Друг, я что-то не пойму?) Оборудование хорошее, вроде всё норм, но что с водоподготовкой , я начинающий так сказать пивовар, но реально уже после 3-4х варок понял, что воду надо корректировать как по РН так и по солям, экстрактивность без этого гуляет, как впрочем и вкус готового напитка. Удачных варок 👩🌾
150 мл. МК на такой объём это круто. Вы делали лабораторный контроль основных показателей воды? Я на свой объём сусла 150л. с начальным РН 7.0 вношу всего 30-40 мл и получается 5.3. Может вам есть смысл готовить воду через осмос, темболее есть скважина
Не ясно , 50 гр кальция сульфата ?!!!! Вы часом не ошиблись ? Это 500 мг на литр ! Может я чего то не понимаю..... По белковой паузе полностью согласен. Премиум высокомодифицированный солод и 52 пауза убьет пену на корню. Пауза 58 с запасом. Можно и без нее , сразу на 63. Все таки, смущают цифры водоподготовки...
дорогой друг. почему не снимаешь эту грязную пену? это обязательно делать. вроде и оборудование неплохое , но качество сусла оставляет желать лучшего. Также откуда вы насчитали 150 мл молочной кислоты и 50 гипса?гипс то ладно, а молочную кислоту куда столько?
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Друг, я что-то не пойму?) Оборудование хорошее, вроде всё норм, но что с водоподготовкой , я начинающий так сказать пивовар, но реально уже после 3-4х варок понял, что воду надо корректировать как по РН так и по солям, экстрактивность без этого гуляет, как впрочем и вкус готового напитка. Удачных варок 👩🌾
Браво ❤пивоварня ваша понравилась с мешалкой
Зачем варачник дезенфецировать
Добрый день! Всё смотрю вас и удивляюсь , как с открытыми тэнами вы пользуетесь мешалкой,попробовал , тут же встаёт насос.
Добрый день. У меня тоже бывает забивается насос и приходится его чистить. Чисто на одном насосе не пробовал. Нужно испытать!
@@CraftBeerHomeя только насосом циркулирую и не вижу смысла в мешалке
150 мл. МК на такой объём это круто. Вы делали лабораторный контроль основных показателей воды? Я на свой объём сусла 150л. с начальным РН 7.0 вношу всего 30-40 мл и получается 5.3. Может вам есть смысл готовить воду через осмос, темболее есть скважина
Да, я уже подумываю в этом направлении, поставить осмос для воды
150 мл. такой расчёт был по калькулятору. Возможно нужно было меньше мк и больше солей, и получился бы тот же ph
Плохо отфильтровали сусло после затирания. На кипячение налили какую то муть жидкого серого цвета. И дело здесь не в солоде.
Я как посмотрел,у него всё сусло такое на выходе.
Я думаю это из-за мешалки. Не называет фильтр слой
Не ясно , 50 гр кальция сульфата ?!!!! Вы часом не ошиблись ? Это 500 мг на литр !
Может я чего то не понимаю.....
По белковой паузе полностью согласен. Премиум высокомодифицированный солод и 52 пауза убьет пену на корню. Пауза 58 с запасом. Можно и без нее , сразу на 63.
Все таки, смущают цифры водоподготовки...
а правда, подскажите как свОрить 🤣
Про фильтрацию сусла автор не слышал наверное, такой мутняк да еще и с какой-то грязной пеной.
дорогой друг. почему не снимаешь эту грязную пену? это обязательно делать.
вроде и оборудование неплохое , но качество сусла оставляет желать лучшего.
Также откуда вы насчитали 150 мл молочной кислоты и 50 гипса?гипс то ладно, а молочную кислоту куда столько?
150 мл молочной кислоты и 50 гипса ППЦ🤐
Что за чудная жижа?Это сусло?)) Похода на кашу больше
Это называется " затор"
Сусло-отфильтрованный затор.
Pilsner це взагалі чеське пиво а не німецьке