🔴สูตรแป้งเอแคลร์/ชูครีม ไส้ครีม+ ไส้ช้อกโกแล็ต Choux cream/Eclaire Vanilla creamBy Minna
HTML-код
- Опубликовано: 31 июл 2024
- สูตรแป้ง
แป้งเค้ก 125 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 250 กรัม
เนยสดชนิดเค็ม 125 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
ผงวนิลา 1/4 ช้อนชา
125 g. Cake Powder
1/2 teaspoon baking powder
250 grams of water
125 g.Salted butter
3 eggs
1/4 teaspoon vanilla extract
วันที่14งานแต่งลูกสาวสามีพี่ต้องทำเค็กไปช่วยงานแต่ง
หนึ่งในนั้นก็มีเอแคร์สูตรของคุณเข้าประกวดด้วยค่ะ
พี่เคยทำไปงานวันเกิดลูกสาว
แฟนแล้วพวกเพื่อน เค้าก็ทำเค็กมา แต่เอแคร์ของเราหมดก่อนมีแต่คนชมว่าอร่อย ลูกสาวก็เลยขอร้องให้ทำไปงานแต่งพี่ก็จะทำเยอะหน่อยค่ะ แล้วเราคอยดูกันนะว่าเอแคร์สูตรที่คนไทยชอบจะชนะอีกหรือเปล่า😀😀😀👏👏👏👍👍👍
เป็นคุณแม่ที่น่ารักมากๆ ค่ะ คุณพ่อด้วย ขอให้หมดไวๆ เลยนะคะ และขอให้ลูกสาวพี่ทิพวรรณ มีความสุขมากกก ประสบความสำเร็จในชีวิตคู่ และมีตัวน้อยไวๆ นะคะ มินดีใจมากๆ ค่ะที่มาบอกกล่าวข่าวดีกัน 😘❤
minna ขอบคุณมากค่ะ
😊😀😀ขอบคุณค่ะ
มีเค็กเยอะมากๆค่ะแต่ยังไงเอแคร์ก็หมดไม่เหลือแฟนพี่บอกว่าสังสัยคนจะชอบเพราะว่าอร่อยจริงๆที่เยอร์มันเค้าก็มีแบบแช่แข็งส่วนใส้ก็ใช้วิปครีมไม่อร่อยเหมือนสูตรของคุณค่ะ🙇🙇ขอบคุณมากค่ะ
ขนมเปีย
ลูกสาวสามี ก็ลูกคุณไม่ใช่เหรอ จะใช้คำยาวๆทำไม
พรุ่งนี้จะลองทำเลยค่ะ 👍😊น่าทานมากๆ สูตรคุณเเต่ละสูตรลองทำตามแล้วอร่อยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ สำหรับสูตรขนม ลองทำแล้ว อร่อยมากค่ะ
ขอบคุณ เจ้าของสูตร เอแคลร์ ได้ทำแล้วเมื่อวานนี้ อร่อยมากๆค่ะ แฮปปี้ทั้งครอบครัวเรยค่ะ👍👍
วันนี้ลองทำแล้ว ทำครั้งแรกอร่อยมากค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะสำหรับสูตร
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะครู ในตอนนี้สามารถหารายได้เสริมจากขนมครูได้แล้วค่ะ 🙏😍🥰🤟
กราบงามๆสำหรับสูตรดีๆ ที่นำมาแบ่งปัน แล้วยังอธิบายแบบทำครั้งแรกก็ผ่านเลย❤️...รับจัดเบรค3วัน 6เวลา
วันนี้วัดดวงทำออกงานครั้งแรกเลยค่ะ(ทำ6สูตร ทีละ2สูตร)ลูกค้าชมว่าอร่อย อยากให้ทำขายอีก ดีใจสุดๆเลยค่ะ....ขอบคุณมากๆเลยนะคะ🙏🙏🥰🥰❤️❤️
ทำแล้วอร่อยมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะที่ให้สูตร
ทำได้สวยงามและน่าทานมากเลยค่ะ พรุ่งนี้จะลองทำดูค่ะ ของโปรดเลยค่ะ ตื่นเต้นอยากทำเร็วๆพรุ่งนี้ 😀 ขอบคุณที่แชร์นะค่ะ
ขอบคุณมากนะคะทดลองทำวันนี้หยุดงาน อร่อยมากค่ะ หวานกำลังพอดี ทำง่ายและอร่อย
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ ทำครั้งแรกถือว่าดีค่ะอธิบายละเอียดเข้าใจง่ายมากค่ะ แถมอร่อยหวานกำลังดี
🧀เป็นขนมที่อะเมซิ่ง🥐
มากๆเลยค่ะ... ขอบคุณน๊า💐
ขอบคุณมากๆค่ะสำหรับสูตรนี้ ทำตามแล้วได้ขนมออกมาสวยอร่อยด้วยค่ะ
Pissopa Kainara ขอบคุณมากนะคะ
สูตรนี้ดีหอมเนยมากค่ะ แต่อาจจะต้องลดน้ำตาลตอนทำไส้ลงหน่อย เพราะทำแล้วไส้หวานมากค่ะ
วันนี้ลองทำครั้งแรกในชีวิต ออกมาดีมาก อร่อยมากค่ะ ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรดีๆ❤️
ตัวขนมใส่ไข่ไก่เบอร์ไหนค่ะ
สูตรนี้อร่อยมากๆค่ะ ขอบคุณค่ะที่แบ่งปันความรู้ สามารถนำมาทำทานกับครอบครัวได้
ขอบคุณสูตรดีๆ ค่ะ
ทำกินในครอบครัวถูกใจมากค่ะ
ลองทำ3รอบแล้ว(สัปดาห์ละครั้ง)
ทำตามสูตรได้ประมาณ55ชิ้น แต่มีทั้งชิ้นเล็ก(ขนาดใหญ่กว่าที่เค้าทำขายเล็กน้อย)และชิ้นใหญ่
แต่ไส้เราเปลี่ยนจากนมข้นจืดเป็นนมสดรสจืดทั้งหมด380กรัมก็รสชาติดีค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ
ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะ ขอบคุณนะคะ
น่าทานคะ ดูเหมือนจะทำง่าย คงต้องลองทำดู ขอบคุณคลิปดีมีสาระคะ
ไลค์.ชอบ.👍.น่ากินมากๆค่ะ.🤗🌹ขอบคุณค่ะ.🙏😄🙏
ขอบคุณนะคะที่ให้ความรู้ดีๆค่ะ
เพิ่งลองทำเมื่สักครู่คะ เป็นมือใหม่หัดทำเบเกอรี่ ยังทำออกมาอร่อย ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
สุดยอดเลยค่ะ
น่ากินมากเลยค่ะขอบคุณค่ะ
วันนี้ลองทำแล้ว อร่อยมากค่ะ มีแต่คนชอบ อยากทราบว่าเก็บรักษาในตู้เย็นได้กี่วันคะ
เข้าใจง่ายคะ. ชอบคะ
ใช้เนยจืด แล้ใส่เกลือแทนได้ไหมคะ พออดีที่บ้านเหลือเนยจืดเยอะเลย
เก่งมากค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ
ขอบคุณเช่นกันนะคะสำหรับคำชม ^^😘😘
ทำได้สวยงามมากน่าอร่อยคร่า
อร่อยมากกๆค่ะ สูตรนี้ love มากก
ได้กี่ลูกคะสูตรนี้ อยากทำขายค่ะ
สูตรนี้ดีทำแล้วออกมาสำเร็จ อร่อยยยย 🙏🏽
แป้งนุ่มมากค่ะ ทำง่ายมากค่ะอร่อยสุดๆ แป้ง1สูตร ใช้ไส้1.5สตรถึงพอดีกันจ้า….เน้นไส้
ลองทำตามสูตรนี้ทำครั้งแรกเพื่อนๆที่ทำงานติดใจออเดอร์มาเต็มเลยค่ะ..ขอบคุณมากนะคะ
arisara peepuan ใช้แผ่นอะไรรองอบหรอคะ
ขอบคุณนะค่ะ 🙏อยากได้ลองทำแต่ที่บ้าน เคื่องมือำม่ครบ😋
ลองทำแล้วค่ะ สูตรนี่อร่อยจริง ทำให้มีรายได้เสริมขึ้นมาอีก ขอบคุณสูตรดีๆค่ะ
ชอบมากบอกรายละเอียดส่วนผสมแล้วยังทวนเป้นเสียงพุดไห้ฟังอีก
วันนี้ลองทำเอแคลร์สูตรนี้และเป็นครั้งแรกที่ทำขนมเอแคลร์ หาสูตรอยู่นานแต่ตัดสินใจทำสูตรนี้ดูแล้วเข้าใจง่ายมากค่ะ ผลออกมาครั้งแรกคือดีงามมากๆๆๆๆลูกสวยพองไม่หยุบเนื้อบางพอดี ใส้ก็ตามสูตรคุณเลยค่ะคือดีงาม นำออกไปให้คนในครอบครัวเพื่อนบ้านชิมคือแย่งกันทานจนหมดและดิฉันได้เปิดรับออเดอร์ทำขายก็มีออเดอร์สั่งเข้ามาค่ะ ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตรดีๆทำตามได้จริง ทำง่ายไม่ยุ่งยากค่ะ
ขอบคุณมากๆ นะคะ อุตส่าห์มารีวิวยืนยันอีกเสียง ดีใจมากๆ ค่ะ เป็นกำลังใจให้ขายดีๆ นะคะ
@@sineeninla ขอบคุณมากๆค่ะ❤❤❤
สูตรนี้ดีมากเลยค่ะ ทำตามครั้งเดียวผ่านฟูสีสวยหอมเนยมาก ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆที่มาแนะนำกันนะค่ะ 💕🙏😊
ทำไงค่ะมันเหยี่ยว
สูตรนี้อร่อยมาก ลูกค้าชมสั่งจนทำไม่ทันเลยค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆๆนะคะ
ของเราทำตามสูตรเป๊ะ แต่แป้งเหลวจนบีบออกมาไม่เป็นก้อนค่ะ คิดว่าน่าจะเป็นไข่ที่ขนาดไม่เท่ากัน ไม่รู้ในสูตรใช้ไข่เบอร์ไหน
เก่งจังเลยค่ะ น่ากินมาก👍
ลองทำแล้วค่ะ สงสัยไข่เราใบเล็ก เลยต้องใส่เพิ่มอีกใบเป็น4ใบเลย เราใช้ตะกร้อมือตีเอา เพราะเครื่องเราพัง5555 ตักใส่ถุงแกงละตัดปลายบีบเป็นก้อนๆ บ้านๆมากค่ะ555 เราใจร้อนอบทีเดียวสองถามใช้ไฟแบบพัดลมเอา20นาที น้องขึ้นฟู เอาออกมาจากเตาอยู่ตัวสวยมากๆค่ะ ในส่วนของไส้นั้นเราใช้สูตรของคนอื่นนะจ้ะ พอดีว่าทำอันนั้นคล่องแล้ว แต่เด๋วคราวหน้าจะลองทำไส้สูตรของคุณดูบ้างนะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆจ้า
ขอบคุณมากๆค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรที่เป๊ะมากๆค่ะ ทำเอแคล์ครั้งแรกแบบว่าเริดมากเลยค่ะ เนื้อแป้งเป๊ะๆเลย
ตอนตีแป้งกับไข่ต้องรอให้แป้งเย็นก่อนหรือป่าวคะ หรือว่าแค่พออุ่นๆคะ
ตอนนี้เราทำสองรอบแล้ว เนื้อแป้งแบบเป๊ะเหมือนเดิม ตอนตีแป้งกะไข่เนื้อแป้งพออุ่นๆน่ะคะ ตอนเรากวนแป้งเสร็จ เราก็พักแป้งแค่ห้านาทีได้แล้วเราก็ใส่ไข่เลย ทีละฟองค่ะ ( ส่วนใส้เราใช้เป็นใส้สังขยาใบเตย รอบที่สองใส้สังขยาชานม อร่อยมากค่ะ)
@@nitthakwp3706 สอบถามหน่อยนะคะ ตอนที่แป้งอยู่ในเตา เราจะดูยังไงว่าแป้งสุกแล้วค่ะ เราทำครบเวลาข้างในแป้งยังแฉะอยู่เลยค่ะ
สอบถามหน่อยนะคะ ตอนที่แป้งอยู่ในเตา เราจะดูยังไงว่าแป้งสุกแล้วค่ะ เราทำครบเวลาข้างในแป้งยังแฉะอยู่เลยค่ะ
อร่อยจร้า ขอบคุณคะ
ใช้ไฟบ่น-ล่างเท่าไรค่ะ
และถ้าเราต้องอบหลายถาดต้องใช้ไฟบ่น-ล่างยังไงค่ะ
ทำแล้วอร่อยมากเลยค่ะ
ผงวานิลา ไช้เป็นกลิ่นแทนได้มั้ยค่ะ
ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรขหนมดีๆแบบนี้ สูตรของคุณตอนนี้หนูได้สร้างอาชีพเลี้ยงตัวเองได้แล้วค่ะทำขายให้เพื่อนที่โรงเรียนเป็นเงินค่าขหนม ลดภาระพ่อแม่ได้เยอะเลย ทำมาได้2ปีแล้วค่ะ ขอบคุณจริงๆ ขอบคุณที่ทำให้หนูมีวันนี้
ดีใจด้วยมากๆ ค่ะ ขอให้ร่ำรวยๆ นะคะ
ขอถามจ้า ไข่ไก่ 40 กรัมนี่รวม ไข่ขาวด้วยมั้ย
อบกี่องศาคะ
ไส้ใช้แป้งอย่างอื่นแทนแป้งข้าวโพดกับแป้งกวนไส้ได้มั้ยคะ
น่าทานมากเลยค่ะ
อธิบายแบบเข้าใจง่ายมากค่ะขอบคุณสูตรนะคะจะลองทำดูค่ะ
หนูขอสอบถามหน่อยค่ะ ไข่40กรัมนี่เอาแต่ไข่แดงหรือเอาไข่ขาวผสมด้วยค่ะ
หนูเคยทำมาหลายรอบมากไม่ผ่านเลยแป้งไม่พองเลยจนมาเจอของพี่บอกวิธีทำละเอียดเข้าใจง่ายดีคะสูตรพี่อร่อยมาก
ทำตามแบ้วแป้งไม่พองอ่ะ
ลองแล้วค่ะอร่อยมาก
ใช้ห้มออบลมร้อนได้ไหม ไม่มีเตาอบ
รู้สึกสงสัยค่ะปกติก็ใช้สูตรค่ะ ตีหม้อแรกขึ้นสวยโอเครเลย แต่ครั้งต่อๆไปแป้งแยกชั้นกับเนยตีเสร็จบีบแล้วอบไม่ขึ้น เกิดจากสาเหตุไหนค่ะแอบงง ใครรู้ช่วยหน่อยค่ะ
ลองทำแล้ว อร่อนมากค่ะ ทั้งตัวแป้งและครีมรสชาติลงตัวมากๆค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรดีๆให้ค่ะ
ไม่เห็นบอกเลยว่าอบตัวแป้งเอแครกี่นาทีอุณหภูมิเท่าไหร่
ไข่ไก่ เป็นไข่แดงอย่างเดียวใช่ไหมคะ
ขอสอบถามค่ะ ทำไมเวลาอบ เหมือนเนยมันเดือดแยกออกจากแป้งเพราะอะไรค่ะ
ขอถามหน่อยคะถ้าเราต้องการทำไส้ชาไทยต้องปรับน้ำยังไงคะพี่
ขอบคุณคลิปวีดีโอดีๆครับ
ขอบคุณค่ะ😊
ไข่40กรัมนี่เอาแต่ไข่แดงใช้ไหมค่ะ
ใช้หัวบีบแป้งเอแคร์เบอร์อะไรคะ สูตรนี้แป้งนิ่มไหมคะ แล้วถ้าใช้หม้ออบลมร้อนทำใช้อุณหภูมิเท่าไหร่คะ
ถ้าไม่มีเตาอบ ไมโครเวฟ ทำได้ไหมค่ะ
ใช้แป้งอเนกประสงค์แทนแป้งเค้กได้ไหมค่ะ
การใส่ไข่แดงไข่ขาว ควรจะชั่งเป็นกรัมครับ เพราะไข่ทุกฟอง น้ำหนักไข่แดง ไข่ขาว แต่ละฟองไม่เท่ากัน ครับ ถึงจะเบอร์เดียวกันแต่มันก็น้ำหนักไม่เท่ากันครับ ถ้าไม่ทำแบบนี้ เนื้อแป้งทุกครั้งจะอบออกมาไม่เหมือนกันสักครั้งเลยครับ
วิธีเช็คว่าเนื้อใช้ได้ไหม คือตักมาละให้มันไหลลงมา ถ้าเป็น v shap แปลว่าใช้ได้แล้วครับ
ถ้ามันไหลเป็น v shap แต่ตรงปลายมันขาดใช้ได้ไหมคะ
ใส้ใช่เป็นแป้งกวนใส้แทนได้มั้ยคะ
ถ้าไม่มีเครื่องปั่นใช้ไม้ตีแทนได้มั้ยคะ
ใช้แป้งอเนกประสงค์แทนได้มั้ยค่ะ
เราลองทำแล้วค่ะ สำเร็จแล้วแต่คิดว่าเจ้าของสูตรใส่ไว้ผิดนะคะ เพราะรอบแรกลองทำแล้วใส้เยอะเกินค่ะ. พอรอบสองเลยเอาสูตรใส้มาหาร 2 ออกมาใส้พอดีค่ะ แต่ควรจะเพิ่มแป้งข้าวโพดอีกหน่อยคะ ใส้เหลวไปนิดค่ะ แต่ถือว่าอร่อยค่ะ
ใช้ไข่เบอร์2รึป่าวค่ะ
ใส้เราเหลือเหมือนกันเลยค่ะ
ที่บ้านมั้ยมีเตาอบค่ะ..ใช้ไมโครเวฟแทนด้ายมั๊ยคะ
ใช้แป้งมันแทนแป้งข้าวโพดได้ไหมค่ะ
ลองทำแล้วค่ะคือผ่านเลยค่ะสูตรนี้ ตัวไส้ทำแบบหารครึ่งค่ะ จะได้ไม่เหลือ 2ไส้พอดีกะตัวแป้งเลยค่ะ
ฐิติมน ไกรเลิศ ใช้ไข่ไก่เบอร์อะไรคะ
ใช้เต่าอบแบบไหนดีคะ
อยากทราบว่าตอนใช้เครื่องตีใช้ไปเบอร์ไหนคะ
น่ากินมากครับ
อร่อยด้วยนะเออ
ขอสอบถามค่ะ ใช่ไข่ไก่เบอร์อะไรค่ะ ในการทำแป้ง
ตอนใส่ไข่ต้องรอแป้งเย็นก่อนมั้ยคะ
ไม่มีเตาอบ ใช้หม้ออบลมร้อนแทนได้ไหมค่ะ
ขอโทษค่ะอบแป้งกี่นาที่อุณหภูมเท่าไหร่ค่ะ
แป้งเค้กยี่ห้อ. ถุงสีอะไร. ดีสุดคะ
ตอนทำครีมวนิลาไข่ทั้งฟองมั้ยรึแค่ไข่แดง
ตัวครีมใช้ไข่ทั้งฟองหรือไข่แดงอย่างเดียวคะ
สอบถามหน่อยค่ะ
ถ้าเราทำตัวแป้งเอาไว้แล้วบีบไส้ตอนเช้าส่งร้านได้ไหมค่ะ
แบบนี้ตัวเเป้งนุ่มหรือว่าแป้งกรอบค่ะ
Great! but minna please give complete english recipe in description box.thanks.
ใส้ครีมถ้าเราใช้ไม่หมดในครั้งเดียว เก็บรักษาไว้แบบไหนได้บ้างคะ
อยากได้แป้งที่มันเด้งๆหยุ่นๆมากกว่านี้ เราควรทำอย่างไรครับ
อบในไมโครเวฟ ได้ไหมค่ะ
อุณหภูมิอบตามอุณหภูมิวอร์มเตาเลยใช่มั้ยคะ
ถ้าแป้งเค้กไม่มีใช้แป้งสาลีแทนได้มั้ยค่ะ
ถ้าน้ำจะใช้เป็น ml.จะต้องใช้เท่าไหร่หรอคะ. นมเเละน้ำในใส้ด้วยคะ
ไข่ที่ใส่ในครีมนี่ไข่ทั้งใบหรือว่าเฉพาะไข่แดงคะ
ใช้ไหมโครเวฟทำไฟต้องเท่าไรค่ะ
ใช้ตู้อบธรรมทั่วไปได้ใช้มั้ยค่ะ
สรุป ไข่3ฟอง ใช้ไข่เบอร์อะไรคะ หรือกี่กรัม ใช้เบอร์1ไปแป้งเหลวมาก
แป้งเค้กใช้ยี่ห้ออะไรดีคะ
อยากได้วิธีทำแซนวิซไส้ต่างๆ
ใช้หัวบีบเบอร์อะไรค่ามาทำเป็นกรอบเอแคลร์