Ich muss sagen ich arbeite in der Gastro, finde das Thema der Ernährung eher vom wissenschaftlichen Standpunkt faszinierend Ein sehr schönes Video mit ansprechender Gestaltung So kann man wunderbar vertiefen, was die Ausbilder als 'trockene Materie' betrachten xD
Rohgewicht? Dann bist Du jung und körperlich aktiv. Denn das ist schon eine ganze Menge. Kommt auch drauf an, was Du sonst noch isst. Letzten Endes entscheidet die Energiebilanz!
Das wird sich mit zunehmendem Alter ändern. Außerdem arbeitest du jetzt schon an deiner Insulinresitenz! Suche mal auf YT nach Insulinresistenz und informiere dich rechtzeitig, bevor du Probleme mit deiner Gesundheit bekommst.
Nudeln bei mir Hauptnahrungsmittel, allerdings nur Vollkorn und Linsennudeln. Meistens mit Gemüse oder Linsenbolognese. Normale Nudeln kommen mir nicht ins Haus :)
Stimmt! in 2 1/2 Jahren hat sich etwas getan. Und unser Wiehre-Aldi ist sehr gut sortiert, was Bio und Vollwert angeht. Gilt vielleicht nicht für jede Filiale.
Hallo Frau von Cramm! Wie ist das denn mit Kartoffeln und Brot . Ich versuch ja abzunehmen mit gesunder Ernährung .Möchte aber auch die "normalen " Lebensmittel die wir gewöhnt sind verwenden ,also auch Brot und Kartoffeln . Ist das möglich ? LG Rosmarie
Liebe Rosmarie, es kommt nicht auf das Lebensmittel, sondern die Kalorienbilanz an. Das heißt, du darfst alles essen, nur solltest du Maß halten. Gemüse und Obst haben natürlich weniger Kalorien als Pasta, Kartoffeln, Brot und Co., das heisst aber nicht, dass Letztere nicht auch zu einer ausgewogenen Ernährung dazugehören und in Maßen genossen auch beim Abnehmen überhaupt kein Problem darstellen. Liebe Grüße!
der Nachteil von normalen Nudeln besteht darin, dass man müde wird (keine Bewegung ) und die Nudeln nicht so lange satt machen da wenig balasstoffe, daher würde ich schon sagen, dass Nudeln Übergewicht eher begünstigen.
Was abnehmen und zunehmen angeht, muss man auf die Kalorien schauen! Kannst so viele Kohlenhydrate zu dir nehmen wie du willst, aber Hauptsache du bist im Kaloriendefizit!
@@PeluriLP ... die Ursache vom Fett ansetzen ist in letzter Konsequenz ein zu hoher Insulinspiegel. Insulin ermöglicht es erst, dass deine leeren Fettzellen sich wieder auffüllen und sogar neue Fettzellen entstehen. Hoher Insulinspiegel wird durch Zucker, alle raffinierten Stärkeprodukte (Nudeln, Mehl, Reis usw). besonders begünstigt, weniger schlimm, weil nicht so schnell ins Blut gehend sind Kohlenhydrate die in Ballaststoffen eingebettet sind und langkettig aufgebaut sind, wie Karotten, Kürbis, Süßkartoffel usw. Aber auch das ist nach dem Aufspalten im Darm am Ende Traubenzucker der ins Blut geht und den Insulinspiegel erhöht. Wenn man schnell abnehmen will empfiehlt sich Low Carb kombiniert mit Intervallfasten, beides reduziert die Insulinausschüttung enorm und fördert einen gesunden Stoffwechsel. Das kombiniert mit einem gesunden Maß an Bewegung, Stressreduktion bzw. ausreichend Entspannung und ausreichend Schlaf und jemandem der einem lieb ist zum Kuscheln und es wird klappen.....
Kohlehydrate werden in Zucker umgewandelt - das macht müde! Zucker meiden, so oft es geht. Ein Tipp: Nudeln Tag vorher kochen und in den Kühlschrank stellen. Durch die Kälte wird die Stärke "resistent" und läßt den Blutzucker nicht mehr so ansteigen.
Für Nudeln mit Gemüsezusatz wie Rote Bete, Spinat, Sepia gilt dasselbe wie für Nudeln. Denn der Gemüseanteil ist relativ gering, sonst würden die die Nudeln nicht zusammenhalten. Deshalb habe ich sie nicht noch extra erwähnt - sorry!
Das ist so allgemein schwierig zu beantworten. Wichtig ist es ja schließlich auch, dass wir auf unser Hunger- und Sättigungsgefühl achten und nicht nur Zahlen, die uns sattmachen sollen/sollten. Bei der Rezeptentwicklung geht man bei Reis & Nudeln (rohgewogen) als Hauptgericht von 100 g pro Person aus und als Beilage ca. 80 g.
Hi Dagmar tolles Video, meine Frage lautet sollte man beim Muskelaufbau vor dem Training Dinkel Nudeln oder Vollkorn Nudeln zu sich nehmen was wäre da besser ?? Danke :)
Sie haben vollkommen recht, das wird seltsamerweise von Ärzten und Experten im deutschsprachigen Raum irgendwie nicht so im Focus gesehen. In USA sieht es ganz anders aus, zumindest hier auf YT, aber die haben auch noch mehr Probleme mit massive Übergewichtigen als wir. Das größte Problem mit den "leeren" Kohlenhydraten und Zucker ist, dass man schneller Hunger bekommt und deshalt automatisch in Summe mehr Kalolien aufnimmt. Ausgenommen sind natürlich Sportler und Arbeiter die entsprechend die gleiche Menge an Energie wieder am selben Tag verbrennen, aber wird wohl nicht die Masse sein. Dei Sportler achten sowieso auf ihre Kohlenhydrat Zufuhr ganz genau, weil sie es für ihren Sport auch brauchen.
Dinkel ist auch Getreide! Was reden Sie da wieder für einen Unsinn? Und weshalb zeigen Sie Produktnamen ohne zu erklären, dass es sich um Werbung handelt? Wir melden das!!!
Du mußt es ja nicht anschauen. Es gibt genug Kanäle auf RUclips. Ich fand das Video sehr gut und auch unterhaltsam. Meist gute Themen, die mich auch interessieren. L.G. aus Österreich.
Ich muss sagen ich arbeite in der Gastro, finde das Thema der Ernährung eher vom wissenschaftlichen Standpunkt faszinierend
Ein sehr schönes Video mit ansprechender Gestaltung
So kann man wunderbar vertiefen, was die Ausbilder als 'trockene Materie' betrachten xD
Das ist ja toll! Vielen Dank! ;-)
Ich esse sehr oft 500g spaghetti am Tag und bin super schlank!
Rohgewicht? Dann bist Du jung und körperlich aktiv. Denn das ist schon eine ganze Menge. Kommt auch drauf an, was Du sonst noch isst. Letzten Endes entscheidet die Energiebilanz!
@@dagmar_von_cramm ja eine 500g packung am Tag locker. Sonst esse ich gern Kartoffeln aber die haben ja wenig kalorien ^^
@@aloishoffmann9961 Dann bist ja nur am kacken bei soviel Essen 😀
Das wird sich mit zunehmendem Alter ändern. Außerdem arbeitest du jetzt schon an deiner Insulinresitenz! Suche mal auf YT nach Insulinresistenz und informiere dich rechtzeitig, bevor du Probleme mit deiner Gesundheit bekommst.
Lächerlich ich Knall mir öfter mal 1.5kg rein zum Frühstück
Nudeln bei mir Hauptnahrungsmittel, allerdings nur Vollkorn und Linsennudeln. Meistens mit Gemüse oder Linsenbolognese. Normale Nudeln kommen mir nicht ins Haus :)
Bei Aldi gibt es 250g bio kichererbsen,linsen,grüne erbsen nudeln für 1,59 Euro...aber auch 500g bio hartweizen Vollkorn nudeln für 0,79 Euro
Stimmt! in 2 1/2 Jahren hat sich etwas getan. Und unser Wiehre-Aldi ist sehr gut sortiert, was Bio und Vollwert angeht. Gilt vielleicht nicht für jede Filiale.
Wer sich für Nudeln aus Asien interessiert, kann mal noch weiter schauen da es da noch eineiige mehr gibt ☺️
Das ist wohl wahr!
Ok...nach dem Nudelgenuß leg ich mich dann halt nicht auf die Couch...ich nehm dann das Bett...🤣🤣...danke für das Video...interessant wie immer..😍💗👍
Gute Idee - wo Kohlenhydrate doch beruhigend wirken sollen....
@@dagmar_von_cramm 😅😅...passt
Hallo Frau von Cramm!
Wie ist das denn mit Kartoffeln und Brot . Ich versuch ja abzunehmen mit gesunder Ernährung .Möchte aber auch die "normalen " Lebensmittel die wir gewöhnt sind verwenden ,also auch Brot und Kartoffeln . Ist das möglich ?
LG Rosmarie
Liebe Rosmarie, es kommt nicht auf das Lebensmittel, sondern die Kalorienbilanz an. Das heißt, du darfst alles essen, nur solltest du Maß halten. Gemüse und Obst haben natürlich weniger Kalorien als Pasta, Kartoffeln, Brot und Co., das heisst aber nicht, dass Letztere nicht auch zu einer ausgewogenen Ernährung dazugehören und in Maßen genossen auch beim Abnehmen überhaupt kein Problem darstellen. Liebe Grüße!
der Nachteil von normalen Nudeln besteht darin, dass man müde wird (keine Bewegung ) und die Nudeln nicht so lange satt machen da wenig balasstoffe, daher würde ich schon sagen, dass Nudeln Übergewicht eher begünstigen.
Was abnehmen und zunehmen angeht, muss man auf die Kalorien schauen! Kannst so viele Kohlenhydrate zu dir nehmen wie du willst, aber Hauptsache du bist im Kaloriendefizit!
@@PeluriLP wenn du normale weizen Nudeln isst nimmst du automatisch mehr Kalorien zu dir weil du schneller wieder Hunger hast.
@@Miau_Miau1234 exactly. So mach ich das auch
@@PeluriLP ... die Ursache vom Fett ansetzen ist in letzter Konsequenz ein zu hoher Insulinspiegel. Insulin ermöglicht es erst, dass deine leeren Fettzellen sich wieder auffüllen und sogar neue Fettzellen entstehen. Hoher Insulinspiegel wird durch Zucker, alle raffinierten Stärkeprodukte (Nudeln, Mehl, Reis usw). besonders begünstigt, weniger schlimm, weil nicht so schnell ins Blut gehend sind Kohlenhydrate die in Ballaststoffen eingebettet sind und langkettig aufgebaut sind, wie Karotten, Kürbis, Süßkartoffel usw. Aber auch das ist nach dem Aufspalten im Darm am Ende Traubenzucker der ins Blut geht und den Insulinspiegel erhöht. Wenn man schnell abnehmen will empfiehlt sich Low Carb kombiniert mit Intervallfasten, beides reduziert die Insulinausschüttung enorm und fördert einen gesunden Stoffwechsel. Das kombiniert mit einem gesunden Maß an Bewegung, Stressreduktion bzw. ausreichend Entspannung und ausreichend Schlaf und jemandem der einem lieb ist zum Kuscheln und es wird klappen.....
Kohlehydrate werden in Zucker umgewandelt - das macht müde! Zucker meiden, so oft es geht.
Ein Tipp: Nudeln Tag vorher kochen und in den Kühlschrank stellen. Durch die Kälte wird die Stärke "resistent" und läßt den Blutzucker nicht mehr so ansteigen.
Hallo
Mir fehlten jetzt die bunten Nudeln 🤷🏼♀️ ich glaube es lagen auch rote Beete Nudeln vorne auf dem Tisch. Schade
Für Nudeln mit Gemüsezusatz wie Rote Bete, Spinat, Sepia gilt dasselbe wie für Nudeln. Denn der Gemüseanteil ist relativ gering, sonst würden die die Nudeln nicht zusammenhalten. Deshalb habe ich sie nicht noch extra erwähnt - sorry!
Wie berechnet man denn die optimale Portion an Nudeln (ohne Soße) für eine Person?
Das ist so allgemein schwierig zu beantworten. Wichtig ist es ja schließlich auch, dass wir auf unser Hunger- und Sättigungsgefühl achten und nicht nur Zahlen, die uns sattmachen sollen/sollten. Bei der Rezeptentwicklung geht man bei Reis & Nudeln (rohgewogen) als Hauptgericht von 100 g pro Person aus und als Beilage ca. 80 g.
@@dagmar_von_cramm Nochmal zur Soße: eine fette Soße bzw eine mit viel Eiweiß lässt also die Insulinkurve weniger stark steigen?
Vielen Dank.
Dankeschön
Das war ein sehr interessantes Video. Vollkorn und Hartweizennudeln mischen finde ich eine gute Idee. 😘😘😘
Hi Dagmar tolles Video, meine Frage lautet sollte man beim Muskelaufbau vor dem Training Dinkel Nudeln oder Vollkorn Nudeln zu sich nehmen was wäre da besser ??
Danke :)
Vollkorn ist immer besser.Aber warum Dinkel? Und warum VOR dem Training?
@@dagmar_von_cramm soll man nicht vor dem Training Kohlenhydrate zu sich nehmen und nach dem Training Proteine ?
Sobanudeln sind sehr lecker :-) Konjak ist eine Wurzel, die Nudeln sind aus Konjakmehl..keine Algen
Stimmt beides! Danke für Deine Ergänzung. Mir schmecken übrigens Konjaknudeln leider garnicht!
Das Problem ist dass die kohlenhydrate nicht mehr richtig verwertet werden können wenn man bereits insulinresistent ist.
Richtig - aber es kommt schon auf die Menge pro Zeiteinheit an.
Sie haben vollkommen recht, das wird seltsamerweise von Ärzten und Experten im deutschsprachigen Raum irgendwie nicht so im Focus gesehen. In USA sieht es ganz anders aus, zumindest hier auf YT, aber die haben auch noch mehr Probleme mit massive Übergewichtigen als wir. Das größte Problem mit den "leeren" Kohlenhydraten und Zucker ist, dass man schneller Hunger bekommt und deshalt automatisch in Summe mehr Kalolien aufnimmt. Ausgenommen sind natürlich Sportler und Arbeiter die entsprechend die gleiche Menge an Energie wieder am selben Tag verbrennen, aber wird wohl nicht die Masse sein. Dei Sportler achten sowieso auf ihre Kohlenhydrat Zufuhr ganz genau, weil sie es für ihren Sport auch brauchen.
Dinkel ist auch Getreide! Was reden Sie da wieder für einen Unsinn? Und weshalb zeigen Sie Produktnamen ohne zu erklären, dass es sich um Werbung handelt? Wir melden das!!!
Völlig überflüssig,sorry.
Das ist jeweils subjektiv, ebenfalls sorry.
Du mußt es ja nicht anschauen. Es gibt genug Kanäle auf RUclips. Ich fand das Video sehr gut und auch unterhaltsam. Meist gute Themen, die mich auch interessieren. L.G. aus Österreich.