Периодически спрашивают ссылку где купить сахар - сырец. Размещаю ссылку на видео на канале "Напитки Дома" с объявлением старта продаж сахара - сырца ruclips.net/video/YZPK_LwZGoI/видео.html, а также ссылку на форму заказа forms.gle/Kz6bL1o7e9Au75Jr6
Доброго времени суток, спасибо за обзор, я делал на мелассе и выгонял на колонне, в следующий раз буду выгонять на медном шлеме из мелассы и заливать в новую дубовую 15 литровую бочку на выдержку, как вы думаете какой крепости заливать и на какой срок?
Здравствуйте! Интересное видео, немного смысл не понял зачем так много раз перегонять? И еще вопрос , я делал ром из мелассы , два раза перегнал , разбавил водой он помутнел. перегнал третий раз , разбавил он опять помутнел , скажите что не так? Вы когда повторно перегоняли разбавляли и до какой крепости?
Может быть дело в воде. Ничего не разбавляется, весь смысл укрепить сырец до 90%,при этом постепенно удалив альдегиды(каждый раз понемногу отбираются головы), а при последнем перегоне хвосты и переходные фракции до 80 градусов в кубе в отбор практически не идут.
@@ВадимЧернышёв-о5и хобби у нас опасное. А вообще с внешним нагревом, если нигде ничего не сифонит и холодильник нормально справляется, то опасности нет
Добрый день! Если с добавлением декстрозы и перегонкой браги в СС до 5% в струе и дальнейший перегон СС в продукт на 4ёх тарелках(крепость на выходе 91%) с отсечением голов и хвостов запах резины не проявиться в продукте?
В данном случае достаточно, так как при данном методе небольшое количество отбирается каждый перегон, когда идет плевок самыми концентрированными головными фракциями, в основном альдегидами. Да и это не ректификация, когда нужно максимально вычистить всё. Желательно оставить эфирную составляющую.
Заказал сахарок тоже у Сергея, хотелось бы сравнить напитки 😊. Как думаете насчёт дрожжей. Вы использовали винные, лучше использовать ромовые или винные?
Добрый день. На первом перегоне когда спиртуознасть падает до 40% в струе. Я начинаю отбирать в маленькие банки. Штоб эту резину не хватанунть. А потом нюхаю банки и смотрю што добавлять в сс а што в утиль
@@СергейШулагин-з7р слива замечательно сохраняет аромат практически при любой перегонке. Для белого питья классическое "Отгабриэлевание", для бочки запросто пойдёт чистый прямоток или комбинированный отбор как в ролике ароматный дистиллят на "Приме"(главное с головами не перестараться.
Несколько раз пользовался отгабриэливанием, но результат, на мой взгляд, неоднозначен. Возникают у меня подозрения в головастости напитков. Может быть это от малости опыта или декоративности моего носа, но Ваш вариант с дробным погоном на Приме, с неутепленной царгой и прямотоком до 65 в струе мне понравился больше (вишня вышла и ароматная и чистая)
Каждый выбирает то, что ему больше нравится и соответственно подходит. У меня товарищ пробовал кольцевание, его нос не принимал аромат продукта, он говорил, что чувствует изоамилол. Как выяснилось это эфиры. Каждому свое.
Как вовремя вышел ролик, а я только посмотрел Напитки дома и думаю стоит покупать тростниковый сахар-сырец? И тут вопрос снимается само собой.Стоит, хоть и дорого.
@@samodelkin_i_ko вкус резины/каучука так то и есть вкус рома. Вопрос лишь в его насыщенности и текстуре, имхо. Коричневый цвет сахара от мелассы, т.е. резиновые нотки по идее должны быть. Видимо, просто менее выражены. Аналог, видимо, купаж из сахарного и мелассного дистиллятов. Многие ромы именно так и делают.
@@santashmyakus8516 если Вы внимательно смотрели, то при перегоне упоминалось резиновые тона, но если вкус резины - вкус рома, то это вкус не того рома, который мне нравится.
@@samodelkin_i_ko Каучук(резину) делают из травы. Закономерно, что переработанная трава/тростник имеет резиновый, сиречь травяной, привкус. Пробуешь, и сразу понятно, что это ром, а не фильтрованный маслом молодой коньяк, к примеру.
Как раз думал недавно, где же у рома основная ароматика идёт, в головах или хвостах... И как лучше гнать, по Габриэлю или отгабриэливанием... Огромное спасибо за ответ! Отличный материал!
Очень люблю РОМ но эксперимент с меласой разочаровал ( буквально вчера встретил Сергея у его коллег в "Самогон легко" и поинтересовался про этот замечательный сырец , буду заказывать , Спасибо за видео ! Оно меня смотивировало на дальнейшие попытки сделать вкусный РОМ ! )))
хороший способ отбора, так же ячмень отбирал, когда увидел этот способ у вас, в белом виде показалось что ароматики мало, посмотрим что бочка выдаст, за видео как всегда лайк
Интересный метод по сохранению аромата, как-то делал три перегонки из мелассы, тоже был неплохой аромат, но чуть чувствовалось что что-то проскочило не то.
Добрый день тоже купил такой сахар сначало одну упаковку потом жаба сильно давила но купил вторую пока не делал некогда, но рад буду выиграть ваш ром что бы сравнить в итоге, я буду своим методом перегонять
@@samodelkin_i_ko я тут прикинул по твоему выходу... По себестоимости получается 174р за 0.5л. Ну дрожжи и другие расходы уж не считал. Чисто сырьё. По-моему отличный результат!
@@ТотсамыйИваныч примерно литр у меня ещё остался помимо трех 0,5 на розыгрыш. Можно попробовать. Надеюсь у Вас ром бездандерный иначе это неравные условия.
Сергей, аудитория не много в замешательстве. Лысый только только выложил информацию о прибытии сахара из Венесуэлы - а ты не только поставил, а уже сбродил и ПЬЁШЬ вкусняху !!! Как так то???🤔🤔🤔
@@dancooper8780 Для того, чтобы ты посмотрел на новое сырье. Я ром из этого сахара-сырца пробовал на ЗК и тоже считаю его перспективным. Просто нужен был взгляд на него от других людей.
Периодически спрашивают ссылку где купить сахар - сырец. Размещаю ссылку на видео на канале "Напитки Дома" с объявлением старта продаж сахара - сырца ruclips.net/video/YZPK_LwZGoI/видео.html, а также ссылку на форму заказа forms.gle/Kz6bL1o7e9Au75Jr6
Можно ли сделать перегонку браги, по Вашему же методу, на НБК с медными кольцами Рашига? Как это может сказаться на результате?
Это метод фракционной перегонки, на НБК так не получится.
Отличный эксперимент! Как всегда чётко и подробно рассказывает об эксперименте. Удачи вам и вашему каналу!
Благодарю за внимание и добрые слова.
Хочу сделать затор, из мелассы и для большего выхода хочу добавить или тростниковый сахар или декстрозу, вопрос, что лучше добавить?
Если хорошая меласса, то особой роли не играет, но всегда предпочтительнее декстроза.
Доброго времени суток, спасибо за обзор, я делал на мелассе и выгонял на колонне, в следующий раз буду выгонять на медном шлеме из мелассы и заливать в новую дубовую 15 литровую бочку на выдержку, как вы думаете какой крепости заливать и на какой срок?
Здравствуйте. Мне кажется, что первый налив не выше 48% и месятцев 10 - 12,
Здравствуйте! Интересное видео, немного смысл не понял зачем так много раз перегонять? И еще вопрос , я делал ром из мелассы , два раза перегнал , разбавил водой он помутнел. перегнал третий раз , разбавил он опять помутнел , скажите что не так? Вы когда повторно перегоняли разбавляли и до какой крепости?
Может быть дело в воде. Ничего не разбавляется, весь смысл укрепить сырец до 90%,при этом постепенно удалив альдегиды(каждый раз понемногу отбираются головы), а при последнем перегоне хвосты и переходные фракции до 80 градусов в кубе в отбор практически не идут.
@@samodelkin_i_ko , то есть вы заливает в куб то что выгнали не разбавляя водой, но это же опасно?
@@ВадимЧернышёв-о5и Брал в том году делал ром на аламбике после разбавления тоже было небольшое помутнение исправлял холодной фильтрацией
@@ВадимЧернышёв-о5и хобби у нас опасное. А вообще с внешним нагревом, если нигде ничего не сифонит и холодильник нормально справляется, то опасности нет
@@samodelkin_i_ko , согласен, хобби опасное , но приятное!
Добрый день! Если с добавлением декстрозы и перегонкой браги в СС до 5% в струе и дальнейший перегон СС в продукт на 4ёх тарелках(крепость на выходе 91%) с отсечением голов и хвостов запах резины не проявиться в продукте?
Здравствуйте. При перегоне на тарелках не появится.
А почему так мало головных фракций отобрали?
В данном случае достаточно, так как при данном методе небольшое количество отбирается каждый перегон, когда идет плевок самыми концентрированными головными фракциями, в основном альдегидами. Да и это не ректификация, когда нужно максимально вычистить всё. Желательно оставить эфирную составляющую.
Заказал сахарок тоже у Сергея, хотелось бы сравнить напитки 😊. Как думаете насчёт дрожжей. Вы использовали винные, лучше использовать ромовые или винные?
Не думаю, что очень критично по дрожжам, на ромовых быстрее сбраживает.
Спасибо, тоже заказал один брикет. Сколько готового продукта вышло с этих 11 кг сахара сырца?
В крепости 40% чуть больше 8,5литров.
Добрый день.
На первом перегоне когда спиртуознасть падает до 40% в струе.
Я начинаю отбирать в маленькие банки. Штоб эту резину не хватанунть. А потом нюхаю банки и смотрю што добавлять в сс а што в утиль
Здравствуйте. Подскажите какой гидромодуль делали ?
1 к 5
И второй порос. Каждый следующий погон так называемый сырец разбавлялся водой?
Не разбавляется, каждый перегон является укрепляющим. Поэтому нагрев должен быть внешний, не ТЭН, остаток в кубе очень маленький.
Получается вы не разбавляли спирт водой при каждом очередном погоне?
Нет, поэтому перегоны и называются укрепляющими.
Добрый день. какой ром по вкусу напоминает?
Я не фанат белого рома, поэтому не могу Вам ответить на этот вопрос.
А что за вещь у вас прикручена на кубе, на кране?
Быстросъём "camlock". Удобно, когда нужно насос подключаю, когда нужно штуцер под шланг.
Здравствуйте！А если использовать метровую царгу укрепление будет сильнее？И при этом ароматов будет меньше или я ошибаюсь？
Здравствуйте. Если царга пустая, при максимальной мощности нагрева, на органолептику сильно не влияет.
Спасибо
@@СергейШулагин-з7р пож
Еще один вопрос,перегнал сливовицу в спирт сырец и пока у меня дилема как лучше перегнать с сохранением органолептики？
@@СергейШулагин-з7р слива замечательно сохраняет аромат практически при любой перегонке. Для белого питья классическое "Отгабриэлевание", для бочки запросто пойдёт чистый прямоток или комбинированный отбор как в ролике ароматный дистиллят на "Приме"(главное с головами не перестараться.
здравствуйте! очень интересное видео,скажите чем пояете медь с с фланцем ?
Здравствуйте. Паяю медно-серебрянным припоем 40%.
Здравствуйте! Где приобретали сырец, скиньте координаты, хочется повторить.
Посмотрите это ruclips.net/video/YZPK_LwZGoI/видео.html
Здравствуйте, спасибо большое за Ваш труд и что делитесь опытом !!!
Пожалуйста. Вам большое спасибо за добрые слова.
Несколько раз пользовался отгабриэливанием, но результат, на мой взгляд, неоднозначен. Возникают у меня подозрения в головастости напитков. Может быть это от малости опыта или декоративности моего носа, но Ваш вариант с дробным погоном на Приме, с неутепленной царгой и прямотоком до 65 в струе мне понравился больше (вишня вышла и ароматная и чистая)
Каждый выбирает то, что ему больше нравится и соответственно подходит. У меня товарищ пробовал кольцевание, его нос не принимал аромат продукта, он говорил, что чувствует изоамилол. Как выяснилось это эфиры. Каждому свое.
Спасибо за опыт.. На брусках своих планируете настоять?
Пожалуйста, не планирую выдерживать, не тот объём.
@@samodelkin_i_ko для бочки такой способ перегона подойдет?
@@dimirovich9363 подойдёт, но в свете полученного опыта, классический двуперегон на меди даëт более интересный результат.
@@samodelkin_i_ko ок спасибо
20 мл при каждом погоне отбираете? Или при первых двух? Спасибо
При каждом. При самом первом 0,5% от АС
@@samodelkin_i_ko из браги как АС определить? Примерно только
@@ИгорьЛыков-ц6д естественно примерно, по сахаристость начальной и конечной.
@@samodelkin_i_ko так и подумал
Гидромодуль какой применяете
1 к 5
Доброе утро! Спасибо за эксперимент! Огроменный л с уважением и наилучшими пожеланиями)
Здравствуйте! Спасибо большое.
А где можно купить такой сахар сырец?
Посмотрите первый комментарий.
Что-то я пропустил. 3,8 литра 90 градусов из 12 кг сырья, все верно?
Да, верно. Я же говорю не дёшево.
@@samodelkin_i_ko около 400 за литр готового продукта, без учета прочих затрат. Терпимо, но не солод, конечно.
Имеет ли смысл так делать на виноградных отжимках с сахаром типа чача ?🤔 По сырье дешевле выйдет конечно чем тростниковый сахар
Метод рассчитан на чистые фрукты, с сахаром может быть, если подкорректировать отбор голов.
Интересно на колпачковой колонне получится без метода Габриеля?
На колпачковой колонне получится, просто будет менее ароматно.
Метод "Отгабриэлевание", метод Габриэля совсем по другому, хотя...
@@samodelkin_i_ko спасибо!
Как вовремя вышел ролик, а я только посмотрел Напитки дома и думаю стоит покупать тростниковый сахар-сырец? И тут вопрос снимается само собой.Стоит, хоть и дорого.
Да, недёшево, но продукт интересный получается.
Интересный опыт.Сколько времени отдохнул напиток?
Напиток отдыхал пол года.
Вкус резины у продукта есть?
Будет, если в хвосты влезть.
@@samodelkin_i_ko вкус резины/каучука так то и есть вкус рома. Вопрос лишь в его насыщенности и текстуре, имхо. Коричневый цвет сахара от мелассы, т.е. резиновые нотки по идее должны быть. Видимо, просто менее выражены.
Аналог, видимо, купаж из сахарного и мелассного дистиллятов. Многие ромы именно так и делают.
@@santashmyakus8516 если Вы внимательно смотрели, то при перегоне упоминалось резиновые тона, но если вкус резины - вкус рома, то это вкус не того рома, который мне нравится.
@@samodelkin_i_ko Каучук(резину) делают из травы. Закономерно, что переработанная трава/тростник имеет резиновый, сиречь травяной, привкус.
Пробуешь, и сразу понятно, что это ром, а не фильтрованный маслом молодой коньяк, к примеру.
@@santashmyakus8516 Да я не спорю, просто мне нравится другой, более чистый ром.
Как раз думал недавно, где же у рома основная ароматика идёт, в головах или хвостах... И как лучше гнать, по Габриэлю или отгабриэливанием...
Огромное спасибо за ответ!
Отличный материал!
Благодарю, рад, что просмотр был Вам полезен.
Подскажите какова стоимость сахара-сырца за кг?
В прошлой партии было 295 руб/кг. В следуюшей возможно будет чуть дешевле.
Привет из Омска. Отличный метод, самое главное рабочий. Спасибо за видео
Привет. Благодарю.
А не проще перегнать на трёх тарелках, 90 как раз получится.?
Точно проще, может не лучше, но однозначно проще. Сейчас перегоняю прямотоком на меди, две перегонки и всё шикарно.
Очень люблю РОМ но эксперимент с меласой разочаровал ( буквально вчера встретил Сергея у его коллег в "Самогон легко" и поинтересовался про этот замечательный сырец , буду заказывать , Спасибо за видео ! Оно меня смотивировало на дальнейшие попытки сделать вкусный РОМ ! )))
Пожалуйста. Удачи в нашем нелёгком деле!
Спасибо за видео!
хороший способ отбора, так же ячмень отбирал, когда увидел этот способ у вас, в белом виде показалось что ароматики мало, посмотрим что бочка выдаст, за видео как всегда лайк
Этот метод в основном для фруктов, но есть мысль... Додумаю, сниму.
Гидромодуль какой ?
1 к 5
Хороший такой рабочий процесс. Хлопнул 💯 грамм и доволен. Ни кто не пилит. Наверное.👍
Так и есть.😋
Интересный метод по сохранению аромата, как-то делал три перегонки из мелассы, тоже был неплохой аромат, но чуть чувствовалось что что-то проскочило не то.
В данном случае, главное с отбором голов не перестараться.
А где на сайте "Напитки дома" тростниковый сахар?
Закрепил ссылки в начале комментариев.
Отлично 👍🏻 будем пробовать
Обязательно пробуйте.
Сколько стоил этот сахар?
295 руб/кг
Познавательно. Рассказано просто и доходчиво.
Благодарю.
А где купили сырец?
Смотрите здесь ruclips.net/video/YZPK_LwZGoI/видео.html
@@samodelkin_i_ko спасибо
Познавательный эксперимент ..
Благодарю.
Добрый день .
Пожалуйста дайте ссылку .
Спасибо.
Смотрите здесь ruclips.net/video/YZPK_LwZGoI/видео.html
Спасибо.
@@s.a.romanov66 пожалуйста
Вкусняшка наверное получилась! Хотелось бы попробовать ром.
Удачи в розыгрыше!
Добрый день тоже купил такой сахар сначало одну упаковку потом жаба сильно давила но купил вторую пока не делал некогда, но рад буду выиграть ваш ром что бы сравнить в итоге, я буду своим методом перегонять
Ром уже разыграю и отправлен победителям. Получилось хорошо, но по классике, мне кажется, интереснее.
@@samodelkin_i_ko то есть классический перегон или дандер и меласса
@@djin_68 меласса здесь не при чем, хотя тоже хорошее сырьё для рома. Я в данный момент именно о сахаре - сырце.
@@samodelkin_i_ko я так понял что СС лучше перегонять на шлеме за один раз или на колонне
@@djin_68 Лучше на шлеме.
А можно ссылку на покупку сахара?
Смотрите здесь всю информацию ruclips.net/video/YZPK_LwZGoI/видео.html
Сергей добрый вечер, по Рому.На вку и аромат для меня не понятно. Ром не пил,ваш заходит 👍👍👍СПАСИБО.
Пожалуйста. Рад, что Вам понравилось.
@@samodelkin_i_ko А когда последующая онлайн дегустация?
@@masterskaia_23 скорее всего в новогодние праздники.
@@samodelkin_i_ko А можно вам закинуть пару видов напитков для пробы,хотелось бы узнать чужое мнение?
@@masterskaia_23 можно, пишите на почту 3370307@gmail.com
Где брал,и какая цена?
Сергей Цыбанюк, "Напитки Дома", 295 руб/кг.
@@samodelkin_i_ko Понял, спасибо!
Ещё раз стоит пересмотреть ролик и ответ не застанет себя ждать!!!)))
@@АлексейБес-х8к пожалуйста.
А на тёрке потереть его не вариант, чтобы быстрей растворился?
Миксером, думаю, быстрее.
я залил водой градусов под 80 подождал два часа , перемешал три минуты и готово;)
Привет! Я с первой партии с сырцом так не заморачивался. Две перегонки, вторая до 65 в струе где то. Остальное в общую кучу на ректификацию.
Эксперименты наше все, интересно было попробовать.
Очень интересный эксперимент! Удачи в итоге!
Спасибо.
Надо будет попробовать такой метод перегонки! 👍
Опыт в НАШЕМ ХОББИ великая вещь.
@@samodelkin_i_ko я тут прикинул по твоему выходу... По себестоимости получается 174р за 0.5л. Ну дрожжи и другие расходы уж не считал. Чисто сырьё. По-моему отличный результат!
Привет 👋
Почему решил на первом перегоне медь не использовать?
Привет, практически сахарный СЭМ, не думаю, что это слишком критично.
@@ТотсамыйИваныч как вы себе это представляете?
@@ТотсамыйИваныч примерно литр у меня ещё остался помимо трех 0,5 на розыгрыш. Можно попробовать. Надеюсь у Вас ром бездандерный иначе это неравные условия.
@@ТотсамыйИваныч норм, наверное очень эфирный.
Привет Сергей! Как всегда интересно и познавательно! За ролик как всегда с меня лайк.
Павел здравствуй! Спасибо большое.
Интересно видео, ещё больше интересно попробовать на вкус!)
Спасибо, удачи в розыгрыше!
Ох не лёгкая эта работа,из болота тянуть бегимота...но интересно! Спасибо за такой интересный обзор!
Обязательно попробую 👍
Очень интересно, спасибо!👍
Пользуйтесь в удовольствие.
Комментов больше, чем под моим видосом! Браво))
Работаем, стараемся.
Люблю Ром
Хороший ром, замечательная вещь.
Хороший ролик. Хотелось бы попробовать результат.
Благодарю и удачи!
Сергей, аудитория не много в замешательстве. Лысый только только выложил информацию о прибытии сахара из Венесуэлы - а ты не только поставил, а уже сбродил и ПЬЁШЬ вкусняху !!! Как так то???🤔🤔🤔
Это из прошлой партии сахар.
@@samodelkin_i_ko я так и подумал !!! ))))) В субботу тоже себе заказал 2 коробки...
Здравствуйте а если буду переганять на обычном классическом с сухопарником,получиться ром?
По данному методу, даже без сухопарника получится.
класс буду
пробовать
Спасибо за видео! 👍👍👍
Благодарю.
Краткость , сестра таланта и , познавательно . ...,как найти сайт 54-1,5 2 м. медную трубу
Отгабриэливание класс, всё просто и ясно)
Очень удобно, даже когда плотный рабочий график.
Всё собирался из мелассы ром сделать, но видимо придется из сахара-сырца варить
Если для бочки, из мелассы нормально будет, для белого питья лучше сахар-сырец.
Зачетно,надо попробовать.
Обязательно.
Всё как всегда интересно!
Большое спасибо.
Отличный опыт!!! Жду от Сергея его товар, добытый в изоляции 👍👍👍🥃🥃🥃😋😋😋
Здравствуйте! Очень интересный результат. Удачи !
Пойду Стивенсона перечитаю...
Если только "Остров сокровищ"... 😜
@@samodelkin_i_ko Его, его.
Спасибо за интересный ролик! 👍
Пожалуйста.
Всё как всегда просто и вкусно👍🏻💪🏻
Спасибо, стараюсь.
Супер.
Мне нравится. Спасибо.
Супер, тоже хочу купить сырец и попробовать сделать.
Тоже хочу сделать ром из этого сырья
Сейчас его снова можно купить, только что разместил ссылки в начале комментариев.
Метод супер. Пробовал не раз.
Спасибо, полностью согласен.
Как всегда 👍👍👍
Спасибо большое.
@@samodelkin_i_ko Вам большое спасибо-за ваши труды .
Значит надо брать у Сереги этот чудо-сахар))
Сырьё недешёвое но перспективное.
@@dancooper8780 Для того, чтобы ты посмотрел на новое сырье. Я ром из этого сахара-сырца пробовал на ЗК и тоже считаю его перспективным. Просто нужен был взгляд на него от других людей.
Спасибо за эксперимент. Про нестыковку температур интересно
Скорее всего связано с наличием царги, она даёт укрепление.
Зачётный ром!
Даже очень.
Сергей , здравствуйте , считаю и 88 было бы не хуже 90 ,спасибо .
Очень познавательно! Хотелось бы получить бутылочку на пробу!
Спасибо. Удачи в розыгрыше.
интересно попробовать
Удачи в розыгрыше!
Спасибо за видео интересное ,но могу предложить продолжить эксперимент если можно вашу почту .
3370307@gmail.com
интересный метод. но всё таки попробую на тарелках сс перегнать.
Каждый выбирает то, что ему больше подходит.
Сергей спасибо, буду пробовать, теперь понял ,отгабриэлю
Вот и отлично.
Познавательно.
Благодарю.
Класс!! 🥃
Спасибо.
Ром - это хорошо, но сколько заняло времени!
Неделя, по вечерам после работы один перегон.
Интересный опыт, наверное очень вкусно…
Ооооочень.
Хотелось бы попробовать) пусть повезет
Удачи!
Интересное сырьё.
Даже очень.