【生酮麵包】超簡單零麩質零麵粉｜淨碳水不到 2g |Keto Bread Gluten-Free｜生酮吐司｜仙仙厨房[Eng Sub]
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- Опубликовано: 8 фев 2025
- 試過多個方法來做生酮吐司🍞，因為不太喜歡亞麻籽的口感，所以這次没有加入亞麻籽，做出了我覺得滿意的生酮麵包，烤成吐司，味道更好，你也來試試這款合不合你口味。
一片浄碳水1.6g。
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烘焙杏仁粉 75g
椰子麵粉 30g
有殼杏仁粉 20g
洋車前籽粉 30g
泡打粉 8g
黃原膠 1/2 tsp
海鹽 1/4tsp
雞蛋 3
蘋果醋 10 ml
無鹽奶油 60g
熱水 160ml
Baked almond flour 75g
Coconut flour 30g
Shelled almond flour 20g
Psyllium seed powder 30g
Baking powder 8g
Xanthan gum 1/2 tsp
Sea salt 1/4tsp
Egg 3
Apple cider vinegar 10 ml
Unsalted butter 60g
Hot water 160ml
![【生酮麵包/減醣】黑芝麻麵包 SESAME KETO BREAD 生酮小餐包 [Eng Sub]｜仙仙厨房](http://i.ytimg.com/vi/Hn3Rj9oYDdQ/mqdefault.jpg)
![【生酮麵包/減醣】黑芝麻麵包 SESAME KETO BREAD 生酮小餐包 [Eng Sub]｜仙仙厨房](/img/tr.png)
刚做了，面包好吃
🥳🥳🥳
👍👍👍剛剛試做，十分成功！好好味！多謝仙仙小姐的示範介紹！🙏🙏🙏🤗🤗🤗
不客氣，好開心你喜歡
最近都照您食譜做麵包，好吃。
謝謝你
Please state in your description list the sizes of your baking tin not the weight, thanks very much.
Looks delicious 🤤. Thank you for the recipe
🥳🥳👍🏻
两岁多的宝宝可以吃吗
Do you use psyllium husk or powdered form?
I use powder☺️
出爐後縮腰，變矮是正常的嗎
這款麵包正常不會縮腰的
麵包機可以嘛
無試過，但應該可以
Can I know which brand of psyllium husk powder? Are you using whole or powder husk? Thank you.
I am using powder husk And buy in iHerb
I buy this one hk.iherb.com/pr/now-foods-psyllium-husk-powder-1-5-lbs-680-g/21133?rcode=ARS0126
没有发酵吗？直接进烤箱？
不用發酵直接進烤箱
我用汽炸煱，160度20分鐘成功焗出麵包🥯👍👍
👏🏻👏🏻👏🏻多謝你提供這資料給我🥰🥰希望你喜歡這款麵包
為什麼放第二天會硬？
請問牛油改為牛油果油可以嗎？可以的話份量是否同牛油一樣？
可以改用牛油果油，份量一樣
用牛油果油可否減油份量？因為60g油會否好多？
另外焗好後是否只會升高少少？
這款包會軟熟嗎？
謝謝
看完后准备网上买材料，试着做🤟
Go go go😬😬😬
請問麵包出來的口味是鹹的嗎？
有很少鹹味，主要都是甜味
@@sinsin7kitchen507 多謝回覆🙏🏻，口味上可否調控冇咁甜或者偏鹹味少少？
不加蘋果醋可以嗎？
可以
请问黄原胶可以换去 gelatin 吗？是一样的功效吗？
如果没有黃原㬴胶，不加乜可以
有殼、無殼杏仁粉都沒有，可用烘焙杏仁粉嗎？
就時烘焙杏仁粉😎，如果没有有殼的，可以用同等份量的烘焙杏仁粉取代
明天就跟着你的食谱做做看
你好，想問一下一定要加蘋果醋嗎？ 謝謝！
可以，加是用來偽裝發酵的微酸感，所以醋放的比較多
@@sinsin7kitchen507 請問可以用檸檬或一般白醋嗎?
@@ls7101 可以呀，加醋的目的是肯定蛋白，加檸檬汁也是同一個作用。
請問洋車前子粉跟黃原膠作用不是一樣嗎？為何同時都加？
洋車前子粉作用可令麵包有Q軟口感，而黃原膠作用是可以令材料混合得更好
@@sinsin7kitchen507 不用黃原膠粉也可以吧？
請問可用同等份量牛明膠粉代替黃原膠粉嗎？
如果没有黃原膠，可以不加
@@sinsin7kitchen507 其實有什麼作用的？
網上找到資料:黃原膠是一種胞外多醣(細菌產生)，是製備無麩質麵食和甜點的秘密成分，可以提供麵筋給傳統烘焙食品帶來的彈性和柔軟度，對嗎？
@@ericw4062 對，所以不加也可以
不用友學杏仁粉改用亞麻籽粉可以嗎？
因為我不喜歡亞麻籽粉的做出來的質感，所以没用，你可以用同量的的杏仁粉代替
@@sinsin7kitchen507 謝謝！可以加芝蔴或加啡改變口味？
可以呀
我找不到杏仁壳粉，可以不放吗
可以，杏仁殼粉是用來增加口感已而，用同等份量的杏仁粉取代即可
@@sinsin7kitchen507 谢谢你，请问黄油可用米糠油代替吗
我想問模具又係幾大
我用的是250g 的模具
你好，請問呢個可以保存多少天？
你好，我放雪櫃，最多放4天，要吃的時候焗一焗就可以
請問~~這樣的大小 營養標示為何呢?想知道淨碳~~感謝
可以切8片，一片熱量： 172 千卡，浄碳水： 1.6g，膳食纖維：5.4g
我做了很好吃，不過我的麫包為何中間有黑色點？
那些應該是有殼杏仁粉的殼
@@sinsin7kitchen507 thank you, anyway is delicious 👍
@@cindycc_travel9107 Thank you
請問吾用有杏仁粉可以嘛？
如果不用杏仁粉，其他材料的份量也要修改，會變成第二個食譜。那我要再研究一下。
您好：若是沒有有殼的杏仁粉可以用什麼替代？
你好👋🏻可以用無殼杏仁粉替代，我用有殼的原因是增加口感
@@sinsin7kitchen507 一樣用同等量就好嗎
@@chi680201 對用一樣份量就可以
@@sinsin7kitchen507 謝謝您
如果没有有壳 杏仁就直接用95g的烘培杏仁粉对吧？
請問椰子麵粉是一般椰子粉嗎
不是，是烘焙用的椰子粉，用買的是Bob’s red mill品牌的
我想请问一下碳水不到2克指的是整个面包还是一片面包？
指的是一片不到2g 碳水
@@sinsin7kitchen507 谢谢回复💕
家中沒有大焗爐,能否把所有材料放進麵包機？
可以
請問麵包機是用那個模式？
我都按照指示，但為何面包就是每次都膨脹不起來？😭都做了3次了。我不知道哪一步錯了或是材料不對？
你用什麼模具？
@@sinsin7kitchen507 和你一樣的，但我懶，用麵包機攪面團19分鐘，係咪錯左？
可以用450g的模具吗?
可以，但份量要增加
我的是500mg 的模具， 是不是全部的料都要double？ 烘焙时间还是一样60 分钟吗？
請問熱水是幾度?
50-60度就可以
想問我造出來為什麼會空心的？不知道哪裡出錯呢？
你有沒有用手攪拌？
@@sinsin7kitchen507 有
空心應該是裏面有空氣
請問有殻杏仁粉在那裏買，因我找不到。謝謝
有殼杏仁粉我是在iherb買，你可以使用我的折扣優惠碼：ARS0126😬
請問這個和全麥麵包，哪個比較好？
如果你正在生酮，當然這款麵包比較好😁
洋車前籽粉的作用是什麼？可以不放或用其他代替嗎。因不太喜歡它的味道
可以用同等份量杏仁粉取代
@@sinsin7kitchen507 great! Thanks 😃
有殼杏仁粉 可否用亞麻籽粉代替？
我不建議用亞麻籽粉代替，因為做出來就怪怪的質感，可以用無殼杏仁粉代替，份量一樣
@@sinsin7kitchen507 謝謝🙏
其實係那裏有得買 有殼杏仁粉
我在iherb 買，可以用我的優惠碼：ARS0126
請問有殻杏仁粉的作用是什麼呢？
請問是洋車前子粉而不是洋車前子‘殼‘粉？
洋車前子殼：比較粗糙，還保留有些許的口感、稍類似燕麥狀。
洋車前子粉：較細，呈現出來的是磨細粉末狀。
想問下個模具有500g,係唔係份量要X2呀？
係，所有材料份量x2
可以不加黃原胶粉嗎？
可以
請問用普通的杏仁粉可以？
不能用沖水飲用的杏仁粉，可以用杏仁打碎致粉狀
可否不用牛油？
你用其他油代替都可以