美到爆炸天然色冰皮月餅,好操作好保存不易變硬 The Best Snowy Mooncake super easy recipe
HTML-код
- Опубликовано: 18 окт 2024
- TOSHIBA《煮.便當廚藝大賽》
只要將你嘅便當Post上Facebook或Instagram,就有機會贏取TOSHIBA蒸氣焗爐(MS1-TC20SC)一部!
大獎:TOSHIBA纖巧蒸氣焗爐(MS1-TC20SC)一部 (共3份)
安慰獎:TOSHIBA 多功能本厚釜電飯煲(RC-10DHNH)(1公升) 一部(共15份)
活動截止日期:2020年9月30日
詳情請到:www.toshibacoo...
以上活動及本片產品資訊由TOSHIBA提供
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
🌟更多有關甜品的教學影片,一Click即到!
【自家製雙皮奶詳細攻略】 • 「簡易食譜」如何自家製雙皮奶詳細攻略/ 高...
【港式蛋撻之薑汁蛋撻】 • 港式蛋撻之薑汁蛋撻 ginger egg tart
🌟或者你會感興趣?
【黑糖葡萄棉花吐司】 • [簡易食譜]黑糖葡萄棉花吐司/提子麥包/So...
【經典日式芝士蛋糕】 • 經典日式芝士蛋糕Jiggly Fluffy ...
【零失敗豉油皇炒麵】 • 零失敗豉油皇炒麵!!一學就會了/How to...
👨🏻🍳歡迎讚好和追蹤我的Facebook專頁
👨🏻🍳Like & Follow My Facebook
➡️ / chefchuskitchen
👨🏼🍳Chef Chu's Kitchen飲飲食食交流群組
👨🏻🍳My Cooking Study Group
➡️ / 312637825854222
👨🏻🍳購買烘焙材料及工具、查詢烹飪課程,請讚好及追蹤我所駐場的工作室
👨🏻🍳Follow the page of cooking studio to get the latest information of our classes and the baking ingredients and tools we sell
➡️Facebook: / daydaygood%e6%97%a5%e6...
➡️Website:
www.daydaygood...
📝自家品牌食品工場訂單(批發及零售)
📝House band food factory (Wholesale and Retail)
➡️Facebook:
/ patisserie-mon-ange-10...
➡️Website:
www.patisserie...
👨🏻🍳我的Instagram
👨🏻🍳My Instagram
➡️ / chefchus_kitchen
🥐我的麵包書
🥐My Cook Book (Bread)
➡️www.cp1897.com...
🧁我的蛋糕書
🧁My Cook Book (Cake)
➡️www.cp1897.com...
🔔記得按訂閱鐘仔,並選取「全部」訂閱我的頻道,有新食譜發放時會有提示
🔔Click the bell to subscribing my channel, you can receive the notification when new video is published.
#冰皮月餅
#天然色素
#中秋
#MoonCake
#SnowyMoonCake
#MidAutumn
真係超級靚😍感謝朱sir!
我將食譜記下來,方便大家
😉
冰皮材料:
(50g約14個)
糯米粉48g、粘米粉42 g、澄粉27 g、細砂糖35 g、煉奶18 g、椰漿36 g、液體菜油28 g、牛奶180 g
綠豆餡:
市售綠豆蓉180 g、熟鹹蛋黃碎30g
紫薯餡:
熟紫薯泥160g、熟鹹蛋黃碎30g、白砂糖10g、煉奶25g、牛油10g
感謝!
謝謝
太好!🙏🙏
感謝
太好了!多谢你!😊
朱sir你好啊!終於等到你教整冰皮月餅啦!好多謝你分享影片。我跟你整的皇牌吐司,咸豬仔包,大椰賓,免浴紙杯蛋糕,粟米肉粒飯,孜然粉焗茄子,葱油雞脾,土匪雞翼等等,全部都超好食和成功
Tong Ping 你真係好嘢👏!樣樣學到足佩服👍✌️👏😍
我只有睇還沒學做到,怕失敗。
Thankyou 朱sir食譜! 真係好易操作! 又好食!
今日試整了非常成功,超易整。多謝朱sir分享
今年中秋第一次整冰皮月餅。跟住你嘅食譜學做,出嚟效果完全一樣咁好食,家人朋友非常鍾意。多謝你的教導,超正!
未睇都要先讚好,thank you Chef Chu
五颜六色,好漂亮冰皮月饼,款式也特别,大人小孩都喜欢。谢谢 chef chi,s. 👍
Yesterday I make the snow white mooncake for my first time.it was very good. My two kids love so much. Thanks Chef Chu's for your recipe.🥰
Chu sir😁👍又一傑作,多謝食譜分享🙏🏻
怎样拿到食谱?都没讲粉的重量
美得像藝術品般,謝謝分享!😊🙏🏻💖
好靚呀.明天去買材料.多謝分享
一流的食譜!實在太好食啦!
多謝朱sir!!!
1000x 👍🏼
好靚又易整, 多謝Chu Sir 分享🙇🏻♀️
好靚好味!希望你快回復已前一樣,視頻好體,可以示範多種類食物!
好像藝術品一樣。很漂亮!
好靚呀!好似玩具!小朋友一定鍾意
朱Sir,我試做了你的配方,非常掂呀👍,謝謝你分享🙏
朱Sir你好👋!第一次向你問這個蒸扄爐在外國有🉐️賣嗎?美國⋯⋯
睇見用來好方便我十分好鍾意❤️,在這邊美國看到冇得賣,我相信
這些月餅🥮咁靚唔捨得食,肯定是朱Sir做的因為我認得他對手
尾片影得太快所以大家都睇唔清楚!
做的真漂亮,食来运转美食祝你做美食,吃美食,全家走好运,中秋节快乐哦。
朱🐍!谢谢你!谢谢制作片的同事们!辛苦了!中秋快乐!😘😘
哇塞!好靓仔看得不捨得吃,把金🔪好吸引我😍🥳😻
末睇晒都先like, thx chef Chu
呢個爐我都有,勁好用,蒸的功能強勁,買得過
真係好吸引呀!靚仔健康😂呃Like 度高!
Awesome techniques. Thank you for sharing.
下次可唔可以整章魚燒🙏🏻🙏🏻
美不勝收🤩
Oh my God! so beautiful! thanks Chef Chu. I will do tomorrow! ;-)))))
很容易造成謝
請問可以存放多久?
好靚呀!
太好啦! 終於唔係奶黃餡!
嘩!真係超靚👍🏻👍🏻👍🏻
靚爆呀方丈!祝您的訂戶早日衝破十萬!!
請問冷藏可以几天?及冷凍保幾日?如何解凍,謝謝
冷凍大約14天食之前解凍半小時
多謝分享,我也希望我識整😂
中秋將至,確實好介紹,我已經買左部機!
好靚呀!好想試整。如果想加/減椰漿,是否可以加/減同等份量嘅奶就ok?
如果冇練奶,可以唔落嗎?
最好唔好改
哇,好靚呀...
製作冰皮月餅真是很複雜我出街買嚟食好過, 反正只是食一個
想問食用顏色係邊度買?
請問如果無玫瑰露酒,點樣可以將蛋黃癖腥呢?
真係好靚呀😍
好期待👍
食過一次冰皮月餅覺得唔好食 可能喺外國 啲冰皮運到嚟放太耐? 但本身好鍾意食紫薯, 朱Sir又整得咁靚仔, 梗係要試下啦 !
一開始睇,唔 唔鍾意綠豆餡 又覺得紫薯加鹹蛋黃個味道可能會怪怪地。 不過試過 朱sirD食譜,個個出嚟都好正! 所以 決定試下紫薯餡。整完之後偷食咗少少,Wow超級頂正 👍
信我就係了
Thanks for sharing. It work well and just need more patience and time :)
Pretty! But the color looks like playdoh 😂
CHU SIR, 請問開火蒸D時間係咪都一樣?
差不多
好靚呀!😍
Thank you Chef Chu for sharing your lesson.
The moon cake is so beautiful.
Hungry learn how to make.
Where can I buy the moon cake plastic mold?
Bakery shop
朱sir,我個模係75g模請問餡&糯米糰分成各幾多g大小?Thks
不放椰浆需要其他材料加翻d入去吗
你好朱 Sir 可否分享酥皮紫薯餅 , 謝謝你
看看有沒有時間再分享☺️
朱sir 請問可否教抹茶流心月餅?🙏🙇♀️網路上唔多見有分享,又好想整黎食😭😭感謝
好靚好Cute
朱sir, 想問是否不用加任何麵粉(低或中)?謝謝
請問冇焗爐可以整到嗎?
USE WOK ( STEAM) OR MICOWAVE DING 1MIN X 3 TO 4 TIMES
超級靚!👍👍👍
好鬼靚都吾捨得食😋😋多謝🐷🐍
朱ir,点解今次看不到分良,我好想知道放己多粉类分良。
片尾
Chef Chu's Kitchen 收到多谢
靚到痴晒線!
我都有水波爐,我係另一型號更加複雜嗰個,可唔可以教大家用多啲呢個爐整嘅食譜?佢太多功能啦所以唔係好識用
例如新年整蘿蔔糕
真係好靚呀!
好靚😍
朱🐍 啲冰皮月饼好靓仔!
好美!🎉🎉🎉
Terimakasih chu sir❤️
用鍋来蒸冰皮可以吗?
ok
牛奶⋯要放多少克
靚到不得了😍請問月餅模系邊度買?
烘焙店
@@ChefChusKitchen Thx
想問下整好既冰皮月餅係咪一定要放上格的?
冰
希望我真係識整啦😅
D 冰皮月餅真係好靚,請問紫薯蓉也可以加鹹蛋黃碎嗎?影片沒看到?謝謝!
可
真係好靚😍😍😍
請問喺邊度買啲天然顏色粉?
烘焙店
@@ChefChusKitchen 你用邊一只顏色? 可唔可以影張相片?
點解我睇唔到食譜嘅?,請問係邊度可以睇到?
片尾
ng hoi yan 11:11有食譜
直接用朱古力粉/綠茶粉搓皮可以嗎?
可以
Can u provide English details recipe of ur beautiful mooncakes.l don't understand Chinese dialaect
OK later
@@ChefChusKitchen l m still waiting for ur English details recipe n English translation too..thanks
I don't understand CHINESE character yaaaa
@@karenkuakaylin4234 hey, there's 3 dots at upper right side of video. Click and there is 'caption' for you to select language you want.
我都係用緊呢個爐🤣
請間邊度賣阿,介錢幾多,
我唸係Amazon 有得賣不過比起來貴過香港
而且電線度數不同有些麻煩,若有人知道在哪裏
有賣適合外國用,請告知大家謝謝🙏⋯⋯
Meiying Lu 係豐澤有得賣 好好用呀✌🏼
@@mangomui92 知到,謝謝你,
請問個蒸爐,如果蒸魚時間與氣體爐時間比較會有分別嗎?
不放椰奶可以吗
可
師傅,請問椰漿係coconut milk ?
係
Chef Chu's Kitchen 唔該曬
師傅,D餡料放唔放冰格?
如果現成綠豆餡就可以唔使
Chef Chu's Kitchen 唔該師傅
朱sir 如果用明火蒸冰皮 大約蒸幾耐?謝謝 🙏🏻
大火封住佢蒸約20分
Chef Chu's Kitchen thank you 朱sir 🙏🏻😊
Chef Chu's Kitchen 朱sir 我整左啦 真係好食 皮好軟 多謝朱sir 分享食譜🙏🏻
朱 Sir, 我提前一晚做奶皇月餅的餅皮,放入雪櫃,第二日做可以嗎?
易老化
謝謝朱Sir🙏😘
是不是用同一𠆤模
可以用豆漿代牛奶嗎?
Yes
朱sir
我今日整咗
但唔知點解如果我另外痴d 冰皮喺花瓣到,就痴唔返出來😖😓
@@tandychow6711 加手粉
請問紫薯餡是否有加鹹蛋黃?
片中好似見唔到有加😅
有
多謝分享,我耍學嚇阿
澄粉可以用木薯粉代替嗎?
不同
朱sir🙏想請問片入面嗰啲現成綠豆蓉同埋啲食用顏色粉是否 全部係咪可以在烘焙店有得賣㗎?😅
YES
How about online? Where to buy? Which website? Thank you!
可以介紹冰皮料成份嗎
片尾
@@ChefChusKitchen 謝謝你
好靚呀,不過我一定做吾到
加油
冰皮是最容易的。
請問包好冰皮後要雪多久才可進食?
夠凍就可
請問可否不落牛奶和練奶?
不可
對椰子敏感,請問可否將椰漿轉做奶?
淡忌廉
Thx Chu sir 🙏
請問可以唔放糖只放练奶吗?多謝。
都要
Chef Chu's Kitchen 🙏🙏多谢
Cool 😎
多謝🐷🐍😘
請問有冇食譜呀
片尾
我想問你油蔴地店有这個花花月餅模賣嗎?
D 月餅可以存放多少日?
急凍兩星期
即係放入冰格?解凍後,皮會變軟嗎?