가지의 모든것!! 이것만 숙지하세요. 고르는법, 손질법, 보관법, 효능, 먹는법까지!

오늘은 가지 고르는 법, 보관법, 몰랐던 사실에 대해 알려드릴게요.
(제철 : 4월 ~ 8월)
가지는 특유의 부드러운 식감과 담백한 맛이 특징이며
수분이 다량 함유 되어있어 더운 여름철 사용하기 좋은 식재료입니다.
가지 속에는 안토시아닌 성분으로 인해 항암효과가 뛰어나며
망막 속 물질인 로돕신의 합성을 활성화 시켜 주어 망막을 보호해주는
효과도 있다고 해요. 또한 플라보노이드 성분이 콜레스테롤 수치를
낮춰 주어 심장 질환 예방에 도움을 주며, 섬유질이 다량 함유되어있어
변비와 다이어트에도 효과적이라고 합니다.
이런 가지 마트에서 사지마세요
이렇게 5분만 하면 농약 제거 99.9% !
제발 냉장고에 바로 넣지마세요.
가지 속 까만 반점 그냥 먹을까? 버릴까?
영양소 200% 섭취하는법
자세한 내용은 영상 참고해주세요
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