Рецепт вяленой плотвы. ТЫ МОЖЕШЬ ПОМОЧЬ КАНАЛУ: 1. Поставь лайк👍🏻 или диз👎 выдеоролику; 2. Напиши комментарий под видео; 3. Посмотри еще ролики на канале; 4. Отправь видео друзьям через соц. сети. КАЖДЫЙ ВЫПОЛНЕННЫЙ ПУНКТ ДЕЛАЕТ КАНАЛ ЛУЧШЕ. СПАСИБО! _____________________________________________ НА РАЗВИТИЕ КАНАЛА: КАРТА MAESTRO 676280388459884026 ______________________________ Я в соц.сетях: Instagram: pronin7449 VK: vk.com/id447343954 МОЯ НОВАЯ ГРУППА ВК БУДНИ РЫБОЛОВА И ГРИБНИКА vk.com/club175292145. Предлагаю в моей группе выкладывать любые новости, касающиеся рыбалки, это как, отчеты о рыбалке, информация о различных способах ловли и снастях. Также приветствуются сообщения о сборе грибов, ягод и рецепты из них.
Приветствую вас уважаемый дружище! Очень интересный рецепт! Вяленая Рыбка это круто! Когда я был подростком это рыбы было просто у мотаться! Мы РассовыВали её по карманам и грызли весь вечер как семечки! Благодарю вас за интересное видео! Успехов вам! И дай вам бог здоровья!
Хорошая плотва! В видео как быстро для нас. Помню как гнëт использовали блины от разборной гантели, развешивали тоже за голову скрепками! Спасибо, напомнили и сахар не знал! 👍
А я смешиваю соль с сахаром сразу, на 5 частей соли 1 часть сахара, и этой смесью пересыпаю рыбу. Солю 3 суток, вымачиваю ночь. Воду меняю 3 - 4 раза. И желательно после сушки дать рыбе "созреть" пару недель. Получается вкусней.👍👍👍
@@КонстантинЛюбимов-ж5э лучше всего в прохладном месте, но главное - не на свету. Я складываю её в тканевый мешок(льняную наволочку 😏 ) и убираю в кладовку.
Что скажите если наша мелкая плотва раза в три крупнее Вашей крупной?Не рискованно не потрошить? Думаю выпотрошить аккуратно оставив икру и удалить жабры.
Можно попробовать выпотрошить, я пробовал вялить действительно крупную плотву- 500- 600 гр, не очень получилась непотрошеная, просто мне кажется оптимальный размер для вяления- 200 гр у плотвы
в нормальной плотве 1.5 - 2 кг очень много жира и если вялить в прохладном месте, а не в квартире и тем более под вентилятором, то мясо становится очень жирным и прозрачным. Если повесить за хвост, жир будет вытекать. И главное, какие могут быть неприятные жидкости, её и вялят не потроша, чтобы было пропитаное жидкостями (как вы говорите) мясо.
Пожалуйста скажите если нормально чтоб пахло немного в первый день в соли ?? Запах не сильный , пахнет крови и внутренности ..!? Это нормально!? Или я испортил рыбу !?
Попробуйте просолить подольше, ёмкость лучше держать в прохладном месте и гнет обязательно. Не потроша солится хорошо рыбка до 300 грамм, крупнее лучше потрошить
![Вяленая рыба, плотва и густера (вобла, таранка) [salapinru]](/img/1.gif)
Рецепт вяленой плотвы.
ТЫ МОЖЕШЬ ПОМОЧЬ КАНАЛУ:
1. Поставь лайк👍🏻 или диз👎 выдеоролику;
2. Напиши комментарий под видео;
3. Посмотри еще ролики на канале;
4. Отправь видео друзьям через соц. сети.
КАЖДЫЙ ВЫПОЛНЕННЫЙ ПУНКТ ДЕЛАЕТ КАНАЛ ЛУЧШЕ.
СПАСИБО!
_____________________________________________
НА РАЗВИТИЕ КАНАЛА: КАРТА MAESTRO 676280388459884026
______________________________
Я в соц.сетях:
Instagram: pronin7449
VK: vk.com/id447343954
МОЯ НОВАЯ ГРУППА ВК БУДНИ РЫБОЛОВА И ГРИБНИКА vk.com/club175292145.
Предлагаю в моей группе выкладывать любые новости, касающиеся рыбалки, это как, отчеты о рыбалке, информация о различных способах ловли и снастях. Также приветствуются сообщения о сборе грибов, ягод и рецепты из них.
Приготовила таранку по Вашему рецепту, получилось отлично!!! Спасибо Вам огромное за рецепт!!
Приветствую вас уважаемый дружище! Очень интересный рецепт! Вяленая Рыбка это круто! Когда я был подростком это рыбы было просто у мотаться! Мы РассовыВали её по карманам и грызли весь вечер как семечки! Благодарю вас за интересное видео! Успехов вам! И дай вам бог здоровья!
Приветствую! Благодарю за рецепт! Плотва вяленая - огонь! Вывешиваю за хвост раньше за голову подвешивал и разницы не увидел! Удачи вам!
Хорошая плотва! В видео как быстро для нас. Помню как гнëт использовали блины от разборной гантели, развешивали тоже за голову скрепками! Спасибо, напомнили и сахар не знал! 👍
Здравствуйте,какая вкусная вяленая рыбка,ням,ням,спасибо за рецепт,дружеский лайк,удачи и всего самого наилучшего😍😍🤗🤗😉😉
Здравствуйте, какая вкусная рыбка получилась, тоже любим вяленую рыбку, спасибо.
Привет Сергей ! Плотвичка вяленная просто Огонь получилась Друг , пивка захотелось сразу ) Спасибо за рецептик тебе Сергей !
Спасибо за рецепт здоровья тебе и долгие лета
Приветик! Спасибо за обзор приготовление вяленной рыбы, рецепт отличный. молодец, удачи вам во всём.
Добрый вечер! Спасибо за рецептик! Очень люблю плотву )
Приветствую, Сергей! Спасибо за отличный рецепт засолки плотвы! Какая чудесная рыбка получилась! Эх,её бы сейчас с пивком:))) Удачи и Добра!
Обожаю вяленую рыбку! Идеально под пиво
Это мне напомнило моего отца, который был заядлым рыболовом. Весь чердак был всегда завешен плотвой, угощал всех подряд.
А почему головой в верх надо же на оборот головой вниз чтоб гореч стекала в голову
Доброго вечера Сергей,рыбку любим,в этом году ещё не вялили,правда сахар никогда не добавляли,попробую
люблю вяленую рыбу
Здравствуйте
Спасибо большое
Это вкусно
😄😄😄👍👍👍🐠
Привет отличный рецептик спасибо попробуем
Спасибо! С сахаром солить не пробовал. А стоит).
А мы кишки убираем. Вкусный видос. Как раз пиво собираемся пить.
Приветик спасибо за обзор здорово получается я тоже так солю.
Отличный засол! К пиву просто безподобна!
Лайк. Спасибо за описторхоз!
Я тоже так вялю! +++
Впервые пронаблюдала сейчас ваш процесс соления и вяления плотвы. Очень интересно. Очень редко удаётся пробовать такую вкусную рыбку!
Не мало 5-6 дней?
Можно ли оставшуюся в кастрюле соль использовать повторно для следующей порции?
Можно.
А я смешиваю соль с сахаром сразу, на 5 частей соли 1 часть сахара, и этой смесью пересыпаю рыбу. Солю 3 суток, вымачиваю ночь. Воду меняю 3 - 4 раза. И желательно после сушки дать рыбе "созреть" пару недель. Получается вкусней.👍👍👍
Созреть?
При комнатной температуре или в холодильнике. И во что заворачивать? Поделитесь пожалуйста.
@@КонстантинЛюбимов-ж5э лучше всего в прохладном месте, но главное - не на свету. Я складываю её в тканевый мешок(льняную наволочку 😏 ) и убираю в кладовку.
@@ПавелАнтонов-щ9ж 👍
Добрый день. Сколько нужно солить чтобы пропал описторхоз? У нас Обский бассейн вся белая рыба заражена этой дрянью, Лещ, Язь, Плотва.
Я после завяливания, храню в морозильнике, даю полежать там пару недель, только потом ем.
@@Brig2017 Ясно, я солю 15 дней. круто солёная получается и потом вымачиваю.
Это нормально чтоб первый день в соль немного запаха есть но она полностью в рассоле ?
Что скажите если наша мелкая плотва раза в три крупнее Вашей крупной?Не рискованно не потрошить?
Думаю выпотрошить аккуратно оставив икру и удалить жабры.
Можно попробовать выпотрошить, я пробовал вялить действительно крупную плотву- 500- 600 гр, не очень получилась непотрошеная, просто мне кажется оптимальный размер для вяления- 200 гр у плотвы
@@Brig2017 Как раз с сегодняшним уловом планирую разбираться.Плотва одномерная 12 шт. 3600гр.
Здравствуйте, При какой температуре явилась рыбка?
В этот раз при комнатной, примерно +21
Вывешивать лучше за хвост, чтобы всякие нехорошие жидкости стекали в голову, а не по всей рыбе. ))
в нормальной плотве 1.5 - 2 кг очень много жира и если вялить в прохладном месте, а не в квартире и тем более под вентилятором, то мясо становится очень жирным и прозрачным. Если повесить за хвост, жир будет вытекать. И главное, какие могут быть неприятные жидкости, её и вялят не потроша, чтобы было пропитаное жидкостями (как вы говорите) мясо.
Пожалуйста скажите если нормально чтоб пахло немного в первый день в соли ?? Запах не сильный , пахнет крови и внутренности ..!? Это нормально!? Или я испортил рыбу !?
Попробуйте просолить подольше, ёмкость лучше держать в прохладном месте и гнет обязательно. Не потроша солится хорошо рыбка до 300 грамм, крупнее лучше потрошить
У нас в Приморье все корюшку и красноперку вялят
Можно ли таким способом завяливать мелкую щуку?
Конечно можно.
@@Brig2017 Спасибо!
А если потрошёную так солить, она пересолёная будет? Или меньше соли класть?
А для чего её потрошить? Она же будет не жирная и не вкусная..... Хотя, на вкус и цвет
Килограм соли на 10 кг рыбы? Вы не ошиблись?
Нет 100 грамм на кг
Вешаю за хвост непотрошеную рыбу, потрошеную можно за голову и только зимой, летом-только сухой посол
За хвост вешают чтобы лишнее стекло
С кишками вешают за хвост если что