MHD - Wie lange halten Lebensmittel ? - SURVIVAL-PRO reagiert auf
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- Опубликовано: 27 авг 2024
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Ich machs genau so: aufmachen, schauen, riechen, probieren. Deinen Sinnen kannst du da definitiv vertrauen. Die allermeisten Lebensmittel halten bei richtiger Lagerung sowieso deutlich länger als angegeben. Ich schaue auch beim Einkaufen auch immer in die Ecken mit den reduzierten Sachen. Finds einfach Schade was alles weg geschmissen wird.
Ich mach's genauso bei wenig verarbeiteten Lebensmitteln. Aber einmal habe ich eine abgelaufene TK Lasagne gegessen, es sah alles gut aus roch ok und ich hatte trotzdem einen verdorbenen Magen. Mein Fazit: nie wieder bei hochverarbeiteten Mahlzeiten, die können meine Sinne austricksen.
Omas Heidelbeermarmelade 30 Jahre alt und immer noch lecker. H-Milch selbst 1 Jahr später getrunken. Bisschen geschüttelt weil sich fett abgesetzt hat und gut. Joghurt meist Wochen später noch gut. Konserven auch schon 15 Jahre nach MHD genossen. Lagere Wasser in Plastikflaschen und mach mir da kein Kopf wegen Microplastik da wir es eh täglich zu uns nehmen... Könnte ewig so weiter machen 😅
Genau so ist es, DANKE für diesen Beitrag.
Ich kann mich noch gut an Zeiten erinnern, da stand das MHD noch nicht auf den Produkten und wir haben alle überlebt
Ich kenne den Kanal schon länger, Sie macht das fantastisch 😊 weil man beim selbermachen keine Zusatzstoffe und sonnstiges drin hat. 😋😋😋 Liebe Grüsse
Es geht beim MHD ja auch besonders darum, dass vom Hersteller die Eigenschaften wie z.B. Geschmack und Farbe etc gewährleistet werden und nicht nur um den Verderb.
Korrekt, aber das begreifen ja Viele nicht! Ausserdem fällt mir auf, daß im Handel immer kürzere MHD auftauchen... damit die Leute das wegwerfen und neu kaufen! Das einzige was sich damit verändert ist, das die Hersteller weniger Reklamationen annehmen müssen und ihre Marge steigt, wenn die Menschen denen auf den Leim gehen!
Hallo,
Sahne kann sehr wohl "verderben", oder was denkst Du, wo saure Sahne herkommt?😉 Kennst Du noch Dickmilch? Das ist schlicht sauer gewordene Milch. In der Schokolade kann die Kakaobutter ranzig werden. Und auch Quark kann schimmeln. Das Mindesthaltbarkeitsdatum auf Salz bezieht sich auf die Additive wie etwas Fluor, Rieselhilfen, Jod oder auch Vitamin B12. Das ist halt nicht ewig haltbar. Reines Salz ganz ohne Zusätze natürlich schon. All das sieht, riecht oder schmeckt man aber deutlich.
Und natürlich muss man alles entsorgen, was eine Bombage (gewölbter Deckel) hat, das ist völlig richtig.
Es gibt im Grunde nur eine Art des Verderbs, den man mit den Sinnen nicht erfassen kann: Das Bakterium Clostridium Botulinum. Das ist zugleich auch das gefährlichste, weil das produzierte Gift tödlich ist. Wir kennen das auch als Botox.
In Milchprodukten kommt das aber nicht vor. In Fleisch nur, wenn der Darm beim Schlachten verletzt wurde. Also ist das nur bei Gemüse in Dosen ein Thema. Bei abgelaufenen Konserven ist das aber kein Problem: Wenn nach 6, besser 8 Wochen keine Bombage zu sehen ist (nach Herstellung, nicht nach Ablaufdatum!), ist das auch nicht drin. Es findet dann keine Nahrung mehr und stirbt. Das produziert dann wieder Gas.
Gesa macht das alles richtig. Wenn Du mehr über die wissenschaftlichen Hintergründe wissen möchtest, empfehle ich den Kanal "Steffi kocht ein". Such da mal nach "Botulismus". Sie erklärt das dort alles sehr ausführlich.
Viele Grüße
Thomas
Kürzlich hatte ich ein Becher Cremefraiche mit MHD 9.2022 im Kühlschrank (nicht in meinem) gefunden, also über ein halbes Jahr abgelaufen und trotzdem war es vollkommen einwandfrei und wir haben es verzehrt. Ich hab mal gelesen, dass es mit den Milchsäurebakterien zu tun hat, deshalb werden solche Produkte nicht schlecht, wenn sie verschlossen sind.
Danke für deine Erörterungen. Diese Frau hat es drauf
Ich habe 3 Jahre abgelaufenen Knäckebrot gegessen und lecker kein Problem muß jeder selbst entscheiden❤
Joghurt kannst du noch lange nach 4 Wochen verzehren , gerade Naturjoghurt der ist ja schon sauer xD da setzt sich Wasser ab, den Rührst du um und gut ist. wenn der Deckel sich wölbt dann hau den weg, wenn eine Beschädiung and er Packung ist genau so :)
Milchprodukte laufen nicht ab. Die sind gut oder schlecht. Die können Schimmel haben bevor das MHD abgelaufen ist. Die können aber auch nach 3 Monaten noch gut sein. Ich und meine ganze Familie leben noch 😅🙈
Bei Joghurt Quark und Konsorten habe ich auch eigentlich nie Probleme gehabt. Meine Sachen waren zum Teil mehr als einen Monat abgelaufen. Ich habe es genauso gemacht wie Gesa. Wichtig finde ich den Geruchstest. Wenn das Produkt gar nicht mehr so riecht wie es gewöhnlich riecht, probiere ich erst gar nicht. Bevor ein Industrie-Produkt richtig verdirbt schmeckt es fad. Wenn es ekelig riecht ist es schon sehr lange verdorben.
Ich empfehle das Buch " Vorrat halte " von H.Rust da bekommt an alles an die Hand um auch die biochemischen Abläufe im Essen( haltbar gemachten ding) zu verstehen. Das bewerten von.. is das noch gut oder nicht .. fällt einem dann viel leichter. Beispiel Quarkspeise vom anfang des Videos... das ist Quark voll mit Milchsäurebakterien, die machen sich bemerkbar wenn sie nicht mehr gegessen werden möchten.. und das fruchtzeug unten drin is so voll Zucker das es quasi nicht verderben kann. Steffi vom Kanal " Steffi kocht ein " hat da tolle Videos gemacht und das ganze auch von Laboren untersuchen lassen.
Ich hoffe jemand hier kann die Tipps gebrauchen zum Vorrat halten.
Ein tolles Buch, meine "Bibel" 😊
Worauf man noch achten sollte: steht auf dem Produkt z.B. "bei maximal 7°C mindestens haltbar bis", man seinen Kühlschrank aber z.B. auf 4°C eingestellt hat, es sicherlich generell länger haltbar ist!
Genau webfreezy, mein Kühlschrank steht auf 2°C - habe ich in der Gastronomie so gelernt,
*da sind diese 2°C sogar VORSCHRIFT* !!!
Daran sieht man mal wieder wie sehr doch die 'Privaten' *verschaukelt werden*
von wegen 7°C, ist völliger Schwachsinn, für Bier, Softgetränke & Weißwein ist das OK.
*Da verderben dir Fleisch, Fisch, Wurst, Meeresfrüchte & frisch Milchwaren sogar im Handumdrehen*
Mag ja für Gemüse *gerade noch so, naja, OK sein* -->> *Gastrovorschrift sagt hier 4°C*
Besser konnte man die Aussage von Gesa nicht belegen: die Menschen haben verlernt ihren eigenen Sinnen zu vertrauen.
Es gab Zeiten ohne MHD... 😉
War es nicht so, dass dieses Datum den Zeitpunkt angibt, bis wann das Lebensmittel in Ordnung sein muss, der Händler ansonsten das Geld erstatten muss?
was die zwei Daten angeht, weil du da irritiert wirktest: das eine ist das altbekannte "mindestens haltbar bis", bei dem anderen steht wirklich " zu verbrauchen bis" drauf. Und da sollte man sich wirklich dran halten. Sowas kommt hauptsächlich auf Frischfisch und Fleisch vor, speziell Geflügel. Und Salmonellen schmeckt man nicht. Aber bei allem mit "mindestens haltbar bis" ist das quasi ein Qualitätversprechen vom Hersteller, nicht nur was Verderb angeht sondern auch Geschmack und Konsistenz.
Hab schon nen 6 monaten abgelaufenden joghurt gegessen. H Milch die 2 Monate drüber ist (1,5%) kein Thema. Schoki kann schon mal ranzig schmecken bei 2 jahren drüber. Ich vertraue meinen Sinnen!
Also ich würde es noch essen, Mein Opa ist darmals 43 geboren. Er hat immer gesagt, erst schauen riechen usw. Ob es wirklich weg schmeißen muss oder doch.
Also habe von ihm beigebracht bekommen und das ich auch so.
Klar kannst du den Joghurt noch essen. Wenn er nicht schimmelt oder sauer riecht ist er bestimmt noch gut
Ich machs ebenso. Ich vertraue meinen Sinnen. Sollte ich jedoch bei irgendetwas nach der Sicht- Geruchs- und Geschmacksprobe skeptisch sein, halte ich mich an den Spruch meiner Mama: " Im Zweifelsfalle: NIE". Mit diesem Grundsatz habe ich nun in 35 Jahren Ehe, meinen Mann immer gut verpflegt, 2 Kinder und 5 Pflegekinder groß bekommen und gut verpflegt.
Wie Du schon am Anfang gesagt hast: Es heißt: Mindestens haltbar bis und nicht: Tödlich ab.
Als ich Kind war gab es diese Sache mit den Daten auf den Lebensmitteln nicht und, oh Wunder!, wir haben alle überlebt 😁.
In diesem Sinne: Vertraut Euren Sinnen und Guten Appetit.
.. alles schoen und gut, aber bei gut geplanter Vorratshaltung mit Rotation brauche ich keinen Joghurt essen oder Milch trinken, die 4 Wochen abgelaufen sind. Abgelaufene Dosen, Salz, Honig, etc. sind zwar ok, aber gerade im Krisenfall (kein Arzt / Krankenhaus) waere ich mit meiner Ernaehrung/Gesundheit eher vorsichtig.
Ich finde die Gesa einfach spitze.
ich auch
Und Scheibletten Käse wird uns alle überleben, so viel Mist wie da drinne ist😂
Soviel ist da gar nicht drin. Aber das, was drin ist, ist es! 😂
Na ja für die Entscheidung, esse ich das noch oder nicht, muss man sich Mal mit Lebensmitteln befassen.
Wenn etwas Microbiologisches in diesem Joghurt zugange wäre, kann es bei Milchproukten nur etwas sein, was auch Gase produziert. Man würde es also in jedem Fall merken, wenn was nicht stimmt.
Um die Früchte mache ich mir weniger Gedanken. Die sind so voll mit Zucker, die sind 5 Mal später schlecht, als der Joghurt selbst.
Darum betonte Sie auch "ganz viel Zucker"
Milchprodukte sind auf jeden Fall länger haltbar als drauf steht. Ich habs meinen Kindern beigebracht, nicht alles an dem Tag des Ablaufs wegzuwerfen. Alles hat Geld gekostet. Ich mache es auf, rieche und gucke. Man ist ja nicht doof.
Beim Salz hatte ich es auch, die Kartonage war pockenartig verbeult. Das ist ganz einfach die Feuchtigkeit, die sich einmal den kältesten Punkt sucht und die sich natürlich Wasser anziehende Substanzen sucht. Salz und Zucker werden klumpig. Ich habe jetzt probehalber den Salzkarton in ein fest verschlossenes Glas gesetzt und werde beobachten ob das ausreicht den Wasserdampf fernzuhalten.
Ich hatte mal Schokolade die nach ranziger Milch geschmeckt hat. War erst 2 Monate über mhd und gekühlt. Mein Sinn sagte, nein... Finger weg. Unser Sinn ist wichtig. Aber ich schaue auch nicht immer auf mhd. Ich nutze meine sinne. Reduzierte Lebensmittel zB Fleisch, Gemüse, Obst werden gleich verarbeitet und eingefroren oder eingeweckt. Dann halten diese noch länger ❤🎉 LG Johanna
Ich habe auch ab und an mal Joghurt oder Sahne, Wurst oder ähnliches mit gut vergangenem MHD.
Öffnen, rein gucken, dran richten, und Geschmacksprobe 🤷🏻♀️
Man sieht schon (immer schön Brille aufsetzen 😂) ob etwas nicht damit stimmt.
Plastikwasserflaschen geben über lange Zeit Plastikgeschmack und Inhaltsstoffe ans Wasser ab. Noch krasser bei Flaschen mit säurehaltigen Getränken/ Säften.
Ich glaube viele machen den Fehler, dass sie glauben, der Zustand von Lebensmitteln wäre binär, d.h. sie seien entweder gut oder schlecht. Aber das stimmt ja nicht: tatsächlich werden sie nach und nach schlechter und es kann ja durchaus eine höhere Keimzahl enthalten sein, ohne dass man dies sehen oder riechen kann. Dann würde ich das tatsächlich davon abhängig machen, ob man jung und gesund oder alt und gefährdet ist, d.h. je älter je näher am Haltbarkeitsdatum verzehren. Gerade bei Milchprodukten sehe ich das durchaus als schwierig an, denn es ist ja nicht so, dass vor einer Sekunde es noch perfekt war und eine Sekunde später schlecht ist.
Verarbeitete Milchprodukte, wie Saure Sahne, Cremefraiche, Joghurt usw. werden nicht schlecht, wenn sie original verschlossen sind und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Hab oben schon geschrieben, hatte letztens Cremefraiche, die über ein halbes Jahr abgelaufen war und die war einwandfrei und wir haben sie verzehrt.😅😅
Ich bin da etwas sensibilisert, da ich mir mal den Magen ganz fies verdorben habe mit abgelaufenen Milchprodukten. Aber alles was trocken und ohne Fett ist, kann man eigentlich ohne Prbleme noch lange nach dem MHD nutzen. Vor allem wenn man es wirklich luftdicht, trocken und dunkel gelaget hat...
Nach einem Monat drüber sollte das ok sein....in Skandinavien hat man das mdh genau um diese Zeitspanne verschoben. hattte ich mal gelesen.
Hi dein Salz ist einfach feucht geworden kann mann trotzdem verwenden salz kann nur feuchtigkeit ziehen also am besten in einen Luft dichten eimer
Bei Plastik gibt weichmacher ab und das kann schon sich schon erheblich negativ auf das Wasser Auswirken .
Mhd ist wichtig die Sinne einzusetzen, durch Gesa gibt es bei mir auch keine Tütchen mehr, schau dir das video an.
Sojajoghurt hält sich ein halbes Jahr über dem MHD
Sehen, riechen, schmecken und wenn alles passt genießen 😅 würd ih sagen. Mein Mann is da so oh abgelaufen weg damit 🙈
Bei Verbrauchsdatum passe ich sehr auf Mhd is nur für Hersteller wichtig ich mache Verpackung auf schaue rieche schmecke .😂
Wasser in PET Flaschen sondern nach einiger Zeit Chemiekalien ab, ist aber bei kurzer und dunkler Lagerung kein Problem.
Na zum Glück sondern sie keine Physik ab! 😂
Im Joghurt sind Milchkulturen und die verändern sich! Fermentierung ist ein natürlicher Prozess und das Ergebnis bakterieller Umwandlung!Nicht zu vergleichen mit zB Milchweiß für den Kaffee dem jegliche Flüssigkeit entzogen worden ist!Man muß nicht unbedingt die Veränderung schmecken oder riechen! Deswegen übernimmt der Hersteller die Verantwortung für einen sicheren Zeitraum und nicht bis sich der Agregatzustand verändert!
H milch ist auch 1 Jahr nach mhd trinkbar. Eigene Erfahrung 😂
Mimimi, die Milch die ich grad aufbrauche ist seit einem halben Jahr abgelaufen, und der fehlt nix. Joghurt ist nur ungenießbar Wenn's schimmelt. Saure Milch wird nicht mehr saurer😂😂😂😂😂
wo Du Recht hast... :-) Gruß TB
Wenn's noch normal schmeckt esse ich das auch
Ich werfe grundsätzlich nichts ohne Prüfung weg
Prepper und dann bei 4 Wochen über Mhd bei Jogi jammern... 🙈
Ich würde es nach 4 Wochen auch nicht mehr essen, aber wäre sicherlich mal interessant, ein Gespräch zwischen ihr und einem Lebensmittelchemiker zu sehen 😁 Einen Schokoladenweihnachtsmann mit über einem Jahr drüber würde ich nicht mehr essen, aber nicht aus gesundheitlichen Gründen, sondern weil ich aus Erfahrung erwarte, dass er nicht mehr wirklich schmeckt.
wenn du nicht nur Produkte isst die mit Konservierungsstoffen vollgestopft sind, kannst du auf deine Sinne vertrauen.
Ich habe Milch gekauft bei REWE sie war noch 3 Monate Haltbar und nach dem öffnen war sie schlecht, soviel dazu
Da kann an der Packung vielleicht ein Fehler gewesen sein. Hatte ich auch schon und dann gesehen das die Packung beschädigt war.
Ich habe das öfter gehabt mit Brot. Das war eine Woche vorher schimmelig und auch bei Streukäse. Allerdings ist es da ja auch das Verbrauchsdatum obwohl MHD drauf steht
Das ist jetzt schon das zweite Video dieses professionellen „Survival“-Onlineshops mit aktuell schmalen 2560 Abonnenten, das sich bei Gesa mit ihren 125.000 Abos dranhängt. Ein Schelm, wer böses dabei denkt …
nee is schon das Dritte Video. gönn Dir 😀
Wer alt genug ist, glaube ich, soll das für sich selbst endscheiden! Schon wieder dieses, anderen zu sagen was er machen sollte! Gequatsche guter Mann, du versuchst auf subtile Art auch Einfluss zu nehmen ! Du bringst deine Meinung mit rein vertraue mal Frauen die sich jahrzehntelang damit beschäftigen!
Immer alle Sinne einsetzen,dann passiert gar nichts. 👍 Bleib dran und fang an😊 einkochen mach Spass ,spart Geld und schmeckt besser 😁