胡桃とメープルシフォン／米粉シフォン／米粉で／米粉レシピ／シフォンケーキ【三つ子ママのお菓子作り】No,66

今回は米粉で胡桃とメープルシロップのシフォンケーキを作りました。
メープルシロップの甘い香りと胡桃が相性GOODです！
ぜひ、作ってみてください！
【米粉で胡桃とメープルシロップのシフォンケーキの作り方】
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▷材料　20センチ型
・卵黄５個
・卵白６個
・グラニュー糖60g
・米油70g
・水50g
・米粉105g
・ベーキングパウダー小さじ２分の１
・胡桃35〜50g
・メープルシロップ80g
▷使用する道具
・ボウル
・ホイッパー
・ゴムベラ
・ハンドミキサー
・粉ふるい器
・20センチ型
▷準備しておくこと
・オーブンを180℃に予熱しておく。
▷作り方
０．胡桃を包丁で細かく砕く。
１．０で刻んだ胡桃を160℃で10分焼く。
２．卵黄にメープルシロップを加えて、もったりとするまで混ぜる。
３．２に米油を加えてよく混ぜる。その後に水を加えて混ぜる。
４．３に米粉を粉ふるい器でふるいながら加えて、粉っぽさがなくなるようによく混ぜる。
５．４に胡桃を加えて混ぜる。
６．メレンゲを作る。卵白のこしを切ったら、残りのグラニュー糖を何回かに分けて加えてハンドミキサーで混ぜる。つのが動画のようにたつくらいの硬さまで泡立てる。（２分程度ハンドミキサーをするとちょうどいい）
７．できたメレンゲを２〜３回程度に分けて加える。１回目はしっかりと混ぜる。２回目以降は気泡を潰さないようにホイッパーで大きく混ぜて、最後はゴムベラで生地を整える。
８．生地を型に流し込む。予熱しておいたオーブンで180℃で40分焼く。
９．焼き上がりは型を逆さにして粗熱をとる。粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やす。生地が冷えたら型から外して食べやすい大きさにカットして完成！
（型外し部分動画は撮影していません。下記のシフォンケーキレシピの動画にありますので、そちらをご確認ください。）
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