になる予感！！
フォカッチャを初めて作りましたが上手く出来上がりました！トッピングを変えて2回作ってみましたがどちらも美味しくできました❤
ジャムおにいさんの動画に出会ってから、フォカッチャを作るようになりました！ほんっとうに美味しくて、休日の朝昼ご飯になってます🥰
高加水フォカッチャめちゃめちゃ美味しそうですね参考にさせて頂きます✨😌✨
いままで作った中で一番美味しいものができました！ありがとうございます✨
初コメントです😌フォカッチャ作りました、美味しすぎてまたすぐに次も作りたいです🍞本も購入しました！どれも美味しそうで何から作ろうかとワクワクしながら読んでます😊素敵なレシピありがとうございます！
もう何回もリピさせてもらってます！具は毎回食べたいものを入れてますが全て美味しくできてます！これからも応援しています！
美味しそうです！ジャム兄さんのお陰でフォカッチャ好きになりました😊
今日作りました〜！ベーコン、舞茸、しめじ、チーズたっぷりで！！ふわっふわで美味しかったです🤤指で生地に窪みを作る工程が大好きです…💕︎今度は具材変えてまた作りたいと思います😆
フォカッチャ作りました。ローズマリー＆塩のシンプルなものですが、ふかふかでとっても美味しくて皆にも好評でした。
Вкусная выпечка ! 👍おいしいペストリー！👍👍
初めてフォカッチャ作りました！型が無かったので広げて作りましたがめちゃくちゃ美味しく出来ました！オリーブ種無し買えばよかったと後悔しましたwwリベンジします！
フォカッチャめっちゃ作ってます！最近ジャムおにいのレシピ色々作るのが楽しみになってます✨
パンチ2回目の後はもう一度15分発酵させるんですかね？
初めてパン作りに挑戦しました！発行が上手くいってるのかわからなかったですが、焼いてみるとめっちゃ美味しそうな感じで出来ており、味も最高でした！発酵する時って基本何使うのでしょうか？自分は、お湯を張ったでっかいフライパン(火を付けてない)に、ボウルごと入れ蓋をしてあっためてました😅
前のレシピのフォカッチャ、最初から挫折することなく作れたので、その後永遠に作ってます！このレシピで最初の方に発酵するとき、フタはつけたままレンジで発酵するのでしょうか？フタがないので、ラップした方がいいのかなと思って。
ジャム兄やーん😊🙌このフォカッチャ好きすぎて、何回も作ってる😋今も、発酵中で、明日職場のこに持って行くの🦉こんなに美味しいフォカッチャ食べたことないっていう位簡単なのにクオリティ高くて大好きなレシピです🥰あとこないだ、ジャム兄やんのレシピで作らせてもらったんだけど、成形が難しくてなかなか修行しないとコツが掴めない😂😂基本不器用なので練習あるのみです😊味はふわふわで美味しかったよ〜😋
真似しました！チーズとベーコンのせました！美味しかったです。
最終発酵の前に冷蔵庫に入れておけば朝に焼いても大丈夫ですか？
とても簡単だし美味しので、のせる具材を変えがら何度か作らせてもらっています。毎回確認のため動画を見ながら作っていますが、いつも 5:00～のピーピー音で自分のオーブンを確認してしまいます(笑
ジャムおにいさんのこのレシピ、バターも牛乳もいらないので最低限の材料で済むし作りやすいし美味しいです。アレンジも出来て2個ぐらい作って冷凍して食べています。
イースト菌買い直したらうまくいったーーーー！！！これでフォカッチャ生活の始まりじゃー！ジャムおにい様ありがとーーー！
うわー美味しいそう！これ作らなあかんでぇー、って今一人で叫んでます😆！
初めましてこんばんは☺︎質問お願い致します🙇♀️パンチ2回目と3回目の間も40℃15分のオーブン発酵はしますか？合計オーブン発酵は15分を4回と40分を一回でしょうか？
おいしそう🥺♡♡他にどんな具材の組み合わせがおすすめですか？
パンチ2回目の後も40℃15分の発酵でいいのかな…？
それ気になりますよね😂
それで大丈夫でしたよ👍🏻
あー今日も美味しそうですねー☺️確かコーンのホール缶あったハズ✨よーし私はコーンも乗せちゃおう🎵楽しみー👏
パン職人本気のパン(クロワッサンとか？)見てみたい！🤭
一晩寝かす生地と今回の生地の違いは何ですか？
こんな水入れて作れるの？と不安でしたが出来ました。ありがとう💖
枝豆あるから作ろ💖と思っけど、よく見たらオリーブだった😅
枝豆でも美味しいと思いますっ枝豆とクリームチーズとか✨蜂蜜かけても美味しそう…
最高に美味しかったです！！ベーコンとチーズにしてみました😊好評すぎて、1日で3回も作りましたw明日も作りそーな予感😆次は何の具材にするか楽しみ〜ありがとうございます！！
このフォカッチャ 前のバージョンも美味しかったからこっちも作ってみるね本も届いたよ どれも美味しそうで目移りしちゃいます(笑)
過発酵になってしまい、しょぼっとした生地で少し固くなってしまいました😢これは時間を短くするのがいいんでしょうか？発酵時の温度を下げるのがいいんでしょうか？どなたか教えて下さったら嬉しいです。
6:36 ここ。好きなとこ！
前回のオーバーナイト製法とどう違ってくるんだろう？時短なだけかな？
美味しそうです。ちなみにこの片手鍋使いやすそうですが、どちらで購入されたのか教えてください😅
生焼けっぽくなっちゃったんですけどどうしたらいいですかね…。切ってから追加で焼いてもだめでした。味は美味しいです！
あち！あちち！最高だーーーー！！！！
フォカッチャを焼くためのスクエア型って無くても大丈夫ですか…？家に無くて、😢😢
大丈夫ですよー！鉄板にベーキングシートを敷いてその上に生地を乗せて四角く折りたたんで焼いてみてください😊
@@jamoni08131 了解しました🙆♀️ほんとありがとうございます😭！！いつも動画見て、色んなパン作らせてもらってます🍀*゜✨️
@@syake- 嬉し！！ありがとうございます😊
使ってるフタ付きボウル探してます！どこで買えますか？
100均ならSeriaｻﾝにあります。AmazonだとIKEA蓋付きﾎﾞｰﾙで検索すると出てきますよ😊
オーブンレンジが古い物で、発酵機能がないのですが、40度で15分の発酵は他のやり方ではできませんか？熱いお湯を張った器の上に、直接お湯が触れない形で置いて、蓋をするというのはどうでしょうか？やってみるしかありませんが…😂
ジャムおにいさんのレシピはパンチを複数回されてるのをよく見ますが混ぜない分パンチで生地の力(はり？)を出してるのでしょうか？
小麦粉ですが，夢チカラでフォカッチャを作るには，水分量とかはどれくらいになりますか？教えて下さい。
これも美味しそう、やるでーす
発酵するときって何で発酵させるんですか？常温じゃ40°まで行かなくないですか？
私はオーブンの発酵機能をつかって作っています😊
なぜか一次発酵する前にとても水っぽくなってしまったんですがどうしてでしょうか？誰か教えてもらえると光栄です🙇♀️
多加水生地なのでそもそもとても水っぽいですよ。馴染むまでしっかり混ぜるといいかも。
なるほど、、、ありがとうございます！！！
3回作ってみてるんですけど、どうしても動画のように発酵段階で膨らみません…何が原因なのかわからず…焼いてもぺったんこでかなり硬くなってしまいます💦いつかうまくできるように練習します
生地温が低くて発酵しにくいのかイーストが古くて発酵してないんだと思います！発酵不足が原因だと思います🙋♂️
@@jamoni08131 発酵自体はオーブンの発酵機能を使ってるので問題ないかと思っていたのですが、イーストが古いは全く気にしていなかったです！！！賞味期限は切れてないのですが、開封後はなるべく早く使用した方がいいのでしょうか…
今日、本📕が届きました。先生よろしくお願いしますm(_ _)m頑張ります😊
ご購入ありがとうございます😭✨
このホーローボールあるんですけど、40℃発酵をレンジでする時蓋してレンジに入れても大丈夫ですか？
レンジ機能は金属あるやつだめだけど、オーブンなら大丈夫っしょ〜
0:53 洗濯機の脱水始まったかと思った
ちょっとオリーブオイルの味が強いと感じました！作る時、オリーブオイルがめっちゃ好き！という人じゃない限り生地にいれるオリーブオイルは少し減らしてもいいと思います( ᴗˬᴗ)
作ってみたけど、、私のセンスがないのか見た目は100点、生地が団子のように膨らまず😢何か原因があるのでしょうか？また作ってみます。
これクソうまいです。
フォカッチャがあれば直ぐに買うくらい大好きなパンです(*´﹃｀*)嫁と娘の為にも美味しいフォカッチャ作ります(｀・ω・´)ｷﾘｯ
高評価777だったけど見返したいから778にしてしもた……
なんかあんまり膨らまなかった...
40℃で15分発酵の時点で諦め、どうやんの
私はオーブンでしました！
@@みかん-e6y5h なるほど〜
多少暖かめな所に置いとくのでも出来ましたよ
一緒にお風呂入ったら？
めっちゃふくらんだ😂
何故か最終発酵後にショボショボになっちゃった😢リベンジします、、！
発酵オーバーだと思います😭発酵時間をもう少し短めにして様子を見てみて下さい🙏
編集漏れー
1コメ!相変わらず美味しそう、、、(^q^)
ｵに~@@7002
3:23(&もう一回同じ工程)何やってるんだかさっぱりわからなくて全く参考になりませんでした
2:44 パンチ1回目→発酵を繰り返すってことです。パン作りは基本生地こねたら、パンチ、発酵を2，3回ほど繰り返します。初期の動画だともう少し詳しく説明してるので観てみるといいかも。
今作っています！
また作りたいので自分用のメモ置いておきます。
①水200g～213g(夏は水、冬は40度に温める)、イースト3g、オリーブオイル25g、砂糖15gを、泡立て器でイーストが溶けるまで混ぜる。
②①に、強力粉250g、塩5gを入れ、ゴムベラで粉けがなくなるまで混ぜる。
③発酵40度15分した後パンチ、これを3回繰り返す。空いている時間に具の準備をしておく。
④型にオリーブオイルをまんべんなくひいて、生地を入れる。
⑤綺麗な面を上にして綺麗に伸ばす。
⑥発酵40度40分
⑦オリーブオイルかけ、指で穴を開ける
⑧具、岩塩、ブラックペッパーをかけて、余熱200度で22～25分。
前のフォカッチャレシピ無限リピしてたけど新しいこれも作ってみよう！これに限らないけどプロがレシピだけでなく作ってる過程を共有してくれるのって本当にすごい。ありがとうございます🙏
最初の方のフォカッチャのレシピからチェックしていたのですが、やっと道具が揃ったので、このレシピで作りました。
型はもう少し大きい26センチのスクエア型で、トッピングはローズマリーと粉チーズにしました。
最高に美味しかったです！
2歳の娘は、ローズマリーが苦手だったのかあまり食べてくれなかったので、今度はプレーンかチーズのみのトッピングにして、フォカッチャでサンドイッチでも作ろうと思います。
これからたくさん作ります。
素敵なレシピをありがとうございました！
1晩寝かせなくていいならすぐ作れて嬉しいな🕺
フォカッチャ作ってみました！！
🧅＋🥓の上にマヨonバージョンとチーズonバージョンを作りました！
どちらも美味しすぎて1人で半分食べちゃいました🤤
悪魔のフォカッチャです😈🤍
大人5人、幼児2人で食べるため倍量で作りました。
３リットルタッパーで仕込みましたが、元気な生地が蓋を押し上げ溢れ出ていました笑。
オリーブオイルたっぷりでカリカリもちもち美味しかったです。
倍量仕込む時は３リットル以上の容器が必要ですね！
眠れなくて材料も揃っていたので夜中の3時過ぎから作り始め、6時頃に焼き上がりちょいと味見…あまりの美味しさに寝ている母を叩き起し焼きたてを一緒に食べました😂
難しい工程もなく、アレンジもきき最高です！間違いなくリピートします🥖
焼く前のブリンブリンなフォカッチャの生地見るの大好きですー❣️
ジャムにい、本が届きました〜！表紙がもう美味しい！😊週4でフォカッチャ味変して作ってます！パン作り挫折してたのに、作る面白さを再確認させてくれたジャムにいに感謝です。
本屋さんでレシピ買いましたー♪♪
3件目で見つけて嬉しくなりました😊
いっぱい作ります！毎回美味しそうでワクワクします☺️
本、出して頂きありがとうございました♪幸せです❣️
今からつくるーー！
今日のお昼はスカルパリエッロとフォカッチャだ！！このレシピのおかげで最高の休日になる予感！！
フォカッチャを初めて作りましたが上手く出来上がりました！トッピングを変えて2回作ってみましたがどちらも美味しくできました❤
ジャムおにいさんの動画に出会ってから、フォカッチャを作るようになりました！ほんっとうに美味しくて、休日の朝昼ご飯になってます🥰
高加水フォカッチャめちゃめちゃ美味しそうですね参考にさせて頂きます✨😌✨
いままで作った中で一番美味しいものができました！ありがとうございます✨
初コメントです😌フォカッチャ作りました、美味しすぎてまたすぐに次も作りたいです🍞本も購入しました！どれも美味しそうで何から作ろうかとワクワクしながら読んでます😊素敵なレシピありがとうございます！
もう何回もリピさせてもらってます！
具は毎回食べたいものを入れてますが全て美味しくできてます！
これからも応援しています！
美味しそうです！
ジャム兄さんのお陰でフォカッチャ好きになりました😊
今日作りました〜！ベーコン、舞茸、しめじ、チーズたっぷりで！！
ふわっふわで美味しかったです🤤
指で生地に窪みを作る工程が大好きです…💕︎今度は具材変えてまた作りたいと思います😆
フォカッチャ作りました。ローズマリー＆塩のシンプルなものですが、ふかふかでとっても美味しくて皆にも好評でした。
Вкусная выпечка ! 👍おいしいペストリー！👍👍
初めてフォカッチャ作りました！型が無かったので広げて作りましたがめちゃくちゃ美味しく出来ました！
オリーブ種無し買えばよかったと後悔しましたwwリベンジします！
フォカッチャめっちゃ作ってます！
最近ジャムおにいのレシピ色々作るのが楽しみになってます✨
パンチ2回目の後はもう一度15分発酵させるんですかね？
初めてパン作りに挑戦しました！
発行が上手くいってるのかわからなかったですが、焼いてみるとめっちゃ美味しそうな感じで出来ており、味も最高でした！
発酵する時って基本何使うのでしょうか？
自分は、お湯を張ったでっかいフライパン(火を付けてない)に、ボウルごと入れ蓋をしてあっためてました😅
前のレシピのフォカッチャ、最初から挫折することなく作れたので、その後永遠に作ってます！
このレシピで最初の方に発酵するとき、フタはつけたままレンジで発酵するのでしょうか？フタがないので、ラップした方がいいのかなと思って。
ジャム兄やーん😊🙌
このフォカッチャ好きすぎて、何回も作ってる😋
今も、発酵中で、明日職場のこに持って行くの🦉
こんなに美味しいフォカッチャ食べたことないっていう位簡単なのにクオリティ高くて大好きなレシピです🥰
あとこないだ、ジャム兄やんのレシピで作らせてもらったんだけど、成形が難しくてなかなか修行しないとコツが掴めない😂😂
基本不器用なので練習あるのみです😊
味はふわふわで美味しかったよ〜😋
真似しました！チーズとベーコンのせました！美味しかったです。
最終発酵の前に冷蔵庫に入れておけば朝に焼いても大丈夫ですか？
とても簡単だし美味しので、のせる具材を変えがら何度か作らせてもらっています。
毎回確認のため動画を見ながら作っていますが、いつも 5:00～のピーピー音で
自分のオーブンを確認してしまいます(笑
ジャムおにいさんのこのレシピ、バターも牛乳もいらないので最低限の材料で済むし作りやすいし美味しいです。
アレンジも出来て2個ぐらい作って冷凍して食べています。
イースト菌買い直したらうまくいったーーーー！！！
これでフォカッチャ生活の始まりじゃー！
ジャムおにい様ありがとーーー！
うわー美味しいそう！
これ作らなあかんでぇー、って今一人で叫んでます😆！
初めましてこんばんは☺︎
質問お願い致します🙇♀️
パンチ2回目と3回目の間も40℃15分のオーブン発酵はしますか？
合計オーブン発酵は15分を4回と40分を一回でしょうか？
おいしそう🥺♡♡
他にどんな具材の組み合わせがおすすめですか？
パンチ2回目の後も40℃15分の発酵でいいのかな…？
それ気になりますよね😂
それで大丈夫でしたよ👍🏻
あー今日も美味しそうですねー☺️
確かコーンのホール缶あったハズ✨
よーし私はコーンも乗せちゃおう🎵
楽しみー👏
パン職人本気のパン(クロワッサンとか？)見てみたい！🤭
一晩寝かす生地と今回の生地の違いは何ですか？
こんな水入れて作れるの？と不安でしたが出来ました。
ありがとう💖
枝豆あるから作ろ💖と思っけど、よく見たらオリーブだった😅
枝豆でも美味しいと思いますっ
枝豆とクリームチーズとか✨
蜂蜜かけても美味しそう…
最高に美味しかったです！！ベーコンとチーズにしてみました😊好評すぎて、1日で3回も作りましたw明日も作りそーな予感😆次は何の具材にするか楽しみ〜
ありがとうございます！！
このフォカッチャ 前のバージョンも美味しかったからこっちも作ってみるね
本も届いたよ どれも美味しそうで目移りしちゃいます(笑)
過発酵になってしまい、しょぼっとした生地で少し固くなってしまいました😢
これは時間を短くするのがいいんでしょうか？発酵時の温度を下げるのがいいんでしょうか？
どなたか教えて下さったら嬉しいです。
6:36 ここ。好きなとこ！
前回のオーバーナイト製法とどう違ってくるんだろう？時短なだけかな？
美味しそうです。ちなみにこの片手鍋使いやすそうですが、どちらで購入されたのか教えてください😅
生焼けっぽくなっちゃったんですけどどうしたらいいですかね…。切ってから追加で焼いてもだめでした。
味は美味しいです！
あち！あちち！最高だーーーー！！！！
フォカッチャを焼くためのスクエア型って無くても大丈夫ですか…？
家に無くて、😢😢
大丈夫ですよー！
鉄板にベーキングシートを敷いて
その上に生地を乗せて四角く折りたたんで焼いてみてください😊
@@jamoni08131 了解しました🙆♀️
ほんとありがとうございます😭！！
いつも動画見て、色んなパン作らせてもらってます🍀*゜✨️
@@syake- 嬉し！！ありがとうございます😊
使ってるフタ付きボウル探してます！どこで買えますか？
100均ならSeriaｻﾝにあります。AmazonだとIKEA蓋付きﾎﾞｰﾙで検索すると出てきますよ😊
オーブンレンジが古い物で、発酵機能がないのですが、40度で15分の発酵は他のやり方ではできませんか？
熱いお湯を張った器の上に、直接お湯が触れない形で置いて、蓋をするというのはどうでしょうか？
やってみるしかありませんが…😂
ジャムおにいさんのレシピはパンチを複数回されてるのをよく見ますが混ぜない分パンチで生地の力(はり？)を出してるのでしょうか？
小麦粉ですが，夢チカラでフォカッチャを作るには，水分量とかはどれくらいになりますか？教えて下さい。
これも美味しそう、やるでーす
発酵するときって何で発酵させるんですか？常温じゃ40°まで行かなくないですか？
私はオーブンの発酵機能をつかって作っています😊
なぜか一次発酵する前にとても水っぽくなってしまったんですがどうしてでしょうか？
誰か教えてもらえると光栄です🙇♀️
多加水生地なのでそもそもとても水っぽいですよ。
馴染むまでしっかり混ぜるといいかも。
なるほど、、、
ありがとうございます！！！
3回作ってみてるんですけど、どうしても動画のように発酵段階で膨らみません…
何が原因なのかわからず…
焼いてもぺったんこでかなり硬くなってしまいます💦
いつかうまくできるように練習します
生地温が低くて発酵しにくいのかイーストが古くて発酵してないんだと思います！
発酵不足が原因だと思います🙋♂️
@@jamoni08131 発酵自体はオーブンの発酵機能を使ってるので問題ないかと思っていたのですが、イーストが古いは全く気にしていなかったです！！！
賞味期限は切れてないのですが、開封後はなるべく早く使用した方がいいのでしょうか…
今日、本📕が届きました。
先生よろしくお願いしますm(_ _)m
頑張ります😊
ご購入ありがとうございます😭✨
このホーローボールあるんですけど、40℃発酵をレンジでする時蓋してレンジに入れても大丈夫ですか？
レンジ機能は金属あるやつだめだけど、オーブンなら大丈夫っしょ〜
0:53 洗濯機の脱水始まったかと思った
ちょっとオリーブオイルの味が強いと感じました！
作る時、オリーブオイルがめっちゃ好き！という人じゃない限り生地にいれるオリーブオイルは少し減らしてもいいと思います( ᴗˬᴗ)
作ってみたけど、、
私のセンスがないのか見た目は100点、生地が団子のように膨らまず😢
何か原因があるのでしょうか？
また作ってみます。
これクソうまいです。
フォカッチャがあれば直ぐに買うくらい大好きなパンです(*´﹃｀*)
嫁と娘の為にも美味しいフォカッチャ作ります(｀・ω・´)ｷﾘｯ
高評価777だったけど見返したいから778にしてしもた……
なんかあんまり膨らまなかった...
40℃で15分発酵の時点で諦め、どうやんの
私はオーブンでしました！
@@みかん-e6y5h なるほど〜
多少暖かめな所に置いとくのでも出来ましたよ
一緒にお風呂入ったら？
めっちゃふくらんだ😂
何故か最終発酵後にショボショボになっちゃった😢
リベンジします、、！
発酵オーバーだと思います😭
発酵時間をもう少し短めにして様子を見てみて下さい🙏
編集漏れー
1コメ!相変わらず美味しそう、、、(^q^)
ｵに~@@7002
3:23(&もう一回同じ工程)何やってるんだかさっぱりわからなくて全く参考になりませんでした
2:44 パンチ1回目→発酵を繰り返すってことです。
パン作りは基本生地こねたら、パンチ、発酵を2，3回ほど繰り返します。
初期の動画だともう少し詳しく説明してるので観てみるといいかも。